社交与礼仪 3
一、社交 3
社交是生活方式的重要内容 3
目 录 3
现代化社会社交观念的更新 4
社交活动中人与人的关系 5
社交活动中教师应有的修养 5
社交活动中教师应有的形象 7
老、中、青的社交心理特点 8
天麻的正确使用 22 9
怎样洗去菜刀鱼腥？ 65 9
社交情绪和情感 10
影响社交的因素 11
谈话技巧 12
问候方式 13
社交演讲 14
社交语言 14
称谓习惯 14
与朋友的交往 15
与同事的交往 15
与家人及邻里的交往 16
恋爱中的交往 17
与学生的交往 18
与不同职业者的交往 19
社交中的法律 20
驱虫药不能经常服 22
孕妇用药注意事项 22
家庭关系中的法律 22
社交活动的程序 22
社交活动的形式 23
组织社交活动的方法 24
日常生活礼节 25
二、礼仪 25
公共场所礼节 26
各种聚会礼仪 27
婚丧礼仪 27
约会礼仪 28
外交礼仪 29
教师的服饰与举止 29
教师的气质与风度 30
玻璃纱 32
什么是宪法？ 33
一、宪法常识 33
法律常识 33
为什么说宪法是国家的根本大法？ 34
什么是全国人民代表大会制度？ 35
我国公民有哪些基本权利？ 36
我国公民有哪些基本义务？ 37
二、刑法常识 37
什么是犯罪？它有哪些特征？ 37
什么是故意犯罪？ 38
什么是过失犯罪？ 39
正当防卫要具备哪些条件？ 39
什么是危害公共安全罪？ 40
什么是侵犯财产罪？ 40
什么是强奸罪？奸淫幼女罪？轮奸罪？ 41
什么是流氓罪？ 42
什么是盗窃罪？ 42
未成年子女犯罪要追究法律责任吗？ 43
什么是妨害婚姻家庭罪？ 43
什么是教唆犯？ 44
未成年子女犯罪要不要追究家长的责任？ 44
违法和犯罪有什么不同？ 45
什么是自首？为什么说犯罪后自首是唯一出路？ 45
什么是累犯？ 46
什么是管制？ 47
什么是拘役？ 47
什么是劳动教养？它与劳动改造有什么不同？ 48
什么是法人？法人有哪些特征？ 49
解除劳动教养后，可否安排工作或上学？ 49
三、民法常识 49
什么是知识产权？它有什么特点？ 50
什么是著作权？ 51
什么是发明权？ 51
什么是专利权？ 52
财产所有人对自己的财产行使哪些权利？ 52
公民个人的财产所有权包括哪些内容？ 53
公民拾到遗失物，应如何处理？ 54
用什么方式立下的遗嘱在法律上算有效？ 54
什么人可以继承死者遗产？ 55
四、婚姻法常识 56
婚姻法的基本原则是什么？ 56
婚姻自由的主要内容是什么？ 56
怎样进行结婚登记？ 57
为什么婚姻法准许离婚自由？ 58
什么是直系血亲？什么是旁系血亲？ 58
父母粗暴干涉婚姻自由，应该怎么办？ 59
什么是夫妻共同财产？什么是婚前财产？ 59
什么是家庭美系？我国家庭关系包括哪些内容？ 60
什么是遗弃罪？ 61
什么是虐待罪？ 61
夫妻双方自愿离婚时怎么办？ 62
夫妻一方要求离婚，一方不同意怎么办？ 63
判断夫妻感情破裂的依据是什么？ 63
夫妻一方生理有缺陷，不能发生性行为，是否可以作为离婚的理由？ 63
妻子不能生育，男方可以作为离婚的理由吗？ 64
与现役军人离婚有些什么特殊规定？ 64
男方在什么情况下，不得向女方提出离婚？ 64
父母与子女之间有怎样的权利和义务？ 65
夫妻离婚后，能否复婚？要办哪些手续？ 65
夫妻离婚后，对子女的教育费和抚养费如何确定？ 66
父母离婚后，对子女的权利和义务是否会改变？ 66
什么是继父母与继子女？继父母与继子女有无法律上的权利和义务？ 67
亲生父母和子女能否脱离关系？ 67
养子女与养父母关系恶化，能否解除收养关系？ 68
收养子女要办哪些手续？ 68
怎样“打官司”？ 69
五、诉讼法常识 69
哪些事可以办理公证？公证书在法律上有哪些作用？ 70
房产纠纷由哪个法院管？ 71
什么叫上诉？ 71
什么叫申诉？ 72
什么是法定代理人？什么是监护人？ 73
什么是刑事诉讼中的证据？证据有什么特点和作用？ 73
什么是逮捕？ 74
家庭财物被盗应该怎么办？ 74
聘请律师要办什么手续？律师有什么作用？ 75
发生火灾怎么办？ 4 76
居民身份证的发放范围和登记内容是怎么规定的？ 76
怎么申请领取居民身份证？居民身份证有教期有多久？怎么使用？ 76
在使用、保管居民身份证中哪些行为是违法的？怎么处罚？ 77
家庭财产保险及附加盗窃险包括哪些范围？ 78
六、其他各种法律常识 78
为什么要举办家庭财产保险附加盗窃险？保险费如何计算？ 78
家庭财产保险都承担哪些责任？ 79
发生保险事故以后应当怎么办？ 79
附加盗窃险的财产被盗时，保险公司承担哪些责任？ 80
怎样办理家庭财产险及附加盗窃险？ 80
饲养的牲畜能保险吗？ 80
在城镇的哪些人可以申请个体经营？ 81
为什么要开征个人收入调节税？ 82
当您的子女准备与人合伙经营时，应注意哪些法律问题？ 82
个人收人中有哪些应当缴纳个人收入调节税？ 83
应该怎样计算应缴税款？ 83
编造理由，把孩子户口迁至好学校附近，是否违法？ 85
城镇职工在农村的老年父母，是否可以要求投靠子女落户？ 85
什么是国籍？确定一个人的国籍有何意义？ 85
一个人在什么情况下丧失国籍？ 85
对随便搜查公民住宅及搜身的人怎么办？ 86
因婚姻纠纷，亲属间发生械斗应否依法处理？ 86
什么样的职工可以享受探亲待遇？国家对职工探亲假的待遇是怎样规定的？ 87
故意损害公园和街道两旁的花草树木应受到什么处罚？ 87
私拆、隐匿、毁弃他人信件是否违法？ 87
教师符合什么样条件可以退体？ 88
教师去世后，家庭生活困难怎么办？ 89
教师残废后生活怎么办？ 89
教师患病享受哪些待遇？ 89
子女教育 93
即将有子女的父母首先想到的应该是什么？ 93
未来的母亲怎样平静愉快地度过孕期？ 93
一、胎前时期 93
未来的父亲在妻子怀孕后应该做些什么？ 94
怎样对待孕期检查？ 94
孩子出生前，应做哪些必要的准备？ 95
女方临产前后，男女双方应持怎样的精神状态？ 95
怎样从孩子一出生就防止溺爱的袭击？ 96
二、产后哺乳时期 96
孩子出生后最初的行为反应是什么？父母应该怎样做？ 96
给孩子做一个什么样的“人生第一个记录”？ 97
怎样让孩子迅速入睡？ 98
怎样对待孩子的哭？ 98
进行母乳外的哺喂应该注意什么？ 99
怎样哺喂母乳？ 99
怎样培养孩子良好的大小便习惯？ 100
怎样注意掌握孩子对声音的接触？ 100
怎样恰当地逗引孩子？ 101
怎样给孩子的视野逐渐增加内容？ 101
怎样对待孩子“见什么就想要什么”？ 102
怎样鼓励孩子练习坐、站、爬、走？ 102
怎样让孩子开始学说话？ 103
最早给孩子怎样的礼貌教育？ 104
怎样从孩子很小就培养有胆量？ 104
怎样解决“断奶”？ 105
怎样培养孩子良好的进食习惯？ 105
把孩子带到户外应注意什么？ 105
最早可以让婴幼儿做哪些游戏？ 105
孩子从小应培养哪几方面的良好习惯？ 107
最先给孩子的劳动锻炼从哪里入手？ 107
最开始怎样给幼儿进行计算训练？ 108
最开始可让幼儿做哪些手指灵巧的训练？ 108
怎样帮助幼儿提高语言表达能力？ 109
怎样从小培养孩子发展思维和注意力？ 110
怎样有意识地训练幼儿的观察记忆能力？ 110
三、托幼时期 111
送孩子去托儿所、幼儿园有哪些好处？ 111
孩子不爱去幼儿园（所）时怎么办？ 111
孩子进入幼儿园（所）后，家长该怎么配合？ 112
孩子进幼儿园（所）后，怎样加强独立性的培养？ 112
让孩子怎样去接触小朋友？ 113
在孩子进入幼儿园（所）时期，应巩固哪些良好的生活习惯？ 113
当孩子反映说：“× ×欺负了我，老师不公平”时怎么办？ 114
孩子进入幼儿园（所）后怎样发展兴趣？ 114
配合幼儿园（所）对孩子进行知识教育可用哪些方式？ 115
怎样纠正孩子的偏食现象？ 115
怎样纠正孩子的“撒娇”？ 116
怎样让孩子正确对持“换牙”？ 116
怎样引导孩子高高兴兴地离开幼儿园（所）？ 117
让孩子怎样对待“脖子上挂上了钥匙”？ 117
怎样引导孩子准备跨入小学的大门？ 118
应帮助孩子具有小学生的哪些学习习惯？ 119
四、小学低年级时期 119
怎样教育孩子正确对待好、坏分数？ 119
应当给初上小学的孩子安排怎样的时间表？ 120
怎样对待孩子第一次为集体承担任务？ 120
怎样和孩子一起迎接戴红领巾的时刻？ 121
怎样为孩子准备一次旅行？ 121
怎样给孩子安排好小学第一年的寒暑假？ 122
怎样帮助孩子安排好看电视、看课外书的活动？ 122
怎样教孩子明辨是非？ 123
怎样对待学校召开的家长会？ 124
应配合学校侧重抓孩子哪些方面能力的提高？ 124
从家庭方面怎样注意保护孩子视力？ 125
怎样让孩子热爱知识？ 125
怎样引导孩子正确交朋友？ 126
发现孩子有说谎行为怎么办？ 127
发现孩子在某一方面入了迷时怎么办？ 127
怎样严格要求孩子进行书写训练？ 128
怎样坚持要求孩子独立学习？ 128
怎样鼓励孩子动脑筋发展兴趣？ 129
怎样帮助孩子练习写日记、周记？ 129
怎样帮助孩子认真遵守《小学生守则》？ 130
怎样引导孩子正确认识自己？ 130
怎样引导孩子加强意志性格的培养？ 131
怎样帮助孩子正确对待学习中的“退坡”现象？ 132
在家庭中应注意培养孩子哪些文明礼貌行为？ 132
当发现孩子有占小便宜的思想行为时怎么办 ？ 133
当发现孩子作业负担过重时怎么办？ 133
当孩子自己会独立花钱时怎样做？ 134
怎样对待孩子过多地注意吃穿、爱美的现象？ 134
怎样让孩子逐渐懂得关心他人？ 135
怎样帮助孩子利用好星期天？ 135
怎样帮助孩子提高作文水平？ 136
怎样对待孩子成绩册上的分数和评语？ 136
该为孩子迎接小学的最后一年——六年级做怎样的准备？ 137
怎样为孩子读更多的书创造条件？ 137
怎样帮助六年级的孩子安排好体育锻炼、娱乐和休息？ 138
怎样教育孩子正确对待荣誉？ 138
怎样让孩子能安心复习和准备升学考试？ 139
怎样教育孩子克服侥幸心理和要求不高的思想？ 139
怎样帮助孩子做一个小学阶段的总结？ 140
怎样安排孩子与母校、老师们告别？ 140
对女儿应单独谈些什么？ 141
要了解、掌握孩子进入中学时的哪些心理变化？ 141
六、初中时期 141
让上了中学的孩子从事哪些家务劳动？ 142
该帮助孩子去发现和认识中学和小学有哪些不同点？ 142
发现孩子抄袭作业时怎么办？ 143
怎样帮助孩子掌握好升入中学以后的“学”与“玩”？ 144
怎样教育孩子正确对待“离队”？ 144
教育孩子该怎样对待干部的“当选”与“落选”？ 145
怎样对待孩子升入中学以后兴趣爱好的发展？ 145
怎样教育引导上了中学的孩子正确“交友”？ 146
发现孩子有“早恋”的苗头怎么办？ 147
怎样为孩子迎接十四岁生日？ 148
怎样帮助孩子选择课外读物？ 148
怎样观察男、女孩子在青春期的心理变化？ 148
在遵守社会道德方面对孩子进行哪些教育训练？ 149
五、小学高年级时期 150
怎样激发孩子的上进心、自信心？ 150
怎样帮助孩子树立理想？ 150
怎样引导孩子开阔视野，关心国家大事？ 151
怎样帮助孩子考虑初中毕业后的志向？ 151
七、高中时期 152
怎样引导帮助孩子认识高中阶段的学习特点？ 152
怎样配合学校帮助孩子进行初中毕业前的全面复习？ 152
进入高中阶段的孩子有哪些心理特征？ 153
针对进入高中阶段孩子的心理状况进行教育时该注意什么？ 153
应配合学校对在高中阶段学习的孩子加强哪些方面能力的培养？ 154
当前家庭教育有哪几种类型？ 155
八、父母修养 155
影响家庭教育能力和教育效果的因素是什么？ 156
应当建立什么样的良好家庭作风？ 157
父母怎样在孩子心目中建立起自己的威信？ 157
不正确的教育做法，会对孩子产生怎样的影响？ 158
家庭和学校应从哪些方面配合？ 158
家庭教育中，有哪些需探究的学问？ 159
父母双方怎样注意家庭教育的一致性？ 159
家长们要怎样理解认识八十年代子女教育的新课题——培养创新人才？ 160
九、独生子女教育 161
对独生子女教育应有怎样的基本认识？ 161
怎样认识独生子女教育上的有利因素与不利因素？ 162
对独生子女进行教育应注意哪些问题？ 162
怎样认识独生子女缺点和不良行为形成的原因？ 163
做母亲的家长，在对独生子女进行教育中，应有哪些反思？ 163
一、常见急症处理 167
发烧 167
医药卫生 167
晕厥（昏厥） 168
惊厥（俗称抽风、抽筋） 168
咯血 169
吐血 169
中署 170
食物中毒 170
烧伤及烫伤 171
冻伤 171
急腹症（急性腹痛） 171
骨折 172
毒蛇咬伤 173
触电 173
脱臼 173
蜇伤 174
鼻出血 174
异物人耳 174
异物入眼 175
煤气中毒 175
异物入鼻 175
人工呼吸法 176
溺水 176
心脏挤压法 178
外伤止血法 179
伤口包扎法 180
二、常见疾病的防治 181
慢性气管炎的治疗可以忽视吗？ 181
什么是肺炎？ 182
肺病的防治和家庭治疗是什么？ 182
如何减轻支气管哮喘发作时的痛苦？ 183
您是否会患高血压？ 184
冠心病的“易患因素”是什么？ 185
怎样防止中风？ 186
为什么女性和儿童易患肾盂肾炎？ 187
胃、十二指肠溃疡的一般治疗是什么？ 188
什么是糖尿病的饮食疗法？ 189
贫血及其治疗是什么？ 190
久站易患下肢静脉曲张吗？ 192
挤压面唇部的疖痈的恶果是什么？ 193
为什么说“十人九痔”？ 194
“胃痛”——急性阑尾炎的信号吗？ 194
落枕怎样防治？ 195
为什么说致命的“破伤风”？ 195
“小肠疝气”是“气”吗？ 196
类风温关节炎怎样治疗？ 197
为什么会得食道癌？ 198
如何进行牙髓炎的家庭换药？ 199
如何进行复发性口腔溃疡的治疗？ 199
扁桃体炎会产生怎样严重后果？ 200
美尼尔氏病如何治疗？ 200
为什么要积极治疗沙眼？ 201
怎样治疗口臭？ 202
“四十四，眼生刺”谈的是什么？ 202
如何识别婴几大、小便是否正常？ 203
小儿为何会夜啼？ 204
百日咳的特点及处理是什么？ 204
如何预防佝偻病？ 205
怎样才算月经不调？ 206
怎样发现早期子宫颈癌？ 206
怎样知道是否患了肝炎？ 207
血红蛋白测定（Hb） 208
红细胞计数（RBC） 208
血常规检查 208
三、常规化验检查 208
白细胞总数（WBC）及分类计数（DC） 209
尿常规检查 210
尿标本的收集 210
理学检查 211
化学检查 212
显微镜检查 212
标本的收集 213
便常规检查 213
外观检查 213
显微镜检查 214
肝功能检查 214
胆红质代谢功能检查 214
蛋白质代谢功能试验 215
酶活性试验 216
胆类代谢试验 217
常规化验正常值表 218
血沉（ESR）测定 219
正常值 219
临床意义 219
四、合理用药 220
要合理用药 220
药物的不良反应 221
药物的副作用 221
药物的过敏性反应 222
药物的毒性反应 222
吃药片必须多喝水 223
不要乱用解热镇痛药 223
要慎用泻药 224
降压药的选用 225
肝功能不良的病人用药注意事项 226
肾功能不良的病人用药注意事项 227
痰多的病人不宜用镇咳药 228
人参的服用 231
中草药的煎煮法 231
1982年9月淘汰的127种药品名称 233
年龄与癌症发病率 236
五、癌症的早期发现 236
常见癌症的危险因素（美国抗癌协会1980） 237
性别与好发部位 238
癌症的十大警号 239
早期发现癌症的有数措施 241
六、计划生育 243
婚前检查 243
何时受孕最佳 244
遗传病人的婚配 245
避免不安全避孕 245
避孕药品的使用 246
避孕器具的使用 248
绝育手术 249
人工流产 250
怀孕的征象和诊断 250
预产期的推算 251
孕期保健 252
孕期意外信号 253
产后保健与卫生 254
临产须知 254
情绪对健康的影响 259
养生之道 259
一、情绪与健康 259
笑有利于健康 260
不要压抑悲伤 261
正确对待疾病 262
二、劳动与健康 263
适当参加体力劳动对健康有利 263
科学用脑 264
疲劳反应是保护健康的信号 265
三、体育锻炼与量康 266
生命在于运动 266
恰当掌握运动量 267
冷水锻炼的好处 269
几种简便锻炼方法的益处 270
四、饮食营养与健康 272
人体所需营养素对健康的作用 272
合理饮食 275
饮食与微量元素 277
营养过剩引起的肥胖 278
按生命节律安排作息 279
五、睡眠与健康 279
睡眠姿势与卫生 280
不要怕患失眠症 281
六、嗜好与健康 283
咸甜酸辣的功与过 283
卷烟烟雾中的有毒成分 287
吸烟对人体的主要危害 288
吸烟不能解乏 290
请你戒烟 291
酒的主要成分和类别 291
过量饮酒的害处 293
少量饮酒有利健康 293
喝荼的益处 295
喝茶的学问 296
七、居住条件与健康 297
环境对健康的影响 297
努力改善居室条件 297
八、性生活与健康 299
怎样过性生活对健康无害 299
注意性生活的卫生 300
美容与健美 303
一、颜面与美 303
皮肤分哪几种类型？ 303
怎样防止粉刺？ 303
吗？ 304
“酒糟鼻子”能治好 304
怎样治疗“雀斑”？ 304
怎样治疗“蝴蝶斑”？ 304
洗脸时应该注意什么？ 305
如何选用护肤用品？ 305
怎样防止皮肤的干 306
裂？ 306
皱纹？ 306
怎样正确选用香皂？ 306
怎样防止过早地产生 306
拔胡子有什么害处？ 307
如何防治冻疮？ 307
如何防止嘴唇干裂？ 307
怎样保持皮肤的细 308
浓妆艳抹对皮肤有利 308
吗？ 308
嫩？ 308
怎样矫正斜视？ 309
怎样选择眼镜？ 309
黄牙怎样变白？ 309
如何打底色？ 310
怎样化妆眉毛？ 310
怎样化妆眼睛？ 310
二、化妆与美 310
怎样涂腮红？ 311
怎样在不同的场合选 311
择化妆？ 311
怎样化妆唇？ 311
年龄不同应如何化 312
妆？ 312
三、头发与美 312
如何防治“少白头”？ 312
如何防止“早秃”？ 312
如何防止“脂溢性脱 313
发”？ 313
如何防止“鬼剃头”？ 313
如何防止“头癣”？ 313
些？ ） 314
如何保养头发？ 314
洗发、护发用品有哪 314
系？ 315
发型与脸型有何关 315
如何科学洗发？ 315
发型与年龄、职业有 316
何关系？ 316
如何保护发型？ 316
四、形体与健美 316
怎样才能风度翩翩？ 316
减肥要诀是什么？ 317
产后怎样恢复体形？ 318
如何使腿部健美？ 318
的肥胖？ 318
如何防止妇女更年期 318
健美运动有哪些？ 319
健美食品有哪些？ 319
花呢 323
哔叽和华达呢 323
服装选购 323
一、各种面料的选购 323
毛织品面料的选购 323
礼服呢 324
马裤呢 324
板丝呢 324
凡尔丁和派力司 324
麦尔登、海军呢、 324
制服呢、大众呢 324
女式呢 324
啥味呢 324
驼绒 325
法兰绒 325
长毛绒 325
大衣呢 325
粗服呢 325
塔夫绸 326
乔其纱 326
香云纱 326
双绉 326
丝织品面料的选购 326
绉缎 327
绵绸 327
织锦缎和古香缎 327
棉织品的选购 327
软缎 327
九霞缎 327
美丽绸 327
府绸布 328
泡泡纱 328
麻纱布 328
灯芯绒布 328
化纤面料的选购 328
人造纤维 328
合成纤维 329
混纺与交织物 329
率 330
粗纺呢绒缩水率 330
附：精纺呢城缩水 330
印染棉布缩水率 331
丝绸缩水率 331
色织布缩水率 332
化纤织物缩水率 332
二、服装的选购 333
服装的新型号 333
西装的选购 334
羽绒服的选购 335
裘皮大衣的选购 336
皮革服装的选购 337
女呢大衣的选购 337
旅游服的选购 339
茄克衫的选购 340
猎装的选购 341
旗袍的选购 342
裤子的选购 343
裙装的选购 344
童装的选购 346
内衣、内裤的选购 346
孕妇的衣着选择 348
婴儿服装的选择 349
“太太服”的选购 350
羊毛衫的选购 350
三、服装裁剪的基本常 351
识 351
量体方法 351
如何量上衣 351
附：男上装横度加放 352
表 352
女上装横度加放 352
表 352
男、女裤横度加 353
放表 353
如何量裤子 353
用料计算 354
男、女裤算料表 355
男、女上装算料表 355
不同门幅织物的换算 358
裁剪中应注意什么？ 359
裁剪、缝纫的基本要 359
领 359
2．二凉、三热、一汤 362
烹饪与食谱 363
一、烹饪小常识 363
原料的选择与配合 363
刀功 364
调味品的配合 364
掌握下锅的次序和 365
掌握火候 365
时间 365
盛放时要注意美观和 366
整洁 366
二、日需家庭菜谱 366
素菜类 366
粟子烧白菜 366
虾油菠菜 367
干煽苦瓜 367
油焖茭白 367
锅塌豆腐 368
煻醋炒藕丝 368
香菇炒荸荠 368
肉食类 369
拔丝苹果 369
鱼香肉丝 369
滑溜里肌 370
元宝肉 370
珍珠丸子 371
糖醋排骨 371
软炸腰花 371
西红柿黄焖牛肉 372
葱爆羊肉 372
咖喱牛肉干 373
炸焦肉 373
芙蓉鸡片 374
蛋禽类 374
银芽肉丝 374
碎肉苦瓜 374
怪味鸡 375
黄焖鸡 375
香酥鸡 376
鸡蛋松 376
煎烹鸡蛋角 376
水产类 377
糖醋鲤鱼 377
烹虾段 377
清蒸鲫鱼 377
滑溜鱼片 378
豆瓣鲜鱼 378
红烧带鱼段 378
酱汁鱼 379
烧鳝鱼段 379
烧鱿鱼 380
海米溜黄菜 380
焦炸虾 380
脆爆海带 381
椒盐酥鱼 381
奶油鱼卷 381
拌芹菜胡萝卜丝 382
凉拌菜 382
鱼香虾仁 382
鸡丝洋粉 383
糖醋拌黄瓜 383
麻酱莴笋尖 383
鸡丝拌粉皮 384
酥海带 384
绿豆芽拌干丝 384
凉拌海蜇丝 385
拌二丝 385
拌茄泥 385
鲫鱼豆腐汤 386
菠萝鸡片汤 386
榨菜豆腐鱼尾汤 386
汤菜类 386
冬菜肉饼汤 387
韭黄带丝汤 387
丸子汤 387
清汤美蓉 388
木须蛋花汤 388
木耳肉片汤 388
榨菜肉丝汤 389
紫菜虾米汤 389
三、节日家庭菜谱 389
节日家庭宴席的基本 389
要求 389
干贝鸳鸯蛋 390
糖酥海带 390
单 390
几种节日家庭宴席菜 390
1．一凉、四热、一汤 390
扒鲜藤冬瓜球 391
香酥肉 392
干炸鱼 392
鸡块清汤 392
芥末肚丝 393
荔枝拌鸡丝 393
铁锅蛋 393
炒三不沾 394
油炸冰淇凌 394
蕃茄鸡丝汤 394
3．拼盘一个、五热、 395
一汤 395
拼盘 395
扒奶汁白菜 395
南炒鸡丁 395
溜草帽蛋 396
荔枝肉 396
红烧鲤鱼 396
蘑菇兰片汤 397
作 397
开花馒头 397
四、几种家常主食的制 397
菊花卷 398
水晶包子 398
锅贴 398
荷叶饼 398
拌凉面 399
猫耳朵 399
馅饼 399
春卷 400
三鲜烧麦 400
西式果科蛋糕 401
银丝卷 401
翡翠炒饭 401
八宝饭 401
红枣红糖煮南瓜 402
腊八粥 402
虾米蛋糕 402
子保量药膳 402
五、几种常见的知识分 402
糯米百合糖粥 403
冰糖炖香蕉 403
酒蒸鸭血 403
鸡蛋甜豆浆 403
玉米须西瓜皮煮香蕉 403
向日葵花托红枣汤 404
风栗煮瘦猪肉 404
六、简易西餐 404
香炸牛排 404
炸鸡球 405
炸猪排 405
三明治 405
红酒烩牛肉 405
清煎蛋 406
炸明虾 406
土豆沙拉子 406
咖啡茶 407
可可荼 407
水果茶 407
酸牛奶 407
七、冷热饮 407
冰淇凌 407
冰淇凌咖啡 407
杏仁豆腐 408
红果豆腐 408
房间布置 411
一、房间布置与装体的重要性 411
舒适的生活环境与人的关系 411
人对生活环境的审美要求 412
人对各种不同房间的功能要求 413
大房间的分隔与联系 416
怎样使小房间相对宽敞些 416
怎样布置新房 418
布置室内幼儿一角 419
二、房间布置图 420
一居室房间布置图（1） 420
一居室房间布置图（2） 421
一居室房间布置图（3） 422
二居室房间布置图（4） 423
二居室房间布置图（5） 424
三居室平面图、房间布置图（6） 425
三居室房间布置图（7） 426
三居室房间布置图（8） 427
三、房间色调与照明 428
色调 428
照明 428
四、室内装饰 429
布饰 429
陈设 431
绿化 431
墙面 432
五、阳台、窗台的美化 434
一、电冰箱 437
电冰箱的种类 437
电冰箱的用途 437
家用电器 437
电冰箱的选购 438
电冰箱的搬运和安放 439
如何调整电冰箱内温度 439
电冰箱的使用和保护 440
电冰箱的清洗 440
二、电风扇 441
电风扇的选购 441
正确使用电风扇 441
电风扇的维护 442
三、电视机 443
电视机的种类 443
黑白电视机的挑选 443
彩色电视机的挑选 443
电视机的安放位置与使用寿命 444
洗衣机的选购 445
四、洗衣机 445
看电视时，视力的保护 445
洗衣机的使用 447
洗衣机的安装 448
电熨斗的选购 448
电熨斗的使用 448
五、电熨斗 448
六、电热褥 449
电热褥的用途 450
电热褥的种类 451
电热褥的选购 451
电热褥的使用 452
七、录音机 452
录音机的选购 452
录音机的使用 453
晶体管收音机的选购 454
八、收音机 454
录音机的保养 454
晶体管收音机的使用 455
九、电饭锅 456
电饭锅的选购 456
电饭锅的使用 457
十、电烤箱 457
电烧箱的用途和种类 457
电烤箱的使用 458
十一、吸尘器 459
吸尘器的种类 459
吸尘器的使用 460
十二、空调器 460
空调器的安装 461
空调器的使用 461
电动剃须刀的种类 462
电动剃须刀的使用 462
十三、电动剃须刀 462
十四、电热梳 463
电热梳的使用 463
电吹风机的使用 463
十五、电吹风 463
家庭安全 467
燃烧必须具备哪些条件？ 467
一、防火安全 467
什么叫燃点？ 468
什么叫闪燃？ 468
什么是自燃？ 468
引起火灾的火源有哪些？ 469
什么是液化石油气？ 469
怎样正确使用液化石油气？ 469
液化气瓶漏气怎么办？ 470
液化气瓶着火怎么办？ 470
液化气瓶能加热吗？ 471
煤气爆炸是怎么回事？ 471
煤油炉能用汽油吗？ 472
死灰为何能复燃？ 472
乱丢烟头有何危害？ 473
刨花、木屑为何要及时清理？ 473
打火机能直接从加油站、油箱或油桶内加油吗？ 473
为什么刚油漆好的家具不宜烘烤？ 474
孩子玩火有什么后果？ 474
高层建筑为何更要注意防火？ 475
化学危险品有哪几类？ 475
哪些物品不能邮寄？ 476
乘坐车、船和飞机为什么严禁携带危险品？ 476
楼房着火怎么如？ 477
人身上着火怎么办？ 477
油锅着火怎么办？ 477
灭火的基本方法有哪些？ 478
灭火机有哪几种？ 478
什么叫电线超负荷？ 479
二、用电安全 479
水为什么能灭火？ 479
断路和短路是怎么回事？ 480
保险丝有什么用处？ 480
为什么不能乱拉电线？ 481
电线接头不牢有什么影响？ 481
为什么旧电线容易起火？ 481
为什么潮湿多雨季节容易“走电”？ 482
日光灯会引起着火吗？ 482
为什么不能用纸做灯罩？ 483
使用螺口灯泡应注意什么？ 483
使用落地灯要注意什么？ 483
使用电熨斗要注意什么？ 484
为什么不能在架空线附近放风筝？ 484
如何检查电器外壳是否带电？ 485
怎样防止触电？ 485
骑自行车要注意什么？ 486
自行车载物有何规定？ 486
儿童能骑车上街吗？ 486
行人上街要注意什么？ 486
三、交通安全 486
乘坐货车有什么规定？ 487
关于交通信号灯的规定有哪些？ 487
交通指挥棒信号有哪些？ 487
交通标志有几类？ 488
交通标线有哪几种？ 488
交通违章有哪些处罚？ 489
四、其它 490
怎样预防小儿烫伤？ 490
如何防止小儿吞入、吸入异物？ 490
如何防止小儿外伤？ 491
如何防止溺水？ 491
放鞭炮要注意什么？ 491
如何预防煤气中毒？ 492
雷电有哪些危害？ 492
我国已开办哪些国内保险？ 493
查阅资料 497
一、旅游常识 497
买、退火车票的有关规定 497
假日旅游 497
订好旅游计划 497
备好旅游物品 497
购、退汽车票的规定 498
火车上携带物品的规定 498
汽车上携带物品的限制 499
购、退船票的规定 499
轮船上携带物品的规定 499
购、退飞机票的规定 500
飞机上携带物品的规定 500
二、游览胜地指南 500
北京十日游 500
风光胜迹 501
上海三日游 506
风光胜迹 506
鱼饵选择 508
苏州三日游 509
风光胜迹 510
南京三日游 512
风光胜迹 512
杭州三日游 513
风光胜迹 513
风光胜迹 514
绍兴三日游 515
风光胜迹 516
黄山、庐山、九华山的游览 517
桂林八日游 520
风光胜迹 521
成都八日游 522
风光胜迹 523
重庆、长江三峡六日游 525
风光胜迹 525
昆明五日游 527
风光胜迹 527
西安六日游 529
风光胜迹 530
济南五日游 532
风光胜迹 532
洛阳、嵩山四日游 535
风光胜迹 535
广州六日游 537
风光胜迹 538
个别风景点介绍 540
怎样写旅游日记 541
三、怎样写旅游日记和游记 541
怎样写游记 543
文学艺术常识 549
一、文学常识 549
文学语言 549
文学遗产 549
文学评论 549
文学史 550
文学革命 550
文学流派 551
文学体裁 551
小说、散文、诗 552
歌、戏剧文学 552
中国古代文学 553
中国现代文学 554
中国作家协会 555
世界古代文学 556
世界现代文学 557
国际笔会 559
二、艺术常识 560
古典音乐 560
交响乐 561
民间音乐 561
流行音乐 562
爵士音乐 562
古典舞蹈 563
芭蕾 563
舞剧 563
民间舞蹈 564
交谊舞 564
理代舞蹈 565
面具舞蹈 565
祭祀舞蹈 565
话剧 565
京剧 565
哑剧 566
广播剧 566
诗剧 566
街头剧 566
活报剧 566
电视剧 567
电影 567
中国画 568
油画 569
版画 569
水粉面 569
粉笔画 569
工艺美术 570
雕塑 570
一、摄影 573
照相机的种类与选择 573
照相机的使用 573
文化娱乐 573
照相机的保护 574
拍照的操作过程 575
正确曝光 575
人像摄影 576
风光摄影 577
印相 578
放大 579
拍摄彩色照片应注意 579
的一些问题 579
二、养花 580
花卉的土、水、肥 581
理 582
花卉的修剪与病虫害 582
一、二年生草花的栽 582
防治 582
宿根花卉的栽培与管 582
培与管理 582
木本落叶花卉 583
木本常绿花卉 584
球根花卉 585
水生花卉 586
观叶花卉 586
多肉类花卉 587
温宝花卉 588
盆景的制作与养护 589
三、养鱼 589
金鲫种 589
文种（文金） 589
龙种 590
蛋种 591
龙背种 592
科学用水 592
适时换水 593
鱼食选择 594
合理喂食 595
亲鱼的培养与繁殖 595
鱼的日常管理与防病 596
鱼缸中的装饰品 597
四、垂钓 597
器具选择 597
时机的选择 599
位置的选择 600
钓前准备 600
持竿钓 601
甩竿钓 602
怎样选鸟 603
鸟的种类 603
五、养鸟 603
鸟的技艺训练 604
饲料的选配 605
鸟的日常管理 605
鸟病防治 606
雀科鸟介绍 607
文鸟科鸟介绍 608
鹦鹉科鸟类介绍 608
雉类鸟介绍 609
鸠鸽类鸟介绍 610
其它鸟类介绍 611
六、集邮 612
邮票种类 612
集邮方式 612
七、棋类与桥牌 613
中国象棋 613
国际象棋 614
围棋 615
桥牌 616
友谊舞 617
八、舞蹈 617
圆舞曲舞 619
四步舞 621
生活小常识 627
一、衣着 627
怎样选购服装？ 627
怎样鉴别皮鞋质量？ 627
怎样保养皮鞋？ 628
怎样除掉胶鞋湿气？ 628
怎样洗干净领口？ 628
怎样洗涤、晾晒和熨烫丝绸衣服？ 628
棉麻织物怎样去污？ 629
怎样除去呢料衣服上的油光？ 630
怎样洗氯纶绒线和毛／腈绒线？ 630
怎样拆洗腈纶膨体绒线？ 630
怎样洗涤和收藏毛料衣服？ 630
怎样洗绒衣绒裤？ 630
怎样洗混纺绒线？ 631
毛皮走硝变硬怎么办？ 631
怎样洗毛皮制品？ 631
怎样晾晒和保藏皮衣？ 631
怎样洗涤胶布雨衣？ 632
怎样烫衣服？ 632
三步舞 633
怎样使变硬的毛巾柔软？ 633
怎样穿用、保藏绒线（羊毛）织物？ 634
怎样使倒伏的毛绒复原？ 634
怎样防止毛织品被蛀？ 634
怎样穿用与保养灯芯绒衣服？ 634
怎样保养嵌金银丝中长花呢？ 635
怎样保养衣物上的松紧带？ 635
合成纤维织物产生的静电对人体有害吗？ 635
怎样保养羊毛衫和腈纶衫？ 635
怎样洗涤和保养人造棉等人造纤维？ 636
怎样穿着与保养球鞋？ 637
怎样保养胶鞋？ 637
统一鞋号与旧鞋号及袜号对照表（成年男女） 638
应该养成哪些良好的饮食习惯？ 639
怎样保持良好的食欲？ 639
二、饮食 639
不吃油脂行吗？ 640
吃糖过多好吗？ 641
维生素E能延缓衰老吗？ 641
维生素c有什么用处？是否可以多吃？ 642
维生素A有哪些功用？ 642
在日常膳食中如何补充钙质？ 643
锌对生命有什么作用？ 644
为什么要吃多纤维膳食？ 644
多吃豆类有什么好处？ 645
蔬菜淡季为什么要吃豆芽菜？ 645
鸡汤、肉汤的营养丰富吗？ 645
怎样腌蛋好？ 646
怎样吃鸡蛋好？ 646
一个鸡蛋有多少营养？ 646
新鲜鸡蛋如何保存？ 647
煮鸡蛋应煮多长时间？ 647
松花蛋的成分有哪些变化？ 648
鸡蛋的别用是什么？ 648
一瓶牛奶里究竟有多少营养？ 649
牛奶有什么不足吗？ 649
酸奶有益于健康吗？ 650
味精的主要成分是什么？如何使用？ 650
盐的别用是什么？ 651
什么时间吃柿子好？ 651
塑料器皿可以装醋吗？ 652
怎样鉴别包装食品的塑料薄膜是否有毒？ 652
怎样防止切葱头刺眼？ 652
刺破鱼胆怎么办？ 652
如何鉴别肉类质量的好坏？ 653
人体缺乏营养素的症状是什么？ 653
怎样去掉羊肉膻味？ 653
如何鉴别蛋类质量的好坏？ 654
如何鉴别鱼类质量的好坏？ 654
如何鉴别奶质的好坏？ 654
洗米时，搓好还是不搓好？ 655
机米熬粥加碱好吗？ 655
怎样不使米饭夹生？ 655
炒菜的时间长好，还是短好？ 656
炸鱼或炸油饼用过的油不能用吗？ 656
做菜时，把油炼得冒烟好不好？ 656
做菜什么时候放盐好？ 657
罐头永远不坏吗？ 657
如何挑西瓜？ 658
怎样选购菜刀？ 659
怎样保养铝制品？ 659
怎样除铝锅油污？ 659
怎样使用眼镜？ 660
怎样使用和保养砂锅？ 660
怎样清除水壶水垢？ 660
高压锅有哪些用途？ 660
怎样擦洗玻璃瓶？ 661
怎样选购玻璃器皿？ 661
怎样保存玻璃器皿？ 661
怎样使用塑料瓶？ 661
戴手表睡觉好不好？ 662
怎样正确使用拉锁？ 662
怎样使用和保养自来水笔？ 662
对点时表针能否倒拨？ 662
怎样使用和保护圆珠笔？ 663
如何使用理发推剪？ 663
如何自磨刮脸刀？ 663
锁不好开了怎么办？ 664
怎样维护高压锅？ 664
使用搪瓷器皿应注意什么？ 664
怎样挑选日用瓷器？ 665
怎样选购、使用、保护热水瓶？ 665
怎样保存书刊？ 667
四、其他 667
古书（线装书）如何保护？ 667
怎样保护表壳？ 667
怎样识别新书版本？ 668
书法和长寿有关系吗？ 668
怎样选购小提琴？ 669
电子琴有何特殊之处？ 669
怎样选购竹笛？ 669
手风琴如何保护？ 670
吹口琴应注意什么？ 670
如何选购和保护二胡？ 670
为什么大汗后不能马上洗冷水澡？ 671
怎样保藏照相底片？ 671
为什么不能掏耳朵？ 671
看电视如何保护服睛？ 672
怎样延长日光灯管寿命？ 672
〔附录〕 673
怎样选购、使用、保养闹钟？ 696
三、日用杂品 699