第一章 菜肴类 1
1 枸杞炖羊肉 1
2 何首乌炖羊肉 1
3 当归炖羊肉 2
4 附片蒸羊肉 2
5 韭菜炒羊肝 3
6 杜仲爆羊腰 3
7 药制羊肾 3
8 枸杞子炖羊脑 4
9 苁蓉煨鹿肉 4
10 红烧鹿肉 4
11 煨鹿尾 5
12 鹿尾炖鸡 5
13 烧鹿鞭 6
14 御府鹿尾 6
15 人参清汤鹿尾 7
16 滑熘鹿里脊 7
17 鲜蘑鹿冲 8
18 红烧牛肉 8
19 枸杞牛肉方 9
20 红烧牛鞭(1)(2) 10
21 归参炖牛鞭 11
22 冰糖炖牛鞭 11
23 烩牛鞭 11
24 砂锅牛尾 12
25 枸杞炖牛尾 12
26 生焖狗肉 13
27 姜附烧狗肉(1)(2) 13
28 枸杞炖狗鞭 14
29 当归烧狗肉 15
30 枸杞滑熘里脊片 15
31 参药猪腰 16
32 桑椹里脊 16
33 花生米大枣烧猪蹄 17
34 炸核桃仁猪腰 17
35 抓炒杜仲腰花 18
36 锅贴杜仲腰片 19
37 秦术猪肚片 19
38 葱炖猪蹄 20
39 猪腰核桃 20
40 核桃腰子 20
41 熘炒黄花猪腰 21
42 猪皮麻冻 21
43 猪皮炒青菜 21
44 马鞭草蒸猪肝 22
45 首乌肝片(1)(2) 22
46 海马童子鸡 23
47 砂锅人参鸡 23
48 参杞鸡棒 24
49 黄芪汽锅鸡 25
50 核桃仁鸡丁 25
51 鲜莲子鸡丁 26
52 生地鸡 26
53 党参茯苓鸡 26
54 清蒸人参鸡 27
55 果莲炖乌鸡 27
56 枸杞蒸鸡 28
57 黄芪炖乌骨鸡 28
58 龟鸡胡椒 28
59 虫草焖鸭 29
60 虫草全鸭(1)(2) 29
61 核桃鸭子 30
62 百仁全鸭 31
63 芡实煮老鸭 31
64 清蒸山药炉鸭 32
65 芪杞炖乳鸽 32
66 北芪杞子炖乳鸽 33
67 清蒸虫草白花鸽 33
68 白鸽肉 33
69 何首乌山鸡 34
70 何首乌煨鸡 34
71 炸铁雀 35
72 枸杞铁雀 35
73 虫草炖黄雀 36
74 酒炖大蚝 36
75 扒鱼肚鲍鱼 36
76 潼沙苑炖鲤鱼 37
77 红烧海杂拌 37
78 扒团鱼海参 37
79 虫草炖甲鱼 38
80 生地元鱼 38
81 黑豆炖团鱼 39
82 鹿茸烧甲鱼 39
83 海参炖龟肉 39
84 红枣龟胶冻 40
85 红烧龟肉 40
86 红枣炖兔肉 40
87 氽蛎黄 41
88 绿豆炖藕 41
89 清炖龙眼肉 41
90 炖田螺 42
91 醋木瓜生姜 42
92 麻油泡使君子仁 42
93 糖饯加味红枣 43
94 花生米煲大蒜 43
95 八宝山药泥 43
96 冰糖湘莲 44
97 冰糖芡莲 44
98 氽三鲜银耳 45
99 虫草炖蛤蚧 45
100 核桃仁炖蚕蛹 45
101 菟丝烧海参 46
102 炒莲子泥 47
103 麻条山药 47
104 糖熘白果 47
105 拔丝莲子 48
106 肝胰扒海参 48
107 三色甜烩菜 49
108 一品薯包 49
109 核桃仁炒韭菜 50
110 酒煮虾 50
111 青虾鸡蛋炒韭菜 51
112 泥鳅煮韭菜子 51
113 韭菜炒鲜虾 51
第二章 粥 52
114 高粱粥 52
115 米油粥 52
116 龙虱粥 52
117 虾肉粥 53
118 海参粥(1)(2) 53
119 海参莲子芡实粥 54
120 麻雀粥(1)(2) 54
121 雀肉胡桃仁粥 55
122 雀肉栗子粥 55
123 雀肉羊肾粥 56
124 雀肉菟丝子粥 56
125 雀儿药粥 57
126 鸡肝粥(1)(2) 57
127 狗肉粥 58
128 白狗骨粥 58
129 猪肾粥 58
130 羊肉粥 59
131 肉苁蓉羊肉粥 59
132 羊肾粥(1)(2) 60
133 枸杞羊肾粥(1)(2) 60
134 苁蓉羊肾粥 61
135 羊骨粥 61
136 红枣羊胫糯米粥 62
137 羊脊骨粥 62
138 鸽肉粥 62
139 牛肾粥 63
140 鹿角胶粥 63
141 鹿肾粥 63
142 鹿鞭粥(1)(2) 64
143 糜角粥 64
144 脊肉粥 65
145 鹿胶粥 65
146 龟肉粥 65
147 鳝鱼粥 66
148 山药粥(1)(2)(3)(4) 66
149 莲子粉粥(1)(2)(3) 68
150 糯米莲子粥 69
151 海参莲子粥 69
152 核桃粥 69
153 淡菜粥 70
154 韭菜粥 70
155 韭菜子粥(1)(2) 70
156 韭菜核桃仁粥 71
157 韭菜栗子粥 71
158 韭菜海参粥 72
159 银耳粥 72
160 大枣粥 73
161 桃仁粥(1)(2) 73
162 荔枝粥 74
163 莲花粥(1)(2) 74
164 桂圆粥 75
165 绿豆粥 75
166 黄豆粥 75
167 赤豆粥(1)(2) 76
168 红豆薏米粥 76
169 绿豆薏米粥 77
170 乌豆活血粥 77
171 白扁豆粥(1)(2) 77
172 芝麻粥 78
173 桂浆粥 78
174 萝卜缨薏米粥 79
175 海藻薏米粥 79
176 白果薏米粥 79
177 马齿苋薏米粥 80
178 薏米粥(1)(2)(3) 80
179 薏米百合粥 81
180 车前子薏米粥 81
181 天葵薏米粥 81
182 红薯粥(1)(2) 82
183 胡萝卜粥 82
184 桑椹粥 83
185 酥蜜粥 83
186 土豆粥 84
187 五品粥 84
188 健脾冬瓜粥 84
189 吴茱萸粥 85
190 麻油粥 85
191 金樱芡实粥 85
192 金樱桑螵粥 86
193 金樱子粥 86
194 油菜粥 86
195 萹蓄菜粥 87
196 龙骨粥 87
197 芡实茯苓粥 88
198 首乌粥(1)(2) 88
199 牡丹花粥 89
200 芡实粥(1)(2) 89
201 生槐花粥 90
202 金花菜粥 90
203 香菜粥 90
204 菜花粥 91
205 丝瓜粥 91
206 锁阳粥(1)(2) 91
207 鸡冠白果粥 92
208 解毒通脉粥 92
209 枸杞叶粥(1)(2) 93
210 枸杞子粥(1)(2) 93
211 枸杞豉汁粥 94
212 菟丝子粥 94
213 白茯苓粥 95
214 当归粥 95
215 黄芪粥 95
216 益母草粥 96
217 熟地粥(1)(2) 96
218 兰花粥 97
219 人参粥 97
220 磁石肾粥 98
221 紫石英粥 98
222 肉桂粥 99
223 茉莉玫瑰冰糖粥 99
224 益智仁粥 99
225 艾叶粥 100
226 萸肉粥 100
227 蒲公英粥 100
228 竹叶粥 101
229 银花知母粥 101
230 桂枝薏米粥 101
231 仙人粥 102
232 菱角粥 102
233 附子粥 103
234 紫胡粥 103
235 生地茅根粥 103
236 马齿苋粥(1)(2) 104
237 薄荷粥 104
238 藿香粥 105
239 麦门冬粥 105
240 鸡头粥 106
241生地粥 106
242 阿胶白皮粥 106
243 水蛇蟾蜍粥 107
244 附子干姜粥 107
245 丹参粥 107
246 虫草粥(1)(2)(3) 108
247 桅子仁粥 109
248 梅花粥 109
249 六味红枣粥 109
第三章 酒 111
250 韭菜子酒 111
251 山药酒(1)(2)(3) 111
252 海狗肾酒(1)(2)(3) 112
253 板栗酒 113
254 菟丝子酒 113
255 巴戟酒 114
256 桂圆酒 114
257 助阳酒(1)(2) 114
258 枸杞生地酒 115
259 甘菊花酒 115
260 雪莲花酒 116
261 生地酒 116
262 熟地酒 117
263 桑椹酒(1)(2) 117
264 列当酒(1)(2) 118
265 枸杞子酒(1)(2) 118
266 人参酒 119
267 鹌鹑酒 119
268 石燕酒 120
269 仙灵脾酒(1)(2)(3) 120
270 麻雀酒 121
271 对虾酒 121
272 龙虱酒 122
273 逡巡酒 122
274 黄精酒 122
275 羊肾酒(1)(2) 123
276 鹿茸酒 123
277 鹿鞭酒 124
278 熟地枸杞沉香酒 124
279 首乌酒(1)(2)(3) 124
280 红颜酒 125
281 却老酒 126
282 丹参酒(1)(2) 126
283 白鸽煮酒 127
284 地黄酒 127
285 山楂酒 127
286 海马酒(1)(2) 128
287 红花酒 128
288 蛤蚧酒 129
289 仙茅酒 129
290 草苁蓉酒 129
291 美髯酒 130
292 桃花白芷酒 130
293 白花丹参酒 130
294 乌蛇酒 131
295 通脉管药酒 131
296 祛寒通络药酒 132
297 苦参酒 132
298 阳春酒 132
299 回春酒 133
300 蚕砂酒 133
301 调经酒 133
302 十全大补酒 134
303 周公百岁酒 134
304 圆肉补血酒 135
305 长生固本酒 135
306 长生酒 135
307 固精酒 136
308 宜男酒 136
309 乌须酒 137
310 鹿茸虫草酒 137
311 延寿获嗣酒 138
312 健阳酒 138
313 驻颜酒 138
314 扶衰仙凤酒 139
315 虫草酒 139
316 当归红花酒 140
317 金花酒 140
318 杞菊酒 140
319 熙春酒 141
320 白藓皮酒 141
321 脉管炎酒 141
322 安神酒 142
323 红花乌梅酒 142
324 蝮蛇酒 142
325 蚺蛇酒 143
326 杜仲酒 143
327 五味子酒 143
328 五加皮酒 144
329 槟榔露酒 144
330 桃红水酒 145
331 淫羊藿酒 145
332 菟丝五味酒 145
333 香附酒 146
第四章 膏 147
334 杞圆膏 147
335 青娥膏 147
336 牛髓膏(1)(2) 148
337 桑椹蜜膏(1)(2) 148
338 五味子膏 149
339 金樱子膏 149
340 国老膏 150
341 枇杷叶膏 150
342 泽肤膏 151
343 玉颜膏 151
344 花生大枣膏 151
345 蓼花膏 152
346 败酱草膏 152
347 黄芪膏 152
348 苍耳膏 153
349 脂桃膏 153
350 旱莲膏 154
351 枸杞蜜膏 154
352 二至膏 154
353 集灵膏 155
354 乌发蜜膏 155
355 七宝美髯膏 156
356 樱桃膏 156
357 白术膏 156
358 苍术膏 157
359 桑椹芝麻蜜膏 157
360 旱莲生姜膏 158
361 骨髓养颜膏 158
362 凉血五花膏 158
363 养精养血蜜膏 159
364 双补膏 159
365 归脾蜜膏 159
366 猪肤红枣膏 160
367 丹参膏 160
368 定经膏 161
369 黄芪补膏 161
370 紫河车膏 161
371 参芪保胎膏 162
372 香油蜜膏 162
373 小茴香浸膏 163
第五章 糕 164
374 玫瑰枣糕 164
375 芝麻海带糕 164
376 槐花糕 165
377 莲子茯苓糕 165
378 泡泡糕 165
379 白雪糕 166
380 枣莲蛋糕 166
381 莲肉糕 167
382 五白糕 167
383 美髯蛋糕 168
384 补肾强身糕 168
第六章 羹 170
385 猪肾羹 170
386 羊肉羹 170
387 羊脏羹 170
388 白羊肾羹 171
389 肉苁蓉羹 171
390 什锦鹿茸羹 172
391 核桃栗子糖羹 172
392 鱼鳔胶羹 172
393 当归羊肉羹 173
394 莲子羹 173
395 当归鳝鱼羹 173
396 羊肾苁蓉羹 174
397 甜酒酿山药羹 174
398 黄酒蛋黄羹 175
399 羊肉山药羹 175
400 桃仁牛血羹 175
401 鳅鱼羹 176
第七章 饮 177
402 龙眼枣仁饮 177
403 胡萝卜饮 177
404 山楂麦牙饮 177
405 冬瓜皮黄菊花饮 178
406 桑椹百合饮 178
407 生芝麻油饮 178
408 蜂蜜饮 179
409 紫茄糖饮 179
410土槐饮 179
411 红花饮 180
412 姜糖饮 180
413 嫩肤饮 180
414 白果薏米饮 181
415 柠檬速溶饮 181
416 鸡冠花藕汁速溶饮 181
417 生姜乌梅饮 182
418 胡桃牛乳饮 182
419 芝麻枸杞饮 183
第八章 汤 184
420 菟丝子甲鱼汤 184
421 乌龟汤 184
422 肉苁蓉乌龟汤 185
423 龟肉莲子芡实汤 185
424 羊龟汤 186
425 当归羊肉汤(1)(2) 186
426 当归生姜羊肉汤 187
427 羊肉补阳汤 187
428 山药羊肉汤 188
429 八宝鸡汤 188
430 黑豆苏木汤 189
431 羊胫骨大枣汤 189
432 猪肤汤 190
433 猪蹄花生大枣汤 190
434 大枣猪油汤 190
435 猪蹄当归汤 191
436 补髓汤 191
437 红枣猪胰汤 191
438 滋肾肝膏汤 192
439 清炖归杞牛鞭汤 192
440 鹿鞭壮阳汤 193
441 鹿头汤 194
442 人参鹿肉汤 194
443 双鞭壮阳汤 195
444 首乌牛肉汤 195
445 乌发汤 196
446 壮阳狗肉汤 196
447 豆腐红糖汤 197
448 黑豆圆肉大枣汤 197
449 黑木耳红枣汤 197
450 绿豆红枣汤 198
451 大枣汤 198
452 莲子龙眼汤 198
453 百合绿豆汤 199
454 红花黑豆汤 199
455 鸡蛋三味汤 199
456 鸡肝明目汤 200
457 乌鸡汤 200
458 雪花鸡汤 201
459 东风螺汤 201
460 去斑汤 202
461 薏米紫草汤 202
462 胡萝卜猪肝汤 202
463 茅根甘蔗汤 203
464 芡实莲子汤 203
465 牡蛎知母莲子汤 203
466 公英地丁绿豆汤 204
467 生姜红糖汤 204
468 姜枣花椒汤 204
469 黑豆蛋酒汤 205
470 艾叶鸡蛋汤 205
471 芹菜益母汤 205
472 月季花汤 206
473 干贝猪瘦肉汤 206
474 冰糖黄精汤 206
475 山药莲薏汤 207
476 鹌鹑枸杞杜仲汤 207
477 香菇桃仁汤 207
478 黄芪甲鱼汤 208
479 牛膝地黄汤 208
480 海带排骨汤 208
481 莲子银耳蛋汤 209
第九章 露、茶、蛋 210
482 鲜奶玉露 210
483 鸡露 210
484 参茸补血露 211
485 金银花露 211
486 薄荷露 211
487 虾米茶 212
488 石楠芽茶 212
489 千里光茶 212
490 三鲜茶 213
491 月季花茶 213
492 益母草红糖茶 213
493 姜糖枣茶 214
494 红糖茶 214
495 银花茶 214
496 桂花茶 215
497 萝卜茶 215
498 酒糟蛋 215
499 桑椹蒸蛋 216
500 何首乌煮鸡蛋 216
501 杞子南枣煲鸡蛋 217
502 鸡血藤煲鸡蛋 217
503 红糖卧蛋 217
504 白果蒸鸡蛋 218
505 益母草煲鸡蛋 218
506 艾叶煲鸡蛋 218
507 川芎煲鸡蛋 219
508 益母当归煲鸡蛋 219
第十章 其他 220
509 核桃五味子糊 220
510 芝麻白糖糊 220
511 淮药芝麻糊 220
512 黑豆红花煎 221
513 鹿茸煎 221
514 金髓煎 222
515 麻雀肉饼 222
516 鸡肠饼 222
517 韭菜饼 223
518 淡菜饼 223
519 菟丝鸡饼 223
520 固精核桃糖 224
521 乌发糖 224
主要参考文献 226