《《小津安二郎》美食三味 关西篇》PDF下载

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  • 作  者:(日)贵田庄著;烨伊译
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:7508667551
  • 页数:200 页
图书介绍:

卷首语 7

关西美食府 20

京都 20

瓢亭[怀石料理] 20

大市[甲鱼] 24

草鞋屋[鳗鱼杂烩粥] 28

祇园万养轩[法国料理] 32

晦庵 河道屋[芳香炉、荞麦面] 36

大黑[什锦饭] 100

美美卯总店[乌冬面火锅] 104

神户 110

卡门[西班牙料理] 110

DONNALOIA[意大利料理] 114

HANAWA GRILL[西餐] 118

藤原[天妇罗] 122

FREUNDLIEB[德国面包、三明治] 126

ACADEMY BAR[酒吧] 130

神户元町别馆牡丹园[广东料理] 134

JUCHHEIM总店[蛋糕卷、茶饮] 138

关西土特产店 144

东山八百伊[腌菜] 144

川端道喜[粽子、和式点心] 148

喜多品[鲫鱼寿司、酱甘露] 152

野村治郎助商店[腌菜] 156

伊豆卯[鲭鱼寿司] 160

龟末广[和式点心] 164

钱庄[鳗鱼茶泡饭] 168

骏河屋祇园下里[糖果点心] 172

村上重总店[腌菜] 176

吉野鲝[箱寿司、大阪寿司] 180

鹤屋八幡[和式点心] 184

寿司万[小鲷雀寿司] 188

结语 193

引用文献和参考文献 197