《如何经营冷饮店》PDF下载

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  • 作  者:《新农村建设青年文库》编写组编写
  • 出 版 社:乌鲁木齐:新疆青少年出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787537162586
  • 页数:98 页
图书介绍:农民朋友想开冷饮店,有的时候总是不得要领。本书介绍了冷饮店筹备、经营管理、冷饮的基本知识等,帮助读者朋友成功打造一家自己的冷饮店。?

1.我国冷饮市场有什么特点? 1

2.冷饮店有什么特性? 2

3.冷饮店经营什么? 3

4.如何开好一家冷饮店? 5

5.冷饮店开店程序如何? 6

6.开一间冷饮店需要哪些投资? 7

7.怎样选择加盟国内连锁冷饮店? 8

8.加盟连锁冷饮店要多少投资? 9

9.开冷饮店怎样筹集资金? 12

10.市场调查有哪些内容? 14

11.为什么冷饮店的选址非常重要? 15

12.冷饮店的选址有什么原则? 16

13.冷饮店开在哪儿比较好? 17

14.冷饮店选址要注意什么? 18

15.冷饮店起名的原则是什么? 19

16.冷饮店名怎么做到易读易记? 20

17.店名怎么适应文化环境? 21

18.怎样起店名受法律保护? 21

19.商标制作有什么原则? 22

20.如何设计冷饮店的外观? 23

21.如何设计冷饮店的内部? 24

22.色彩对冷饮店有什么影响? 25

23.冷饮店怎样做到进出方便? 27

24.为什么冷饮店装修要强调流动线的设计? 28

25.流动线设计有什么原则? 28

26.怎样设计流动线? 30

27.冷饮店的照明怎样设计? 31

28.冷饮店装修付费要注意什么? 32

29.开业策划很重要吗? 33

30.开业策划有哪些方法? 34

31.怎样发放冷饮店广告? 35

32.影响冷饮店产品价格的因素有哪些? 36

33.怎样做好冷饮店库存管理? 36

34.冷饮店营销中,品牌很重要吗? 37

35.怎样建立优秀的品牌? 37

36.怎样营销打开市场? 39

37.为什么好的营销氛围很重要? 42

38.冷饮促销要遵循什么原则? 42

39.什么时候促销最好? 43

40.哪些因素会影响促销? 44

41.冷饮店有哪些促销方法? 46

42.冷饮店怎样刺激消费? 48

43.冷饮店怎样利用空间做广告? 49

44.冷饮店服务中要注意什么? 50

45.怎样应对顾客最有效? 52

46.怎样和顾客说话? 54

47.怎样确定岗位与工资、福利? 55

48.怎样制订工资制度? 57

49.奖励有什么原则? 58

50.奖励有哪些方式? 59

51.怎样制订卫生管理制度? 59

52.如何落实卫生管理制度? 60

53.怎样管理员工个人卫生? 61

54.店员应保持怎样的仪表仪容? 62

55.店员应有怎样的礼貌和礼节? 62

56.冷饮店店员要有哪些意识? 63

57.怎样进行人性化管理? 65

58.冷饮店面试有什么原则? 66

59.面试员工有什么技巧? 67

60.什么是岗前培训?为什么要进行岗前培训? 68

61.店员基础素质培训有哪些内容? 68

62.店员专业知识培训有哪些内容? 69

63.冷饮店常用设备有哪些? 70

64.配制饮料要注意什么? 71

65.蔬果类饮料制作有什么原则? 72

66.蔬果汁饮料的配制原料有哪些? 74

67.配制蔬果汁饮料有什么方法和诀窍? 75

68.常见蔬果汁饮料有什么功效? 76

69.怎样制作胡萝卜草莓汁? 81

70.怎样制作葡萄杨桃汁? 81

71.怎样制作丝瓜苹果汁? 82

72.怎样制作圆白菜菠萝汁? 83

73.怎样制作白萝卜苹果汁? 83

74.怎样制作甜酒冰砖? 84

75.怎样制作核桃冰砖? 85

76.怎样制作香蕉冰砖? 85

77.怎样制作栗子冰砖? 86

78.怎样制作芒果冰沙? 86

79.怎样制作龙眼刨冰? 87

80.怎样制作绿豆薄荷刨冰? 87

81.怎样制作普通冰咖啡? 88

82.怎样制作意大利香奶咖啡? 88

83.怎样制作冰川来客? 89

84.怎样制作冰激凌咖啡? 89

85.怎样制作冰巧克力奶沫咖啡? 89

86.怎样制作霜冰咖啡? 90

87.怎样制作香草冰激凌(一)? 90

88.怎样制作香草冰激凌(二)? 91

89.制作香草冰激凌要注意什么? 92

90.怎样制作牛奶冰激凌? 93

91.怎样制作果仁冰激凌? 93

92.怎样制作咖啡冰激凌? 94

93.怎样制作草莓冰激凌? 95

94.怎样制作三色冰激凌? 95

95.怎样制作香蕉冰激凌? 96

96.怎样制作油炸冰激凌? 97

97.怎样制作果子冷饮的糖水和冻糖水? 97

98.怎样制作果子冷饮? 98