一、家畜、家禽类 1
1.猪 1
附:猪血 2
猪肝 3
猪肚 4
猪肠 6
猪肾 7
猪肤 8
猪肺 9
猪胆 10
猪胰 11
猪心 12
猪脑 13
猪脾 14
猪脬 15
猪蹄 16
猪骨(附:猪髓) 17
2.牛 19
附:牛血 21
牛肝 21
牛肚(附:牛肠) 22
牛肾 23
牛乳 24
牛肺 26
牛胆 26
牛脾 27
牛髓(附:牛骨、牛蹄、牛筋、牛鼻、牛脑) 28
牛角 30
3.羊 31
附:羊血 32
羊肝 33
羊肚 34
羊肾 35
羊乳 36
羊肺 37
羊骨 38
羊胆 39
羊胰 40
羊脂 41
羊髓(附:羊脑) 42
羊外肾(附:羊脬) 43
4.狗 45
附:狗肝、狗心、狗肾、狗血 46
狗胆 47
狗骨 49
狗宝 50
5.兔 51
附:兔肝 52
兔骨 53
6.猫肉 54
7.马 55
附:马心、马肝、马乳、马骨 55
8.驴 57
附:驴乳、驴阴茎 57
9.骆驼 60
附:骆驼脂 60
10.鸡 61
附:鸡肝 64
鸡血 65
鸡肠、鸡嗉 66
鸡蛋 67
鸡内金 70
鸡胆 72
11.乌骨鸡 73
12.鸭 74
附:鸭血、鸭胆、鸭肫衣 74
13.鹅 78
附:鹅血、鹅胆、鹅内金 78
二、飞禽山珍类 81
1.雀 81
附:雀 81
2.凫 82
3.雁 83
附:雁脂 83
4.竹鸡 84
5.山鸡 85
6.刺猬 86
7.竹?肉 87
8.松鼠 88
9.哈士蟆 89
10.虾蟆 90
11.蛤蚧 92
12.鼠 93
13.獐 95
附:獐骨、獐髓 95
14.? 96
15.獭 98
附:獭肝、獭胆、獭骨 98
16.穿山甲 100
17.野猪 102
附:野猪皮、野猪胆、獭骨 102
18.豺 103
19.狐 105
附:狐心、狐肝 105
20.狸 106
21.獾 107
22.狼 108
23.山羊 109
附:山羊血、山羊肝、 山羊角 109
24.黄? 111
25.黄羊 112
附:黄羊角、黄羊油 112
26.羚羊 113
附:羚羊角 113
27.麋 115
附:麋角、麋茸、麋脂 115
28.鹿 117
附:鹿皮、鹿角、鹿尾、鹿肾、鹿茸 117
三、水、海产类 121
1.鲤鱼 121
附:鲤鱼胆、鲁鱼鳞、鲤鱼目、鲤鱼皮、鲤鱼血、鲤鱼肠、鲤鱼齿、鲤鱼脂、鲤鱼脑 121
2.鲮鱼 123
3.石鲫 124
4.鲢鱼 125
5.鳗鲡鱼 126
6.青鱼 127
7.鲫鱼 128
附:鲫鱼子、鲫鱼头、鲫鱼胆、鲫鱼脑 128
8.鳢鱼 130
9.鳝鱼 131
附:鳝鱼血 131
10.鳖 133
附:鳖血、鳖卵、鳖胆 133
11.虾 134
12.蚌肉 136
13.蚬肉 137
14.蟹 138
15.蚶 139
16.田螺 141
17.螺蛳 143
18.青蛙 144
19.海龙 146
20.海马 147
21.海狗肾 149
22.海参 150
23.乌贼 151
附:海螵蛸 152
24.海蜇 153
附:海蜇皮 154
25.海虾 155
四、蛇类及其他 157
1.蝮蛇 157
2.脆蛇 158
3.蚺蛇 159
4.眼镜蛇 160
5.乌蛇 161
6.金环蛇 162
7.白花蛇 163
8.蚕娥 164
9.蚯蚓 166
10.蚱蜢 167
11.蚱蝉 169
12.蜗牛 170