《陪你食尽人间烟火》PDF下载

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  • 作  者:茅道著
  • 出 版 社:北京时代华文书局
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787569911053
  • 页数:274 页
图书介绍:《陪你食尽人间烟火》为作者担任美食记者五年来写的与饮食有关的随笔集。全书共分为十部分,分别是:唯食光与爱不可辜负、飘散在时光深处的烟尘、陪你食尽人间烟火、一个人的餐桌也很美、把时间浪费在美味上、春夏秋冬里的食光、记忆中的味道、在乡间找寻至味、美食背后的忧伤、那些用爱温暖的美味。收录的部分文章还附有所写美食的制作步骤,并在《四川烹饪》、《长沙晚报》、红餐网等媒体作为专栏刊载。

Part 1 唯食光与爱不可辜负 3

最好吃的菜 3

两个人的火锅 6

温暖的饺子 10

在漓江,吃鱼 14

炒肝与鹅肝 17

熏腊江湖 19

冬天的烧烤 22

猪头岁月 25

深夜一碗粥 28

Part 2 飘散在时光深处的烟尘 33

鱼云 33

回到唐朝吃脚鱼 36

最爱小炒肉 39

鱼肉湘里 42

前尘旧事红烧肉 45

大块吃肉 48

Part 3 陪你食尽人间烟火 53

热腾腾的白米饭 53

煲一锅好汤 56

“蒸”不容易 59

红烧一切 63

卤味人生 66

起死回生的蘸水 69

作为主角的辣椒 72

Part 4 一个人的餐桌也很美 77

无非一碗凉拌面 77

远去的珍珠翡翠白玉汤 80

生如豆芽 83

蛋炒饭往事 86

Part 5 把时间浪费在美味上 91

鲜美的骨头 91

霸气的猪腿 94

舌尖上的舌尖 96

肺而不费 99

过年吃点儿啥 102

Part 6 春夏秋冬里的食光 113

春天的椿 113

早春食荠须趁时 116

春初早韭正当时 119

“90后”的毛豆 122

空心菜,年年知为谁生 125

吃蚕豆不吐蚕豆皮 129

秋日菱角入菜来 132

冬天,吃羊肉 135

芹献之美——从水芹说开去 139

Part 7 记忆中的味道 145

20世纪90年代的茄子 145

油头粉面里的乡愁 148

大油 151

肉味 155

甲鱼引发的回忆 158

正考鲊辣椒 161

Part 8 在乡间找寻至味 167

食有驴 167

至味在乡野 170

尾大不掉 173

有个性的肥肠 175

“血淋淋”的吃货人生 178

龟虽寿 181

Part 9 美食背后的忧伤 187

关于韩国汤饭的N个猜想 187

就怕饭店有文化 190

大小问题 192

吮指之欢 195

给快餐食品点个赞 197

替味精正名 200

鱼翅&鱼刺 203

Part 10 那些用爱温暖的美味 209

1分58秒,赵蛮强的麻辣子鸡 209

不会炒小龙虾的琴行老板不是个好主唱 221

黄焖羊肉,是生计,也是爱 226

无关天分的芥末花螺 230

清明螺,赛只鹅 235

砂锅粥,熬出来的人生 239

娭毑的鸡蛋炒肉 243

一碗肉丁面,母子情意长 249

鱼子鱼泡里的江湖往事 254

黄焖草鱼块里的乡愁 258

有传承的软酥鲫鱼 263