第一章 五谷类 1
小麦汤(一) 1
小麦汤(二) 2
小麦饮 2
大麦汤 3
大豆汁 3
三豆饮 4
乌豆麦冬汤 5
小菽鹿助白羹 5
玉叶羹 6
玉糁羹 7
四物粱米汤 7
绿豆汁(一) 8
绿豆汁(二) 9
绿豆心汤 9
绿豆粉饮 10
麦豆汤 11
蝌蚪羹 11
绿豆汤 12
小豆饮 13
五豆汤 13
黑豆羹 14
第二章 蔬素类 15
山药汤 15
山芋羹 16
生薯药羹 16
马齿羹(一) 17
马齿羹(二) 18
马齿蜜汁 18
马齿苋蛋清饮 19
黄花菜马齿苋饮 20
天目笋汤 20
木耳芝麻饮 21
韭黄豆腐羹 22
五妙汤 22
冬瓜羹(一) 23
冬瓜羹(二) 24
冬瓜蜜水煎 24
冬笋汤(一) 25
冬笋汤(二) 26
冬菜汤 26
葵菜羹 27
百合枇杷藕羹 28
东坡羹 28
白菜绿豆饮 29
菜根红糖饮 30
丝瓜汤 30
苦瓜泥汁 31
绿豆南瓜汤 31
芋羹 32
芋艿汤 33
芹菜小汤 33
金玉羹 34
珍珠汤 35
茭儿菜汤 35
豆腐红糖汤 36
雪霞羹 37
瓠子汤 37
瓠瓜羹 38
甜羹 39
蘑菇汤 39
第三章 肉食类 41
羊肺汤 41
羊肺羹(一) 42
羊肺羹(二) 42
羊胃汤 43
羊肚汤 44
羊肚羹(一) 44
羊肚羹(二) 45
羊肚羹(三) 46
奶汤银丝 46
羊肝羹(一) 47
羊肝羹(二) 48
羊肝汤(一) 49
羊肝汤(二) 49
羊肝平肝汤 50
白羊肾羹 51
羊肾羹(一) 51
羊肾羹(二) 52
羊肾羹(三) 53
羊肾汤 53
补肾羹 54
羊肾苁蓉羹 55
全羊汤 55
羊脏羹 56
羊肉汤(一) 57
羊肉汤(二) 58
羊肉汤(三) 58
羊肉汤(四) 59
羊肉汤(五) 60
羊肉汤(六) 61
羊肉臛 61
羊肉羹 62
山药羊肉汤 62
附片羊肉汤 63
羊骨汤 64
白羊肉臛 65
萝卜羊肉汤 65
羊脊羹 66
羊脊骨羹(一) 67
羊脊骨羹(二) 67
羊脊骨羹(三) 68
羊羹 69
八儿小汤 69
高良姜羊肉汤 70
学士羹 71
骨插羹 72
羊蹄臛 72
羊脂汤 73
羊枸汤 74
假羊眼羹 74
羊血羹 75
羊头羹 76
猪心羹(一) 76
猪心羹(二) 77
肺羹 78
建莲肚肺羹 78
参归猪心汤 79
猪肺杏仁汤(一) 80
猪肺杏仁汤(二) 81
沙参心肺汤 81
猪胃汤 82
猪肚汤 83
猪肚羹(一) 83
猪肚羹(二) 84
猪肝羹(一) 85
猪肝羹(二) 86
猪肝蜜汤 86
猪肝肉片汤 87
猪肾汤(一) 88
猪肾汤(二) 88
猪肾汤(三) 89
猪肾汤(四) 90
猪肾汤(五) 90
猪肾汤(六) 91
猪肾羹(一) 92
猪肾羹(二) 93
猪腰汤(一) 93
猪腰汤(二) 94
猪腰壮阳羹 95
三石猪肾羹 96
猪肾臛 96
磁肾羹 97
猪脊汤 98
猪蹄汤(一) 98
猪蹄汤(二) 99
猪蹄汤(三) 100
猪蹄羹(一) 101
猪蹄羹(二) 101
鲜肉羹 102
豆瓣滑肉汤 102
火腿冬瓜汤 103
赛燕窝汤 104
熏羹 104
火腿汤 105
火腿羹 106
九丝汤 107
芋子酸臛 107
肉羹 108
棕树根肉汤 109
云阳汤 109
萝卜肉汤 110
大肠木耳汤 111
大肠木耳青菜汤 111
牛肉羹 112
水牛肉羹 113
水牛蹄羹 114
牛髓汤 114
南瓜牛肉汤 115
枸杞牛鞭汤 116
双鞭壮阳汤 117
白狗肺汤 118
补身汤 118
壮阳狗肉汤 119
乌驴皮汤 120
驴头羹 121
驼羹 121
鹿肉臛 122
鹿肉汤(一) 123
鹿肉汤(二) 124
鹿肉羹 124
鹿肾羹 125
鹿蹄汤 126
野猪臛 126
兔头饮 127
兔肉汤 127
狐肉羹 128
野猪肉羹 129
三肉臛 129
第四章 水产类 131
玉蝉羹 131
烫鲙羹 131
鲢鱼汤 132
胖头皮羹 133
春斑汤 133
斑鱼羹 134
群鲜羹 134
宋嫂鱼羹 135
冰鲜羹 136
鳝鱼羹 137
鳢鱼羹 137
鲈鱼汤 138
？鱼汤 139
鲍鱼汤(一) 139
鲍鱼汤(二) 140
鲍鱼羹 141
鲫鱼汤 141
鲫鱼肚儿羹 142
鲫鱼羹 142
萝卜鲫鱼汤 143
赤小豆鲫鱼汤 144
芋鱼羹 144
鹘突羹 145
鲚鱼汤 146
醉鱼汤 146
鲤冬羹 147
鲤赤羹 147
鲤鱼汤 148
鲤鱼羹 149
鲤鱼臛 149
金鲤汤 150
千金鲤鱼汤 151
乌鲤鱼汤 151
红豆鲤鱼羹 152
团鱼羹 153
鳖臛 153
冬瓜鳖裙羹 154
团鱼汤 155
海蜇马蹄汤 156
壳汁羹 156
四美羹 157
蟹羹 158
海蟹羹 158
螃蟹羹 159
螃蟹白鱼汤 159
蚶汤 160
莼羹 161
金钩羹 161
虾羹 162
虾肉羹 162
虾仁粉发汤 163
田螺饮 163
蛤蟆汤 164
三鲜鱿鱼汤 165
第五章 禽蛋类 166
鸡羹 166
母鸡汤 167
乌鸦汤(一) 167
乌鸦汤(二) 168
乌鸡汤(三) 169
乌鸡羹 169
乌参汤 170
乌雌鸡羹 170
黄雌鸡汤(一) 171
黄雌鸡汤(二) 172
黄雌鸡汤(三) 172
乌雌鸡切面羹 173
乌蛇鸡羹 174
翡翠羹 174
鸡莲汤 175
爊鸭羹 176
乌鸡白凤汤 177
八宝鸡汤 178
百合鸡羹 178
雄鸡羹 179
白雄鸡羹 180
白雄鸡汤 180
乌雄鸡汤 181
乌鸡麻子汁 182
鸡血羹 182
野鸡臛 183
野鸡五味汁 184
五香汤 184
青头鸭羹 185
鸭羹 186
鸭舌羹 186
野鸭羹 187
百合鸡蛋黄汤 188
蒸鸡蛋 188
蛋花汤 189
假牛乳 190
鸡子羹(一) 190
鸡子羹(二) 191
鸡肶胵汤 191
鸡血豆腐羹 192
益寿鸽蛋汤 193
银耳鸽蛋汤 194
第六章 瓜果类 195
五汗饮 195
雪梨浆 196
八汁饮 196
八宝羹 197
水芝汤 198
凤髓汤 198
乌梅饮 199
荔枝汤 200
太和羹 200
五味渴水 201
五味子汤 202
五味子糖浆 202
木瓜渴水 203
木瓜饮 204
木瓜汤 204
山楂汤 205
甘蔗香橼羹 206
甘蔗姜汁饮 206
大枣汤 207
枣汤 208
枣莲黑豆桂圆饮 208
枸杞羹 209
枸杞枣豆汤 210
枸杞炖银耳羹 210
胡桃蜜 211
石榴羹(一) 212
石榴羹(二) 213
白兰瓜羹 213
杏仁羹 214
果羹 215
莲肉汤 215
莲实汤 216
莲子陈米汤 217
桂圆汤 217
荸荠豆腐浆 218
栗丁煨羊肉羹 219
桂花鲜栗羹 219
第七章 其他 221
人参汤(一) 221
人参汤(二) 222
人参汤(三) 222
人参胡桃煎 223
人参胡桃汤 224
团参汤 224
龙眼洋参汤 225
银耳羹 226
清脑羹 226
燕窝汤 227
十全大补汤 228
乌发汤 228
扶中汤 229
橘茹饮 230
车前子叶羹 231
无尘汤 231
蜜浆 232
苓藕饮 233
甘露汤 233
栝楼根羹 234
神仙汤 235
姜糖汤 235
砂糖姜汁汤 236
胡麻羹 236
二鲜饮 237
生藕汁饮 238
羊乳饮(一) 238
羊乳饮(二) 239
羊乳饮(三) 240
牛乳汤 240
鲜奶玉液 241
千金治儿哕汤 242
乳蛋羹 242