前面的话--怎样让孩子越吃越聪明 1
儿童日常健脑增智饮食调养 3
1)健脑增智主食类 3
(1)蒸制品 3
肉丁馒头 3
什锦糖包 3
素馅包子 4
鸡血蒸饺 4
虾皮蒸饺 5
如意豆沙卷 6
芝麻九层糕 6
双馅饼 7
虾肉蒸馄饨 8
野鸭饺子 8
羊肉蒸饺 9
鸡丝卷 10
金丝卷 10
松子枣泥糕 11
山楂云片糕 11
糯米麻团 12
糍粑 12
蒸卤面 13
猪肠粉 13
(2)煮制品 14
珍珠面 14
鳝鱼丝汤面 14
桃花面 15
虾仁鸡蛋面 16
蟹肉鲜蘑面 16
三鲜水饺 17
蛤肉水饺 17
鱼肉水饺 18
羊肉水饺 19
状元饺 19
清汤馄饨 20
虾肉馄饨 20
淮圆馄饨 21
花生猪骨粥 22
羊骨粥 22
枸杞羊肾粥 23
蛋花菜粥 23
海参粥 24
(3)烤制品 24
虾肉月饼 24
素馅酥饼 25
枣泥酥饼 26
猪肉烧饼 26
肉丝锅饼 27
黄糕 28
玉米面丝糕 28
水果蛋糕 29
火腿酥 29
海参酥 30
云腿鸡片酥 30
枇杷酥 32
花生饼干 32
蛋白饼干 33
蛋卷饼干 33
枣泥方 33
叉烧烤饺 34
烤牛肉饺 35
(4)炸制品 36
三丝眉毛酥 36
蛋酥麻花 37
酥皮脆饺 37
烤鸭酥饺 38
鸡丝春卷 39
脆皮春卷 39
三丝春卷 40
炸蛋糕卷 41
蜜汁糯米饼 42
鲜肉锅饼 43
油煎南瓜饼 44
炸素合子 44
排骨年糕 45
百花酥炸饺 46
三鲜炸盒 47
炸肉丸 47
炸回头 48
海鲜炸面 49
(5)其它 50
红枣粽子 50
鲜肉粽子 50
裹蒸粽 51
橙羹汤圆 52
鲜肉汤圆 52
核桃酪圆子 53
什锦元宵 54
白糖炸糕 54
三鲜锅贴 55
煎鲜虾酥 56
煎肉丝饼 56
家常巧果 57
肉珍珠 58
2)健脑增智副食类 59
(1)凉拌菜 59
拌彩丝 59
拌绿豆芽 59
芝麻酱拌黄瓜 60
拌双耳 60
白斩鸡 61
猪肝拌菠菜 61
麻酱拌豆腐 62
拌荠菜松 62
凉拌海带丝 63
麻酱拌豆腐 63
糖醋拌黄瓜 63
拌西瓜皮 64
拌茄泥 64
青椒拌干丝 65
糖拌西红柿 65
凉拌扁豆 65
(2)炸炒菜 66
爆炒肉片 66
芹菜炒腐竹 66
韭菜炒肉丝 67
肉炒胡萝卜片 67
生炒鳝片 67
清炒虾仁 68
炒鸡丁 69
炒海螺 69
炒青鱼片 70
清炒狗肉丝 70
炸大虾 71
炸猪排 71
炸土豆片 72
软炸鸡 72
炸明虾 73
炸茄盒 74
炸藕盒 74
炸素菜 75
炸白菜盒 75
(3)焖烧类 76
肉烧茄子 76
豆腐烧肉 77
土豆烧牛肉 77
红烧带鱼 77
红烧海螺 78
黄花菜烧鸡 78
拆烧肉 79
冬菇烧菜花 79
红烧萝卜 80
虾皮烧冬瓜 80
牛肉焖黄豆 81
焖豆角 81
油焖茄子 82
罐闷鸡块 82
法式蘑茹焖鸡 83
黄焖海鳗 83
油焖素蹄 84
油焖茭白 85
红焖猪爪 85
(4)蒸炖菜 86
牛肉炖胡萝卜 86
排骨炖冻豆腐 86
炖鱿鱼 87
炖鲈鱼 87
炖鳝酥 87
枸杞炖羊肉 88
柏子仁炖猪心 88
灵芝炖猪蹄 89
黄芪炖乌鸡 89
清炖鱼 89
蒸鱼丸子 90
木耳清蒸鲫鱼 91
清蒸黄姑鱼 91
清蒸鳗鲡 91
枣菇蒸鸡 92
归芪蒸鸡 92
蒸西葫芦盒 93
蒸白菜墩 93
(5)汤菜类 94
猪蹄鸡蛋汤 94
虾皮豆腐汤 95
三色鲜汤 95
海带豆腐汤 95
荠菜豆腐汤 96
香菇萝卜汤 96
奶油汤 97
菠菜肉末汤 98
葱花蛋汤 98
紫菜汤 98
蛋白虾仁汤 99
海参汤 99
排骨冬瓜汤 100
木耳肉片汤 100
萝卜羊肉汤 101
肉片西红柿汤 101
3)健脑增智零食类 102
(1)糕点 102
黑麻酥 102
枇杷酥 103
杏仁酥 103
巧克力夹心蛋白酥 104
芝麻鱼饼 105
摊素饼 105
椒盐饼 106
枣泥饼 106
莲肉糕 107
菠萝糕 107
碗糕 108
黄糕 108
胡桃条 109
芝麻条 109
(2)瓜果类 110
苹果干 110
糖葫芦 110
杏干 111
无核糖枣 112
葡萄干 113
五香栗子 114
荔枝干 114
炒小胡桃 115
甜黄瓜条 115
甜酱冬瓜 116
瓜皮干 117
南瓜泥 117
酱香瓜 118
哈密反脯 119
(3)糖果类 119
松仁棕糖 119
奶油糖 120
薄荷糖 121
黑木耳糖 121
蜜柠糖 122
核桃糖 122
芝麻核桃糖 123
草莓软糖 123
胡桃杏子软糖 124
橘红糖 124
梅苏糖 125
高梁饴 125
桂花梨糖 126
咸味花生糖 126
(4)其它 127
奶油瓜子 127
玫瑰瓜子 128
粉盐豆 128
山北炒豆 129
炒玉米花 129
炒南瓜子 129
五香瓜子 130
糖杨梅 131
糖冬瓜 131
蜜汁枣 132
冰糖花生米 133
烤香瓜子 133
蛋白饼干 134
油酥饼干 134
辫花面包 135
4)健脑增饮料类 136
(1)茶 136
山楂核桃茶 136
蜜醋茶 136
木耳芝麻茶 137
红奶茶 137
薄荷茶 137
菊花茶 138
桑菊花 138
蜜糖银花茶 138
米茶 138
柏仁蜜茶 139
芦根竹菇茶 138
奶菊茶 139
安神茶 140
豆麦茶 140
(2)果菜饮 140
葡萄汁 140
猕猴桃汁 141
草莓汁 142
桑椹汁 142
番茄汁 142
无花果汁 143
蜂蜜柑柠汁 143
苹果黄瓜汁 144
椰子甘蔗汁 144
鸭梨汁 144
西瓜番茄汁 145
甜橙汁 145
桃汁 146
李子汁 146
萝卜苹果汁 147
杨梅汁 147
(3)奶饮 147
蜂蜜奶 147
芝麻牛奶 148
葡萄奶 148
核桃奶汁 148
胡萝卜橘奶 149
鸡蛋香蕉奶 149
强力奶汁 150
软骨素奶 150
花生牛乳 151
葡萄酸牛奶 151
豆浆酸牛奶 151
黄豆粉酸牛奶 152
酸奶茶 152
西瓜牛奶 152
甜瓜奶 153
南瓜牛奶汁 153
(4)其它 154
银耳鹑蛋汤 154
人参莲子汤 154
山药羊肉汤 154
百合鲫鱼汤 155
甲鱼汤 155
花生豆奶 156
芝麻豆奶 156
胡萝卜豆浆 157
胚芽豆奶 157
强化豆奶 157
龙眼枣仁饮 158
芝麻白糖饮 158
琼玉饮 158
儿童常见脑及神经系统病症食疗 163
1.夜惊 163
2.儿童多动症 164
3.癫痫 165
4.大脑发育不全 166
5.抽风 167
6.头痛 169
7.遗尿症 169
8.癔病 170
9.习惯性抽动症 171
10.考试焦虑症 172
11.儿童抑郁症 173
12.呆小症 174
13.先天愚型 175
14.尿崩症 176
15.格林-巴利氏综合症 176
16.乙型脑炎 177
17.急性脊髓炎 179
18.小儿急性偏瘫 180
19.脑膜炎后遗症 180
20.脑性瘫痪 181
21.进行性肌营养不良 182
22.重症肌无力 183
附录：常用健脑益智食物和中药 160