孙中山谈吃 1
毛泽东吃饭 4
蒋介石的饮食习惯 17
末代皇帝溥仪的饮食规律 21
周恩来与吃 23
朱德饮食记趣 32
邓小平食话 34
董必武酸甜苦辣都吃得 37
彭德怀食系人民 39
刘伯承情思家乡回锅肉 41
陈毅饮食漫记 42
陈云夸赞五芳斋汤团 44
陶铸罢吃 45
廖承志“我想吃肉” 47
袁世凯饮食刻板 48
朱启衿少学烹调 49
吴佩孚的食规 51
张作霖大帅府吃经 53
张学良少帅府宴席 58
汪精卫碰壁“谭家菜” 61
于右任题诗“鲅肺汤” 63
吴稚晖两粥一饭，小荤大素 64
李宗仁与“三军战鳌头” 65
张自忠的欢迎宴 66
张治中以家乡名菜宴请延安客人 67
宋美龄爱吃烤鸡、猪排、肥蟹 68
宋子文邀宴六华春 69
蒋经国“借菜”吃饭 70
顾祝同喜食虾爆鳝面 71
马叙伦与“马先生汤” 72
陈嘉庚喜爱乡土风味 73
马寅初的饮食特点 74
鲁迅饮食记略 76
陶行知与徽州毛豆腐 81
柳亚子素宴请鲁迅 82
郁达夫喜欢福建饮食 83
闻一多食重口味 85
林语堂的吃法 89
郭沫若饮食杂拾 90
张恨水饮食轶闻 95
“酒仙”叶圣陶 97
丰子恺只食鱼虾，最喜素食 100
周作人的食好 102
郑振铎话宴 105
朱自清吃在欧洲 109
郑逸梅的饮馔 112
老舍与北京风味小吃 114
吴晗饮食拾趣 117
美食家梁实秋 119
孙犁吃粥忆往 135
臧克家偏恋乡土味 136
汪曾祺钟爱食道 138
聂绀弩与周绍良两吃烤鸭 141
王蒙谈吃 143
端木蕻良细说辽菜家珍 145
陆文夫注重饮食境界 147
黄宗江喜生吃海蛎子 149
贾平凹对吃要求极低 150
张大千自称烹技更在画艺之上 153
齐白石简朴奉食 157
傅抱石喜海鳗忌兔肉 159
徐悲鸿从不挑食 161
方成过年食情 163
梅兰芳家宴不设酒 164
新凤霞学做菜 165
马季自制“马家饼” 168
中国菜迷住英国女皇 169
彭祖善调羹以事奉尧 172
孔子食不厌精 173
齐王好食鸡跖 175
吴王僚命丧鱼肠剑 176
“沛公狗肉”“霸王别姬” 177
龙凤配 178
诸葛亮制蔓菁 179
莼羹与鲈烩，秋兴最宜长 180
五祖素菜 181
唐太宗醋芹待魏征 182
尉迟恭正月十四吃糟羹 183
唐玄宗禁食鲤鱼，钟情“西施舌” 184
晁衡鱿鱼寄深意 186
唐代“烧尾宴”及其他 187
豆皮溜粑治李亨 189
宋人爱吃螃蟹 190
赵匡胤“大救驾” 191
王安石吃菜就近 192
东坡肉 192
沈括论食 195
文同胸有成竹 196
林洪“拨霞供” 197
“金屋藏娇”待抚台 198
和尚巧做鳜鱼粥 199
淮安蒲菜甲天下 200
渣江假羊肉汤 201
文天祥吃鸡 202
朱元璋恩记“瓤豆腐” 203
“游龙戏凤”朱厚照 204
朱千岁开斋 205
橘瓣鱼丸救钦差 206
王阳明爱吃鱼 207
黄道周与丁香鱼 207
努尔哈赤起名黄金肉 209
康熙膳事 210
乾隆饮食佳话 211
慈禧终日膏粱厚味 214
满汉全席大清国 216
“虾酱豆腐”诱总督 217
傅山制“八珍汤”伺母 218
母制烤鸡儿受益 219
名士名妓品名鸡 220
李渔制“八珍面”孝敬娘亲 221
曹雪芹嗜爱江南风味 222
纪晓岚叹赞珍味 224
郑板桥好吃狗肉 225
蒲松龄贪食美味 227
落魄县令巧制鸡 229
“状元馆”与“皇饭儿” 230
枫泾丁蹄 231
知县题牌“梓潼片粉” 232
“过桥米线”情意绵绵 233
小和尚敲出“敲鱼”来 235
浓情蜜意“和合包” 236
月牙尼姑面 237
帝王与筷箸 238
后记 241