卷首语 7
关西美食府 20
京都 20
瓢亭［怀石料理］ 20
大市［甲鱼］ 24
草鞋屋［鳗鱼杂烩粥］ 28
祇园万养轩［法国料理］ 32
晦庵 河道屋［芳香炉、荞麦面］ 36
大黑［什锦饭］ 100
美美卯总店［乌冬面火锅］ 104
神户 110
卡门［西班牙料理］ 110
DONNALOIA［意大利料理］ 114
HANAWA GRILL［西餐］ 118
藤原［天妇罗］ 122
FREUNDLIEB［德国面包、三明治］ 126
ACADEMY BAR［酒吧］ 130
神户元町别馆牡丹园［广东料理］ 134
JUCHHEIM总店［蛋糕卷、茶饮］ 138
关西土特产店 144
东山八百伊［腌菜］ 144
川端道喜［粽子、和式点心］ 148
喜多品［鲫鱼寿司、酱甘露］ 152
野村治郎助商店［腌菜］ 156
伊豆卯［鲭鱼寿司］ 160
龟末广［和式点心］ 164
钱庄［鳗鱼茶泡饭］ 168
骏河屋祇园下里［糖果点心］ 172
村上重总店［腌菜］ 176
吉野鲝［箱寿司、大阪寿司］ 180
鹤屋八幡［和式点心］ 184
寿司万［小鲷雀寿司］ 188
结语 193
引用文献和参考文献 197