养鸡篇 1
第一章 现代优良鸡种 1
第一节 蛋用系 1
第二节 肉用系 28
第二章 鸡的饲料与营养需要 52
第一节 鸡的常用饲料 52
第二节 饲料中的营养物质及其功能 66
第三节 鸡对饲料的消化 70
第四节 鸡的营养需要 73
第五节 饲养标准 78
第六节 日粮配合 93
第七节 饲料形状 99
第八节 配合饲料 100
第三章 肉用种鸡的饲养管理 102
第一节 肉用种鸡的育雏 102
第二节 肉用种鸡育成期的饲养管理 118
第三节 肉用种鸡产蛋期的饲养管理 128
第四节 种公鸡的饲养管理要点 137
第四章 蛋用种鸡的饲养管理 139
第一节 蛋用种鸡的育雏 139
第二节 蛋用种鸡育成期的饲养管理 141
第三节 蛋用种鸡产蛋期的饲养管理 145
第一节 笼养商品蛋鸡 159
第五章 商品蛋鸡的饲养管理 159
第二节 平养商品蛋鸡的饲养管理 168
第三节 产蛋量异常的原因分析 173
第四节 减少笼养蛋鸡蛋破损率的措施 176
第六章 肉用仔鸡的饲养管理 178
第一节 肉用仔鸡的特点 178
第二节 肉用仔鸡的生产 178
第三节 肉用仔鸡的饲养方式 180
第四节 肉用仔鸡的舍饲 181
第五节 平养肉用仔鸡的管理 183
第六节 肉用仔鸡的饲养 188
第七节 AA商品代肉用鸡的饲养管理要点 193
第八节 秋商黄鸡商品代肉鸡饲养管理要点 199
第七章 塑料大棚饲养肉鸡 203
第八章 光照管理 214
第一节 光照概念 214
第二节 光照原理 215
第三节 光照制度的制订 217
第四节 光照管理方案 219
第五节 光照控制 222
第六节 光照管理的注意事项 223
第九章 鸡蛋的孵化 225
第一节 孵化厂及设备 225
第二节 种蛋的管理 230
第三节 胚胎的发育 233
第四节 电孵机孵化管理 238
第十章 鸡舍建筑和养鸡设备 256
第一节 场址的选择 256
第二节 鸡场的布局 257
第三节 鸡舍的建筑 258
第四节 鸡场附属设施 262
第五节 鸡舍内部设备 263
第十一章 鸭的品种与饲养方式 274
第一节 鸭的品种 274
水禽篇 274
第二节 鸭的饲养方式 280
第十二章 鸭的饲料与营养需要 282
第一节 鸭的营养需要 282
第二节 鸭的饲养标准 286
第三节 鸭的常用饲料 290
第四节 鸭的添加剂预混料 295
第五节 鸭的配合饲料及饲料配方 296
第六节 鸭的日粮配合 300
第十三章 鸭的繁殖 304
第一节 种鸭的选择 304
第二节 鸭的繁殖方式及技术 305
第一节 鸭蛋的孵化设备 309
第十四章 鸭蛋的孵化 309
第二节 鸭蛋孵化厂 310
第三节 种蛋的选择和保存 311
第四节 人工孵化条件 313
第五节 种蛋的孵化技术 318
第十五章 鸭舍的建筑 323
第一节 场址的选择及应设置的条件 323
第二节 鸭场设计布局 324
第三节 鸭舍建筑设计 325
第一节 鸭的生长发育特点 329
第二节 雏鸭的饲养管理 329
第十六章 鸭的饲养管理 329
第三节 青年鸭的饲养管理 337
第四节 育肥鸭的饲养管理 340
第五节 产蛋鸭的饲养管理 345
第六节 农村暖棚养鸭技术 358
第十七章 部分名优鸭种的饲养管理经验 361
第一节 高邮鸭的饲养管理经验 361
第二节 香鸭的饲养管理经验 365
第三节 绍鸭的饲养管理经验 368
第四节 樱桃谷鸭的饲养管理经验 375
第十八章 鹅的优良品种 385
第一节 中国鹅的优良品种 385
第二节 外国鹅的优良品种 394
第一节 鹅的生活习性 398
第十九章 鹅的生活习性及繁殖特点 398
第二节 鹅的繁殖性能特点 399
第二十章 鹅的营养需要与饲料 401
第一节 鹅的营养需要 401
第二节 鹅的饲养标准 405
第三节 鹅的常用饲料 406
第四节 鹅的日粮配合 409
第二十一章 鹅的繁育 411
第一节 鹅的选种 411
第二节 鹅的选配 413
第三节 鹅的繁育 413
第二节 胚胎发育及孵化效果检查 414
第二十二章 鹅蛋的孵化 414
第一节 种蛋的选择和管理 414
第三节 孵化条件 419
第四节 孵化方法 420
第二十三章 鹅的饲养管理 422
第一节 雏鹅的饲养管理 422
第二节 中雏鹅的饲养管理 427
第三节 育肥鹅的饲养管理 430
第四节 种鹅的饲养管理 431
第二十四章 部分名优鹅种的饲养管理经验 442
第一节 小型太湖鹅的饲养管理要点 442
第二节 中型四季鹅的饲养管理要点 446
第三节 四川白鹅的饲养管理 450
珍禽篇 452
第二十五章 鸵鸟的饲养 452
第一节 概述 452
第二节 鸵鸟的品种与生物学特性 453
第三节 饲料及管理需要 455
第四节 鸵鸟的饲养 457
第五节 鸵鸟的人工孵化技术 459
第六节 鸵鸟场地建筑与设备 463
第一节 概述 469
第二节 肉鸽的品种与形态 469
第二十六章 肉鸽 469
第三节 鸽的营养需要和饲料 472
第四节 肉鸽的饲养管理 475
第五节 肉鸽的繁殖 483
第六节 鸽场、鸽舍和养鸽设备 490
第二十七章 火鸡 494
第一节 概述 494
第二节 火鸡的品种和外貌 495
第三节 火鸡的繁殖 498
第四节 火鸡的饲养标准和饲粮配合 513
第五节 火鸡的育雏技术 529
第六节 育成期和后备期种火鸡的饲养管理 534
第七节 种火鸡的饲养管理 538
第八节 肉用火鸡的生产 542
第九节 火鸡房舍和设备 547
第二十八章 鹌鹑 550
第一节 概述 550
第二节 鹌鹑的品种、外貌和行为 551
第三节 鹌鹑蛋和肉的营养价值 553
第四节 种鹌鹑的选择与交配方式 554
第五节 鹌鹑蛋的孵化 554
第六节 鹌鹑的营养需要和饲粮配合 561
第七节 鹌鹑的育雏技术 567
第八节 成年鹌鹑的饲养管理 572
第九节 鹌鹑舍与设备 573
第二十九章 野鸭 577
第一节 概述 577
第二节 野鸭的品种、外貌与生物学特性 578
第三节 野鸭的繁殖和孵化 580
第四节 野鸭的饲料和饲养管理 581
第五节 野鸭的饲养方式与设备 587
第三十章 珍珠鸡的饲养 589
第一节 概述 589
第二节 珍珠鸡的品种、外貌与生活习性 589
第三节 珍珠鸡的繁殖技术 590
第四节 珍珠鸡的饲料及饲养管理 592
第五节 种珍珠鸡的选择 597
第三十一章 鹧鸪 598
第一节 概述 598
第二节 鹧鸪的形态 598
第三节 鹧鸪的饲养管理 599
第四节 鹧鸪的孵化 607
第三十二章 乌骨鸡 609
第一节 概述 609
第二节 乌骨鸡外貌、生活习性及生产性能 609
第三节 乌骨鸡的繁殖 610
第四节 乌骨鸡的育雏技术 611
第五节 商品乌骨鸡及乌骨种鸡的饲养管理 615
第六节 日本黑丝毛乌鸡的饲养 622
第七节 中国黑凤鸡养殖技术 624
第三十三章 七彩山鸡 631
第一节 概述 631
第二节 七彩山鸡的外貌与生活习性 631
第三节 七彩山鸡的饲养管理 632
第四节 七彩山鸡的孵化 637
第五节 种雉的选择 639
第三十四章 沙鸡的饲养 640
第一节 概述 640
第二节 沙鸡的繁殖 640
第三节 沙鸡的饲养管理 641
第四节 沙鸡的饲养设备 643