各种食物的营养成分和作用 3
第一编 干鲜果品类和硬果类葡萄 3
葡萄干 3
沙田柚 3
甜橙 4
橙子 4
柑 5
金橘 5
橘 5
柠檬 6
苹果 6
香果 6
林檎（沙果） 7
海棠 7
鸭梨 7
京白梨 8
桃 8
扁桃 8
杏 9
李子 9
阳桃 9
梅 10
草莓 10
杨梅 10
樱桃 11
柿子 11
柿饼 11
石榴 12
鲜枣 12
干红枣 12
酸枣 13
山楂 13
黑枣 14
沙枣 14
荔枝 14
桂圆 15
芒果 15
枇杷 15
无花果 16
桑椹 16
香蕉 16
芭蕉 17
菠萝 17
菠萝蜜 18
椰子肉 18
椰子水 18
橄榄 19
余甘子 19
甘蔗 19
猕猴桃 20
西瓜 20
甜瓜 21
哈密瓜 21
花生米 21
西瓜子 22
南瓜子 22
葵花子 22
胡桃仁（核桃仁） 23
山胡桃仁 23
苦杏仁 23
栗子 24
松子仁 24
榛子 25
榧子 25
白果 25
青冈子 26
莲子 26
干莲子 26
芡实 27
第二编 蔬菜类和菌类白菜 28
油菜 28
卷心菜 29
花椰菜（菜花） 29
青花菜 30
塌棵菜 30
瓢菜 31
芥蓝 31
雪里蕻 31
苋菜 32
莙荙菜 32
菠菜 33
蕹菜 33
莴苣（莴笋、生菜） 34
茼蒿（蒿子） 34
茴香 35
芫荽（香菜） 35
旱芹（芹菜） 36
韭菜 36
韭黄 37
青蒜 37
蒜黄 38
石刁柏（芦笋） 38
竹笋 38
黄花菜 39
蒜薹 39
大蒜 40
葱 40
洋葱 41
菰（茭白） 41
香蒲（蒲菜） 42
薤（蕌葱） 42
江蘺（龙须菜） 43
马铃薯 43
薯蓣（山药） 43
芋（芋头） 44
胡萝卜 44
萝卜 45
心里美萝卜 46
菾菜（甜菜） 46
大头菜 46
榨菜 47
球茎甘蓝（苤蓝） 47
芜菁（蔓菁） 47
姜 48
藕 48
荸荠 49
百合 49
慈姑 50
菊芋（鬼子姜） 50
南苜蓿 50
菱（菱角） 51
南瓜 51
冬瓜 52
黄瓜 52
笋瓜 53
菜瓜 53
丝瓜 53
瓠瓜 54
苦瓜 54
越瓜 55
木瓜 55
葫芦 55
西葫芦 56
辣椒 56
柿子椒 57
秋葵 57
番茄 57
茄（茄子） 58
豇豆 59
菜豆 59
扁豆 59
绿豆芽菜 60
黄豆芽菜 60
发菜 60
木耳 61
银耳 61
香菇 62
猴头菌 63
蜜环菌 63
蘑菇 64
草菇 64
口蘑 64
平菇 65
松蕈（松乳菇） 65
羊肚菌 65
第三编 野菜类 66
刺儿菜 66
苦苣菜（苦菜） 66
山苦荬 67
苍术 67
大蓟 67
牛蒡 68
兔儿伞 68
东风菜 68
青蒿 69
野艾蒿 69
掐不齐 69
大巢菜 70
茳芒决明 70
洋槐花 70
洋槐果 70
野韭菜 71
小根蒜 71
玉竹 71
刺梨 72
水杨梅 72
龙芽草 72
蕨麻 73
水芹 73
野当归 73
羊蹄 74
地瓜儿苗 74
扫帚苗 74
金银花 75
土三七 75
马齿苋 75
鸭跖草 76
车前 76
母猪藤 76
五味子 77
仙人掌果 77
黄芽白菜 77
柳树叶 77
蒲公英 78
清明菜 78
鸦葱 78
野菊 79
茵陈蒿 79
胡枝子 79
野葱 79
萓草 80
野蔷薇 80
悬钩子 80
鸭儿芹 80
扁蓄菜 81
酸模 81
夏柘草 81
藿香 82
灰菜 82
碱蓬 82
旋花 83
野苋菜 83
蕨菜 83
枸杞子 83
枸杞叶 84
荨麻 84
珍珠菜 84
酢浆草 85
第四编 谷类和豆类 86
粳米 86
籼米 86
糯米 86
小麦标准粉 87
大麦米 87
青稞 87
燕麦 88
荞麦 88
莜麦 88
小米 89
鲜玉米 89
黄米面 89
高粱米 90
薏苡仁 90
谷芽 91
麦芽 91
黑芝麻 91
白芝麻 91
番薯 92
凉薯 92
黄大豆 93
黑大豆 93
青豆 93
绿豆 94
赤小豆 94
芸豆 94
刀豆 95
蚕豆 95
豌豆 95
豆腐 96
腐竹 96
豆浆 96
腐乳 97
第五编 畜禽肉类、蛋类和乳类猪肉 98
猪蹄 98
猪脑 98
猪心 99
猪肝 99
猪肺 99
猪肾 100
猪胃 100
猪肠 100
猪血 101
猪脾 101
猪肉皮 101
猪骨（肘棒） 102
猪髓 102
猪舌 102
猪排骨 103
火腿 103
猪肉松 103
腊猪肉 104
咸猪肉 104
牛肉 104
牛肾 105
牛肚 105
牛肺 105
牛肝 106
牛脑 106
牛蹄筋 106
牛血 106
牛心 107
牛髓 107
牛骨 107
牛脾 107
羊肉 108
羊胃 108
羊脑 108
羊心 109
羊肝 109
羊肺 109
羊肾 110
羊血 110
羊蹄筋 110
兔肉 110
狗肉 111
马肉 111
驴肉 111
鹿肉 112
蟒蛇肉 112
鸡肉 112
鸡肝 113
鸡心 113
鸡血 113
鸡肫 114
乌骨鸡肉 114
鸭肉 114
鸭心 114
鸭肝 115
鸭肫 115
鸭血 115
鹅肉 116
鸽子肉 116
鹌鹑肉 116
鸡蛋 117
鸡蛋黄粉 117
鸡蛋壳粉 117
茶鸡蛋 118
鸭蛋 118
咸鸭蛋 118
松花鸭蛋 118
鹅蛋 119
鸽蛋 119
鹌鹑蛋 119
人乳 120
牛乳 120
水牛乳 120
羊乳 120
马乳 121
全脂奶粉 121
脱脂奶粉 121
炼乳 122
奶酪 122
酸奶 122
果料酸奶 123
脱脂酸奶 123
奶油 123
黄油 124
酥油 124
奶疙瘩 124
奶渣子 125
醍醐 125
第六编 水产类 126
小黄鱼（黄花鱼） 126
小黄鱼鲞 126
大黄鱼 127
银鲳（平鱼） 127
石斑鱼 128
鲈鱼 128
松江鲈鱼 128
鳓鱼（快鱼） 129
带鱼 129
黄姑鱼 129
白姑鱼 130
鮸鱼 130
梅童鱼 131
高眼鲽鱼（比目鱼） 131
半滑舌鳎鱼（舌鳎鱼） 131
蓝点马鲅鱼（鲅鱼） 132
鲐鱼 132
海鳗 133
狭鱼（明太鱼） 133
鲻鱼 133
绿鳍马面鲀（象皮鱼） 134
长蛇鲻（沙丁鱼） 134
蓝圆鲹（鲹鱼） 135
鲑鱼（大马哈鱼） 135
鲥鱼 135
太平洋鲱鱼（青鱼） 136
金线鱼 136
黄鮟鱇（鮟鱇鱼） 136
弹涂鱼（跳跳鱼） 137
油魣 137
鰕虎鱼 137
七鳃鳗 138
横带髭鲷鱼（鲷鱼） 138
鲨鱼 138
鳐鱼 139
赤魟（魟鱼） 139
鱼翅 139
鱼皮 140
鱼骨 140
鱼唇 140
海蜇和蜇头 141
刺参（海参） 141
燕窝 142
鲍鱼 142
贻贝和淡菜 142
栉孔扇贝（扇贝） 143
金乌贼（墨斗鱼）和乌贼蛋 143
真蛸（章鱼） 144
海蚯蚓 145
星虫 145
日本沙蚕 145
海石鳖 145
海马 146
海蛾鱼（海燕） 146
海胆 146
小头海蛇 147
日月贝 147
镜蛤 147
扁玉螺 148
红海螺 148
泥东风螺（东风螺） 148
文蛤 149
缢蛏（蛏子） 149
香螺 150
河蚬 150
中华圆田螺（田螺） 150
螺蛳 151
中国龙虾（龙虾） 151
中国对虾（对虾） 151
脊尾白虾（白米虾） 152
海虾 152
日本沼虾（青虾） 153
中华新米虾（河虾） 153
大蝼蛄虾 153
中国毛虾（虾皮） 154
三疣梭子蟹（梭子蟹） 154
锯缘青蟹（青蟹） 154
中华绒螯蟹 155
日本绒螯蟹 155
日本蟳 155
鲤鱼 156
鳙鱼（胖头鱼） 156
鲢鱼 157
草鱼 157
鲫鱼 157
青鱼 158
鳜鱼（桂鱼） 158
鳗鲡（河鳗） 159
鮠鱼 159
长春鳊 159
鲟鱼 160
佗氏鳇鱼 160
胡子鲶 160
塘鳢鱼 161
黄颡鱼 161
黄鳝 162
泥鳅 162
乌鳢（黑鱼） 162
刀鲚（凤尾鱼） 163
银鱼（面条鱼） 163
鳡鱼 164
鯮鱼 164
鲮鱼 164
赤眼鳟（鳟鱼） 165
非洲鲫鱼（罗非鱼） 165
大理裂腹鱼 165
虫纹东方豚（河豚） 166
中华鳖（甲鱼） 166
乌龟 167
青蛙和林蛙 167
牛蛙 168
海带 168
坛紫菜（紫菜） 169
昆布 169
裂叶马尾藻（海藻） 170
浒苔（苔菜） 170
孔石莼（海白菜） 170
软丝藻 171
鹧鸪菜 171
三叉仙菜（海发） 171
鹅肠菜 172
鸡毛菜 172
琼枝 172
羊栖菜 172
麒麟菜 173
鹿角菜 173
蛎菜 173
礁膜（青苔菜） 174
石莼 174
三角藻 174
小杉藻 175
刺松藻 175
裙带菜 175
第七编 油脂类和调味品类豆油 176
花生油 176
香油 176
菜子油 177
葵花子油 177
棉子油 177
茶油 178
玉米油 178
棕榈油 178
米糠油 179
猪油 179
牛油 179
羊油 179
白糖 180
红糖 180
冰糖 180
蜂蜜 180
大料 181
花椒 181
胡椒粉 181
茴香 182
陈皮 182
丁香 182
肉桂 183
肉豆蔻 183
芥末粉 183
豆豉 184
黄酱 184
酱油 184
醋 185
食盐 185
味精 185
各种病症的食疗方法 189
第一编 中医证候 189
消化不良 189
胃痛 192
胃酸过多 195
呃逆 198
呕吐 201
反胃 204
肋痛 207
胸痛 210
咯血 213
便血 216
泄泻 220
黄疸 224
腹胀 228
腹痛 233
胸闷 236
淋证 239
水肿 242
发热 246
暑热证 250
汗证 252
健忘 256
头痛 259
痹证 263
第二编 传染病与寄生虫病流行性感冒 268
流行性脑脊髓膜炎 272
肺结核 274
病毒性肝炎 279
细菌性痢疾 283
阿米巴痢疾 287
伤寒 288
霍乱 292
细菌性食物中毒 294
流行性乙型脑炎 296
疟疾 300
鼠疫 304
狂犬病 305
麻风病 307
破伤风 307
淋巴结核 310
肾结核 313
蛔虫病 316
蛲虫病 320
绦虫病 324
姜片虫病 327
钩虫病 328
丝虫病 331
血吸虫病 335
第三编 内科病症 339
急性支气管炎 339
慢性支气管炎 343
支气管哮喘 347
支气管扩张 351
肺气肿 354
肺炎 355
肺脓肿 359
胸膜炎 363
矽肺（尘肺） 368
食管炎 372
急性胃炎 374
慢性胃炎 375
消化性溃疡 379
胃下垂 383
胃扩张 388
急性肠炎 388
胃、肠痉挛 392
腹泻 393
便秘 397
肝痛 401
肝硬化 403
肝昏迷 408
胆结石 408
胆囊炎 412
胰腺炎 416
上消化道出血 417
下消化道出血 421
高血压病 425
低血压病 429
高脂血症 431
动脉粥样硬化和冠心病 436
肺原性心脏病 440
心绞痛 442
心肌梗塞 445
充血性心力衰竭 446
风湿热 448
风湿性心脏病 448
心悸 450
心肌炎 453
心包炎 456
心律失常 456
缺铁性贫血 457
溶血性贫血 460
再生障碍性贫血 461
失血性贫血 463
血小板减少症 464
血小板减少性紫癜 465
过敏性紫癜 467
真性红细胞增多症 467
白细胞减少症与粒细胞缺乏症 468
血友病 470
急性肾小球肾炎 470
慢性肾小球肾炎 473
肾盂肾炎 477
肾性水肿 479
肾功能不全 482
尿路感染 483
尿路结石 486
血尿 489
尿频 492
尿少 495
乳糜尿 498
成人遗尿症 498
前列腺炎 500
前列腺增生 502
阳痿 503
遗精 507
早泄 510
性功能减退 512
男性不育症 514
单纯性甲状腺肿 516
甲状腺机能亢进 518
糖尿病 520
单纯性肥胖 524
红斑性狼疮 526
第四编 外科病症 528
疖 528
痈 531
疔疮 534
丹毒 536
甲状腺腺瘤 539
急性淋巴结炎 541
急性乳腺炎 542
乳腺增生 545
血栓闭塞性脉管炎 547
阑尾炎 548
急性肠梗阻 549
痔疮 551
肛裂 554
肛瘘 555
脱肛 556
疝气 559
睾丸外伤 562
外伤出血 562
烧烫伤 563
蛇虫咬伤 566
冻疮 568
第五编 骨伤科病症 570
跌打损伤 570
四肢骨折 574
骨折愈合迟缓 577
骨节脱离 581
伤筋 582
软组织扭挫伤 586
关节扭伤 590
创伤 594
筋骨痹痛 597
胸肋内伤 601
胸肋劳伤 603
腰部内伤 606
腰肌损伤 608
风寒腰痛 609
落枕 613
颈椎病 614
肩周炎 617
急性腰扭伤 620
慢性腰部劳损 623
腰椎退行性变 629
腰椎间盘突出症 633
四肢麻木拘挛 635
风寒腿痛 637
足跟痛 640
骨质增生 641
骨质疏松症 643
成骨不全 647
风寒湿性关节痛 649
类风湿性关节炎 654
强直性脊柱炎 658
骨髓炎 659
骨结核 662
骨坏死 665
膝关节退行性变 668
第六编 神经科病症 673
面神经麻痹 673
神经衰弱 674
失眠 678
重症肌无力 681
头痛 682
偏头痛 685
眩晕 686
多发性神经炎 689
坐骨神经痛 690
三叉神经痛 691
癔病 692
中风 693
癫痫 697
脑震荡 701
第七编 妇产科病症 704
痛经 704
月经不调 708
功能性子宫出血 712
白带异常 716
倒经 718
闭经 722
经前期紧张综合症 726
妊娠呕吐 727
妊娠水肿 731
妊娠高血压综合症 734
妊娠腹痛 737
流产的防治 739
产后腹痛 743
产后出血 747
产后贫血 750
产后恶露不绝 755
产后缺乳 758
产后回乳 763
女子不孕症 765
子宫脱垂 768
阴道炎 772
盆腔炎 773
外阴瘙痒 775
更年期综合症 776
第八编 儿科病症 781
小儿感冒 781
小儿夏季热 785
小儿疰夏 789
小儿咳嗽 791
小儿肺炎 795
小儿肺结核 798
小儿哮喘 800
麻疹 805
猩红热 808
百日咳 810
水痘 814
流行性腮腺炎 818
小儿呕吐 822
小儿呃逆 825
小儿厌食 827
小儿伤食 832
小儿疳积 833
小儿消化不良 837
小儿便秘 841
小儿泄泻 845
小儿病毒性肝炎 849
小儿病毒性心肌炎 854
小儿缺铁性贫血 855
小儿再生障碍性贫血 859
小儿肾炎 861
小儿遗尿 866
小儿夜啼 870
小儿肥胖 874
小儿汗症 875
小儿佝偻病 880
小儿惊风 884
小儿癫痫 886
小儿鼻出血 888
小儿慢性咽炎 891
小儿流涎 892
小儿疱疹性口炎 894
小儿口疮 895
小儿鹅口疮 897
小儿地图舌 900
小儿湿疹 902
小儿荨麻疹 905
小儿痱子 907
第九编 五官科病症 909
夜盲症 909
急性结膜炎（红眼病） 913
慢性结膜炎 916
麦粒肿 918
沙眼 921
青光眼 922
白内障 926
玻璃体混浊 929
视力疲劳 930
外耳湿疹 932
耳廓冻疮 933
耳疖 935
昆虫入耳 936
中耳炎 936
耳鸣 940
梅尼埃病（美尼尔病） 944
耳聋 948
鼻出血 951
鼻炎 955
过敏性鼻炎 959
鼻窦炎 961
咽喉炎 963
鱼骨鲠喉 967
扁桃体炎 969
声音嘶哑 971
牙痛 973
牙龈出血 977
牙龈炎 981
口疮 982
口臭 986
第十编 皮肤科病症 990
带状疱疹 990
疣 993
脓疱疮 997
毛囊炎 999
头癣 1000
体癣 1003
手足癣 1006
牛皮癣 1009
接触性皮炎 1013
脂溢性皮炎 1015
神经性皮炎 1017
湿疹 1021
疥疮 1024
荨麻疹 1027
酒渣鼻 1031
痤疮 1033
白癜风 1037
黄褐斑 1040
痱子 1044
皮肤瘙痒症 1048
斑秃与脱发 1053
少年白发 1056
第十一编 肿瘤 1061
食道癌 1061
胃癌 1064
大肠癌 1067
肝癌 1070
胆囊癌 1073
胰腺癌 1075
肺癌 1078
纵隔肿瘤 1082
肾癌 1084
膀胱癌 1087
前列腺癌 1090
睾丸恶性肿瘤 1092
阴茎癌 1095
乳腺癌 1096
卵巢癌 1099
子宫颈癌 1102
绒毛膜癌 1104
鼻咽癌 1106
唾液腺癌 1109
喉癌 1111
舌癌 1113
中耳癌 1115
眼部肿瘤 1116
甲状腺癌 1117
脑肿瘤 1119
软组织恶性肿瘤 1121
恶性骨肿瘤 1122
黑色素瘤 1124
白血病 1126
第十二编 意外损伤和中毒中暑 1129
放射病 1132
误吞异物 1134
酒精中毒 1136
煤气中毒 1139
河豚鱼中毒 1139
毒蕈中毒 1140
巴豆中毒 1141
木薯中毒 1141
碱中毒 1142
铅中毒 1142
砒霜中毒 1143
煤油、石油中毒 1143
第十三编 补益健身阴虚症 1145
阳虚症 1147
气虚症 1149
血虚症 1151
气血两虚症 1154
虚劳症 1157
肾虚症 1160
肾阴虚症 1162
肾阳虚症 1166
肾虚阳痿症 1168
肾虚腰痛症 1172
肝肾虚症 1175
肝肾阴虚症 1177
肺阴虚症 1180
肺肾两虚症 1183
脾气虚症 1186
脾胃虚症 1188
脾胃寒湿症 1191
脾肾阳虚症 1192
脾肺虚症 1195
健胃 1198
体质虚弱 1201