第1章 水环境与华北社会 1
第一节 环境变迁与大清河治理的“清浊分流” 2
一 唐河对西淀的淤积 4
二 永定河对大清河 9
三 子牙河水系与千里长堤 22
四 衰退 28
第二节 滏阳河流域的水利社会 29
一 水利与官府 30
二 水利制度与乡村社会 35
第三节 稻作限制与灌溉类型 43
一 稻作限制 44
二 涝洼地带的水利环境与制度 49
三 灌溉社会类型及其南北差异 56
第2章 人与土壤 59
第一节 水环境与土壤肥力 59
一 河流、水灾与土壤肥力 60
二 黄泛对土壤肥力的影响 63
三 海河水系对土壤肥力的影响 68
第二节 盐碱地生态 78
一 黄河下游 79
二 海河水系 82
三 滨海盐碱地 89
第三节 传统农业的土壤肥力与环境 92
一 植树、林粮间作与治沙 93
二 土壤肥力 99
三 河流治理、聚落与农业 104
第3章 农作生态 111
第一节 耕作制度及其社会适应 111
一 种植制度与生态适应 112
二 土壤耕作制度 119
三 耕作制度与乡村社会 123
第二节 技术程序与生活程序 128
一 主要作物技术程序的古今对比 129
二 积肥的周期与农民生活 135
三 农作程序与乡村生活周期 141
四 社会经济活动与时间感 148
第4章 动物与人地关系 151
第一节 马政与明代的人地关系 151
一 明初华北养马的顺利进行 152
二 人口压力与养马的衰落 154
三 人口负载量与载畜量 158
四 马政的变迁 161
第二节 近代农村畜牧业：牛与羊 165
一 牛的生态适应与饲养 166
二 乡间牧羊 174
第三节 役畜动力与近代乡村 181
一 畜运状态与市场涨落 182
二 马、骡与驴的饲养生态 185
三 生态压力下的替代 188
四 役畜与农村的阶层 195
五 役畜与小农 197
第5章 生态要素与乡村社会 201
第一节 清末民国时期的民食与营养 201
一 种植业变迁与粗粮化结构的形成 202
二 清末民初的状态 208
三 抗日战争前后的状态 211
四 野菜与野生食物 217
五 营养与社会 232
第二节 “三料”危机 238
一 饲料资源与畜牧业 239
二 肥料 243
三 燃料危机 252
第6章 生态系统的循环与运行 259
第一节 整体的投入产出状态 260
一 肥料与物流 260
二 人力、畜力投入特点与能流分析 265
三 经济史问题的生态分析 270
第二节 惠民县孙家庙的实态 275
一 农业生态系统的结构及其社会特点 276
二 物流、能流及其效率 281
三 传统农业的转变与生态变迁 284
第7章 生态与租佃 289
第一节 人地关系与租佃 289
一 无佃户村的强生态压力 291
二 少佃户村 294
三 佃户增加与多佃户村 297
四 阶层与生态策略 300
第二节 生态与租制 303
一 总体趋势 304
二 土壤肥力与租佃制 309
三 华北的小种地 314
第8章 灾害与华北社会 320
第一节 灾害与社会控制：周期性调节 320
一 灾害与恢复的周期 321
二 资源动员的周期 325
三 制度的周期 332
第二节 清代的蝗灾与社会控制 340
一 政府控制体系的运作 341
二 蝗灾过程中的地方社会 351
三 清末民国时期的治蝗 358
第9章 乡村生态与社会内聚 361
第一节 内聚型村落形成的地理与社会因素 361
一 河流与村落 362
二 土壤、农作与村落 368
三 “围墙”与内聚 373
第二节 社会内聚与发展 379
一 开放资源的萎缩与内聚力下降 380
二 青苗会的形态 385
三 生产联合型内聚的特点 391
四 人与环境关系中的文化与信仰 394
主要参考文献 400
后记 418