第一编 美学原理 3
第一章 美与旅游审美 3
第一节 美的特征 5
第二节 形式美与美的形式 8
第三节 美感 16
第四节 旅游美学与旅游审美 19
本章小结 29
同步练习 30
第二章 风景审美与旅游观赏原理 33
第一节 风景美的表现形式 35
第二节 风景美的特征 40
第三节 风景美的要素 46
第四节 观赏风景的原理 48
本章小结 52
同步练习 53
第二编 旅游资源欣赏 57
第三章 中国古典园林与观赏 57
第一节 中国古典园林概述 59
第二节 中国古典园林的构成要素及其审美特征 63
第三节 中国古典园林的基本美学思想及景观审美 70
本章小结 77
同步练习 77
第四章 中国书法、楹联及其欣赏 81
第一节 中国书法艺术 83
第二节 中国楹联艺术 93
本章小结 102
同步练习 102
第五章 中国画与欣赏 105
第一节 中国画概述 107
第二节 中国画的审美特征 114
本章小结 126
同步练习 127
第六章 中国古建筑与观赏 129
第一节 中国古建筑及其主要形式 131
第二节 中国古建筑的文化内涵 137
第三节 中国古建筑的审美特征及类型欣赏 142
本章小结 153
同步练习 154
第七章 中国古代雕塑与欣赏 157
第一节 中国古代雕塑概述 159
第二节 中国古代雕塑的审美特征 163
第三节 著名旅游区雕塑欣赏 170
本章小结 177
同步练习 177
第三编 旅游审美关系 183
第八章 导游工作者与旅游者的审美关系 183
第一节 旅游服务概述 185
第二节 导游工作者与旅游者的审美关系 191
第三节 导游工作者的美学修养 199
本章小结 202
同步练习 202
第九章 饭店服务人员与旅游者的审美关系 205
第一节 饭店服务人员的角色意识 207
第二节 旅游者对饭店服务人员的审美评价 212
第三节 饭店服务人员的审美教育 217
本章小结 220
同步练习 221
第四编 饭店实用美学 225
第十章 饭店美学基础 225
第一节 饭店的空间艺术 227
第二节 饭店的色彩艺术 231
第三节 饭店的照明艺术 236
本章小结 241
同步练习 241
第十一章 饭店装饰手法与区域装饰 243
第一节 饭店室内装饰手法 245
第二节 饭店区域装饰 250
本章小结 257
同步练习 257
参考文献 259