《滋补保健食谱》PDF下载

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  • 作  者:吉雄,武承等主编
  • 出 版 社:北京:华文出版社
  • 出版年份:1994
  • ISBN:7507502414
  • 页数:342 页
图书介绍:

一、补五脏类 1

山药汤圆 1

栗子糕 1

枸杞滑熘里脊片 2

枸杞汁大排 3

抓炒杜仲腰花 4

首乌肚片 5

牛膝蹄筋 6

黄荆果蒸猪腰 6

枸杞爆肝尖 7

砂锅牛尾 8

红烧牛鞭 9

牛肝炒胡萝卜 9

枸杞爆鸡丁 10

丁香鸭丁 11

御府鹿尾 12

鲜蘑鹿冲 12

鹿尾羊肉 13

紫桂焖鸽 14

煨龟肉 15

黄花炖鳖 16

红烧哈什蚂 16

参杞烧海参 17

枸杞炸烹大虾 18

枸杞油焖大虾 19

一品山药 20

猪肾粥 20

苁蓉羊肉粥 21

牛肾粥 21

羊骨粥 21

羊肝胡萝卜粥 22

羊肝粥 23

山药枸杞蒸鸡 23

鹿圣粥 24

鹿角粥 24

兔肝粥 25

海参粥 25

胡桃粥 25

核桃肉糯米粥 26

锁阳粥 26

桑椹粥 27

山药茯苓包子 27

淮山药芝麻粥 28

枸杞子粥 28

水陆二味粥 29

金樱桑螵粥 29

附子干姜粥 30

何首乌粥 30

山萸肉粥 31

芡实金樱粥 31

菟丝子粥 31

山药粥 32

茴香粥 32

韭菜粥 33

复方桑椹粥 33

鸡肝羹 34

杨梅汁 34

羊肾肉苁蓉粥 35

杨桃树根鳖肉汤 35

猪肾牡蛎汤 35

银杞明目汤 36

桑椹酒 37

棉籽狗鞭酒 37

首乌延寿酒 37

山药酒 38

海马酒 38

鹿茸酒 39

韭菜子小蜡树子酒 39

大虾浸酒 40

薏米茶 40

朱砂猪心 40

冬虫山药烧牛髓 41

山药桂圆粥 41

栗子桂圆粥 42

参枣糯米饭 42

淮药金糕 43

砂锅熊排骨 43

芡实红萝卜煲猪肚 44

山楂肉片 44

黄鳝蒸猪肉 45

核桃仁鸡丁 46

饴糖鸡 46

八宝全鸭 47

软炸白花鸡 48

烤鹿方肉 49

滑熘鹿里脊 50

补髓蜜膏 51

芡实粥 51

蛤蚧粥 52

羊肾粥 52

虫草焖鸭 53

虫草汽锅鸡 54

川贝蒸鸡蛋 55

“寿”字冬虫草 55

虫草鹌鹑 56

鼠肉蒸花生 56

鸭汁粥 57

山楂核桃茶 57

龙眼淮药糕 57

山莲葡萄粥 58

归脾麦片粥 59

莲子小米粥 59

枣杏焖鸡 60

芪蒸鹌鹑 61

清蒸山药炉鸭 62

补肺阿胶粥 62

沙参粥 63

沙麦粥 63

白木耳冰糖粥 64

珠玉二宝粥 64

燕窝参 65

羊髓羹 65

金桔冰糖饮 65

一味薯蓣饮 66

冰糖黄精汤 66

人参炖乌鸡 67

奶油珍珠 67

焖鹿肉 68

酥油茶 68

玫瑰枣糕 69

二、补气补阳类 71

参姜饼 71

姜汁黄鳝饭 71

半边枫蒸猪脑 72

黄芪粥 72

黄芪大枣粥 73

仙人粥 73

参附膏 74

黄芪乌梅膏 74

当归补血膏 74

参芪保胎膏 75

参芪补膏 75

人参鹿尾汤 76

蘑菇猪鼻汤 77

黄芪鲤鱼饮 77

人参菠菜饺 78

黄芪白茅饮 79

人参枸杞酒 79

黄精浸酒 80

新疆奶茶 80

萝卜粳米粥 80

杜仲腰花 81

猪腰煨附子 82

附片蒸羊肉 82

杞子炖羊肉 83

海马童子鸡 83

龙马童子鸡 84

炸铁雀 85

御酱铁雀 85

枸杞铁雀 86

冰糖炖麻雀 87

黑豆炖狗肉 87

姜附烧狗肉 88

乾坤蒸狗肉 89

黄焖狗肉 90

鹿茸香菇菜心 91

清蒸甲鱼 91

煨甲鱼 92

韭菜炒生虾 93

虾仁韭菜 93

核桃仁炒韭菜 94

雀儿药粥 95

麻雀小米粥 95

腽肭脐粥 96

麻雀糯米粥 96

泥鳅虾肉汤 97

酢浆草蜂蜜饮 97

牛肺萝卜汤 97

鹿髓汤 98

三、补血补阴类 99

黄花菜肉饼 99

荔枝肉 99

红杞田七鸡 100

田七蒸鸡 101

枸杞牛肉方 102

五圆全鸡 103

龙眼纸包鸡 103

姜丝菠菜 104

猪蹄粥 105

定经膏 105

鸡血藤冲汁 106

葡萄汁 106

乌鸡汤 106

桃金娘果酒 107

莲米茯苓糕 107

扒脊髓菜心 108

枸杞肉丝 109

玉竹猪心 109

枸杞炖羊肉 110

十全大补鸡 111

枸杞凤尾莱 112

清蒸玉竹鸡 112

乌参藏白凤 113

泽兰煲鸡肉 114

玉参焖鸭 114

荷叶包鸭 115

清蒸虫草白花鸽 116

清蒸人参甲鱼 117

清汤甲鱼 118

砂锅甲鱼 119

松子豆腐 120

鸡汁粥 120

鸭粥 121

车前茅根鸭粥 121

八卦粥 122

粳米粥 122

阿胶白皮粥 123

益母草汁粥 123

甘蔗粥 124

地黄粥 124

地黄枣仁粥 125

天门冬粥 125

枣仁龙眼粥 126

两地膏 126

五味子膏 127

加竹沥梨膏 127

二冬膏 128

雪梨膏 128

桑椹蜜膏 128

青蒿参麦膏 129

五汁饮 129

枸杞酒 130

黄芪猪肉羹 130

山药奶肉羹 131

泥鳅木耳汤 131

鸡茸哈什蚂 132

清汤哈什蚂 133

海蜇荸荠汤 133

鳖肉柠檬汤 134

蚬肉汤 134

白鳝鱼川贝汤 135

鱼腥草猪砂骨汤 135

燕窝汤 135

加味甘麦大枣汤 136

茭白芥菜汤 137

红枣木耳汤 137

四、健脾类 138

糙米饭 138

八宝饭 138

眉豆煲饭 139

玉米面窝头 139

糜子面窝头 140

莜麦面条 140

素白薯叶菜团子 141

白蔻馄饨 141

香酥山药 142

莲肉糕 143

麦芽山楂糕 143

莲藕糯米糕 144

枣泥桃酥 144

藕米糕 145

红枣炖肘 146

参杞烧肚片 146

猪胰炒山药 147

鲜莲子鸡丁 148

饴糖鸡 148

陈皮扒鸭条 149

柠檬汁煨鸡 149

神仙鸭 150

五香兔肉 151

鸽肉生姜 151

壁虎蒸猪肝 152

胡萝卜粥 152

番薯粥 152

山药三七粥 153

萝卜粥 153

内金粉粥 154

鸡内金粉粥 154

猪肚粥 155

猪蹄当归粳米粥 155

山楂神曲粥 156

红枣山药粥 156

大枣粥 157

曲末粥 157

莴苣子粥 157

黄精粥 158

大麦粥 158

小米粥 159

高粱米粥 159

三米粥 159

玉米粉粥 160

豆蔻粥 160

桔皮粥 161

莱菔粥 161

半夏薯蓣粥 162

银花莲子粥 162

莲子芡实粥 163

落花生粥 163

土豆蜜膏 164

双补膏 164

益胃膏 165

乌梅膏 165

消食茶膏糖 166

桔红糖 166

猪蹄通乳羹 167

山慈姑冰糖饮 167

青蛙黄豆汤 167

鲫鱼砂仁汤 168

苡仁粳米饭 168

益脾饼(1) 169

益脾饼(2) 169

鸡肠内金饼 170

茯苓包子 170

蚕豆糕 171

栗子糕 172

砂仁肚条 172

砂仁肘子 173

陈皮油烫鸡 174

芡实煮老鸭 175

黄酒焖鸭 175

泥鳅炖豆腐 176

紫蔻烧鱼 177

栗子烧白菜 178

山药苡米粥 178

薯蓣苤苜粥 179

红薯粥 179

赤小豆山药粥 180

山药扁豆粥 180

苡米杏仁粥 181

苡米莲子粥 181

鲫鱼粥 182

腐竹白果粥 182

黄芪内金粥 183

白术桔皮粥 183

葛根粉粥 183

丁香酸梅汤 184

桃金娘毛薯汤 185

猪肚大蒜汤 185

香附火炭母汤 185

麻雀茅根汤 186

莲子锅蒸 186

蒜头炖羊肉 187

糯米固肠粥 188

吴茱萸粥 188

红茶 188

五、温中、补中类 190

白术干姜饼 190

太子参烧羊肉 190

荷叶叫化鸡 191

参杞鸡棒 192

虫草焖鸡块 193

砂锅人参鸡 194

清蒸鲥鱼 195

参芪干烧鲥鱼 196

清蒸活鲫鱼 197

党参烧蹄花 198

参芪清蒸羊肉 199

丁香姜糖 199

当归羊肉羹 200

佛手柑粥 200

苏子龙肝粥 201

附子粥 201

砂仁粥 202

椒面粥 202

干姜粥 203

良姜粥 203

良姜陈皮粥 203

生姜饴糖饮 204

干姜车前饮 204

干姜刀豆饮 205

姜茶饮 205

姜桔土豆汁 205

韭菜汁 206

丁香柿蒂汤 206

丁香煮酒 207

春盘面 207

酥香鹌鹑 207

脊肉粥 208

莲子糯米粥 209

人参粥 209

白术猪肚粥 210

真武膏 210

饴糖饮 211

人参酒 211

龙眼酒 211

六、安神类 213

桂圆童子鸡 213

爆鹿心 213

朱砂煮猪心 214

冰糖蒸莲子 215

小麦粥 215

百合杏仁粥 216

枣仁粥 216

远志枣仁粥 217

柏子仁粥 217

桂圆枸杞粥 218

龙眼枸杞粥 218

仙人掌饮 219

龙眼丹参汤 219

猪心人参汤 219

绿豆红枣汤 220

花生叶茶 220

莲子心茶 221

五味子酒 221

七、平肝羹 222

天麻焖鸡块 222

天麻鱼头 223

天麻砂锅鱼头 224

梅花粥 225

天麻猪脑羹 225

天麻钩藤白蜜饮 225

菊花乌龙茶 226

玫瑰花茶 226

磁石粥 227

珍珠母粥 227

双决明粥 228

旱莲草小蓟汤 228

鲜芹菜汁 229

芹菜炒香菇 229

醋蛋 230

荠菜拌豆腐 230

荠菜炒肉丝 231

凉拌芹菜 231

罗布麻茶 232

八、舒肝理气类 233

合欢花蒸猪肝 233

桔茹饮 233

复方夏枯草膏 234

佛手酒 235

九、清热类 236

栀子仁粥 236

豆豉粥 236

牛七冰糖饮 237

莲藉绿豆汤 237

口蘑烧茭白 238

香椿豆腐 238

大蒜烧茄 239

田螺肉炒假萎 240

猪肺粥 240

内金赤小豆粥 241

苋粥 241

观冠花藕汁速溶饮 242

车前子饮 242

芦根竹茹饮 243

芹菜汁 243

西瓜汁 243

灯芯草柿饼汤 244

玉米须茵陈汤 244

三七藕蛋羹 245

冰糖蛋清羹 245

石膏竹叶粥 245

芹菜粥 246

野苋车前汤 246

鸡汤氽海蚌 247

苦瓜烧豆腐 248

黄芪膏 248

二鲜饮 249

蛤蚧白芨饮 249

蒸大蒜头 249

炒马齿苋 250

水晶蛋 250

鱼腥草拌莴苣 251

紫云三仙 251

清拌银芽 252

冬瓜赤豆粥 253

茅根赤豆粥 253

菱角粉粥 254

冬瓜粥 254

蒲公英粥 255

蚌粥 255

滑石粥 255

薏米绿豆百合粥 256

马齿苋粥 256

紫苋粥 257

大蒜糯米粥 257

芋粥 258

三宝粥 258

丝瓜粥 259

绿豆粥 259

绿豆海带粥 259

杏仁蜜膏 260

香油蜜膏 260

垂盆草糖浆 261

樱桃汁 261

鸡胆汁黄瓜藤饮 261

绿茶蜂蜜饮 262

姜茶饮 262

玉米须车前饮 262

白头翁解毒汤 263

消炎利胆茶 263

竹叶车前茶 264

何叶米粉肉 264

止咳梨膏糖 265

鲜芦根冰糖 266

扁豆汁 266

天花粉粥 266

石膏粥 267

生芦根粥 267

鲜藕粥 268

绿豆南瓜汤 268

淡盐茶 269

胖大海茶 269

十、辛温解表类 270

荆芥防风粥 270

防风粥 270

发汗豆腐粥 271

荆芥粥 271

杏仁粥 272

葱豉粥 272

防风葱白粥 273

生姜粥 273

生姜葱白粥 274

姜苏饮 274

葱豉汤 274

十一、辛凉解表类 276

菊花粥 276

干葛粥 276

牛蒡粥 277

银花薄荷饮 277

桑叶菊花饮 278

桑杏饮 278

十二、化痰、止咳、平喘类 279

冰糖鸭蛋羹 279

黄精煨肘 279

百合杏仁赤豆粥 280

梨粥 280

桔汁 281

黄鳝冬虫汤 281

青果甘草茶 281

玉露糕 282

川椒煨梨 282

百合鱼丸 283

陈?粥 284

枇杷叶粥 284

青果白金膏 285

葶苈大枣汤 285

萝卜汁 286

蕹菜红糖汤 286

杏梨饮 286

酿百合 287

雪梨炖冰糖 287

生姜大蒜炖红糖 288

芥菜粥 288

墨鱼骨冰糖饮 288

鸡蛋萝卜汤 289

十三、化温类 290

猪胆绿豆丸 290

猪肉茴香馅水饺 290

豆蔻馒头 291

桃酥豆泥 292

银杏蒸鸭 292

红杞活鱼 293

莲子蛋 294

苍耳子粥 295

薏米芡实粥 295

茵陈粥 296

藿香粥 296

茯苓大枣粥 296

茯苓赤豆薏米粥 297

赤小豆内金粥 297

扁豆粥 298

白扁豆散 298

葵菜粥 299

赤小豆粥 299

清肝膏 300

白蜜马齿苋汁 300

茵陈干姜饮 301

茵陈车前饮 301

狗肝菜黄糖饮 301

芦苇薏苡饮 302

马鞭草黄糖饮 302

黄花菜饮 303

鲤鱼赤豆汤 303

七鲜汤 303

水杨梅根瘦肉汤 304

十四、活血类 305

桃仁粥 305

桃仁决明蜜茶 305

莪术猪心汤 306

地龙酒 306

丹参酒 306

山楂酒 307

红花酒 307

十五、润肠软坚类 308

紫苏麻仁粥 308

松子仁粥 308

菠菜粥 309

醋泡花生米 309

豆腐浆粥 309

鱼脑石鸡茸粥 310

黄药子膏 310

硝菔通结汤 311

山楂荷叶饮 311

柿叶茶 312

十六、利水渗湿类 313

乌鱼煨大蒜 313

青小豆粥 313

鲤鱼汁粥 314

赤小豆鱼粥 314

鱼肉粥 315

商陆粥 315

金樱子粥 315

车前叶粥 316

郁李仁粥 316

茯苓粥 317

白茯苓粥 317

茯苓车前子粥 318

牵牛子粥 318

桂心粥 318

冬瓜皮蚕豆汤 319

玉米须速溶饮 319

鹌鹑金钱草汤 320

田螺芭蕉根汤 320

花鱼芒硝汤 320

十七、祛风湿类 322

茴香腰花 322

茴香腰子 323

油爆鳝片 323

芝麻粥 324

川乌粥 325

三蛇酒 325

薏苡仁酒 326

桔红酒 326

十八、血症类 328

大黄粉蒸鸡蛋 328

生地黄粉 328

藕粉糕 329

木耳粥 329

藕汁蜜糖露 330

鲜荷叶汁 330

鲜地黄汁 330

金针白茅饮 331

大(小)蓟速溶饮 331

生地白茅饮 332

藕柏饮 332

豆腐石膏汤 332

鸡冠花蛋汤 333

仙鹤红枣汤 333

黑木耳糖 334

木耳红糖饮 334

罗汉松果汤 334

月季花红糖汤 335

木瓜焖猪肉 335

薤白粥 336

油菜粥 336

木耳芝麻茶 337

益母草红糖茶 337

十九、收涩、止泻、止血、止吐类 339

荞麦饼 339

高粱黑豆枣丸 339

乌梅粥 340

荔枝粥 340

石榴皮蜜膏 341

鸭蛋陈醋汤 341

炖香蕉 341

白萝卜汁 342

鸡蛋米醋汤 342