第一章 中医食疗学的形成 1
第二章 中医食疗学主要理论 15
一、精气学说 15
二、阴阳学说 17
三、辨证论治 20
四、脏器互补学说 22
五、四气五味学说 24
第三章 食疗膳食烹制 31
1、炖 39
2、焖 39
3、煨 39
4、蒸 39
5、煮烧 39
6、熬 39
7、炒 39
8、卤 39
9、炸 39
10、烧 39
11、煮粥 39
12、浸泡 39
13、文火煎 39
14、蒸馏 39
15、炼 39
第四章 中医食疗的具体内容 39
一、粥类 45
（一）谷类粥 45
1．粳米粥 49
2．小米粥 49
3．高粱米粥 49
4．糯米粥 49
5．大麦米粥 49
6．小麦粥 49
7．四米粥 49
8．糯米麦粥 49
9．扁豆粟米粥 49
10．谷皮糠粥 49
11．饭焦莲子粥 49
12．精盐拌粥油 49
13．麦皮牛奶粥 49
14．糯米参麦粥 49
（二）豆类粥 49
1．豆腐浆粥 53
2．扁豆粥 53
3．绿豆粥 53
4．赤小豆粥 53
5．乌豆粥 53
6．刀豆粥 53
7．蚕豆粥 53
8．炒扁豆淮山粥 53
9．腐皮白果粥 53
10．豌豆粥 53
11．青小豆粥 53
12．赤小豆鱼粥 53
13．赤小豆山药粥 53
14．赤小豆百合杏仁粥 53
15．赤小豆鸡内金粥 53
16．绿豆菜心粥 53
17．猪肝绿豆粥 53
（三）蔬菜类粥 53
1．菠菜粥 65
2．甜菜粥 65
3．荠菜粥 65
4．芹菜粥 65
5．木耳粥 65
6．油菜粥 65
7．生姜粥 65
8．葱白粥 65
9．大蒜粥 65
10．萝卜粥 65
11．海带粥 65
12．芥菜粥 65
13．芋粥 65
14．韭菜粥 65
15．香菜粥 65
16．海参粥 65
17．淡菜粥 65
18．冬瓜粥 65
19．红薯粥 65
20．淡菜皮蛋粥 65
21．咸大头菜煲粥 65
22．干冬菜煲粥 65
23．生姜炒米粥 65
24．山药粥 65
25．山药半夏粥 65
26．珠玉二宝粥 65
27．山药鸡子黄粥 65
28．山药车前子粥 65
29．三宝粥 65
30．胡萝卜粥 65
31．菊苗粥 65
32．薤白粥 65
33．丝瓜粥 65
34．紫苋粥 65
35．葵菜粥 65
36．良姜粥 65
37．茴香粥 65
（四）动物肉类粥 65
1．牛肉粥 85
2．蛋花粥 85
3．牛乳粥 85
4．羊肉粥 85
5．狗肉粥 85
6．鸡汁粥 85
7．安胎鲤鱼粥 85
8．阿胶粥 85
9．猪脑天麻粥 85
10．虾米粥 85
11．猪肚白术粥 85
12．鸭汁粥 85
13．脊肉粥 85
14．动物肝粥 85
15．牛百叶粥 85
16．咸鸭蛋蚝豉粥 85
17．羊骨红枣糯米粥 85
18．乳饼粥 85
19．猪脾猪肚粥 85
20．猪肝绿豆粥 85
21．兔肝粥 85
22．鱼胶糯米粥 85
23．独脚金鲫鱼粥 85
24．灯心花鲫鱼粥 85
25．鲫鱼糯米粥 85
26．鹌鹑煲粥 85
27．狗棍鱼煲粥 85
28．枸杞羊肾粥 85
29．羊脊粥 85
30．猪肚粥 85
31．猪肺粥 85
32．猪骨粥 85
33．柴鱼花生猪骨粥 85
34．鲜鸭肾瘦肉粥 85
35．排骨皮蛋粥 85
36．火腿粥 85
37．人参鸡粥 85
38．冬瓜鸭粥 85
39．虾球粥 85
40．蟹肉莲藕粥 85
41．生蚝芹菜粥 85
42．小蛤粥 85
43．羊脂粥 85
44．麋角粥 85
45．鹿肾粥 85
（五）花类粥 85
1．梅花粥 90
2．双花粥 90
3．扁豆花粥 90
4．合欢花粥 90
5．枇杷花粥 90
6．佛手花粥 90
7．茉莉花粥 90
8．玫瑰花粥 90
9．槐花粥 90
10．荠菜花粥 90
11．菊花粥 90
12．木槿花粥 90
（六）矿物类粥 90
1．磁石粥 93
2．石膏粥 93
3．石决明粥 93
4．紫石英粥 93
5．龙骨粥 93
（七）果品类粥 93
1．栗子粥 119
2．桑椹粥 119
3．藕粥 119
4．龙眼粥 119
5．松仁粥 119
6．大枣粥 119
7．胡桃粥 119
8．芝麻粥 119
9．柿饼粥 119
10．菱粥 119
11．玉米粉粥 119
12．莲肉粥 119
13．荔枝粥 119
14．百合粥 119
15．胡椒粥 119
16．山楂粥 119
17．木瓜粥 119
18．梨汁粥 119
19．无花果粥 119
20．蔗浆粥 119
21．莴苣子粥 119
22．落花生粥 119
23．杏子粥 119
24．荸荠粥 119
25．白果粥 119
26．苹果粥 119
27．金橘粥 119
28．葡萄粥 119
29．椰浆粥 119
30．青果粥 119
31．猕猴桃粥 119
32．葵子粥 119
（八）中药类粥 119
1．人参粥 194
2．党参粥 194
3．太子参粥 194
4．黄芪粥 194
5．黄芪粥加味 194
6．芡实粥 194
7．熟地粥 194
8．萸肉粥 194
9．黄精粥 194
10．夜交藤粥 194
11．当归粥 194
12．吴茱萸粥 194
13．虫草粥 194
14．玉竹粥 194
15．党参玉竹粥 194
16．玉竹沙参粥 194
17．首乌粥 194
18．肉苁蓉羊肉粥 194
19．肉苁蓉羊肉香血糯粥 194
20．沙参粥 194
21．麦门冬粥 194
22．石斛粥 194
23．酸枣仁粥 194
24．柏子仁粥 194
25．干姜粥 194
26．花椒粥 194
27．荜澄茄粥 194
28．荜茇粥 194
29．茴香粥 194
30．益智仁粥 194
31．艾叶粥 194
32．良姜粥 194
33．肉桂粥 194
34．槐叶粥 194
35．丹参粥 194
36．益母草粥 194
37．藿香粥 194
38．葛根粉粥 194
39．薄荷粥 194
40．蒲公英粥 194
41．生地黄粥 194
42．白茅根粥 194
43．芦根粥 194
44．牛蒡子粥 194
45．淡竹叶粥 194
46．竹叶心粥 194
47．牵牛子粥 194
48．桑白皮粥 194
49．竹茹粥 194
50．竹沥粥 194
51．荷叶粥 194
52．荷叶绿豆粥 194
53．枸杞叶粥 194
54．杞子粥 194
55．枸杞粥 194
56．地骨皮粥 194
57．枳椇粥 194
58．白茯苓粥 194
59．苡仁粥 194
60．泽泻粥 194
61．车前子粥 194
62．车前叶粥 194
63．葫芦粥 194
64．榆皮粥 194
65．大金钱草粥 194
66．砂仁粥 194
67．萝卜子粥 194
68．薤白粥 194
69．佛手柑粥 194
70．菖蒲粥 194
71．槟榔粥 194
72．金樱子粥 194
73．橘皮粥 194
74．橘络粥 194
75．橘核粥 194
76．青皮粥 194
77．杏仁粥 194
78．贝母粥 194
79．苏子粥 194
80．天花粉粥 194
81．白芨粥 194
82．郁李仁粥 194
83．乌梅粥 194
84．常山粥 194
85．浮小麦粥 194
86．苍耳子粥 194
87．鸡内金粥 194
88．萹蓄粥 194
89．曲米粥 194
90．牛膝茎叶粥 194
91．神仙粥 194
92．茵陈粥 194
93．枇杷叶粥 194
94．栀子仁粥 194
95．甘松粥 194
96．菟丝子粥 194
97．发汗豉粥 194
98．决明子粥 194
99．桃仁粥 194
100．阳起石牛肾粥 194
101．马齿苋粥 194
102．锁阳煲粥 194
103．竹蔗茅根马蹄粥 194
104．臭草粥 194
105．火麻仁粥 194
106．去湿粥 194
107．腽肭脐粥 194
（九）其他类粥 194
1．韭子粥 201
2．茶叶粥 201
3．酥蜜粥 201
4．补虚正气粥 201
5．椒面粥 201
6．莎木面粥 201
7．山药莲子葡萄粥 201
8．蕺菜粥 201
9．青箱粥 201
10．苧麻粉粥 201
11．苜蓿粥 201
12．蔊菜粥 201
13．鼠曲草粥 201
二、粥类选用便目 201
1．高血压病 205
2．冠心病、动脉硬化症 205
3．高血脂症 205
4．感冒、流行性感冒、急性支气管炎 205
5．慢性气管炎 205
6．肺结核 205
7．慢性胃肠病 205
8．急性肠炎 205
9．五更泻 205
10．慢性便秘 205
11．胃或十二指肠球部溃疡 205
12．神经衰弱 205
13．糖尿病 205
14．乳糜尿 205
15．水肿 205
16．急性肝炎 205
17．慢性肝炎 205
18．自汗或盗汗 205
19．预防中暑 205
20．疮疡、疖肿 205
21．温热病伤津 205
22．夜盲症 205
23．口臭 205
24．脱发、头发早白 205
25．近视眼 205
26．胎动不安 205
27．风湿痹痛 205
28．小便不利 205
29．月经不调、痛经 205
30．更年期综合症 205
31．遗精、早泄 205
32．肾虚腰痛 205
33．阳痿 205
34．体质虚弱 205
35．贫血 205
36．各种出血症 205
37．血小板减少症 205
38．脚气病 205
39．体质低热 205
40．急性痢疾 205
41．食道癌、胃癌 205
42．肺热咳嗽 205
43．肺寒咳嗽 205
44．肺燥干咳 205
45．肺虚久咳 205
46．虚性眩晕目暗 205
47．腿脚瘘弱无力 205
48．肝火头昏耳鸣 205
49．肝火目赤 205
50．老年性浮肿 205
51．咽喉肿痛 205
52．肥胖症 205
53．涕泪过多 205
54．疮疡久溃不收口 205
三、米面类保健食品 205
1．糯米饭 263
2．粳米饭 263
3．牛奶大米饭 263
4．鸡蛋炒饭 263
5．参枣米饭 263
6．八宝饭 263
7．白鸽红枣饭 263
8．肝肾米饭 263
9．眉豆煲饭 263
10．椰子糯米蒸鸡饭 263
11．椰子米饭 263
12．姜汁牛肉饭 263
13．姜汁黄鳝饭 263
14．姜汁牛肺糯米饭 263
15．田鸡焗饭 263
16．枇杷叶糯 263
米粽 263
17．粟米饭 263
18．秫米饭 263
19．大麦饭 263
20．小麦饭 263
21．玉蜀黍饭 263
22．麻仁栗子糕 263
23．莲子茯苓糕 263
24．山药扁豆糕 263
25．人参薯蓣糕 263
26．茯苓造化糕 263
27．白雪糕 263
28．玖瑰枣糕 263
29．蚕豆糕 263
30．桑椹蛋糕 263
31．九仙糕 263
32．藕粉糕 263
33．栗子糕 263
34．橘红糕 263
35．红枣益脾糕 263
36．桑椹芝麻糕 263
37．定升糕 263
38．黄馍糕 263
39．喇嘛糕 263
40．碗蒸糕 263
41．芝麻九层糕 263
42．重阳糕 263
43．重阳栗糕 263
44．黄米切糕 263
45．马蹄糕 263
46．甜肉糕 263
47．黄米面炸糕 263
48．奶油炸糕 263
49．泡儿油糕 263
50．耳朵眼炸糕 263
51．扒糕 263
52．绿豆糕 263
53．豆米糕 263
54．扁豆仁糕 263
55．水晶凉糕 263
56．莲子糕 263
57．黄糕 263
58．花生糕 263
59．益脾饼 263
60．期颐饼 263
61．梅枣杏仁饼 263
62．枣柿饼 263
63．麻雀肉饼 263
64．糖橘饼 263
65．萝卜饼 263
66．海参猪肉饼 263
67．山药汤圆 263
68．肉麸汤圆 263
69．人参汤圆 263
70．鸡头粉雀舌？子 263
71．大麦筭子粉 263
72．大麦片粉 263
73．糯米粉？粉 263
74．鸡头羹粉 263
75．砂仁藕粉 263
76．炒米面粉 263
77．炒黄面 263
78．山药面 263
79．挂面 263
80．春盘面 263
81．皂羹面 263
82．羊杂面 263
83．开元寿面 263
84．鸡肠饼 263
85．荞麦饼 263
86．黄花菜肉饼 263
87．茯苓饼 263
88．栝楼饼 263
89．荷叶蒸饼 263
90．枣泥锅饼 263
91．虾肉月饼 263
92．小菜盒 263
93．蛋黄椰蓉士干饼 263
94．茯苓包子 263
95．山药茯苓包子 263
96．小米焦巴面 263
97．羊肉烧麦 263
98．翡翠烧麦 263
99．八宝馒头 263
100．五仁包 263
101．雪团 263
102．清明艾饺 263
103．拨鱼儿面 263
104．酥羊大面 263
105．邛崃奶汤面 263
106．葛粉包 263
107．茯苓鸡肉馄饨 263
四、食疗菜肴与药膳 263
（一）鸡膳类 263
1．枸杞子蒸鸡 299
2．黄芪炖乌骨鸡 299
3．柚子肉炖鸡 299
4．归参炖母鸡 299
5．龙马童子鸡 299
6．清蒸人参鸡 299
7．爆人参鸡片 299
8．归芪蒸鸡 299
9．生地饴糖鸡 299
10．枸杞桃仁鸡丁 299
11．枣杏焖鸡 299
12．红杞田七鸡 299
13．柠檬汁煨鸡 299
14．软炸鸡肝 299
15．菊茉鸡片 299
16．朱砂蒸鸡肝 299
17．苦瓜焖鸡翅 299
18．肉桂鸡肝 299
19．瓦楞子蒸鸡肝 299
20．银杏鸡丁 299
21．虫草汽锅鸡 299
22．荷叶粉蒸鸡 299
23．荷叶凤脯 299
24．九月鸡片 299
25．田七蒸鸡 299
26．龙眼纸包鸡 299
27．草里鸡 299
28．炙黄鸡 299
29．金樱根炖鸡 299
30．何首乌煲鸡 299
31．良姜炖鸡块 299
32．赤小豆煲鸡 299
33．草果豆蔻煲乌骨鸡 299
34．牛奶炖鸡 299
35．五味子鸡 299
36．海狗肾炖鸡 299
37．鹿尾巴炖鸡 299
38．鹿冲鸡 299
39．锁阳鸡 299
40．攒鸡儿 299
41．酒蒸鸡 299
42．清炖乌骨鸡 299
43．烩生鸡丝 299
44．溜仔鸡 299
45．鸡片炒菠菜 299
46．鸡丝烩豌豆 299
47．鸡片烩蚕豆 299
48．芎归屈头鸡 299
49．屈头鸡爆生姜 299
50．老桑枝煲鸡 299
51．菠萝炒鸡肉 299
（二）蛋膳类 299
1．豆腐蛋 312
2．五味子炖蛋 312
3．百合鸡蛋黄 312
4．枸杞叶炒鸡蛋 312
5．大艾生姜煲鸡蛋 312
6．杞子南枣煲鸡蛋 312
7．益母草煲鸡蛋 312
8．何首乌煲鸡蛋 312
9．桑寄桑煲鸡蛋 312
10．艾叶煲鸡蛋 312
11．川芎煲鸡蛋 312
12．白果蒸鸡蛋 312
13．韭菜炒鸡蛋 312
14．茶叶煲鸡蛋 312
15．黄酒煮鸡蛋 312
16．鸡蛋卞萝卜 312
17．莲子蛋 312
18．鸡蛋炒菠菜 312
19．蘑菇炒鸡蛋 312
20．无黄炖蛋 312
21．鸡蛋松 312
22．无花果煮鸡蛋 312
（三）鸭膳类 312
1．参芪鸭条 324
2．百仁全鸭 324
3．丁香鸭 324
4．银杏全 324
鸭 324
5．虫草全鸭 324
6．沙参玉竹煲老鸭 324
7．芡实煮老鸭 324
8．核桃鸭子 324
9．栗子鸭 324
10．陈皮野鸭条 324
11．烧野鸭 324
12．汽锅鸭块 324
13．荷叶鸭子 324
14．酒蒸鸭血 324
15．生地煲鸭蛋 324
16．金橘炖鸭喉 324
（四）猪膳类 324
1．海参猪肉饼 396
2．蒸鳝鱼猪肉 396
3．红薯叶炖猪肉 396
4．菠萝蜜种仁炖猪肉 396
5．蜗牛烧精猪肉 396
6．板栗烧猪肉 396
7．山楂肉干 396
8．淮山芝麻肉 396
9．桃树根煮精猪肉 396
10．夏枯草煲猪瘦肉 396
11．莲子百合煲瘦肉 396
12．使君子蒸猪瘦肉 396
13．无花果炖猪瘦肉 396
14．山枝根煲猪瘦肉 396
15．黄精炖猪瘦肉 396
16．灵芝粉蒸肉饼 396
17．凤眼果煲猪瘦肉 396
18．荠菜红烧肉 396
19．蒜泥白肉 396
20．软炸肥肉 396
21．冬笋烧肉 396
22．肉丝炒洋葱 396
23．肉丝拌黄瓜、海蜇 396
24．肉丝炒蛋 396
25．葱爆肉 396
26．回酥狮子头 396
27．荷叶肉 396
28．杏仁肉 396
29．肉丸烧白菜 396
30．金花菜狮子头 396
31．肉片烧菜花 396
32．肉丝炒莴笋丝 396
33．肉丝炒蒜苗 396
34．肉片冬瓜 396
35．肉丁炒黄瓜丁 396
36．肉末口蘑烧豆腐 396
37．肉末豌豆烧豆腐 396
38．肉丝雷里红百页丝 396
39．肉丝香干炒芹菜 396
40．肉片炒扁豆 396
41．肉丝烩豌豆 396
42．肉末炒蚕豆 396
43．首乌肝片 396
44．玄参炖猪肝 396
45．苁蓉猪肝 396
46．糯酒煮猪肝 396
47．夜明沙蒸猪肝 396
48．马鞭草蒸猪肝 396
49．芹菜炒猪肝 396
50．韭菜炒猪肝 396
51．菠菜炒猪肝 396
52．猪肝炒使君子 396
53．茴香炖猪肾 396
54．杜仲腰花 396
55．溜炒黄花猪腰 396
56．参归腰子 396
57．归参山药猪腰 396
58．骨碎补煲猪腰 396
59．韭菜炒猪腰 396
60．枸杞叶堡猪腰 396
61．补骨脂煲猪腰 396
62．炝腰片 396
63．花生炖猪爪 396
64．葱炖猪爪 396
65．毛冬青炖猪爪 396
66．牛膝蹄筋 396
67．章鱼煲猪脚 396
68．金针菜黄豆煲猪脚 396
69．豆腐文猪脚 396
70．薜荔果煲猪脚 396
71．冻猪蹄 396
72．生姜猪脚煲甜醋 396
73．桂圆炖猪瘦肉 396
74．川贝雪梨炖猪肺 396
75．豆豉酱猪心 396
76．柏子仁炖猪心 396
77．食盐文猪心 396
78．鱼腥草煲猪肺 396
79．枸杞叶炒猪心 396
80．南杏桑白煲猪肺 396
81．青蒜炒猪肺 396
82．青蒜炒猪心 396
83．罗汉果煲猪肺 396
84．莲子猪肚 396
85．砂仁肚条 396
86．白胡椒煲猪肚 396
87．石仙桃炖猪肚 396
88．沙田柚花煲猪肚 396
89．杜仲煲猪肚 396
90．马蹄煲猪肚 396
91．阳春肘子 396
92．椒盐火腿 396
93．猪油炒苦瓜 396
94．淮山杞子炖猪脑 396
95．升麻芝麻炖猪大肠 396
96．芫荽熘肥肠 396
97．绿豆糯米酿猪肠 396
98．川断杜仲煲猪尾 396
99．猪脊髓煲莲藕 396
100．刺苋菜头煲猪大肠 396
101．蓖麻根煲猪大肠 396
102．天麻炖猪脑 396
103．巴戟炖猪大肠 396
104．白果覆盆子煲猪小肚 396
105．淡菜煲猪靥 396
106．淮山煲猪横脷 396
107．车前草煲猪小肚 396
108．花生油炒猪小肚 396
109．槐花酿猪大肠 396
110．糖醋排骨 396
111．菠菜烩猪血 396
112．红烧大肠 396
113．拌猪脑 396
（五）牛羊膳类 396
1．杜仲爆羊肾 413
2．参杞羊头 413
3．羊头烩 413
4．当归生地烧羊肉 413
5．山药炖羊肚 413
6．酱醋羊肝 413
7．当归肝 413
8．附子鹿尾羊肉 413
9．玫瑰花烤羊心 413
10．地骨爆两样 413
11．当归生姜炖羊肉 413
12．南杏煲羊肺 413
13．荜拨头蹄 413
14．水龙？子 413
15．肉苁蓉煲羊肾 413
16．杞子炖羊脑 413
17．红枣炖羊心 413
18．谷精草煲羊肝 413
19．手抓羊肉 413
20．南瓜清炖牛肉 413
21．六味牛肉脯 413
22．蚕豆炖牛肉 413
23．杞子炖牛鞭 413
24．仙人掌炒牛肉 413
25．蕤仁肉煲牛肝 413
26．槐花米煲牛 413
脾 413
27．草果煲牛肉 413
28．烧牛蹄筋 413
29．红烧牛肉土豆 413
30．柚皮煲牛胎盘 413
31．姜汁甜牛奶 413
32．韭菜汁姜汁炖牛奶 413
（六）其他禽畜膳类 413
1．汆鹌鹑 432
2．芪蒸鹌鹑 432
3．虫草鹌鹑 432
4．乾坤蒸狗 432
5．狗脊髓熬鲜藕 432
6．熟附煨姜炖狗肉 432
7．番薯炖狗肉 432
8．红烧鹿肉 432
9．烩全鹿 432
10．鹿筋煲花生 432
11．红枣炖兔肉 432
12．软炸淮药兔 432
13．解暑酱包兔 432
14．芝麻兔 432
15．桑白皮煲兔肉 432
17．鳖甲炖白鸽 432
17．红杞乌参鸽蛋 432
18．北芪杞子炖乳鸽 432
19．软炸白花鸽 432
20．芪党鸽 432
21．水糖麻雀 432
22．麻雀肉 432
23．双子雀卵 432
24．麻雀虾 432
25．参茸熊掌 432
26．参杞红烧熊掌 432
27．爆人参山鸡片 432
28．圆肉党参炖猫肉 432
29．玉竹炖鹧鸪 432
30．冬虫夏草炖胎盘 432
31．核桃炖蚕蛹 432
32．红枣炖果子狸 432
（七）水产品膳类 432
1．芪烧活鱼 465
2．红杞活鱼 465
3．川芎白芷烧鱼头 465
4．桃仁墨鱼 465
5．天麻鱼头 465
6．赤豆鲤鱼 465
7．大蒜炖生鱼 465
8．冬瓜煨草鱼 465
9．北芪炖鲈鱼 465
10．香椿鱼 465
11．酒炖鳗鱼 465
12．白糖炖鱼肚 465
13．清蒸茶鲫鱼 465
14．白糖炖鱼胶 465
15．赤小豆冬瓜煲生鱼 465
16．砂仁蒸鲫鱼 465
17．萝卜煲鲍鱼 465
18．姜丝炒墨鱼 465
19．金樱子煲鲫鱼 465
20．葱白冬瓜炆鲤鱼 465
21．糖醋鲤鱼 465
22．白煮鲫鱼 465
23．松鼠鱼 465
24．清蒸鲥鱼 465
25．烩鳝鱼丝 465
26．归参鳝鱼 465
27．翠皮爆鳝鱼 465
28．参蒸鳝段 465
29．内金鳝鱼 465
30．淮山药百合炖白鳝 465
31．糖醋带鱼 465
32．油爆大虾 465
33．油酱蟹 465
34．清炖甲鱼 465
35．木瓜烧带鱼 465
36．韭菜炒鲜虾 465
37．米酒海虾 465
38．韭菜煮蛤蜊肉 465
39．参麦团鱼 465
40．玉米须炖龟 465
41．清炖乌蛇 465
42．炒蛇片 465
43．胡椒根炖蛇肉 465
44．玉米须炖蚌肉 465
45．泥鳅炖豆腐 465
46．土茯苓龟 465
47．炖田螺 465
48．酒煮螺蛳 465
49．红烧龟肉 465
50．二母元鱼 465
51．汆蛎黄 465
52．淮山药桂圆肉炖团鱼 465
53．谷芽麦芽煲鸭肫 465
54．鸡骨草煲田螺 465
55．芎归炖穿山甲肉 465
56．粉葛煲鲮鱼 465
57．冰糖炖海参 465
58．泽兰炖团鱼 465
59．北芪煲南蛇肉 465
60．姜汁炒章鱼 465
61．米酒煮蚌肉 465
62．龟血炖冰糖 465
63．海狗肾炖鸡 465
（八）蔬菜膳类 465
1．一品山药 496
2．素炒大白菜 496
3．奶油白菜 496
4．栗子烧白菜 496
5．冬菇烧白菜 496
6．小白菜炖豆腐 496
7．油豆腐油菜 496
8．糖醋洋白菜 496
9．香干丝炒芹菜 496
10．清炒竹笋 496
11．白芨冰糖燕窝 496
12．素烩面筋 496
13．生煸枸杞 496
14．炒豆腐皮 496
15．鲜拌莴苣 496
16．炒绿豆芽 496
17．拌西红柿 496
18．拌茄泥 496
19．素烧土 496
20．拍小红萝卜 496
21．素炒菠菜 496
22．素烧冬瓜 496
23．糖醋黄瓜卷 496
24．雪菜烧豆腐 496
25．笋尖焖豆腐 496
26．素炒豆芽菜 496
27．冬菇烧面筋 496
28．素焖扁豆 496
29．鲜蘑炒豌豆 496
30．葱花蚕豆 496
31．素炒豇豆 496
32．淡豉葱白煲豆腐 496
33．卤汁煮豆腐 496
34．花生仁拌芹菜 496
35．素烧三样 496
36．炒黑白菜 496
37．核桃仁炒韭菜 496
38．昆布海藻煲黄豆 496
39．风栗壳煲糖冬瓜 496
40．橄榄煲萝卜 496
41．花生煲大蒜 496
42．三捻煲芥菜 496
43．芥菜煲红枣 496
44．红糖煲豆腐 496
45．大蒜蒸西瓜 496
46．红枣红糖煮南瓜 496
47．生姜夹柿饼 496
48．蚕豆壳红茶 496
49．米醋煮海带 496
50．饭汤冰糖蒸菇糊 496
51．萝卜汁煮麦芽糖 496
52．生姜煨红枣 496
53．地瓜拌白糖 496
54．炒萝卜缨 496
55．蔗汁淮山糊 496
56．姜汁炒砂仁 496
57．生 496
姜大蒜炖红糖 496
58．鲜芦根炖冰糖 496
59．葫芦茶煲冰糖 496
60．白糖煮葛粉 496
61．六一散煮豆腐浆 496
（九）汤类 496
1．人参鹿肉汤 557
2．鹿头汤 557
3．山药羊肉汤 557
4．八宝鸡汤 557
5．附片羊肉汤 557
6．沙参心肺汤 557
7．雪花鸡汤 557
8．双鞭壮阳汤 557
9．补髓汤 557
10．杞鞭壮阳汤 557
11．壮阳狗肉汤 557
12．人参鹿尾汤 557
13．鹿鞭壮阳汤 557
14．银耳鸽蛋汤 557
15．复元汤 557
16．团鱼汤 557
17．鲤鱼汤 557
18．乌鸡汤 557
19．驴肉汤 557
20．黑豆鲤鱼汤 557
21．鲫鱼汤 557
22．猪肤汤 557
23．猪胰汤 557
24．当归猪蹄汤 557
25．黄芪猪肝汤 557
26．羊肝平肝汤 557
27．猪胰淡菜汤 557
28．生鱼葛菜汤 557
29．生地煲蟹汤 557
30．菠菜猪血汤 557
31．香花菜蛋花汤 557
32．茵陈蚬肉汤 557
33．珍珠草猪肝汤 557
34．冬瓜鲩鱼汤 557
35．枸杞叶猪肝汤 557
36．紫菜猪瘦肉汤 557
37．荠菜鸡蛋汤 557
38．大蒜鸭蛋汤 557
39．鸡冠花鸡蛋汤 557
40．卷柏芹菜鸡蛋汤 557
41．蔷薇根七叶莲鸡蛋汤 557
42．米酒虾米汤 557
43．泥鳅汤 557
44．土茯苓猪骨汤 557
45．浮小麦羊肚汤 557
46．烧肉蚝豉汤 557
47．玉竹猪瘦肉汤 557
48．沙苑蒺藜鱼胶汤 557
49．江珧柱猪瘦肉汤 557
50．莲子芡实猪肉汤 557
51．蘑菇猪肉汤 557
52．辣椒叶鸡蛋汤 557
53．辣椒头猪瘦肉汤 557
54．辣椒根鸡脚汤 557
55．蚌花猪瘦肉汤 557
56．桑叶猪肝汤 557
57．柠檬叶猪肺汤 557
58．节瓜猪瘦肉汤 557
59．火炭母猪红汤 557
60．苦瓜猪瘦肉汤 557
61．丝瓜猪瘦肉汤 557
62．茼蒿菜鸡蛋白汤 557
63．生蚝猪瘦肉汤 557
64．姜汁北杏猪肺汤 557
65．桃仁牛血汤 557
66．白兰花猪瘦肉汤 557
67．葱白猪肝鸡蛋汤 557
68．阿胶鸡蛋汤 557
69．花椒火腿汤 557
70．姜汁鸭蛋汤 557
71．人参莲肉汤 557
72．十全大补汤 557
73．冰糖黄精汤 557
74．葱豉黄酒汤 557
75．五神汤 557
76．燕窝汤 557
77．七鲜汤 557
78．丁香酸梅汤 557
79．双耳汤 557
80．葱枣汤 557
81．木瓜汤 557
82．蜂蜜香油汤 557
83．银杞明目汤 557
84．大麦汤 557
85．豆麦汤 557
86．甘麦大枣汤 557
87．四和汤 557
88．豆腐红糖汤 557
89．杏霜汤 557
90．海蜇马蹄汤 557
91．瓠子汤 557
92．人参汤 557
93．山药汤 557
94．五味子汤 557
95．扶中汤 557
96．姜枣汤 557
97．沃雪汤 557
98．仙术汤 557
99．茴香汤 557
100．佛手姜汤 557
101．二仁通幽汤 557
102．瓜蒌根冬瓜汤 557
103．冬瓜瓤汤 557
104．黄酒核桃泥汤 557
105．莲子六一汤 557
106．蕹菜汤 557
107．月季花汤 557
108．参枣汤 557
109．荷蒂汤 557
110．双荷汤 557
111．红枣黑木耳汤 557
112．紫菜萝卜汤 557
113．生石膏荸荠汤 557
114．蕹菜荸荠汤 557
115．车前发菜汤 557
116．马兰莲子汤 557
117．冬瓜苡米汤 557
118．马齿苋绿豆汤 557
119．独活乌豆汤 557
120．糯米炮谷汤 557
121．川贝冰糖炖饭汤 557
122．葱白香菇人乳汤 557
123．凤尾草米泔汤 557
124．西洋菜蜜枣汤 557
125．灯心花苦瓜汤 557
126．乌豆圆肉大枣汤 557
127．白菜干腐皮红枣汤 557
128．草决明海带汤 557
129．旱莲草红枣汤 557
130．萝卜酸梅汤 557
131．荠菜蜜枣汤 557
132．豆腐石膏汤 557
133．橄榄酸梅汤 557
134．凉粉草粉葛汤 557
135．生姜芥菜汤 557
136．荷叶冬瓜汤 557
137．姜葱苏叶橄榄汤 557
138．芫荽黄豆汤 557
131．大枣人参汤 557
140．葱白灯心丝瓜汤 557
141．黄芪黑豆汤 557
（一○）羹类 557
1．羊肉羹 571
2．羊脏羹 571
3．冰糖鸭蛋羹 571
4．黄酒蛋黄羹 571
5．葛粉羹 571
6．白羊肾羹 571
7．清脑羹 571
8．三七？蛋羹 571
9．鲫鱼羹 571
10．黄鱼参羹 571
11．鱼蓉白奶羹 571
12．羊肚羹 571
13．羊脊骨羹 571
14．猪蹄羹 571
15．青鸭羹 571
16．葵菜羹 571
17．椒面羹 571
18．百合枇杷藕羹 571
19．胡桃栗子糖羹 571
20．姜韭牛奶羹 571
21．白糖蛋清羹 571
22．粘鱼鸡蛋羹 571
23．姜橘椒鱼羹 571
24．鸡肝羹 571
25．茅根猪肉羹 571
26．猪肾羹 571
27．猪蹄通乳羹 571
28．猪脊羹 571
29．猪肝羹 571
30．猪肤红枣羹 571
31．火腿脚爪羹 571
32．羊髓羹 571
33．当归羊肉羹 571
34．山药奶肉羹 571
五、饮料类 571
（一）一般饮料类 571
1．丝瓜花蜜饮 593
2．荷叶饮 593
3．姜糖苏叶饮 593
4．姜糖饮 593
5．银花饮 593
6．雪梨饮 593
7．甘蔗马蹄饮 593
8．菜根红糖饮 593
9．荸藕茅根饮 593
10．三汁饮 593
11．胖大海蜂蜜饮 593
12．清咽饮 593
13．二鲜饮 593
14．橘皮饮 593
15．宁嗽定喘饮 593
16．川贝杏仁饮 593
17．橘杏丝瓜饮 593
18．杏梨饮 593
19．杏仁麦冬饮 593
20．五君子饮 593
21．清络饮 593
22．桑菊薄竹饮 593
23．白菜绿豆芽饮 593
24．五汁饮 593
25．黄花菜马齿苋饮 593
26．人参胡桃饮 593
27．黑豆小麦饮 593
28．龙眼洋参饮 593
29．龙眼枣仁饮 593
30．香橼饮 593
31．白果冬瓜子饮 593
32．黄花菜饮 593
33．橙子蜂蜜饮 593
34．青皮麦芽饮 593
35．桂皮山楂饮 593
36．槟榔饮 593
37．山楂麦芽饮 593
38．枇杷饮 593
39．羊乳饮 593
40．甘蔗姜汁饮 593
41．葱椒饮 593
42．丝瓜饮 593
43．槐花饮 593
44．杏菊饮 593
45．双花饮 593
46．双核饮 593
47．螃蟹饮 593
48．牛乳饮 593
49．苓藕饮 593
50．鲜藕柏叶饮 593
51．鲜荷叶藕节饮 593
52．薏米防风饮 593
53．健脾饮 593
54．香砂藕粉饮 593
55．黑豆红花饮 593
56．鲫鱼赤豆商陆饮 593
57．生姜饴糖饮 593
58．醋浸生姜饮 593
59．冰糖木蝴蝶饮 593
60．姜茶饮 593
61．绿茶蜜饮 593
62．糖蜜红茶饮 593
63．姜 593
茶乌梅饮 593
64．菊楂决明饮 593
65．菊槐绿茶饮 593
66．苦瓜茶饮 593
67．五味枸杞饮 593
68．橘枣饮 593
69．竹茅饮 593
70．马兰糖饮 593
（二）速溶饮料类 593
1．西瓜速溶饮 599
2．柠檬速溶饮 599
3．大小蓟速溶饮 599
4．甘桔速溶饮 599
5．苦竹叶速溶液 599
6．阳桃速溶液 599
7．青箱子速溶液 599
8．罗汉果速溶饮 599
9．罗布麻速溶液 599
10．清明柳叶速溶液 599
11．茅根菠萝速溶饮 599
12．鸡冠花藕汁速溶液 599
13．木槿花速溶液 599
14．玉竹速溶液 599
15．玉米须速溶饮 599
16．黄瓜叶速溶液 599
17．消渴速溶饮 599
18．参芪精速溶液 599
（三）汁、水类 599
1．西瓜汁 611
2．西瓜番茄汁 611
3．苦菜姜汁 611
4．甘蔗白藕汁 611
5．鲜藕姜汁 611
6．甜咸小白菜汁 611
7．荸荠汁 611
8．葡萄姜蜜汁 611
9．白萝卜汁 611
10．饴糖萝卜汁 611
11．鲜姜萝卜汁 611
12．土豆汁 611
13．姜橘土豆汁 611
14．鲜李汁 611
15．鲜荷叶汁 611
16．橙酒汁 611
17．雪梨浆 611
18．秋梨白藕汁 611
19．绿豆芽汁 611
20．芫荽马蹄水 611
21．白果苡米水 611
22．天冬红糖水 611
23．茅根竹蔗水 611
24．海带绿豆糖水 611
25．百合糖水 611
26．山楂糖水 611
27．臭草绿豆汤水 611
28．番薯糖水 611
29．金针菜糖水 611
30．乌梅红糖水 611
31．炒麦芽糖水 611
32．西谷米糖水 611
33．葫芦瓜糖水 611
34．茉莉花糖水 611
35．紫草茸糖水 611
36．鸡蛋花糖水 611
37．土茯苓糖水 611
38．麦芽糖生姜糖水 611
39．款冬花百合糖水 611
40．鲜藕柏叶汁 611
六、果品、糖果类 611
（一）果品类 611
1．白莲酿藕 623
2．砂仁藕粉 623
3．莲子蒸锅 623
4．五香 623
槟榔 623
5．石斛花生 623
6．丁香煨雪梨 623
7．冰糖炖香蕉 623
8．核桃仁糖糊 623
9．白果栗子糊 623
10．雪耳炖冰糖 623
11．盐腌黄皮果 623
12．金樱子炖冰糖 623
13．花生煲冰糖 623
14．冰糖杏仁糊 623
15．白糖煮菱角粉 623
16．冰糖蒸柿饼 623
17．葱煮柚皮 623
18．炖苹果泥 623
19．荼叶潮州柑 623
20．苦杏仁炖雪梨 623
21．橄榄煲冰糖 623
22．蜜糖蒸百合 623
23．冰糖煮马蹄粉 623
24．燕窝冰糖炖雪梨 623
25．山楂栗子肉 623
26．圆肉炖姜枣 623
27．杨桃炖蜜糖 623
28．当归佛手柑 623
29．沙枣炖猪脑 623
30．葱白炖红枣 623
31．冰糖炖草莓 623
32．桃仁炖姜枣 623
33．桑椹炖冰糖地骨皮 623
34．桑椹枸杞菜 623
35．甜橙炖冰糖 623
36．葡萄干煮姜皮 623
37．红枣葡萄干煎 623
38．棠梨炖冰糖 623
39．橄榄莲藕肉 623
（二）糖果类 623
1．姜汁糖 632
2．丁香姜糖 632
3．柿霜糖 632
4．止咳梨膏糖 632
5．橘红糖 632
6．花生糖 632
7．薄荷糖 632
8．马勃糖 632
9．姜豉饴糖 632
10．松子仁糖 632
11．黑木耳糖 632
12．消食茶膏糖 632
13．山楂软糖 632
14．香砂糖 632
15．桑椹糖 632
16．桂圆橘饼糖 632
17．梅苏糖 632
18．戒烟糖 632
19．核桃糖 632
20．乌发糖 632
21．丁香糖 632
七、膏类 632
（一）膏方制备和服用 632
1．配料 637
2．浸泡 637
3．煎熬 637
4．浓缩 637
5．收膏 637
6．贮藏 637
7．服法 637
8．禁忌 637
（二）长寿类膏方 637
1．补精膏 638
2．九仙薯蓣膏 638
3．菊花延龄膏 638
（三）益气类膏方 638
1．人参膏 639
2．红枣膏 639
3．苹果膏 639
4．参桔膏 639
5．黄芪膏 639
6．葡萄膏 639
7．樱桃膏 639
（四）温阳类膏方 639
1．胎盘膏 640
2．海参膏 640
3．鹿鞭膏 640
4．参鹿补膏 640
5．犊髓全阳膏 640
（五）补血类膏方 640
1．玉灵膏 641
2．当归养血膏 641
（六）滋阴类膏方 641
1．八仙膏 642
2．八珍膏 642
3．羊蜜膏 642
4．鱼鳞膏 642
5．藕蜜膏 642
6．胡桃仁膏 642
（七）止嗽类膏方 642
1．四汁膏 644
2．玄霜膏 644
3．百花膏 644
4．杏仁膏 644
5．青杏膏 644
6．枇杷膏 644
7．桔饼膏 644
8．雪梨膏 644
9．银杏膏 644
10．枇杷叶膏 644
11．止嗽定喘膏 644
12．玄霜紫雪膏 644
13．清金止嗽西瓜膏 644
（八）健胃类膏方 644
1．楂米膏 645
2．楂梨膏 645
3．无花果膏 645
（九）安神类膏方 645
1．杞圆膏 645
2．桂圆膏 645
（十）活血类膏方 645
1．二仁膏 645
2．玫瑰膏 645
（十一）止血类膏方 645
1．柿饼膏 646
2．槐花膏 646
（十二）清热类膏方 646
1．忍冬膏 646
2．葛根膏 646
（十三）风湿类膏方 646
1．白花蛇膏 646
（十四）明目类膏方 646
1．明目延龄膏 647
2．桑椹子膏 647
（十五）利咽类膏方 647
1．青果膏 647
2．喉症橄榄膏 647
（十六）乌发类膏方 647
1．乌发膏 647
（十七）泽肤类膏方 647
1．泽肤膏 648
（十八）涩精类膏方 648
1．莲肉膏 648
2．聚精膏 648
3．水陆二仙膏 648
4．莲肉粳米膏 648
（十九）调经类膏方 648
1．鹿胎膏 648
（二十）通便类膏方 648
1．百合膏 649
2．瓜子麻仁膏 649
3．松子胡桃膏 649
（二一）抗瘤类膏方 649
噎膈膏 649
八、酒类 649
（一）酒方制备和服用 649
1．选酒 652
2．配料 652
3．制法 652
4．服法 652
5．禁忌 652
（二）长寿类酒方 652
1．百花如意酣春酒 653
2．红颜酒 653
（三）益气类酒方 653
1．人参酒 654
2．刺五加酒 654
3．茯苓酒 654
4．黄芪酒 654
5．猪肾酒 654
6．葡萄酒 654
（四）温阳类酒方 654
1．虫草酒 655
2．肉桂酒 655
3．羊羔酒 655
4．杨梅酒 655
5．茴香酒 655
6．海马酒 655
7．海狗肾酒 655
8．海虾酒 655
9．鹿茸酒 655
10．蛤蚧酒 655
（五）补血类酒方 655
1．龙眼酒 656
2．归圆仙酒 656
3．参桂养荣酒 656
4．鹿血酒 656
（六）生津类酒方 656
1．山药酒 656
2．青梅酒 656
3．草莓酒 656
（七）止嗽类酒方 656
1．羊胰酒 657
2．葱豉酒 657
（八）定喘类酒方 657
1．桑白皮酒 657
2．紫苏子酒 657
（九）健胃类酒方 657
1．山楂酒 658
2．青皮核桃酒 658
3．神曲酒 658
（十）行气类酒方 658
1．佛手酒 658
2．玫瑰花酒 658
3．枸橘酒 658
4．桂花酒 658
5．橘皮酒 658
（十一）息风类酒方 658
1．天麻酒 659
2．菊花酒 659
3．黑豆酒 659
（十二）安神类酒方 659
1．五味子酒 659
2．宁心酒 659
3．参杞酒 659
（十三）止血类酒方 659
1．松花酒 659
（十四）清热类酒方 659
1．竹叶酒 660
2．青蒿酒 660
（十五）风湿类酒方 660
1．白花蛇酒 660
2．首乌苡仁酒 660
（十六）跌打类酒方 660
1．川芎酒 661
2．河蟹酒 661
3．骨碎补酒 661
（十七）明目类酒方 661
1．补益杞圆酒 661
2．枸杞子酒 661
3．桑椹酒 661
4．菊花酒 661
（十八）乌发类酒方 661
乌须酒 661
（十九）泽肤类酒方 661
1．猪膏酒 662
（二十）调经类酒方 662
1．白蜜酒 662
2．当归酒 662
3．红蓝花酒 662
（二一）种子类酒方 662
1．种子药酒 663
2．种玉酒 663
（二二）通便类酒方 663
1．桃仁酒 663
2．桃花酒 663
3．麻子酒 663
（二三）抗瘤类酒方 663
海藻酒 663
九、茶类 663
（一）茶方制备 664
1．配料 665
2．粉碎 665
3．制法 665
（二）茶方服法 665
1．冲服 666
2．煎服 666
3．调服 666
（三）补气养血类茶方 666
1．八仙茶 668
2．人参茶 668
3．牛乳红茶 668
4．生津茶 668
5．奶子茶 668
6．芝麻茶 668
7．刺五加茶 668
8．苦丁茶 668
9．参麦茶 668
10．面茶 668
11．虾米茶 668
12．银杏叶茶 668
13．糖糟茶 668
（四）祛风解表类茶方 668
1．山腊梅茶 669
2．桑叶茶 669
3．菊花龙井茶 669
4．葱豉茶 669
5．榄葱茶 669
（五）清热解毒类茶方 669
1．止痢茶 670
2．双花茶 670
3．芹菜茶 670
4．青果茶 670
5．枇杷竹叶茶 670
6．咸橄榄芦根茶 670
7．蚕豆壳茶 670
8．莲花茶 670
9．消渴茶 670
10．清热化湿茶 670
11．槐耳 670
茶 670
（六）止咳化痰类茶方 670
1．杏仁茶 671
2．咸金橘糖茶 671
3．海带茶 671
（七）行气活血类茶方 671
1．月季花茶 671
2．茉莉花茶 671
3．咸柠檬茶 671
4．鲜藕凉茶 671
5．橘花茶 671
（八）化湿利水类茶方 671
1．三花减肥茶 672
2．山楂荷叶茶 672
3．木瓜茶 672
4．玉米须茶 672
5．去脂茶 672
6．荠菜茶 672
7．减肥茶 672
（九）宁心安神类茶方 672
柏子仁茶 672
（十）开胃消食类茶方 672
1．陈仓米柿饼霜茶 673
2．姜茶 673
3．麻蜜茶 673
4．琴鱼茶 673
5．普洱茶 673
（十一）消暑生津类茶方 673
1．三鲜茶 674
2．青蒿茶 674
3．清暑茶 674
4．翠衣凉茶 674
（十二）其它类茶方 674
1．核桃茶 674
一○、露类 674
（一）露方制备和服用 674
1．制法 675
2．服用 675
3．贮藏 675
（二）补气养血类露方 675
1．米露 676
2．鸡露 676
（三）祛风解表类露方 676
1．桑叶露 676
2．薄荷露 676
（四）清热解毒类露方 676
1．甘菊花露 676
2．金银花露 676
3．蚕豆花露 676
4．野蔷薇露 676
（五）止咳化痰类露方 676
1．香橼露 677
2．橄榄露 677
（六）行气活血类露方 677
1．玫瑰花露 677
2．茉莉花露 677
（七）开胃消食类露方 677
1．金橘露 678
2．姜露 678
3．桂花露 678
4．丁香露 678
（八）消暑生津类露方 678
1．白荷花露 679
2．青蒿露 679
3．梅花露 679
第五章 常见病症食疗 679
（一）感冒 887
（二）风温 887
（三）湿温 887
（四）暑温 887
（五）咳嗽 887
（六）喘证 887
（七）失音 887
（八）肺痿 887
（九）肺痈 887
（一○）秋燥 887
（一一）头痛 887
（一二）黄疸 887
（一三）臌胀 887
（一四）水肿 887
（一五）尿血 887
（一六）齿衄 887
（一七）鼻衄 887
（一八）便血 887
（一九）吐血 887
（二○）咯血 887
（二一）血证 887
（二二）胸痹 887
（二三）腹痛 887
（二四）胃脘痛 887
（二五）噎膈、反胃 887
（二六）呃逆 887
（二七）呕吐 887
（二八）痢疾 887
（二九）泄泻 887
（三○）伤食 887
（三一）眩晕 887
（三二）耳聋 887
（三三）心悸 887
（三四）中风 887
（三五）癃闭 887
（三六）淋病 887
（三七）遗精 887
（三八）阳痿 887
（三九）便秘 887
（四○）消渴 887
（四一）痹证 887
（四二）痿证 887
（四三）郁证 887
（四四）烦躁 887
（四五）多梦 887
（四六）健忘 887
（四七）厥证 887
（四八）癫证 887
（四九）痉证 887
（五○）阳虚 887
（五一）血虚 887
（五二）阴虚 887
（五三）气虚 887
（五四）肾虚 887
（五五）脾虚 887
（五六）肺虚 887
（五七）汗证 887
（五八）痒证 887
（五九）疰夏 887
（六○）血精 887
（六一）伤暑 887
（六二）暑湿 887
（六三）冒暑 887
（六四）暑瘵 887
（六五）早泄 887
（六六）不孕症 887
（六七）精液异常症 887
（六八）头发早白 887
（六九）打呃 887
（七○）尿频 887
（七一）酒醉 887
（七二）发热 887
第六章 内科系统疾病食疗 887
（一）蛋白质缺乏症 1175
（二）维生素A缺乏症 1175
（三）维生素B1缺乏症 1175
（四）维生素B2缺乏症 1175
（五）维生素PP缺乏症 1175
（六）维生素B6缺乏症 1175
（七）维生素C缺乏症 1175
（八）维生素D缺乏症 1175
（九）维生素E缺乏症 1175
（一○）维生素K缺乏症 1175
（一一）缺钙症 1175
（一二）缺铁症 1175
（一三）缺磷症 1175
（一四）缺碘症 1175
（一五）缺锌症 1175
（一六）缺铜症 1175
（一七）缺硒症 1175
（一八）缺铬症 1175
（一九）低血钾症 1175
（二○）营养不良性水肿 1175
（二一）流行性脑脊髓膜炎 1175
（二二）疟疾 1175
（二三）病毒性肝炎 1175
（二四）细菌性痢疾 1175
（二五）伤寒 1175
（二六）细菌性食物中毒 1175
（二七）克山病 1175
（二八）姜片虫病 1175
（二九）血吸虫病 1175
（三○）绦虫病 1175
（三一）丝虫病 1175
（三二）钩虫病 1175
（三三）蛔虫病 1175
（三四）单纯性肥胖病 1175
（三五）消瘦 1175
（三六）糖尿病 1175
（三七）痛风 1175
（三八）胃炎 1175
（三九）胃溃疡或十二指肠球部溃疡 1175
（四○）胃下垂 1175
（四一）脂肪肝 1175
（四二）肝硬变 1175
（四三）胆囊炎 1175
（四四）胆石症 1175
（四五）急性胰腺炎 1175
（四六）慢性胰腺炎 1175
（四七）腹泻 1175
（四八）慢性结肠炎 1175
（四九）厌食症 1175
（五○）乳糖吸收不良 1175
（五一）高血压病 1175
（五二）高脂血症 1175
（五三）动脉粥样硬化和冠心病 1175
（五四）心肌梗塞 1175
（五五）充血性心力衰竭 1175
（五六）风湿性关节炎 1175
（五七）肺结核病 1175
（五八）慢性支气管炎 1175
（五九）支气管哮喘 1175
（六○）肺脓疡 1175
（六一）渗出性胸膜炎 1175
（六二）肺气肿 1175
（六三）急性肾炎 1175
（六四）慢性肾炎 1175
（六五）矽肺 1175
（六六）慢性肾功能不全（尿毒症） 1175
（六七）尿路感染 1175
（六八）贫血 1175
（六九）血友病 1175
（七○）血小板减少性紫癜 1175
（七一）过敏性紫癜 1175
（七二）单纯性甲状腺肿 1175
（七三）甲状腺机能亢进 1175
（七四）中暑 1175
（七五）神经衰弱 1175
（七六）肝窦状核变性 1175
（七七）青少年嗜睡贪食症 1175
（七八）老年性痴呆 1175
（七九）面神经麻痹 1175
（八○）脑动脉硬化症 1175
（八一）中风后遗症 1175
（八二）红斑性狼疮 1175
（八三）雷诺氏病 1175
（八四）放射病 1175
（八五）高频微波损伤 1175
（八六）铅中毒 1175
（八七）汞中毒 1175
（八八）砷中毒 1175
（八九）乌头中毒 1175
（九○）河豚中毒 1175
（九一）酒精中毒 1175
（九二）鱼蟹中毒 1175
（九三）毒蕈中毒 1175
（九四）卤水中毒 1175
（九五）巴豆中毒 1175
（九六）半夏、南星中毒 1175
（九七）桐油中毒 1175
（九八）鱼肝中毒 1175
（九九）含高组织胺鱼类中毒 1175
（一○○）泥螺日光性皮炎 1175
（一○一）野菜引起的日光性皮炎 1175
（一○二）白果中毒 1175
（一○三）含氰果仁与木薯中毒 1175
（一○四）杏仁中毒 1175
（一○五）煤气中毒 1175
第七章 外科系统疾病食疗 1175
（一）疮疖 1223
（二）甲沟炎 1223
（三）丹毒 1223
（四）颈淋巴结核 1223
（五）乳腺炎 1223
（六）化脓性骨髓炎 1223
（七）臁疮 1223
（八）烧伤 1223
（九）血栓闭塞性脉管炎 1223
（一○）跌打损伤 1223
（一一）蛔虫性肠梗阻 1223
（一二）脱肛 1223
（一三）痔疮 1223
（一四）肛裂 1223
（一五）泌尿系结石 1223
（一六）疝气 1223
（一七）腰肌劳损 1223
（一八）老年骨质疏松症 1223
第八章 妇产科疾病食疗 1223
（一）痛经 1279
（二）月经不调 1279
（三）功能性失调性子宫出血 1279
（四）经闭 1279
（五）带下病 1279
（六）孕吐（妊娠恶阻） 1279
（七）先兆流产（胎漏下血） 1279
（八）胎动不安 1279
（九）妊娠肿胀 1279
（一○）习惯性流产 1279
（一一）阴道炎 1279
（一二）女外阴瘙痒 1279
（一三）产后出血 1279
（一四）产后发热 1279
（一五）产后乳少 1279
（一六）产后恶露不尽 1279
（一七）产后血晕 1279
（一八）产后诸疾 1279
（一九）女性“阴冷”症 1279
（二○）妇女更年期综合征 1279
（二一）子宫脱垂（阴挺） 1279
（二二）外阴病 1279
（二三）乳头皲裂 1279
（二四）回奶（二五）难产 1279
（二六）妇女秃发 1279
第九章 儿科病症食疗 1279
（一）麻疹 1331
（二）水痘 1331
（三）小儿黄水疮 1331
（四）婴幼儿湿疹 1331
（五）痄腮 1331
（六）百日咳 1331
（七）婴幼儿腹泻 1331
（八）营养不良 1331
（九）疳积 1331
（一○）夜啼 1331
（一一）遗尿 1331
（一二）小儿贫血 1331
（一三）小儿多汗症 1331
（一四）苯丙酮尿症 1331
（一五）智能发育不全 1331
（一六）进行性肌营养不良症 1331
（一七）轻微脑功能障碍综合征 1331
（一八）垂体性侏儒 1331
（一九）甲状腺功能不足性呆小病 1331
（二○）流涎 1331
第十章 皮肤病食疗 1331
（一）痱子 1362
（二）冻疮 1362
（三）脱发 1362
（四）头癣 1362
（五）牛皮癣 1362
（六）圈癣 1362
（七）钱癣 1362
（八）脚癣 1362
（九）脓癣 1362
（一○）花斑癣 1362
（一一）骑马肿癣 1362
（一二）鸡眼 1362
（一三）瘊子 1362
（一四）扁平疣 1362
（一五）赘疣 1362
（一六）乳赘瘤 1362
（一七）鹅掌疯 1362
（一八）脚汗 1362
（一九）带状疱疹 1362
（二○）漆疮 1362
（二一）黄水疮 1362
（二二）痤疮 1362
（二三）黄褐斑 1362
（二四）多形红斑 1362
（二五）白癜风 1362
（二六）皮肤粗糙 1362
（二七）皮肤皲裂 1362
（二八）单纯疱疹 1362
（二九）疥疮 1362
（三○）玫瑰糠疹 1362
第十一章 五官疾病食疗 1362
（一）急性喉炎 1389
（二）慢性喉炎 1389
（三）急性扁桃 1389
体炎 1389
（四）急性咽炎 1389
（五）慢性咽炎 1389
（六）咽喉肿痛 1389
（七）鼻渊 1389
（八）鼻臭症（萎缩性鼻炎） 1389
（九）鼻息肉 1389
（一○）蜈蚣入耳 1389
（一一）耳鸣 1389
（一二）雀盲 1389
（一三）暴发火眼 1389
（一四）视力减退 1389
（一五）龋齿 1389
（一六）牙痛 1389
（一七）口腔炎 1389
（一八）牙本质过敏 1389
（一九）口臭 1389
第十二章 肿瘤食疗 1389