第一章 绪论 1
第一节 有机化合物和有机化学 1
第二节 有机化合物的结构 3
第三节 有机化合物的分类 4
习题一 6
第二章 烷烃 8
第一节 烷烃的通式、同系列和同分构异现象 9
第二节 烷烃的命名 11
第三节 烷烃的分子结构 15
第四节 烷烃的物理性质 17
第五节 烷烃的化学性质及应用 19
第六节 常用的烷烃 25
习题二 27
第三章 烯烃和二烯烃 30
第一节 烯烃的结构 30
第二节 烯烃的命名 32
第三节 烯烃的物理化学性质 35
第四节 C＝C双键亲电加成反应机理 41
第五节 二烯烃 43
第六节 烯烃的来源和制备 48
第七节 常用的单烯烃和二烯烃 49
习题三 51
第四章 炔烃 54
第一节 炔烃的结构 54
第二节 炔烃的命名 56
第三节 炔烃的物理性质 57
第四节 炔烃的化学性质 57
第五节 常用的炔烃 62
习题四 65
第五章 脂环烃 68
第一节 环烃的分类和命名 68
第二节 环烷烃的分子结构 70
第三节 环烷烃的物理化学性质 71
第四节 环烷烃的立体化学 74
第五节 常用的脂环烃 76
习题五 78
第六章 芳香烃 80
第一节 苯的分子结构 80
第二节 单环芳香烃及多官能团化合物的命名 84
第三节 苯及其同系物的物理化学性质 86
第四节 稠环芳烃 102
第五节 芳香烃的来源和制备 107
第六节 常用的芳香烃 109
习题六 111
第七章 对映异构 114
第一节 物质的旋光性 115
第二节 对映异构体和分子结构的关系 118
第三节 含有手性碳原子化合物的对映异构 121
习题七 130
第八章 红外光谱与核磁共振谱 132
第一节 电磁波谱的一般概念 132
第二节 红外光谱 133
第三节 核磁共振谱 139
习题八 149
第九章 卤代烃 153
第一节 卤代烃的分类和命名 153
第二节 卤代烃的物理化学性质 156
第三节 卤代烃的亲核取代反应历程 160
第四节 卤代烃的制法 163
第五节 氟代烃简介 165
第六节 常用的卤代烃 166
习题九 170
第十章 醇、酚、醚 172
第一节 醇 172
第二节 酚 183
第三节 醚 191
习题十 196
第十一章 醛酮 199
第一节 醛、酮的结构和命名 199
第二节 醛、酮的性质 201
第三节 醛、酮的制法 208
第四节 常用的醛、酮 209
习题十一 213
第十二章 羧酸 215
第一节 羧酸的结构、分类和命名 216
第二节 羧酸的物理化学性质 218
第三节 羧酸的制法 225
第四节 常用的羧酸 227
习题十二 230
第十三章 羧酸衍生物 232
第一节 羧酸衍生物的结构、分类和命名 233
第二节 羧酸衍生物的物理化学性质 235
第三节 β-二羰基化合物在有机合成上的应用 241
第四节 常用的羧酸衍生物 248
第五节 有机合成路线的选择 249
习题十三 252
第十四章 含氮有机化合物 254
第一节 硝基化合物 254
第二节 胺 261
第三节 腈 285
第四节 重氮和偶氮化合物 287
习题十四 296
第十五章 杂环化合物 298
第一节 杂环化合物分类和命名 298
第二节 五元杂环化合物 301
第三节 六元杂环化合物 311
第四节 稠杂环化合物 316
第五节 常用的杂环化合物 318
习题十五 321
第十六章 碳水化合物 322
第一节 碳水化合物的定义和分类 322
第二节 单糖 323
第三节 二糖 331
第四节 多糖 333
习题十六 337
第十七章 氨基酸、蛋白质 338
第一节 氨基酸 338
第二节 肽 341
第三节 蛋白质 342
习题十七 345
主要参考文献 346