第一章 有机化学实验的基本常识和操作 8
1.1实验事故的预防和处理 8
1.2加热器具的选用 10
1.3低温致冷技术 12
1.4仪器的洗涤和干燥 13
1.5实验记录和实验报告 14
1.6简单玻璃工操作 17
1.7瓶塞的选用和打孔 23
第二章 有机化合物的物理性质 24
2.1熔点及其测定 24
2.2沸点及其测定 29
2.3折光率及其测定 31
2.4密度及其测定 35
2.5旋光度及其测定 36
第三章 有机化合物的分离和提纯 40
3.1重结晶 40
3.2升华 48
3.3常压蒸馏 50
3.4减压蒸馏 58
3.5水蒸汽蒸馏 65
3.6分馏 71
3.7干燥和干燥剂 79
3.8萃取 85
3.9薄层色谱 90
3.10柱色谱 97
3.11纸色谱 104
3.12气相色谱 106
第四章 光谱法鉴定有机化合物结构 115
4.1红外光谱 115
4.2核磁共振谱 127
第五章 反应与制备 133
5.1烯烃的合成 133
实验1．环己烯 135
5.2卤化反应 137
实验3．正溴丁烷 139
实验2．三级氯丁烷 139
实验4．1，2－二溴乙烷 141
实验5．3－溴代环己烯 143
5.3亲核取代和动力学测定 143
实验6．亲核试剂的亲核性能的比较 144
实验7．三级氯丁烷水解反应速度 147
5.4Grignard反应 149
实验8．三苯甲醇 150
5.5硝化和磺化反应 152
实验9．3－己醇 152
实验10．硝基苯 153
实验11．邻、对位硝基苯酚 154
实验12．双酚－S 157
5.6Friedel-Crafts反应和酮的制备反应 159
实验13．苯乙酮 161
实验14．环己酮 162
实验15．环戊酮 164
5.7Williamson反应及其他 165
实验16．苯乙醚 166
实验17．二苯并-18-冠－6 168
实验18．正丁醚 169
实验19．安息香乙醚 170
5.8羧酸及其衍生物的反应 172
实验20．乙酸乙酯 173
实验21．乙酸异戊酯 174
实验22．乙酰水杨酸 176
5.9活泼亚甲基反应 178
实验23．辛烯醛 179
实验24．苯亚甲基苯乙酮 181
实验25．乙酰乙酸乙酯 182
实验26．4－苯基－2－丁酮 186
5.10Wittig反应 188
实验27．1，4－二苯基－1，3－丁二烯 188
5.11Perkin反应 191
实验28．肉桂酸 191
实验29．香豆素－3－羧酸 194
5.12还原反应 196
实验30．苯胺 197
实验31．偶氮苯 199
5.13多步有机合成反应 200
〔系列一〕磺胺药物的合成 201
实验32．乙酰苯胺 202
实验33．对乙酰氨基苯磺酰氯 204
实验34．对氨基苯磺酰胺（磺胺） 206
实验35．磺胺吡啶 208
实验36．磺胺噻唑 210
〔系列二〕局部麻醉剂的合成 211
实验37．对硝基苯甲酸 212
实验38．对硝基苯甲酸乙酯 213
实验39．对氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因） 214
5.14Skraup反应和其他杂环合成反应 215
实验40．喹啉 215
实验41．巴比吐酸和硫代巴比吐酸 218
5.15重氮化反应 220
实验42．邻氯甲苯 221
实验43．甲基红 224
5.16Diel8-Alder反应 225
实验44．9，10－二氢蒽－9，10－内桥－α，β－丁二酸酐 227
实验45．3，6－内氧桥－1，2，3，6－四氢苯－1，2－二甲酸酐 227
5.17相转移催化和卡宾反应 228
实验46．扁桃酸 230
实验47．7，7－二氯二环〔4.1.0〕庚烷 231
实验48．氢化肉桂酸 233
5.18常压催化氢化反应 233
5.19安息香缩合反应 238
实验49．安息香的辅酶合成 241
实验50．二苯基乙二酮 242
实验51．二苯基羟乙酸 243
5.20Cannizzaro反应 244
实验52．呋喃甲醇和呋喃甲酸 244
5.21烯胺类的反应 246
实验53．4－（1－环戊烯基）吗啉 246
实验54．2－乙酰基环戊酮 247
5.22光化学反应 248
实验55．偶氮苯的光异构化 248
实验56．氨基邻苯二酰肼 249
5.23天然产物的提取 252
实验57．从茶叶中提取咖啡碱 252
实验58．绿色植物色素的提取及色谱分离 255
实验59．从中药麻黄中提取麻黄碱 256
5.24活泼中间体反应 258
实验60．从苯炔制备α－萘酚 259
5.25外消旋化合物的拆分 261
实验61．α－苯乙胺 262
实验62．α－苯乙胺的拆分 262
5.26金属有机化合物 265
实验63．甲基锂 265
实验64．正丁基锂 266
实验65．二茂铁 268
实验66．金属钯与谷氨酸的络合物 270
实验67．1－苯基－3－〔p-（β－二乙胺基乙氧基）苯基〕－2－丙烯－1－酮 271
5.27生物调节剂 271
5.28氨基酸与多肽 273
实验68．苄氧羰基丙氨酸 273
实验69．苄氧羰基丙氨酰甘氨酰甘氨酸 275
实验70．丙氨酰甘氨酰甘氨酸 276
实验71．L－酪氨酸甲酯 277
第六章 有机化合物和元素的定性鉴定 278
6.1元素定性鉴定 279
6.2烯、炔的不饱和性质鉴定 281
6.3卤代烷的性质鉴定 283
6.4醇的性质鉴定 284
6.5醛、酮的性质鉴定 286
6.6酚的性质鉴定 289
6.7胺的性质鉴定 290
6.8羧酸衍生物的性质鉴定 293
6.9糖的性质鉴定 295
6.10衍生物的制备 298
附录 304