序 1
第一部分 各项专门研究一、种属、类型和品种 8
二、遗传和血型 35
三、气候对水牛的生理影响 44
四、繁殖 49
五、营养 65
六、疾病 76
七、寄生虫和寄生虫病 109
八、管理 129
九、役用水牛 146
十、奶和奶的生产 154
十一、肉和肉的生产 164
第二部分 水牛的世界分布十二、印度次大陆的水牛 177
十三、缅甸和太国的水牛 189
十四、马来西亚、新加坡和婆罗洲的水牛 194
十五、民主柬埔寨、老挝和越南的水牛 201
十六、中国、香港和冲绳岛的水牛 205
十七、印度尼西亚、东帝汶（前葡属帝汶）和巴布新几内亚的水牛 214
十八、菲律宾和关岛的水牛 222
十九、亚洲和近东地区的水牛 226
二十、欧洲的家水牛 234
廿一、非洲的水牛 247
廿二、美洲的水牛 255
廿三、澳大利亚的水牛 267
参考文献 282
一、沼地型水牛 W·R·考克里尔 271
二、沼地型水牛 唐·杜劳奇 271
三、摩拉水牛 印度农业研究委员会 272
四、摩拉水牛 印度农业研究委员会 272
五、尼利 拉维水牛 阿不杜尔·华希德 273
六、尼利 拉维水牛 P·约翰逊 273
七、贾法拉巴迪水牛 S·B·科达加利 274
八、潘达尔普里水牛 B·鲁米奇 275
九、潘达尔普里水牛在沐浴 B·鲁米奇 275
十、苏尔蒂公水牛 P·约翰逊 276
十一、苏尔蒂母水牛 手工挤奶 印度古吉拉特阿南德合作社 276
十二、巴基斯坦的混血水牛 M·Z·汗 277
十三、巴德瓦尔母水牛 印度农业研究委员会 278
十四、印度的那格普里花水牛 B·鲁米奇 278
十五、带犊的埃及水牛 W·R·考克里尔 279
十六、埃及公水牛 P·约翰逊 279
十七、意大利母水牛 P·约翰逊 280
十八、意大利水牛在浴池中沐浴 P·约翰逊 280
十九、沼地型水牛在拉车 A·A·圣地亚哥 281
二十、“黑色”水牛在挤奶 W·R·考克里尔 281
廿一、特立尼达肉用水牛 J·E·洛赛 268