第一节 现代旅游活动 1
一 旅游和旅游者 1
第一章 旅游活动和旅游业 1
二 旅游业 4
三 旅游资源 8
第二节 现代旅游接待业的三大支柱 11
一 旅行社 12
二 旅游饭店 12
三 旅游交通 14
第二章 中国旅游业 15
第一节 中国旅游业发展简史 15
一 创业时期：1949年—1955年 15
二 开拓时期：1956年—1966年 16
四 发展时期：1978年—— 18
三 坎坷时期：1967年—1977年 18
第二节 中国旅游业现状 20
一 蓬勃发展的国内、国际旅游业 20
二 中国的旅游接待条件 21
三 旅游教育 27
第三节 香港、澳门和台湾的旅游业 28
一 香港的旅游业 28
二 兴旺发达的澳门旅游业 31
三 台湾旅游业概况 33
第三章 中国的历史与文化 35
第一节 中国简史 35
附：中国历史纪年简表 41
中国文化史年表 43
一 造纸 67
二 印刷术 68
三 指南针 69
四 火药 71
第三节 中国著名的古代工程 72
一 长城 72
二 京杭大运河 74
三 著名的古代水利工程 76
一 位置和疆域 80
第一节 中国自然地理特点 80
二 行政区划与人口、民族 80
第四章 中国旅游地理 80
三 地形特点及分布 81
四 河流与湖泊 82
五 气候 82
六 其它自然资源 83
第二节 中国的自然地理景观 84
一 山地景观 84
二 河流与峡谷景观 90
三 湖泊景观 94
四 海滨景观 98
五 瀑布景观 102
六 泉及矿泉景观 104
七 气候与天气景观 106
八 动植物景观 109
第三节 中国的旅游城市、路线及风景名胜区 112
一 重点旅游城市和旅游路线 112
二 中国历史文化名城 115
三 中国风景名胜区 120
第五章 中国的民族和民俗 126
第一节 统一的多民族国家的形成和发展 126
第二节 中国民族概况 128
一 中国民族的族称及其特点 128
二 中国各民族的语言和文字 129
三 中国各民族的社会形态和政治制度 130
四 中国各民族的经济和文化 131
附表 中国各民族概况一览表 133
第三节 中国的民俗 142
一 什么是民俗 142
二 各民族的服饰习俗 143
三 各民族的居住习俗 144
四 民俗博物馆 146
第四节 部分少数民族的礼俗禁忌 147
一 蒙古族的礼俗禁忌 148
二 苗族的礼俗禁忌 149
三 傣族的礼俗禁忌 149
四 藏族的礼俗禁忌 150
五 维吾尔族的礼俗禁忌 151
六 朝鲜族的礼俗禁忌 152
第五节 中国的民间传统节日 153
一 节日的特征和类型 153
二 中国各民族的主要民间节日 154
第六章 中国的宗教信仰 162
第一节 中国各民族的宗教信仰概况 162
第二节 佛教 163
二 佛教在中国的传播及其宗派的形成 165
三 佛教名胜旅游点 168
第三节 基督教 176
第四节 伊斯兰教 176
一 伊斯兰教的创立、发展及其传播 176
二 伊斯兰教在中国的传播 177
三 伊斯兰教习俗、节日和主要寺院 178
第五节 道教 179
一 道教的教义和简史 180
二 道教的崇拜对象、主要经籍及主要制度和节日 180
三 道教的岳渎名山胜境 181
一 佛教的创立、发展及外传 183
第七章 中国的古建园林 185
第一节 中国古代建筑概述 185
一 中国古代建筑的审美特征 185
二 各朝代的建筑特点 186
三 建筑中的等级制度 187
第二节 宫殿 191
一 宫殿的起源与发展 191
二 宫殿的布局与陈设 193
三 中国现存的古代宫殿 197
第三节 宗教建筑 199
一 佛教建筑艺术 199
二 道教建筑艺术 202
三 伊斯兰教建筑艺术 204
第四节 坛庙建筑 205
一 祖庙与社稷坛 205
二 天、地等坛 206
三 孔庙等名人祠庙 208
四 家庙 210
第五节 陵墓 210
— 陵墓的起源与发展 210
二 陵园建筑 211
三 地下宫殿 211
四 中国现存的古代陵墓 212
第六节 古代园林 213
一 中国园林的起源与发展 213
二 古代园林的类型 214
三 园林景致观赏 217
四 中国现存的著名园林 219
第一节 中国的菜系与名菜 222
一 地方菜 222
第八章 中国的饮食 222
二 宫廷菜 227
四 药膳 229
三 素菜 229
第二节 中国部分旅游地区的风味小吃及民族食俗 230
一 地方风味小吃 230
二 中国民族的食俗 231
第三节 中国的名酒、名茶和矿泉水 235
一 名酒 235
二 名茶 240
三 矿泉水 244
第九章 中国的风物特产 246
第一节 中国著名的风物特产 246
一 织绣 246
二 陶瓷 248
三 漆器 251
四 雕刻 252
五 砚池 253
第二节 中国著名的地方风物特产 255
第十章 世界旅游业和重要旅游国简况 266
第一节 现代旅游业的兴起 266
一 国际旅游业的现状 267
二 国际旅游业的前景 267
第二节 国际旅游业的现状和前景 267
第三节 世界六大旅游区 268
第四节 欧洲旅游区 269
一 联邦德国 270
二 英国 273
三 法国 278
四 西班牙 281
五 意大利 284
六 北欧四国 287
七 苏联 291
第五节 美洲旅游区 295
一 美国 296
二 加拿大 301
第六节 亚太旅游区 304
一 日本 305
二 东南亚地区 309
三 澳大利亚 315
第七节 重要的国际旅游组织和世界旅游日 317
第八节 外国人的礼仪、习俗和禁忌 319
一 外国人的礼仪和习俗 319
二 外国人的迷信和禁忌 321
三 体态语言 323
附录：世界部分国家概况一览表 326
第二节 中国的四大发明 66