第一部分 商业经济基础知识 1
第一章 商业的地位、职能和作用 1
复习要点 1
练习题 4
练习题参考答案 7
第二章 商业的结构 10
复习要点 10
练习题 13
练习题参考答案 16
第三章 商品流通 18
复习要点 18
练习题 19
练习题参考答案 22
第四章 商品价格 24
复习要点 24
练习题 27
练习题参考答案 30
第五章 商业经济效益 32
复习要点 32
练习题 34
练习题参考答案 37
第六章 商业企业管理 40
复习要点 40
练习题 45
练习题参考答案 50
第二部分 商业经济专业知识与实务 54
商品购销业务知识与实务 54
第一章 商品采购 54
复习要点 54
练习题 58
练习题参考答案 64
第二章 商品销售 68
复习要点 68
练习题 72
练习题参考答案 79
第三章 商业谈判 82
复习要点 82
练习题 85
练习题参考答案 89
第四章 商品库存与运输 92
复习要点 92
练习题 94
练习题参考答案 97
第五章 经济活动分析 100
复习要点 100
练习题 102
练习题参考答案 105
商业物流业务知识与实务 107
第一章 物流概述 107
复习要点 107
练习题 108
练习题参考答案 110
第二章 储存 111
复习要点 111
练习题 114
练习题参考答案 118
第三章 商品运输 120
复习要点 120
练习题 123
练习题参考答案 129
第四章 包装 131
复习要点 131
练习题 133
练习题参考答案 136
饮食服务业务知识与实务 138
第一章 饮食服务业的概述 138
复习要点 138
练习题 140
练习题参考答案 142
第二章 饮食服务企业的业务管理 144
复习要点 144
练习题 146
练习题参考答案 148
第三章 饮食服务业的技术管理 150
复习要点 150
练习题 151
练习题参考答案 152
第四章 饮食服务业的卫生管理 154
复习要点 154
练习题 155
练习题参考答案 159
第五章 饮食服务业的价格管理 162
复习要点 162
练习题 164
练习题参考答案 166
第六章 饮食服务企业全面质量管理 168
复习要点 168
练习题 169
练习题参考答案 171
第七章 饮食服务企业的营销 173
复习要点 173
练习题 173
练习题参考答案 175
商业经济基础知识、商品购销业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（一）（初级） 177
商业经济基础知识、商品购销业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（二）（初级） 182
商业经济基础知识、商业物流业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（三）（初级） 187
商业经济基础知识、商业物流业务知识与实务 192
综合测试全真模拟试卷（四）（初级） 192
商业经济基础知识、饮食服务业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（五）（初级） 197
商业经济基础知识、饮食服务业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（六）（初级） 202
商业经济基础知识、商品购销业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（一）（初级）参考答案 207
商业经济基础知识、商品购销业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（二）（初级）参考答案 209
商业经济基础知识、商业物流业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（三）（初级）参考答案 211
商业经济基础知识、商业物流业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（四）（初级）参考答案 213
商业经济基础知识、饮食服务业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（五）（初级）参考答案 215
商业经济基础知识、饮食服务业务知识与实务 综合测试全真模拟试卷（六）（初级）参考答案 217