绪论 1
第一篇 鱼类养殖 6
第1章 鲟鱼 6
第一节 鲟鱼的生物学特性 6
一、形态特征 6
二、生活习性 7
三、食性与生长 8
四、繁殖习性 8
第二节 鲟鱼的苗种繁育 9
一、亲鱼的收集与暂养 9
二、催产与孵化 9
三、苗种培育 13
第三节 鲟鱼的成鱼饲养 14
一、池塘饲养 14
二、网箱养殖 16
三、病害防治 17
复习思考题 18
实验实训 18
第2章 虹鳟 19
第一节 虹鳟的生物学特性 19
一、形态特征 19
二、生活习性 20
三、食性与生长 20
四、繁殖习性 21
第二节 虹鳟的苗种繁育 21
一、亲鱼的培育 21
二、人工授精 22
三、孵化 22
四、苗种培育 24
第三节 虹鳟的成鱼饲养 25
一、池塘饲养 26
二、网箱养殖 27
三、病害防治 27
复习思考题 29
实验实训 29
第3章 鳗鲡 30
第一节 鳗鲡的生物学特性 30
一、形态特征 30
二、生活习性 30
三、食性与生长 31
四、繁殖习性 31
第二节 鳗鲡的苗种培育 31
一、鳗池的建造 31
二、鳗苗放养 32
三、日常管理 32
第三节 鳗鲡的成鱼饲养 33
一、池塘准备 33
二、鳗种放养 33
三、日常管理 34
四、病害防治 35
复习思考题 37
实验实训 37
第4章 胭脂鱼 38
第一节 胭脂鱼的生物学特性 38
一、形态特征 38
二、生活习性 39
三、食性与生长 39
四、繁殖习性 39
第二节 胭脂鱼的苗种繁育 39
一、亲鱼培育 39
二、催产 40
三、孵化 40
四、苗种培育 41
第三节 胭脂鱼的成鱼饲养 41
一、鱼种投放 41
二、饲料与投喂 41
三、病害防治 42
复习思考题 42
实验实训 42
第5章 黄颡鱼 43
第一节 黄颡鱼的生物学特性 43
一、形态特征 43
二、生活习性 44
三、食性与生长 44
四、繁殖习性 44
第二节 黄颡鱼的苗种繁育 44
一、亲鱼培育 44
二、催产 45
三、孵化 45
四、苗种培育 45
第三节 黄颡鱼的成鱼饲养 46
一、池塘单养 46
二、网箱养殖 47
三、病害防治 47
复习思考题 47
实验实训 47
第6章 长吻鮠 48
第一节 长吻鮠的生物学特性 48
一、形态特征 48
二、生活习性 49
三、食性与生长 49
四、繁殖习性 49
第二节 长吻鮠的苗种繁育 49
一、亲鱼培育 49
二、催产 50
三、孵化 51
四、苗种培育 51
第三节 长吻鮠的成鱼饲养 51
一、池塘饲养 52
二、网箱养殖 52
三、病害防治 52
复习思考题 53
实验实训 53
第7章 黄鳝 54
第一节 黄鳝的生物学特性 54
一、形态特征 54
二、生活习性 55
三、食性与生长 55
四、繁殖习性 55
第二节 黄鳝的苗种繁育 56
一、自然繁殖 56
二、人工繁殖 56
三、苗种培育 57
第三节 黄鳝的成鱼饲养 57
一、池塘养鳝 57
二、网箱养鳝 58
三、病害防治 59
复习思考题 59
实验实训 59
第8章 鳜鱼 60
第一节 鳜鱼的生物学特性 60
一、形态特征 60
二、生活习性 61
三、食性与生长 61
四、繁殖习性 61
第二节 鳜鱼的苗种繁育 62
一、亲鱼培育 62
二、催产 62
三、孵化 64
四、苗种培育 64
第三节 鳜鱼的成鱼饲养 66
一、池塘饲养 66
二、网箱养殖 66
三、病害防治 67
复习思考题 67
实验实训 67
第9章 暗纹东方鲀 68
第一节 暗纹东方鲀的生物学特性 68
一、形态特征 68
二、生活习性 69
三、食性与生长 69
四、繁殖习性 69
第二节 暗纹东方鲀苗种繁育 69
一、人工繁殖 69
二、苗种培育 70
第三节 暗纹东方鲀的成鱼饲养 72
一、单养 72
二、混养 72
三、病害防治 72
复习思考题 73
实验实训 73
第10章 牙鲆 74
第一节 牙鲆的生物学特性 74
一、形态特征 74
二、栖息习性 74
三、食性与生长 75
四、繁殖习性及胚胎、胚后发育 75
第二节 牙鲆的苗种培育 77
一、设施 77
二、亲鱼培育 77
三、采卵与孵化 78
四、苗种培育 78
第三节 牙鲆的养成 80
一、陆上工厂化养殖 80
二、网箱养成 81
三、病害防治 82
复习思考题 83
实验实训 83
第11章 真鲷 84
第一节 真鲷的生物学特性 84
一、形态特征 84
二、栖息习性 85
三、食性与生长 85
四、繁殖习性及胚胎、胚后发育 85
第二节 真鲷的苗种培育 86
一、亲鱼培育 86
二、采卵与孵化 87
三、苗种培育 87
四、中间培育 88
第三节 真鲷的养成 89
复习思考题 90
实验实训 91
第12章 其他品种养殖简介 92
第一节 斑点叉尾鮰 92
一、生物学特性 92
二、苗种繁育 93
三、成鱼饲养 94
第二节 南方大口鲇 94
一、生物学特性 94
二、苗种繁育 95
三、成鱼饲养 96
第三节 泥鳅 97
一、生物学特性 97
二、苗种繁育 98
三、成鳅饲养 99
第四节 淡水白鲳 99
一、生物学特性 99
二、苗种繁育 100
三、成鱼养殖 101
第五节 乌鳢 101
一、生物学特性 102
二、苗种繁育 102
三、成鱼饲养 103
第六节 三文鱼 104
一、生物学特性 104
二、苗种繁育 104
三、三文鱼的养成 105
第七节 美国红鱼 105
一、生物学特性 105
二、苗种繁育 106
三、成鱼饲养 107
第二篇 虾蟹类养殖 110
第13章 克氏螯虾 110
第一节 克氏螯虾的生物学特性 110
一、形态特征 110
二、栖息习性 111
三、食性与生长 111
四、繁殖习性 111
第二节 克氏螯虾的苗种繁育 111
一、亲虾选择 111
二、亲虾培育 112
三、苗种培育 112
第三节 克氏螯虾的成虾饲养 113
一、池塘准备 113
二、虾苗放养 113
三、饲养管理 113
复习思考题 114
实验实训 114
第14章 南美白对虾 115
第一节 南美白对虾的生物学特性 115
一、形态特征 115
二、栖息习性 115
三、食性与生长 116
四、繁殖习性 116
第二节 南美白对虾的苗种繁育 116
一、亲虾选择 116
二、亲虾培育 117
三、苗种培育 117
第三节 南美白对虾的成虾饲养 118
一、池塘准备 118
二、虾苗放养 118
三、饲养管理 118
四、病害防治 119
复习思考题 120
实验实训 120
第15章 罗氏沼虾 121
第一节 罗氏沼虾的生物学特性 121
一、形态特征 121
二、栖息习性 122
三、食性与生长 122
四、繁殖习性 123
第二节 罗氏沼虾的苗种繁育 123
一、亲虾选择 123
二、亲虾培育 123
三、苗种培育 124
四、幼虾培育 125
第三节 罗氏沼虾的成虾饲养 126
一、池塘养殖 126
二、稻田养殖 127
三、病害防治 127
复习思考题 128
实验实训 128
第16章 青虾 129
第一节 青虾的生物学特性 129
一、形态特征 129
二、栖息习性 130
三、食性与生长 130
四、繁殖习性 130
第二节 青虾苗种繁育 131
一、亲虾选择 131
二、亲虾培育 132
三、苗种培育 132
第三节 青虾的成虾饲养 134
一、池塘养殖 134
二、网箱养殖 135
三、稻田养虾 135
四、病害防治 135
复习思考题 136
实验实训 136
第17章 河蟹 137
第一节 河蟹的生物学特性 137
一、形态特征 137
二、栖息习性 138
三、食性 138
四、蜕壳与生长 138
五、繁殖习性及幼体发育 138
第二节 河蟹的菌种繁育 140
一、育苗场设施及人工海水配制 140
二、亲蟹的培育 141
三、幼体的孵化、培育 141
四、幼蟹培育 142
第三节 河蟹的成蟹饲养 144
一、池塘养殖 144
二、围栏养殖 145
三、稻田养蟹 146
四、暂养 147
五、病害防治 148
复习思考题 148
实验实训 148
第三篇 两栖类养殖 150
第18章 美国青蛙 150
第一节 美国青蛙的生物学特性 150
一、形态特征 150
二、生活习性 150
三、食性与生长 151
四、繁殖习性 151
第二节 美国青蛙的苗种繁育 151
一、自然繁殖 151
二、人工繁殖 151
三、蝌蚪培育 153
四、幼蛙培育 153
第三节 美国青蛙的成蛙饲养 153
一、蛙场设计与建造 153
二、幼蛙放养 154
三、饲养与饲养管理 154
四、越冬 155
五、病害防治 155
复习思考题 156
实验实训 156
第19章 虎纹蛙 157
第一节 虎纹蛙的生物学特性 157
一、形态特征 157
二、生活习性 157
三、食性与生长 158
四、繁殖习性 158
第二节 虎纹蛙的苗种繁育 158
一、自然繁殖 158
二、人工繁殖 158
三、蝌蚪培育 159
四、幼蛙培育 160
第三节 虎纹蛙的成蛙饲养 160
一、幼蛙放养 160
二、饲养管理 160
三、越冬 161
四、病害防治 161
复习思考题 162
实验实训 162
第20章 大鲵 163
第一节 大鲵的生物学特性 163
一、形态特征 163
二、生活习性 164
三、食性与生长 164
四、繁殖习性 164
第二节 大鲵的人工繁殖 164
一、性成熟与成熟季节 164
二、人工繁殖 165
第三节 大鲵的人工饲养 166
一、基本条件 166
二、饲养管理 166
复习思考题 166
实验实训 166
第四篇 爬行类养殖 168
第21章 鳖 168
第一节 鳖的生物学特性 168
一、形态特征 168
二、生活习性 169
三、食性与生长 169
四、繁殖习性 169
第二节 鳖的苗种繁育 170
一、亲鳖的选择与培育 170
二、产卵与孵化 171
三、稚鳖培育 172
四、幼鳖培育 173
第三节 成鳖的饲养 173
一、鳖场的设计与建造 173
二、幼鳖放养 175
三、温室养鳖 175
四、鱼、鳖混养 175
五、高效生态养鳖 176
六、病害防治 177
复习思考题 177
实验实训 177
第22章 乌龟 178
第一节 乌龟的生物学特性 178
一、形态特征 178
二、生活习性 178
三、食性与生长 179
四、繁殖习性 179
第二节 乌龟的人工养殖 179
一、亲龟培育与繁殖 179
二、稚龟培育 180
三、幼龟培育 180
四、成龟饲养 181
第三节 绿毛龟的饲养 181
一、龟种选择 181
二、藻种选择 182
三、接种 182
四、饲养管理 182
复习思考题 183
实验实训 183
第五篇 贝类养殖 186
第23章 河蚌育珠 186
第一节 河蚌的生物学特性 186
一、形态特征 186
二、生活习性 187
三、常见种类 188
四、珍珠的形成原理 189
第二节 河蚌的人工繁殖 190
一、繁殖习性 190
二、亲蚌培育 190
三、钩介幼虫的人工采集 191
四、蚌苗人工培育 191
第三节 植珠手术 192
一、手术前的准备 192
二、手术操作季节 193
三、手术蚌的选择 193
四、植片技术 194
第四节 育珠蚌的养殖 197
一、水域条件 197
二、养殖方式 197
三、饲养管理 198
四、疾病防治 198
五、珍珠的采收和处理 199
复习思考题 199
实验实训 199
第24章 鲍 200
第一节 鲍的生物学特性 200
一、分类与分布 200
二、形态与习性 200
第二节 鲍的苗种生产 202
一、鲍的繁殖生物学 202
二、鲍鱼的育苗工艺 202
第三节 鲍的增养殖 206
一、鲍的养殖 206
二、鲍的增殖 207
复习思考题 208
实验实训 208
第六篇 棘皮类养殖 210
第25章 刺参 210
第一节 刺参的生物学特性 210
一、分类与分布 210
二、形态与习性 211
第二节 刺参的苗种生产 212
一、刺参的繁殖生物学 212
二、刺参的育苗工艺 213
第三节 刺参的增养殖 216
一、刺参的养殖 216
二、刺参的增殖 216
复习思考题 218
实验实训 218
第26章 海胆 219
第一节 海胆的生物学特性 219
一、分类与分布 219
二、形态与习性 219
第二节 海胆的育苗工艺 220
一、海胆的繁殖生物学 220
二、海胆的育苗工艺 221
第三节 海胆的增养殖 222
一、海胆的养殖 222
二、海胆的增殖 223
复习思考题 223
实验实训 224
主要参考文献 225