第1章 柑橘 1
1.1 种类和品种 1
1.1.1 主要种类 1
1.1.2 主要品种 3
1.2生 物学特性 6
1.2.1 生长发育特性 6
1.2.2 对环境条件的要求 12
1.3 育苗 13
1.3.1 砧木特性 13
1.3.2 砧木苗培育 14
1.3.3 嫁接苗的培育 15
1.4 建园 16
1.4.1 品种选择 16
1.4.2 建园要点 17
1.4.3 栽植密度 17
1.4.4 栽植技术 18
1.5 土肥水管理 19
1.5.1 土壤管理 19
1.5.2 施肥 21
1.5.3 水分管理 24
1.6 整形修剪 25
1.6.1 整形 25
1.6.2 修剪 25
1.7 保花保果 27
1.7.1 培养健壮的结果母枝 27
1.7.2 调节果梢矛盾 27
1.7.3 根外追肥和激素保果 28
1.7.4 及时排灌 28
1.7.5 花期放蜂与人工授粉 28
1.7.6 疏花疏果 28
1.7.7 环割保果 28
1.7.8 防治病虫害 28
第2章 荔枝 30
2.1 种类和品种 31
2.1.1 主要种类 31
2.1.2 主要品种 31
2.2 生物学特性 33
2.2.1 生长结果特性 33
2.2.2 对环境条件的要求 38
2.3 栽培技术 39
2.3.1 育苗技术 39
2.3.2 建园 41
2.3.3 土肥水管理 42
2.3.4 整形修剪 43
2.3.5 控梢促花与保花保果 44
2.3.6 防寒 47
2.3.7 主要病虫害防治 47
第3章 龙眼 50
3.1 种类和品种 50
3.1.1 主要种类 50
3.1.2 主要品种 51
3.2 生物学特性 56
3.2.1 生长结果特性 56
3.2.2 对环境条件的要求 61
3.3 栽培技术 62
3.3.1 苗木培育 62
3.3.2 建园 64
3.3.3 土肥水管理 65
3.3.4 整形修剪 66
3.3.5 控梢促花与保花保果 67
3.3.6 主要病虫害及其防治 69
第4章 香蕉 72
4.1 种类和品种 72
4.1.1 主要种类 72
4.1.2 主要品种 74
4.2 生物学特性 75
4.2.1 生长结果习性 75
4.2.2 对环境条件的要求 77
4.3 栽培技术 79
4.3.1 育苗 79
4.3.2 建园 80
4.3.3 土肥水管理 81
4.3.4 树体管理 84
4.3.5 吸芽的选留与刈除 85
第5章 杧果 87
5.1 种类和品种 87
5.1.1 主要种类 87
5.1.2 主要品种 87
5.2 生物学特性 90
5.2.1 生长结果特性 90
5.2.2 对环境条件的要求 92
5.3 栽培技术 93
5.3.1 苗木培育 93
5.3.2 建园 94
5.3.3 土肥水管理 95
5.3.4 整形修剪 96
5.3.5 保花保果技术 97
5.3.6 病虫害及其防治 98
第6章 菠萝 101
6.1 种类和品种 101
6.1.1 主要种类 101
6.1.2 主要品种 102
6.2 生物学特性 104
6.2.1 生长结果特性 104
6.2.2 对环境条件的要求 105
6.3 栽培技术 107
6.3.1 苗木培育 107
6.3.2 建园和栽植 109
6.3.3 土肥水管理 109
6.3.4 人工催花 110
6.3.5 除芽与留芽 110
6.3.6 树体保护 111
6.3.7 病虫害及其防治 112
第7章 草莓 114
7.1 种类和品种 115
7.1.1 主要种类 115
7.1.2 主要品种 115
7.2 生物学特性 116
7.2.1 生长结果特性 116
7.2.2 对环境条件的要求 118
7.2.3 物候期 119
7.3 栽培技术 120
7.3.1 育苗技术 120
7.3.2 栽植技术 121
7.3.3 管理技术 124
7.3.4 主要病虫害及其防治 127
第8章 橄榄和乌榄 130
8.1 种类和品种 130
8.1.1 主要种类 130
8.1.2 主要品种 131
8.2 生物学特性 132
8.2.1 生长结果特性 132
8.2.2 对环境条件的要求 133
8.3 栽培技术 134
8.3.1 苗木培育 134
8.3.2 建园 136
8.3.3 土肥水管理 136
8.3.4 整形修剪 137
8.3.5 保花保果 137
8.3.6 采收 138
8.3.7 主要病虫害及其防治 138
第9章 其他常绿果树 140
9.1 枇杷 140
9.1.1 种类和品种 140
9.1.2 生物学特性 142
9.1.3 栽培技术 143
9.2 杨梅 145
9.2.1 种类和品种 145
9.2.2 生物学特性 147
9.2.3 栽培技术 148
9.3 黄皮 150
9.3.1 主要栽培品种 150
9.3.2 生物学特性 151
9.3.3 栽培技术 152
9.4 杨桃 154
9.4.1 种类和品种 155
9.4.2 生物学特性 156
9.4.3 栽培技术 157
9.5 番木瓜 159
9.5.1 主要栽培品种 159
9.5.2 生物学特性 160
9.5.3 栽培技术 163
9.6 番石榴 168
9.6.1 种类和品种 168
9.6.2 生物学特性 169
9.6.3 栽培技术 171
第10章 梨 176
10.1 种类和品种 176
10.1.1 主要种类 176
10.1.2 主要品种 177
10.2 生物学特性 178
10.2.1 生长结果习性 178
10.2.2 对环境条件的要求 181
10.3 栽培技术 181
10.3.1 育苗 181
10.3.2 品种选择和授粉树的配置 182
10.3.3 栽植 182
10.3.4 土肥水管理 182
10.3.5 整形修剪 184
10.3.6 保花保果 186
10.3.7 采收 187
第11章 葡萄 189
11.1 种类和品种 189
11.1.1 主要种类 189
11.1.2 南方主栽鲜食品种 190
11.2 生物学特性 192
11.2.1 生长结果特性 192
11.2.2 对环境条件的要求 193
11.3 栽培技术 194
11.3.1 育苗 194
11.3.2 栽植 195
11.3.3 土肥水管理 195
11.3.4 架式与整形 198
11.3.5 冬季修剪 199
11.3.6 生长期修剪 202
11.3.7 疏花疏果 203
11.3.8 其他管理 204
第12章 李 206
12.1 种类和品种 206
12.1.1 主要种类 206
12.1.2 主要品种 207
12.2 生物学特性 208
12.2.1 生长结果习性 208
12.2.2 对环境条件的要求 210
12.3 栽培技术 211
12.3.1 育苗 211
12.3.2 栽植 212
12.3.3 土肥水管理 212
12.3.4 整形修剪 214
12.3.5 花果期管理 215
12.3.6 采收 215
第13章 柿 217
13.1 种类与品种 217
13.1.1 主要种类 217
13.1.2 主要品种 218
13.2 生物学特性 219
13.2.1 生长结果特性 219
13.2.2 对环境条件的要求 220
13.3 栽培技术 221
13.3.1 苗木培育 221
13.3.2 栽植 223
13.3.3 土肥水管理 223
13.3.4 整形修剪 224
13.3.5 保果 225
13.3.6 柿的采收、脱涩与贮藏 226
13.3.7 主要病虫害及其防治 228
第14章 其他落叶果树 230
14.1 桃 230
14.1.1 主要种类和品种 230
14.1.2 生物学特性 231
14.1.3 栽培技术 233
14.2 枣 236
14.2.1 主要种类和品种 236
14.2.2 生物学特性 237
14.2.3 栽培技术 238
14.3 猕猴桃 239
14.3.1 主要种类和品种 239
14.3.2 生物学特性 239
14.3.3 栽培技术 240
14.4 梅 242
14.4.1 种类和品种 242
14.4.2 生物学特性 243
14.4.3 栽培技术 245
14.5 栗 249
14.5.1 种类与品种 249
14.5.2 生物学特性 250
14.5.3 栽培技术 253
14.6 银杏 258
14.6.1 种类和品种 259
14.6.2 生物学特性 260
14.6.3 栽培技术 261
主要参考文献 266