第一节 商业企业的性质及作用 1
第一章 社会主义商业企业 1
第二节 商业企业的组织结构 8
第三节 商业企业的自主权 19
第二章 商业企业管理的性质及任务 27
第一节 商业企业管理的两重性 27
第二节 商业企业管理的任务及职能 37
第三节 商业企业管理的基本原则及方法 41
第一节 经理负责制 54
第三章 商业企业管理的基本制度 54
第二节 民主管理制度 57
第三节 思想政治工作制度 63
第四节 经营责任制 69
第四章 商业企业的市场预测及经营决策 84
第一节 市场预测的意义及种类 84
第二节 市场预测的程序及预测方法 91
第三节 经营决策 113
第一节 计划管理的必要性及任务 128
第五章 商业企业的计划管理 128
第二节 计划的种类及指标体系 134
第三节 编制计划的依据及方法 145
第四节 计划的编制程序和执行 152
第五节 商品流转计划 158
第六章 商业企业的经济合同管理 168
第一节 经济合同的性质及作用 168
第二节 经济合同的种类及内容 173
第三节 经济合同的签订及管理 177
第一节 农产品采购供应企业业务管理的任务 185
第七章 农产品采购供应企业的业务管理 185
第二节 农产品收购业务管理 188
第三节 农产品加工及供应业务管理 202
第四节 农产品冷藏业务管理 209
第八章 工业品批发企业的业务管理 218
第一节 工业品批发企业业务管理的任务 218
第二节 工业品收购业务管理 222
第三节 工业品供应业务管理 233
第四节 工业品批发商品储存管理 243
第一节 零售企业业务管理的任务 258
第九章 零售企业的业务管理 258
第二节 零售企业的商品种类构成 261
第三节 零售企业的进货业务管理 269
第四节 零售企业的销售业务管理 282
第五节 零售企业的服务质量管理 296
第十章 饮食服务企业的业务管理 304
第一节 饮食服务企业的特点及作用 304
第二节 饮食服务企业的经营管理 309
第三节 饮食服务企业的服务质量 316
第四节 饮食服务企业的技术培训及现代化 320
第十一章 商业企业的广告业务管理 324
第一节 商业广告的作用及特点 324
第二节 商业广告的种类及选择 328
第三节 商业店铺广告 332
第四节 商业广告业务的组织 341
第十一二章 商业企业的仓库业务管理 343
第一节 仓库的作用及管理任务 343
第二节 仓库的业务管理 348
第三节 仓库的管理制度 360
第一节 商品运输业务管理的意义及原则 364
第十三章 商业企业的商品运输业务管理 364
第二节 商品的合理运输 367
第三节 商品运输业务管理 382
第四节 商品运输业务管理的经济指标 387
第十四章 商业企业的劳动管理 390
第一节 商业企业劳动管理的作用 390
第二节 商业企业的劳动组织及管理 395
第三节 商业企业劳动报酬的管理 410
第一节 物价管理的意义及任务 420
第十五章 商业企业的物价管理 420
第二节 商品价格的种类及构成 427
第三节 商品比价 433
第四节 商品差价 437
第五节 商品价格的制订和调整 445
第六节 物价的监督和检查 456
第十六章 商业企业的经济效益 464
第一节 商业企业经济效益管理的意义及原则 464
第二节 商业企业经济效益的指标体系 469
第三节 商业企业提高经济效益的途径 485