Part 1 “三高”从防治做起 2
1.教你如何识别“三高” 2
“三高”是怎么形成的？ 2
哪些人易患“三高”？ 3
2.对抗“三高”，防胜于治 4
饮食防治“三高” 4
运动防治“三高” 4
生活习惯防治“三高” 5
防治一体，该用药时还需用 5
Part 2 患上糖尿病，控制饮食是关键！ 8
1.糖尿病患者的饮食原则 8
全天热量供给要合理 8
均衡营养＋平衡膳食＋合理搭配 9
三餐定时定量＋少食多餐 9
2.糖尿病患者也分人群，饮食要点各有不同 10
老年糖尿病患者的饮食要点 10
儿童糖尿病患者的饮食要点 10
妊娠期糖尿病患者的饮食要点 10
更年期糖尿病患者的饮食要点 11
肥胖型糖尿病患者的饮食要点 11
消瘦型糖尿病患者的饮食要点 11
Part 3 降血糖就应该这样吃！ 14
燕麦 14
燕麦花生小米粥 15
果仁燕麦粥 15
荞麦 16
竹叶荞麦绿豆粥 17
荞麦枸杞羹 17
黑豆 18
黑豆玉米窝头 19
核桃仁黑豆浆 19
白菜 20
口蘑烧白菜 21
虾米白菜豆腐汤 21
黄瓜 22
莴笋黄瓜小炒菜 23
黄瓜拌蚬肉 23
白萝卜 24
淡菜萝卜豆腐汤 25
银鱼炒萝卜丝 25
魔芋 26
菠菜拌魔芋 27
腐竹青豆烧魔芋 27
芦笋 28
芦笋鱼片卷蒸滑蛋 29
彩椒炒芦笋 29
西葫芦 30
西葫芦蛋饺 31
香菇松仁炒西葫芦 31
紫甘蓝 32
甜椒紫甘蓝拌木耳 33
紫甘蓝雪梨玉米沙拉 33
豌豆苗 34
豌豆苗炒鸡片 35
豌豆苗烩豆腐 35
空心菜 36
蒜蓉空心菜 37
肉末空心菜 37
西蓝花 38
西蓝花炒什蔬 39
杏鲍菇扣西蓝花 39
丝瓜 40
丝瓜马蹄炒木耳 41
丝瓜烧豆腐 41
西红柿 42
西红柿炒洋葱 43
西红柿木耳鱼片汤 43
生菜 44
香菇扒生菜 45
白灼生菜 45
番石榴 46
番石榴水果沙拉 47
番石榴西芹汁 47
香菇 48
小白菜香菇扒肉 49
香菇蒸蛋羹 49
海带 50
淡菜海带冬瓜汤 51
芹菜拌海带丝 51
鳕鱼 52
香菇蒸鳕鱼 53
四宝鳕鱼丁 53
鲫鱼 54
豆豉小葱蒸鲫鱼 55
冬瓜鲫鱼汤 55
海参 56
XO酱炒海参 57
葱烧海参 57
橄榄油 58
橄榄油蒜香蟹味菇 59
橄榄油拌果蔬沙拉 59
黄芪 60
当归黄芪牛肉汤 61
黄芪红薯叶冬瓜汤 61
玉竹 62
玉竹苦瓜排骨汤 63
玉竹葛根茶 63
Part 4 患上高血压，饮食调理是重点！ 66
1.降压饮食必不可少的九大营养素 66
膳食纤维——降低胆固醇、脂肪与钠，预防高血压 66
维生素C——促进胆固醇代谢，维持血管的健康通畅 66
烟酸——扩张血管、促进血液循环，降低血压 67
钾元素——有助于钠的代谢与排出，调节血压 67
钙元素——降低血脂防血栓，强化动脉降血压 67
镁元素——提高心血管的免疫力，降低血压 67
锌元素——抑制有毒物质，防止血压升高 68
铁元素——维持血液酸碱平衡，预防高血压和贫血 68
硒元素——控制血压，预防动脉粥样硬化 68
2.高血压病患者的饮食原则 69
合理摄入蛋白质 69
饮食宜清淡，少盐、少油 69
饮食要规律，蔬果粗粮可多吃 70
烹调方式需注意，“煎炸烤熏”要避免 70
限制饮酒，呵护健康 71
警惕含钠的食物 71
Part 5 降血压就应该这样吃！ 74
黑米 74
无花果红薯黑米粥 75
鸳鸯黑米露 75
小米 76
香菇西芹小米粥 77
小米海参粥 77
红豆 78
红豆燕麦牛奶粥 79
莲子百合红豆糖水 79
土豆 80
土豆紫甘蓝沙拉 81
洋葱土豆饼 81
芹菜 82
马蹄炒芹菜 83
芹菜苹果汁 83
苦瓜 84
双菇炒苦瓜 85
雪梨蜂蜜苦瓜汁 85
冬瓜 86
石斛冬瓜老鸭汤 87
芥蓝炒冬瓜 87
马齿苋 88
马齿苋炒黄豆芽 89
蒜蓉马齿苋 89
茭白 90
茭白鸡丁 91
茭白炒荷兰豆 91
菜心 92
菜心木耳肉片 93
菜心炒鱼片 93
胡萝卜 94
胡萝卜炒菠菜 95
胡萝卜玉米牛蒡汤 95
马蹄 96
马蹄银耳汤 97
马蹄豌豆炒虾仁 97
牛蒡 98
牛蒡三丝 99
牛蒡煲排骨 99
苦菊 100
苦菊拌海蜇头 101
苦菊玉米饼 101
金针菇 102
金针菇拌芹菜 103
金针菇炒墨鱼 103
口蘑 104
茄汁马蹄烧口蘑 105
鸭肉炒口蘑 105
银耳 106
山竹银耳枸杞甜汤 107
杜仲灵芝银耳汤 107
西瓜翠衣 108
西瓜翠衣拌胡萝卜 109
西瓜翠衣炒鸡蛋 109
蓝莓 110
蓝莓果蔬沙拉 111
蓝莓雪梨汁 111
虾 112
莴笋木耳炒虾仁 113
西芹腰果虾仁 113
紫菜 114
红烧紫菜豆腐 115
花蛤紫菜汤 115
鸭肉 116
玉米粒炒鸭肉 117
干贝鸭肉粥 117
醋 118
醋香蒸茄子 119
黄瓜拌海蜇 119
莲子心 120
莲心茶 121
生地莲子心饮 121
玉米须 122
玉米须茶 123
玉米须薏米绿豆汤 123
罗布麻 124
罗布麻茶 125
罗布麻降压茶 125
Part 6 患上高脂血症，需要管住自己的嘴！ 128
1.高脂血症患者的饮食原则 128
饮食要低热量、低胆固醇、高纤维 128
善用“一二三四五”的饮食原则 129
遵循“红黄绿白黑”的饮食注意 129
多吃蔬菜、水果适量 130
多食用含维生素E的食物 130
多饮水，调节血脂 130
2.饮食误区应小心，吃对才能降血脂 131
担心吃鸡蛋影响血脂 131
无限制补充维生素 131
过量食用瘦肉 131
偏爱食动物肝脏 131
Part 7 降血脂就应该这样吃！ 134
黄豆 134
茭白烧黄豆 135
黄豆马蹄鸭肉汤 135
绿豆 136
金银花绿豆汤 137
莲子绿豆甘蔗水 137
腐竹 138
腐竹银耳玉米羹 139
洋葱拌腐竹 139
红薯 140
红薯板栗排骨汤 141
玉米红薯粥 141
玉米 142
彩椒玉米 143
胡萝卜玉米排骨粥 143
韭菜 144
海蜇豆芽拌韭菜 145
韭菜鲜虾粥 145
莴笋 146
玉米莴笋炒虾仁 147
莴笋炒蛤蜊 147
彩椒 148
彩椒木耳烧花菜 149
彩椒牛肉丝 149
茄子 150
蒜泥蒸茄子 151
腐乳烧茄丁 151
竹笋 152
鲜笋炒肉 153
莴笋焖笋尖 153
莲藕 154
莴笋莲藕排骨汤 155
茄汁莲藕炒鸡丁 155
黑木耳 156
芙蓉青瓜炒木耳 157
茼蒿黑木耳炒肉 157
猴头菇 158
猴头菇鸡汤 159
猴头菇鲜虾烧豆腐 159
葡萄 160
百合葡萄糖水 161
葡萄苹果汁 161
草鱼 162
三鲜烩鱼片 163
黄花菜蒸草鱼 163
三文鱼 164
三文鱼豆腐汤 165
三文鱼沙拉 165
蛤蜊 166
蛤蜊豆腐炖海带 167
西蓝花蛤蜊粥 167
牛肉 168
山药炖牛腩 169
红薯炒牛肉 169
鸡蛋清 170
芙蓉南瓜汤 171
芙蓉虾球 171
酸奶 172
核桃黑芝麻酸奶 173
草莓酸奶昔 173
黑芝麻 174
芝麻球 175
桑葚黑芝麻糖水 175
大蒜 176
蒜蓉西芹 177
蒜泥黑木耳 177
绞股蓝 178
绞股蓝红枣粥 179
绞股蓝枸杞茶 179
决明子 180
决明子红枣枸杞茶 181
决明子菊花粥 181
枸杞叶决明子肉片汤 182
决明子海带汤 182