肠胃病饮食疗法 2
一、肠胃病概说 2
(一)什么是肠胃病？为什么其发病率越来越高？ 2
(二)什么是溃疡病？溃疡病有哪些临床表现？ 2
(三)溃疡病是怎样引起的？ 3
(四)溃疡病如何辨证治疗？ 4
(五)为什么注意饮食调理有利于溃疡病患者的康复？ 5
(六)什么是胃炎？胃炎可诱发胃癌吗？ 7
(七)胃炎有哪些临床表现？其发病原因如何？ 8
(八)患了胃炎后，在饮食上应注意什么？ 9
(九)如何预防胃炎、溃疡病的发生与复发？ 9
(十)什么是腹泻？有哪些临床表现？ 11
(十一)腹泻是怎样引起的？ 11
(十二)腹泻如何辨证治疗？ 12
(十三)腹泻的饮食原则及预防措施如何？ 13
二、饮食疗法 15
【食谱】 15
二姜粥 15
橘皮紫苏粥 16
肉豆蔻粥 17
参芪薏米粥 17
山药栗子粥 18
炒扁豆山药粥 19
莲子芡实粥 20
黄精粥 20
山药鸡内金粥 21
槟榔粥 22
灯心莲叶粥 23
马齿苋粥 24
郁李仁粥 24
党参猪脾粥 25
豆蔻馒头 26
丁香姜糖 27
蚝油猴头菇 27
蚝油扒柚皮 28
豆蔻蒸竹丝鸡 29
陈皮椒姜焖竹丝鸡 30
黄精党参蒸鸡 31
丁香焖鸭 32
砂仁焖猪肚 32
包菜炒牛肉 33
仙人掌炒牛肉 34
姜汁牛肉饭 35
【汤谱】 36
麦芽山楂鸡蛋羹 36
韭菜生姜牛奶汤 37
黄芪鹌鹑汤 38
陈皮干姜麻雀汤 39
葛根荷叶田鸡汤 40
三花田鸡汤 41
高良姜香附鸡肉汤 42
栗子竹丝鸡汤 43
胡椒根鸡肉汤 44
柚子炖鸡 44
太子参炖鸡 45
薏米陈皮鸭肉汤 46
砂仁鹅肉汤 47
山楂鹅肉汤 48
五爪龙佛手瘦肉汤 49
黄皮寄生瘦肉汤 50
丁香瘦肉汤 51
白芍石斛瘦肉汤 52
苁蓉锁阳瘦肉汤 53
胡椒猪肚汤 53
枳壳青皮猪肚汤 54
佛手延胡猪肚汤 55
白芨龟肉猪肚汤 56
仙人掌猪肚汤 58
白术猪肚汤 58
槐花大肠汤 59
黄精牛肉汤 60
扁豆牛肉汤 61
茴香炖牛肉 62
桂皮砂仁炖牛？ 63
黄芪牛肚汤 64
草果生姜羊肉汤 65
干姜鸡内金羊肉汤 66
胡椒鹿肉汤 67
鸡内金鹿肉汤 68
淮山鸡内金鳝鱼汤 69
党参红枣鳝鱼汤 70
黄芪鳝鱼羹 71
橘皮胡椒鲫鱼汤 72
砂仁鲫鱼汤 72
草蔻鲫鱼汤 74
藿菜鲫鱼羹 74
山楂山药鲤鱼汤 76
【简便验方】 77
胡椒紫苏汤 77
豆蔻陈皮散 77
茴香良姜汤 78
陈皮台乌饮 79
饴糖芍药汤 79
金铃子散 80
砂仁佛手汤 81
丹参饮 81
救必应汤 82
乌贝散 83
梅花橘饼汤 83
橘皮代代花茶 84
玄胡佛手茶 85
素馨玫瑰花茶 85
胡椒半夏汤 86
柿蒂汤 87
丁香橘皮汤 88
苏叶生姜汤 88
芦根竹茹汤 89
柿蒂芦根饮 89
五香锅粑散 90
山楂莱菔子汤 91
苍术陈皮汤 91
枳椇解酒汤 92
早莲白芨汤 93
乌芨散 93
黄芪柴胡汤 94
枳壳山楂汤 95
银花火炭母汤 95
木棉花汤 96
大蒜马齿苋汤 97
簕苋凤尾汤 97
茄根苦参汤 98
花椒肉蔻汤 99
椿根石榴皮汤 99
番石榴叶汤 100
决明蜂蜜饮 101
苏子麻仁汤 102
选方指南 103
肝胆病饮食疗法 107
一、肝胆病概说 107
(一)肝、胆有什么功能？肝胆病包括哪些？ 107
(二)什么是传染性肝炎？其发病情况如何？ 107
(三)肝炎有哪些临床表现？它是怎样传播及引起的？ 109
(四)乙型肝炎表面抗原阳性是否肝炎？有传染性吗？ 110
(五)病毒性肝炎如何辨证治疗？ 111
(六)患了肝炎如何注意饮食调理？ 112
(七)传染性肝炎如何预防？ 114
(八)什么是肝硬化？有哪些临床表现？ 116
(九)肝硬化是怎样引起的？ 116
(十)肝硬化如何辨证治疗？ 117
(十一)肝硬化病患者如何注意饮食调理？ 118
(十二)什么是胆囊炎、胆结石症？有哪些临床表现？ 119
(十三)胆道疾病如何辨证治疗？ 120
(十四)胆道疾病的饮食原则如何？ 120
(十五)胆囊炎、胆结石症如何预防？ 122
二、饮食疗法 124
【食谱】 124
蒲公英粥 124
狗爪芋粥 125
佛手郁金粥 125
栀子仁粥 126
绵茵陈粥 127
鸡骨草田螺粥 128
马齿苋薏米瘦肉粥 129
赤豆牛肉粥 130
金针菇田鸡焗饭 131
冬菇黄鳝焗饭 132
蘑菇银耳焖豆腐 133
黄瓜炒蛋奶 134
番茄炒鸡蛋 135
黄瓜炒田鸡 136
蘑菇炒螺肉 136
鱼腐扒鲜菇 137
豆腐焖泥鳅 138
【汤谱】 139
乌梅茵陈蜜露 139
五味红枣蜜露 140
白花蛇舌草蜜露 141
田基黄鸡蛋汤 142
首乌红枣鸡蛋汤 143
丹参田鸡汤 144
首乌炖海参 145
茵陈蚬肉汤 146
玉米须蚌内汤 147
车前草蚌肉汤 148
鸡骨草瘦肉汤 149
茵陈金钱草瘦肉汤 150
佛甲草瘦肉汤 151
地胆草地丁瘦肉汤 152
夏枯草瘦肉汤 153
素馨黄花菜瘦肉汤 154
白茅根瘦肉汤 155
冬葵车前瘦肉汤 156
灵芝瘦肉汤 157
黄芪灵芝瘦肉汤 158
女贞子枸杞瘦肉汤 159
五爪龙山药瘦肉汤 160
鹰不泊瘦肉汤 161
田七鳖甲炖瘦肉 162
白背叶根瘦肉汤 163
珍珠草猪肝汤 164
菠菜黄花猪肝汤 165
赤豆牛肉汤 166
南瓜根炖牛肉 167
首乌炖水鱼 168
龙眼肉炖水鱼 169
溪黄草泥鳅汤 170
蒲公英泥鳅汤 171
丁葵草生鱼汤 178
灵芝山药生鱼汤 174
半边莲鲫鱼汤 175
猪苓卿鱼汤 176
【简便验方】 177
茵陈蒿汤 177
栀子柏皮汤 178
鸡骨草红枣汤 179
蒲公英茵陈红枣汤 179
车前茵陈红枣汤 180
金钱草鸡骨草汤 181
兖州卷柏汤 182
十大功劳汤 183
佛甲草当归汤 184
垂盆草糖浆 185
茵陈玉米须汤 185
蒲公英玉米须汤 186
银花郁金汤 187
救必应黑老虎汤 188
木香蒲公英汤 188
刘寄奴汤 180
地稔茅根汤 190
山熊胆汤 191
虎杖茵陈汤 192
桔饼五味子汤 193
车前芹菜汤 194
鸡屎藤黄豆汤 194
冬瓜赤豆汤 195
禹功散 196
半边莲枳实汤 197
青蛙蝼蛄散 198
选方指南 199
心血管病饮食疗法 202
一、心血管病概说 202
(一)心血管病包括哪些疾病？ 202
(二)什么是高血压病？血压多高才算高血压？ 202
(三)高血压病有哪些临床表现？ 203
(四)高血压病是怎样引起的？ 203
(五)高血压病如何辨证治疗？ 204
(六)如何预防高血压病？ 205
(七)高血压病患者应怎样注意饮食调理？ 206
(八)什么是冠心病？ 208
(九)冠心病心绞痛发作时有哪些临床表现？ 209
(十)冠心病是怎样引起的？ 210
(十一)冠心病心绞痛如何辨证治疗？ 210
(十二)冠心病患者在心绞痛发作期间饮食应注意什么？为什么饱食后易诱发心肌梗塞？ 211
(十三)什么是脑血管意外(中风)？ 212
(十四)脑血管意外(中风)有哪些临床表现？ 213
(十五)脑血管意外(中风)是怎样引起的？ 213
(十六)脑血管意外(中风)如何辨证治疗？ 214
(十七)脑血管意外(中风)患者应怎样注意饮食调理？ 215
(十八)如何预防脑血管意外(中风)的发生？ 215
二、饮食疗法 217
【食谱】 217
红萝卜海蜇粥 217
发菜马蹄粥 218
葛根薏苡仁粥 219
玉米刺梨粥 220
山楂桑椹粥 220
冬菇云耳瘦肉粥 221
芹菜炒淡菜 222
素炒凤尾菇 223
麻油拌菠菜芹菜 224
清蒸鱼胶酿豆腐 225
绿豆芽炒兔肉丝 226
青豆炒兔肉丁 227
香菇蒸兔肉 228
芹菜兔肉煲 228
芹菜炒肉片 229
洋葱炒肉片 230
番茄炒牛肉 231
菠菜炒生鱼片 232
鲜菇炒鱼片 233
大蒜炒鳝鱼片 234
芹菜翠衣炒鳝鱼 235
大蒜腐竹焖水鱼 236
大蒜塘虱鱼煲 237
【汤谱】 238
马蹄海蜇汤 238
夏枯草海蜇汤 239
荠菜淡菜汤 240
巴戟首乌炖老鹰 241
田七炖老鹰 242
桑寄生三蛇汤 243
山楂枸杞子兔肉汤 244
冬瓜薏苡仁兔肉汤 245
菊花荠菜兔肉汤 246
首乌巴戟兔肉汤 247
黄芪川芎兔肉汤 248
豆腐紫菜兔肉汤 249
龙眼肉桑椹兔肉汤 250
天麻炖兔肉 251
桑寄生老母鸡汤 252
千斤拔鸡脚汤 253
田七洋参炖鸡肉 254
人参附子炖鸡肉 255
山楂决明荷叶瘦肉汤 256
牡蛎夏枯草瘦肉汤 257
酸枣仁夏枯草瘦肉汤 258
苦瓜荠菜瘦肉汤 259
粉葛瘦肉汤 260
丝瓜豆腐瘦肉汤 261
发菜夏枯草瘦肉汤 262
冬菇木耳瘦肉汤 263
杜仲夏枯草瘦肉汤 264
玉竹莲子瘦肉汤 265
莲子玉米瘦肉羹 266
莲子发菜瘦肉汤 267
豆腐冬菇瘦肉汤 268
草菇瘦肉汤 269
灵芝瘦肉汤 270
灵芝田七瘦肉汤 271
田七人参炖瘦肉 272
杜仲牛膝猪脊骨汤 273
黄精玉竹牛？汤 274
巴戟鹿筋汤 275
首乌龟肉汤 275
田七炖金钱龟 277
首乌天麻龟肉汤 278
淮山枸杞子炖水鱼 279
石决明鲍鱼汤 280
黄芪鲤鱼汤 281
粉葛鲮鱼汤 282
枸杞芹菜鱼片汤 283
【简便验方】 284
罗布麻茶 284
决明子罗布麻汤 285
菊花绿茶饮 285
菊花山楂决明饮 286
银菊饮 287
夏桑菊饮 287
桃仁决明子汤 288
西瓜决明子汤 289
竹心枯草汤 290
莲子芯茶 290
香蕉花汤 291
荠菜旱莲草汤 292
葛根钩藤汤 292
胡桃山楂茶 293
桑麻葵子丸 294
柿叶山楂茶 295
甜菊决明茶 295
萝芙木汤 296
玉米须菊花茶 296
杜仲夏枯草汤 297
丹参茯苓汤 297
失笑散 298
瓜蒌薤白白酒汤 299
生脉饮 299
豨桐芝麻汤 300
选方指南 301
肾病饮食疗法 305
一、肾病概说 305
(一)中医学谓“肾”的含义是什么？肾病包括哪些内容？ 305
(二)肾病的发生有地区性吗？性别、年龄与肾病发生有什么关系？ 306
(三)肾病的发生与哪些因素有关？ 307
(四)肾病除尿液化验检查异常外，有哪些临床表现？ 309
(五)肾病如何辨证治疗？ 311
(六)为什么治肾病要以扶正固本为主，不能单纯对症治肾？ 312
(七)肾病患者应如何注意饮食调理？在什么情况下应严格禁食蛋白质和盐？ 313
(八)如何预防肾病 316
二、饮食疗法 318
【食谱】 318
芡实白果糯米粥 318
薏苡仁粥 319
鸡内金赤豆粥 320
胡桃藕粉糊 320
鸡肠饼 321
黄花菜蒸肉饼 322
胡桃膏 323
眉豆饭 323
山药汤圆 324
食盐煮豇豆 325
凉拌莴苣丝 325
清炒绿豆芽 326
蒜头焖花生 326
韭菜煎鸡蛋 327
紫苏炒田螺 328
酒炒螺蛳 329
韭黄炒猪腰 329
刀豆子焖猪腰 330
花生焖猪尾 331
青梁米炖猪肚 331
蒜子焖羊肉 332
芹菜炒虾仁 333
赤小豆焖鲤鱼 334
泥鳅鱼焗饭 335
砂仁甘草蒸鲫鱼 335
【汤谱】 336
海带绿豆甜汤 336
枸杞子芡实炖麻雀 337
扁豆薏苡仁田鸡汤 338
坤草牛膝蛤蜊汤 339
芡实莲子炖龙虱 340
玉米蚌肉汤 341
蚌肉炖老鸭 342
粟米鸡茸羹 342
海参鸭肉汤 343
火腿蛋花汤 344
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤 345
附子鹿筋猪腰汤 346
杜仲猪腰汤 347
土茯苓黄芪猪骨汤 348
枸杞子狗脊猪尾汤 348
枸杞猪肝鸭肾汤 349
荠菜蜜枣猪脬汤 350
巴戟胡桃炖猪脬 351
三子炖猪脬 352
胡豆炖牛肉 352
川断胡桃仁牛尾汤 353
熟地瑶柱牛骨汤 354
苁蓉羊肾羹 355
杜仲五味炖羊肾 356
羊肉虾仁羹 357
海参虾肉汤 358
参茸枸杞子炖鱼肉 359
黄芪薏苡仁乌龟汤 360
熟地枸杞子炖鳖鱼 361
黑豆胡桃仁塘虱鱼汤 362
黑豆鲤鱼汤 363
蚕豆鲍鱼汤 364
冬瓜鳢鱼汤 365
赤小豆鲫鱼羹 366
山药芡实炖鱼肚 366
【简便验方】 367
玉米须汤 367
老头草汤 368
赤小豆汤 369
葵心水芹汤 370
蚕豆糖水方 370
棉子鸡蛋汤 371
复方葡萄汁 372
荔枝鸡肠汤 373
乌梅炭方 373
钱草车前龙须饮 374
车前子白蒺藜汤 375
薏根公英鬃草柳根汤 376
苓皮椒目汤 373
滑石蒲黄散 377
猪苓丸 378
海金沙散 379
竹茅饮 379
萆薢附子汤 380
鱼石当归散 381
夏枯草木通泽泻汤 381
选方指南 382
糖尿病饮食疗法 386
一、糖尿病概说 386
(一)什么是糖尿病？ 386
(二)为什么糖尿病的发病率不断增长？ 386
(三)糖尿病的发病原理与哪些因素有关？ 387
(四)糖尿病的“三多”是什么？ 389
(五)在临床上糖尿病分为几个类型？ 390
(六)糖尿病的并发症有哪些？ 391
(七)什么是“三消”？ 393
(八)糖尿病患者应如何注意饮食调理？ 395
(九)糖尿病可以预防吗？ 399
二、饮食疗法 400
【食谱】 400
小麦粥 400
瓜蒌根粥 401
葛根粉粥 402
玉珧白果粥 403
山药小麦粥 404
玉米冬瓜粥 404
高梁猪肚粥 405
大麦黄鳝粥 407
蚕豆鲫鱼粥 408
秫米鲜蚝粥 409
胡萝卜鲍鱼粥 410
荞麦绿豆鱼翅粥 411
白果花生章鱼粥 412
香菇木耳焖豆腐 413
韭菜胡桃仁炒鸡蛋 414
南瓜炒田鸡 416
芹菜炒蛤蜊肉 417
黄豆焖狗鞭 418
苦瓜瘦肉煲 419
茄子炒牛肉 420
萝卜牛肚煲 421
洋葱炒黄鳝 422
眉豆鲤鱼煲 423
黑豆塘虱鱼煲 425
腐竹水鱼煲 426
【汤谱】 427
冬瓜淡菜汤 427
山药玉竹白鸽汤 428
黄芪蛏肉汤 429
昆布蛤肉汤 430
羊藿蛎肉汤 432
海藻蛎肉汤 433
玉米须蚌肉汤 434
枸杞叶蚌肉汤 434
桑叶螺肉汤 436
党参蛤蚧汤 437
百合党参紫河车汤 438
五加皮蛇肉汤 439
麦冬党参兔肉汤 440
玉竹二参兔肉汤 441
人参石膏鸡肉汤 442
洋参鸡肉汤 443
枸杞子竹丝鸡汤 444
灵芝鸡肉汤 445
冬虫夏草水鸭汤 446
巴戟狗肉汤 447
桑夏瘦肉汤 448
石斛瘦肉汤 449
熟地山药瘦肉汤 450
黄精瘦肉汤 451
杜仲猪腰汤 452
甜杏仁猪肺汤 453
黄精玉竹猪胰汤 455
山药猪胰汤 456
茯苓牛肚汤 457
川芎当归羊肉汤 458
冬虫夏草海马汤 459
生地鳖肉汤 460
玄参龟肉汤 461
川芎寄生鱼头汤 462
粉葛鱼头汤 463
天麻鲍鱼汤 464
黄芪桂皮鲈鱼汤 465
【简便验方】 466
救治丸 466
玉泉散 467
消渴方 468
瓜蒌根饮 468
龙凤丸 469
黄连丸 470
黑色二豆汤 471
黄芪归尾汤 472
黄芪银花汤 473
选方指南 474
神经衰弱饮食疗法 477
一、神经衰弱概说 477
(一)神经衰弱的特征是什么？为什么其症状涉及面很广？ 477
(二)什么人容易患神经衰弱？患病原因是什么？ 478
(三)神经衰弱的常见症状有哪些？是什么原因引起的？ 480
(四)神经衰弱一般可分为哪些类型？ 481
(五)神经衰弱应如何治疗？ 482
(六)神经衰弱患者应如何注意饮食调理？ 484
(七)神经衰弱患者应注意哪些饮食宜忌？ 485
(八)如何预防神经衰弱？ 486
二、饮食疗法 487
【食谱】 487
五味子胡桃仁米糊 487
糯米麦粥 488
白芷茯苓薏苡仁粥 488
莲子芡实荷叶粥 489
皮蛋蚝豉粥 490
椰子红枣鸡肉糯米饭 491
黄鳝焗饭 492
灵芝粉蒸肉饼 492
茯苓饼 493
冰糖蒸柿饼 494
花生龙眼肉红枣膏 495
桑椹膏 495
清蒸葡萄枸杞子 496
豉汁柚皮 497
胡萝卜炒雉鸡肉 498
椒盐火腿 499
猪油炒苦瓜 500
枸杞叶炒猪心 501
玫瑰花烤羊心 501
花生焖牛筋 502
金针木耳焖牛？ 503
红烧龟肉 504
姜葱芫荽蒸带鱼 505
清蒸白鳝 506
山稔子塘虱鱼煲 506
【汤谱】 507
菊花龙井茶 507
山楂茶 508
罗布麻速溶饮 509
海带绿豆糖水 510
马蹄海蜇羹 511
雪梨百合冰糖饮 512
燕窝雪耳炖洋参 512
韭菜汁姜汁炖牛奶 513
参芪炖乳鸽 514
枸杞子南枣鸽蛋汤 515
莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水 516
百合玉竹蛤蜊汤 517
当归首乌鸡肉汤 518
寄生首乌鸡蛋糖水 519
百合鸡子黄汤 519
参茸炖竹丝鸡 520
沙参玉竹炖蚬鸭 521
莲子珧柱瘦肉汤 522
丝瓜蘑菇肉片汤 523
合欢花猪肝瘦肉汤 524
甜醋姜猪脚汤 525
花生冬菇猪脚汤 525
红枣猪皮脚筋汤 526
胡椒猪肚汤 527
无花果莲子猪肠汤 528
剑花蜜枣猪肺汤 529
石菖蒲陈皮炖猪心 529
人参当归炖猪心 530
天麻炖猪脑 531
山药枸杞子炖猪脑 532
当归黄芪羊肉汤 533
黑豆黄芪红枣牛肉汤 534
百合红枣龟肉汤 534
川芎白芷炖鱼头 535
茼蒿鱼丸汤 536
【简便验方】 537
甘麦大枣汤 537
桑麻丸 538
葱枣汤 539
五味丹参汤 539
百合生地龙齿汤 540
花生叶小豆蜂蜜汤 541
瓦楞子牡蛎鸡肝汤 541
磁朱丸 542
黄连吴萸丸 543
金樱子芡实汤 544
夏枯草汤 544
人参麦冬五味饮 545
半夏生姜茯苓汤 546
白芷冰片末 546
甘蔗红萝卜马蹄汤 547
茶叶鸡蛋汤 548
苍耳子汤 548
甘蔗姜汁饮 549
灵芝酒 550
女贞子酒 550
选方指南 551