第一章 高脂血症是潜伏的健康“杀手” 18
揭开高脂血症的神秘面纱 18
什么是高脂血症 18
高脂血症病因分析 18
高脂血症的诊断与分型 19
哪些人容易患高脂血症 19
血脂升高的八大信号 20
高脂血症对人体健康的危害 20
饮食习惯与高脂血症的关系 22
降血脂需遵守四大饮食原则 23
原则一：合理安排饮食结构 23
原则二：科学摄入脂肪、蛋白质和糖类 24
原则三：巧用17种营养素降血脂 26
原则四：避免摄入多余热量 30
防胜于治，要牢记饮食宜忌 32
饮食忌过咸 32
忌食动物内脏 32
宜多吃植物油，少吃动物油 32
老年人应少吃甜食 33
少吃、慎吃植物性奶油 33
忌食胆固醇过高的食物 34
降低血脂宜常饮茶 34
降低血脂要控食 34
水果摄取量不宜过大 35
保证充足的蔬菜摄入量 36
宜使用五种烹调方法 36
高脂血症并发症的对症调理 37
合并高血压——降压、降脂双管齐下 37
合并肥胖症——减肥＋降脂 37
合并冠心病——降脂＋保护心血管 38
合并糖尿病——控糖控脂是关键 39
合并胃肠病——降脂＋保护胃肠 39
第二章 高脂血症患者宜吃的食物 43
高脂血症患者宜吃的五谷 43
燕麦 43
燕麦猪血粥 43
燕麦小米豆浆 44
黑芝麻 46
黑芝麻果仁粥 46
芝麻豌豆羹 47
薏米 49
薏米猪肠汤 49
猪腰山药薏米粥 50
荞麦 52
肉末黄瓜拌荞麦面 52
牛奶煮荞麦 53
绿豆 55
绿豆粥 55
山药绿豆汤 56
黑豆 58
豆浆南瓜球 58
黑豆牛蒡炖鸡汤 59
毛豆 61
五香毛豆 61
毛豆核桃仁 62
芸豆 64
酸辣芸豆 64
蜜汁芸豆 65
豆浆 67
百合红豆粳米豆浆 67
荞麦粳米豆浆 68
高脂血症患者宜吃的蔬菜 70
冬瓜 70
冬瓜排骨汤 70
油焖冬瓜 71
苦瓜 73
豉汁苦瓜 73
土豆苦瓜汤 74
胡萝卜 76
胡萝卜土豆丝 76
胡萝卜牛骨汤 77
南瓜 79
葱白炒南瓜 79
清炒南瓜丝 80
土豆 82
海蜇拌土豆丝 82
茄子炖土豆 83
番茄 85
番茄炒口蘑 85
洋葱炒番茄 86
黄瓜 88
麻油蒜片黄瓜 88
沪式小黄瓜 89
莲藕 91
莲藕菱角排骨汤 91
糖醋藕片 92
茄子 94
麻辣茄子 94
青椒蒸茄子 95
竹笋 97
酱爆脆笋 97
鲜竹笋炒木耳 98
芦笋 100
三鲜芦笋 100
洋葱炒芦笋 101
白萝卜 103
醋泡白萝卜 103
花生仁拌白萝卜 104
荠菜 106
荠菜炒冬笋 106
荠菜干丝汤 107
菠菜 109
菠菜拌蛋皮 109
菠菜柴鱼卷 110
洋葱 112
洋葱圈 112
火腿洋葱汤 113
西蓝花 115
素炒西蓝花 115
西蓝花拌红豆 116
芹菜 118
西芹炒胡萝卜粒 118
红油芹菜香干 119
魔芋 121
荠菜魔芋汤 121
泡菜烧魔芋 122
油菜 124
双冬扒油菜 124
口蘑扒油菜 125
青椒 127
辣椒圈拌花生米 127
虎皮杭椒 128
空心菜 130
椒丝空心菜 130
豆豉炒空心菜梗 131
黄豆芽 133
炒豆芽 133
黄豆芽拌香菇 134
芦荟 136
芦荟炒苦瓜 136
黄桃芦荟黄瓜 137
韭菜 139
核桃仁拌韭菜 139
韭菜炒豆腐干 140
茶树菇 142
茶树菇蒸草鱼 142
西芹茶树菇 143
黑木耳 145
奶白菜炒黑木耳 145
黑木耳炒山药 146
银耳 148
银耳枸杞汤 148
拌双耳 149
鸡腿菇 151
西蓝花鸡腿菇 151
鲍汁鸡腿菇 152
香菇 154
芹菜炒香菇 154
香菇豆腐丝 155
金针菇 157
芥油金针菇 157
金针菇鳝鱼丝 158
草菇 160
草菇西蓝花 160
草菇圣女果 161
平菇 163
大白菜炒双菇 163
干锅素什锦 164
高脂血症患者宜吃的水果 166
柠檬 166
菠菜柠檬橘汁 166
李子生菜柠檬汁 167
猕猴桃 169
桑葚猕猴桃奶 169
包菜猕猴桃柠檬汁 170
草莓 172
草莓蜂蜜汁 172
草莓柳橙汁 173
葡萄 175
西蓝花葡萄汁 175
葡萄苹果汁 176
苹果 178
包菜苹果汁 178
苹果番茄双菜优酪乳 179
无花果 181
无花果煲乳鸽 181
无花果生鱼汤 182
橘子 184
苹果橘子油菜汁 184
西芹橘子哈密瓜汁 185
橙子 187
韭菜香瓜柳橙汁 187
柳橙汁 188
香蕉 190
香蕉苦瓜苹果汁 190
香蕉燕麦牛奶 191
西瓜 193
胡萝卜西瓜汁 193
苹果西瓜汤 194
桂圆 196
桂圆黑枣汤 196
桂圆山药红枣汤 197
山楂 199
山楂猪排汤 199
山楂苹果羹 200
红枣 202
红枣鸡汤 202
葡萄干红枣汤 203
高脂血症患者宜吃的坚果 205
花生 205
莲子红枣花生汤 205
桂圆花生汤 206
核桃 208
核桃仁烧冬瓜 208
蜜枣核桃仁枸杞汤 209
松子 211
松仁玉米饼 211
香蕉松仁双米粥 212
葵花子 214
葵花子鱼 214
胡萝卜瓜子饮 215
杏仁 217
杏仁哈密汁 217
杏仁芝麻羹 218
榛子 220
胡萝卜榛子粥 220
桂圆榛子粥 221
高脂血症患者宜吃的肉蛋奶 223
兔肉 223
芹菜兔肉 223
青豆烧兔肉 224
鸽肉 226
蒸乳鸽 226
枸杞老鸽汤 227
驴肉 229
手撕驴肉 229
腊驴肉 230
鸡蛋 232
枸杞蛋包汤 232
鸡蛋玉米羹 233
牛奶 235
红豆牛奶汤 235
杏仁核桃牛奶饮 236
高脂血症患者宜吃的水产品 238
鳝鱼 238
皮条鳝鱼 238
花椒煸鳝段 239
草鱼 241
草鱼煨冬瓜 241
热炝草鱼 242
青鱼 244
萝卜丝炖青鱼 244
西芹青鱼块 245
鲤鱼 247
冬瓜鲤鱼汤 247
核桃烧鲤鱼 248
平鱼 250
香竹烤平鱼 250
花生仁烤平鱼 251
墨鱼 253
滑炒墨鱼丝 253
韭菜墨鱼花 254
银鱼 256
花生炒银鱼 256
银鱼干炒南瓜 257
牡蛎 259
牡蛎豆腐羹 259
牡蛎白萝卜蛋汤 260
蛤蜊 262
姜葱炒蛤蜊 262
蛤蜊拌菠菜 263
田螺 265
紫苏田螺肉 265
芦笋黑木耳炒螺片 266
牛蛙 268
柴胡莲子牛蛙汤 268
木瓜粉丝牛蛙汤 269
海参 271
蒜薹炒海参 271
海参汤 272
干贝 274
干贝蒸萝卜 274
芥蓝干贝唇 275
紫菜 277
紫菜松花粥 277
蛋花番茄紫菜汤 278
海带 280
猪骨海带汤 280
苦瓜海带瘦肉汤 281
高脂血症患者宜吃的调味品及其他 283
麻油 283
麻油莴笋丝 283
麻油芹菜 284
醋 286
酒醋拌花枝 286
糖醋黄瓜 287
生姜 289
姜泥猪肉 289
姜丝红薯 290
干姜 292
干姜牛奶 292
干姜薏米粥 293
蜂胶 295
蜂胶红茶 295
人参蜂胶粥 296
绿茶 298
红花绿茶饮 298
乌梅竹叶绿茶 299
第三章 高脂血症患者忌吃的食物 302
猪肝 302
猪腰 302
五花肉 303
猪心 303
猪脑 304
鹅肉 304
牛骨髓 305
火腿 305
甘蔗 306
鸡肝 306
蛋黄 307
扒鸡 307
香肠 308
午餐肉 308
腊肉 309
腊肠 309
松花蛋 310
鹅蛋 310
鹌鹑蛋 311
鸭蛋 311
糯米 312
辣椒 312
鲍鱼 313
鱿鱼干 313
鲱鱼 314
蟹黄 314
虾皮 315
鱼子 315
榴莲 316
柚子 316
椰子 317
开心果 317
白酒 318
黄油 318
猪油 319
牛油 319
奶油 320
咖啡 320
巧克力 321
白砂糖 321
薯片 322
奶茶 322
比萨 323
酸菜 323
第四章6种类型高脂血症患者饮食宜忌 326
中医对高脂血症的认识和调治 326
病因探究 326
诊断方法 326
治疗原则 327
速效中成药推荐 328
对应穴位按摩疗法 329
痰淤阻络型 331
莱菔子萝卜汤 331
丹参山楂栝楼粥 332
昆布姜汤 333
半夏丹皮薏米茶 334
脾虚湿盛型 336
薏米瓜皮鲫鱼汤 336
茯苓白术粥 337
山药白扁豆粥 338
山楂薏米荷叶茶 339
肝肾亏损型 341
枸杞黄精炖白鸽 341
桑寄生决明鸡爪汤 342
肝杞蒸蛋 343
何首乌泽泻茶 344
肝肾阴虚型 346
女贞子鸭汤 346
六味熟地鸡汤 347
何首乌枸杞粥 348
杞菊饮 349
气阴两虚型 351
玉竹沙参焖鸭 351
虫草红枣炖甲鱼 352
虫草红枣乌鸡汤 353
玉竹西洋参茶 354
气滞血淤型 356
三七郁金炖乌鸡 356
五胡鸭 357
红花糯米粥 358
丹参糖水 359
第五章 高脂血症患者宜吃的28味中草药 362
菊花 362
大黄 362
杜仲 363
灵芝 363
三七 364
西洋参 364
泽泻 365
柴胡 365
桑葚 366
决明子 366
昆布 367
白果 367
罗布麻叶 368
罗汉果 368
姜黄 369
玉竹 369
女贞子 370
枸杞 370
甘草 371
绞股蓝 371
茵陈蒿 372
熊胆 372
海藻 373
萆薢 373
木贼草 374
沙棘 374
沙苑子 375
虎杖 375
第六章 适宜高脂血症患者的 378
个降脂方 378
灵芝玉竹麦冬茶 378
绞股蓝枸杞茶 379
菊花决明饮 380
罗汉果胖大海茶 381
牛蒡子枸杞茶 382
山楂绿茶饮 383
决明子苦丁茶 384
三味乌龙茶 385
山楂麦芽茶 386
玫瑰陈皮茶 387
山楂玉米须茶 388
柴胡蜂蜜茶 389
大黄绿茶 390
荷叶决明玫瑰茶 391
山楂茯苓槐花茶 392
乌龙山楂茶 393
荷叶葫芦茶 394
荷叶甘草茶 395
蜂蜜绿茶 396
陈皮姜茶 397
灵芝绿茶 398
人参叶红茶 399
三七茶 400
人参核桃茶 401
丹参麦冬茶 402
何首乌山楂茶 403
丹参赤芍茶 404
何首乌泽泻茶 405
第七章 高脂血症患者的生活宜忌 408
降血脂，从生活细节入手 408
生活方式要健康 408
瘦人也要警惕高脂血症 408
高脂血症患者合理安排睡眠 409
高脂血症患者宜适当做家务 409
高脂血症患者宜常出外活动 409
高脂血症患者的性生活注意事项 410
高脂血症患者不宜睡高枕头 410
高脂血症患者冬天睡觉时不宜盖太厚 410
高脂血症患者易出现的心理障碍 410
儿童患者的心理调节方法 411
青年患者的心理调节方法 412
中年患者的心理调节方法 412
老年患者的心理调节方法 413
女性患者的心理调节方法 413
高脂血症伴有高血压患者的心理调节方法 414
高脂血症伴有肥胖症患者的心理调节方法 414
高脂血症伴有冠心病患者的心理调节方法 414
高脂血症伴有糖尿病患者的心理调节方法 414
高脂血症患者宜定期检查 415
高脂血症患者自我检查内容 415
运动是降血脂的好方法 416
合理控制好运动量 416
合理安排运动时间 416
什么时间做运动最佳 417
并非运动强度越大降脂效果越好 417
体力劳动不宜代替体育锻炼 417
高脂血症患者晨练时间不宜太早 417
不是所有的高脂血症患者都适合运动 418
感到不适宜立即中断锻炼 418
打太极拳降脂 418
步行降脂 419
游泳降脂 419
慢跑降脂 420
跳舞降脂 420
跳绳降脂 420
降脂健美操 421
骑自行车降脂 422
爬楼梯降脂 422
登楼健身操 423
检查与用药宜合理 424
检测血脂的项目有哪些 424
血脂检测及应注意的问题 424
检查血脂宜空腹 425
哪些人群宜定期检测血脂 425
看懂血脂化验单 425
什么是高密度脂蛋白 426
什么是低密度脂蛋白 426
什么是乳糜颗粒 426
什么是极低密度脂蛋白 427
高脂血症的三级预防 427
常见的降脂药物 427
哪种情况的高脂血症患者需用药 428
降血脂药的服用及注意事项 428
干扰脂代谢的药物不宜用 429
高脂血症患者如何联合用药 429
不是所有高脂血症患者都宜用降脂药 430
有哪些抗高血压药物可升高血脂 430
降血脂药和哪些抗生素不能同时服用 431
什么是横纹肌溶解综合征 431
附录 432
附录一：常见食物胆固醇、脂肪含量速查表 432
附录二：常见食物热量速查表 434
附录三：常用降脂、降胆固醇药速查表 445