五台山养生斋菜五台印象 2
（1）冷菜类碧绿台豆 7
温拌芹菜叶 7
松子海菜 8
绿豆萝卜干 8
麻汁油麦菜 9
冰凉南瓜方 9
清凉豌豆糕 10
五台素火腿 10
五台素鸡 11
罗汉小豆腐 11
甘蓝奇味 12
雪菜罗汉笋 12
蜜汁小枣 13
野生苦菜 13
永结同心 14
锦上添花 14
蜜汁山药托 15
菩提叶清清凉爽 15
芝麻香桃仁 16
水果沙拉 16
（2）热菜类一指禅笋 17
九品莲苔 17
吉祥如意 18
罗喉花开献佛 18
金刚杵叉 19
台栗风雨吉祥 19
五台渡慈航 20
五台佛光照 20
智者清净我心 21
佛跳墙来品素盅 21
春笋小鲫鱼 22
香芋南瓜 22
两抱玉帛 23
五台三绝 23
清炒黄花 24
素回锅肉 24
素腊味家乡豆 25
四喜至五台 25
功德圆满 26
三鲜烤麸 26
干煸茶树菇 27
麻辣土豆粉条拌 27
美极尖椒 28
枯木逢春 28
八珍豆腐煲 29
咖喱什锦全素煲 29
百果南瓜煲带饼 30
全家素烩 30
板栗素鸡煲 31
五台真清凉 31
碧绿财富路 32
梅干豆腐 32
五台酱排 33
自在菩萨 33
展翅飞翔 34
五台第一鲜汤 34
（3）面点类百果共融 35
莜面烤姥姥 35
罗汉素面 36
北台野菜饼 36
烧卖 37
台怀荞面饼 37
萝卜丝酥 38
咖喱素米饭 38
普陀山养生斋菜普陀山印象 40
（1）冷菜类紫光碧海 43
家乡烤菜 43
水晶三仙 44
佛岛春色 44
甜园云润 45
六味和春 45
珠圆玉润 46
二兄相聚 46
菌菇献瑞 47
万年常青 47
荷塘夜色 48
莲中圣果 48
清雅白果 49
金匙银珠 49
六味和合 50
糯荷争春 50
果实满园 51
满园锦绣 51
冰镇芥兰 52
美味萝卜 52
双娇弄玉 53
翡翠银芽 53
素三明治 54
叠翠莲云 54
（2）热菜类碧绿玉米萝卜 55
百合素裹 55
菜胆石耳 56
菜松扣奉芋 56
晨光佛珠 57
沸腾豆腐 57
脆炸白灵菇 58
法雨丝丝 58
粉蒸荷香四季豆 59
双色佛珠 59
荷塘月色 60
金丝芋球 60
吉利三丝卷 61
椒香平菇 61
金汤白玉 62
金箱豆腐 62
满园春色 63
梅菜汤圆 63
美味杏鲍菇 64
米汤豆腐球 64
美味冬瓜脯 65
美极白灵菇 65
其乐融融 66
芥菜玉珠 66
雀巢小炒 67
群菇荟萃 67
色拉黄豆烙 68
色拉锅巴卷 68
石磨布袋豆腐 69
手撕茶树菇 69
爽口粉丝 70
五福临门 70
水果玉米烙 71
四喜魔芋 71
烫钵白玉 72
天涯硕果 72
土豆烧扁豆 73
铁板奉芋 73
现磨豆腐 74
香酥芹菜圆 74
香烙藕夹 75
香酥瓜排 75
香煨豆波 76
杏仁菠萝卷 76
雪菜炖蚕豆 77
油焖冬瓜 77
椰岛风光 78
油淋双脆 78
五谷丰登 79
卤水花菇 79
翡翠石耳盅 80
蔬苑藏珍 80
菌菇煲 81
木瓜雪莲 81
葵花朝阳 82
如意天目笋 82
绿叶水晶 83
南瓜绿枝 83
雪菜花竹影 84
迷你小炒 84
丰收百合果 85
竹节留香 85
玉洁福圆 86
酥化香蕉卷 86
（3）面点类窝窝头 87
玉米馒头 87
椰茸糯米糍 88
奶油南瓜仔 88
油炸一口包 89
芋香瓜子球 89
元宝饺 90
金沙汤圆 90
三色花卷 91
菌菇面片 91
糯米煎饼 92
情思故乡 92
峨眉山养生斋菜峨眉山印象 94
（1）寺中斋六道轮回 97
法轮常转 97
莲花宝鼎 98
佛法无边 98
佛丝带 99
红霞满天 99
吉祥香包 100
随喜功德 100
香中香 101
一清二白 101
普度众生 102
六根清静 102
一指禅 103
四川泡菜 103
菠菜蒸藕夹 104
海带拌豆干 104
清佛米汤圆 105
万年酥香饼 105
蘑菇巧炖三圆 106
川贝山药大枣汤 106
如来白菜卷 107
香芋柏松 107
养生素菜沙拉 108
峨眉罗汉面 108
（2）功德斋德善有缘 109
吉祥开泰 109
佛法圆满 110
佛光宝塔 110
皈依佛 111
酷似甜烧白 111
孔雀灵芝 112
千丝万缕 112
一心一意 113
养颜粥 113
雪花玉米羹 114
灵芝天麻饮 114
酒酿圆子羹 115
南瓜水果羹 115
罗汉菜汤 116
禅院竹韵 116
黄花蒸素鸡 117
板栗蒸白菜 117
豆豉蒸鹅脯 118
千层素鹅蒸 118
峨眉大抄手 119
普贤千层饼 119
普贤烧卖 120
上汤白菜 120
雪魔芋冻豆腐 121
百合嫩笋 121
银杏芹香 122
三耳素油丁 122
糖醋素鱼 123
五彩虾仁 123
素东坡肉 124
青椒炒牛肝菌 124
（3）节日斋一心向佛 125
财源滚滚 125
全家福 126
绿色家园 126
随写功德 127
苦海航舟 127
南瓜水果盅 128
日月同辉 128
三藐三菩提 129
鲜花献佛 129
色即是空 130
扇有善报 130
一柱香 131
山间苦竹 131
双椒田螺 132
素鸡香菇 132
富贵素鲍脯 133
平安冬笋菇 133
拌紫甘蓝 134
川贝樱桃梨子汤 134
九华山养生斋菜九华山印象 136
（1）千僧斋开胃萝卜 139
盐渍花生 139
红油腐竹 140
和玉豆腐 140
香辣黄金丝 141
姜香空心菜 141
五谷养生粮 142
地藏芝香饼 142
（2）上堂斋香菜花生 143
五彩素鸡丁 143
柠檬藕片 144
水果葛粉羹 144
锡纸孜香芋 145
北瓜粑香盅 145
素扣瓜脯肉 146
地藏大素包 146
（3）吉祥斋刨苦瓜片 147
溜九华鱼 147
香菇米烧素海参 148
佛国炒二冬 148
酸菜笋丁 149
莲花素菜羹 149
罗汉大包 150
枸杞粟米羹 150
（4）如意斋腐皮三丝卷 151
素鸡拌黄花菜 151
卤香菇豆腐 152
名吃素燕窝 152
兰花鲍脯扒海参 153
酥椒石耳黄精片 153
九华双鱼会 154
菇丁蒸小白菜 154
水煮素鳜鱼 155
素八宝酿青椒 155
九华百岁饼 156
九华地藏饺 156
（5）十全十美赞斋感悟灵九华 157
地藏菩萨展佛法 157
百岁宫前悟禅道 158
神灵在九华 158
慈悲善香来 159
菩提方圆 159
菩萨神力大 160
春笋献菩萨 160
砂钵煲鞭笋 161
赛螃蟹 161
韩式锅素肠 162
富贵总有鱼 162
祥天下乐 163
桶藕荷香 163
佛国一缸香 164
山蕨小清烹 164
清笋心颂佛 165
八宝茄子 165
金藏食和合 166
地藏红豆派 166
养生斋菜调料制作 167
后记 176