总论 1
第一章 绪论 1
第一节 概述 1
第二节 中药炮制的起源与发展 3
一、中药炮制的起源 3
二、中药炮制的发展 3
第三节 中药炮制的分类 9
一、雷公炮炙十七法 9
二、三类分类法 11
三、本草学的分类方法 11
四、工艺与辅料相结合分类法 12
第四节 中药炮制的有关法规 12
第五节 中药炮制的研究 13
一、中药炮制研究的主要内容 13
二、中药炮制的研究方法 14
第二章 中药炮制基本理论 16
第一节 中药炮制制则和制法 16
一、制则 16
二、制法 17
第二节 炮制对中药药性的影响 17
一、炮制对中药性味的影响 17
二、炮制对中药升降浮沉的影响 18
三、炮制对中药归经的影响 18
四、炮制对中药毒性的影响 19
五、炮制对中药补泻的影响 19
第三节 中药炮制目的 20
一、降低或消除药物的毒性或副作用 20
二、改变或缓和药性 20
三、增强药物疗效 21
四、改变或增强药物作用的趋向 21
五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 21
六、便于调剂和制剂 21
七、洁净药物，利于贮藏保管 21
八、矫味矫臭，利于服用 22
九、产生新功效，扩大用药范围 22
第四节 炮制与临床疗效的关系 22
一、炮制是中医临床用药的特点 22
二、炮制与临床疗效的关系 23
第三章 中药炮制对药物的影响 26
第一节 中药炮制对药物化学成分的影响 26
一、炮制对含生物碱类药物的影响 26
二、炮制对含苷类药物的影响 27
三、炮制对含挥发油类药物的影响 28
四、炮制对含鞣质类药物的影响 28
五、炮制对含有机酸类药物的影响 28
六、炮制对含油脂类药物的影响 29
七、炮制对含树脂类药物的影响 29
八、炮制对含氨基酸、蛋白质类药物的影响 30
九、炮制对含糖类药物的影响 30
十、炮制对含无机化合物类药物的影响 31
第二节 中药炮制对方剂的影响 31
一、增强方剂疗效 32
二、消减方剂的不良反应 33
三、调整方剂部分适应证 33
第三节 中药炮制对制剂的影响 33
一、制剂对饮片选择的特殊要求 34
二、饮片的质量对中药制剂的影响 34
第四章 中药炮制常用辅料 37
第一节 液体辅料 37
一、酒 37
二、醋 37
三、蜂蜜 38
四、食盐水 39
五、生姜汁 39
六、甘草汁 39
七、黑豆汁 39
八、胆汁 40
九、羊脂油 40
十、麻油 40
十一、米泔水 40
第二节 固体辅料 41
一、稻米 41
二、麦麸 41
三、白矾 41
四、豆腐 41
五、土 41
六、蛤粉 42
七、滑石粉 42
八、河砂 42
九、朱砂 42
第五章 中药饮片的生产与设备 43
第一节 生产厂房的布局 43
一、厂区的选择 43
二、厂房与车间的要求 43
第二节 中药饮片生产设备 44
一、常用炮制机械 44
二、生产线与生产机组 45
三、设备管理 47
四、中药炮制工程计算机信息化管理系统 48
第三节 中药饮片生产管理 49
一、生产工艺规程的管理 49
二、生产过程的管理 50
三、废水、粉尘的处理 51
第六章 中药饮片的质量控制与养护 53
第一节 中药饮片的质量要求 53
一、性状 53
二、鉴别 54
三、检查 54
四、浸出物测定 56
五、含量测定 56
六、卫生学检查 56
第二节 中药饮片的质量控制 56
一、中药饮片的质量检验 56
二、中药饮片的质量管理 57
第三节 中药饮片的保管与养护 58
一、中药饮片的保管 58
二、中药饮片的养护 59
各论 65
第七章 净制 65
第一节 清除杂质 65
一、挑选 65
二、筛选 65
三、风选 66
四、水选 67
五、磁选 68
第二节 清除非药用部位 69
一、去根去茎 69
二、去皮壳 70
三、去毛 70
四、去心 70
五、去芦 71
六、去核 71
七、去瓤 72
八、去枝梗 72
九、去头尾足翅 72
十、去残肉 73
第八章 饮片切制 74
第一节 药材的软化 74
一、软化原理 74
二、药材软化的要求 75
三、药材的软化方法 75
四、药材软化程度的检查办法 78
第二节 饮片类型及切制方法 78
一、饮片类型 78
二、饮片类型的选择原则 79
三、饮片的切制方法 79
第三节 饮片的干燥 82
一、干燥方法 82
二、干燥设备 84
第四节 饮片的包装及标签 85
一、饮片的包装 85
二、饮片的标签 86
第五节 不良因素对饮片质量的影响 86
第九章 炒法 88
第一节 清炒法 89
一、炒黄 89
芥子 90
葶苈子 90
决明子 91
蔓荆子 92
牛蒡子 93
茺蔚子 94
瓜蒌子 94
紫苏子 95
莱菔子 96
冬瓜子 97
酸枣仁 98
槐花 99
王不留行 100
水红花子 101
黑芝麻 101
火麻仁 102
桑枝 102
使君子 103
蒺藜 104
苍耳子 104
白果 105
花椒 106
牵牛子 106
常山 107
九香虫 108
二、炒焦 109
山楂 109
槟榔 110
栀子 112
川楝子 113
三、炒炭 114
大蓟 115
小蓟 116
白茅根 116
地榆 117
侧柏叶 118
藕节 119
茜草 120
蒲黄 121
干姜 121
乌梅 123
牡丹皮 124
卷柏 124
绵马贯众 125
荆芥（附：荆芥穗） 126
鸡冠花 128
石榴皮 128
莲房 129
第二节 加辅料炒法 129
一、麸炒 129
枳壳 130
枳实 131
苍术 132
僵蚕 133
芡实 134
薏苡仁 135
二、米炒 135
党参 136
斑蝥 137
红娘子 138
三、土炒 139
山药 139
白术 140
四、砂炒 142
马钱子 143
骨碎补 145
狗脊 146
鸡内金 147
鳖甲 148
龟甲 149
穿山甲 150
脐带 151
五、蛤粉炒 151
阿胶 152
鹿角胶 153
六、滑石粉炒 154
鱼鳔 154
黄狗肾 155
刺猬皮 155
水蛭 156
玳瑁 157
第十章 炙法 159
第一节 酒炙法 159
黄连 160
大黄 161
龙胆 163
当归 164
川芎 166
白芍 166
丹参 168
益母草 169
续断 169
牛膝 170
仙茅 171
威灵仙 171
地龙 172
蛇蜕 173
蕲蛇 174
乌梢蛇 174
第二节 醋炙法 175
甘遂 176
商陆 177
芫花 178
京大戟 179
狼毒 179
乳香 180
没药 181
三棱 182
莪术 183
柴胡 183
延胡索 184
香附 185
青皮 187
郁金 187
第三节 盐炙法 188
知母 189
黄柏 190
车前子 191
泽泻 192
杜仲 193
巴戟天 195
韭菜子 196
菟丝子 196
沙苑子 197
小茴香 198
橘核 199
荔枝核 199
胡芦巴 200
补骨脂 200
益智 201
砂仁 202
八角茴香 202
第四节 姜炙法 203
厚朴 204
竹茹 205
草果 206
第五节 蜜炙法 206
甘草 207
黄芪 209
紫菀 210
百部 210
白前 211
枇杷叶 212
款冬花 212
旋覆花 213
瓜蒌 214
瓜蒌皮 214
桑白皮 215
白薇 216
百合 216
升麻 217
桂枝 218
麻黄 218
桑叶 220
金樱子 221
第六节 油炙法 222
淫羊藿 222
蛤蚧 223
三七 224
第十一章 煅法 226
第一节 明煅法 227
白矾 228
硼砂 229
石膏 230
皂矾（绿矾） 231
寒水石 232
花蕊石 232
钟乳石 233
云母石 234
鹅管石 234
龙齿 235
龙骨 236
牡蛎 236
石决明 237
瓦楞子 238
蛤壳 238
珍珠母 239
禹余粮 240
石燕 240
阳起石 241
青礞石 242
第二节 煅淬法 242
自然铜 243
赭石 244
磁石 244
紫石英 245
炉甘石 246
第三节 闷煅法 247
血余炭 248
棕榈 249
荷叶 249
干漆 250
蜂房 251
丝瓜络 251
第十二章 蒸煮燀法 253
第一节 蒸法 253
何首乌 254
黄芩 256
地黄 257
黄精 260
肉苁蓉 261
人参 262
天麻 263
五味子 264
山茱萸 266
女贞子 267
木瓜 268
桑螵蛸 268
第二节 煮法 269
川乌 270
草乌 271
附子 272
远志 274
吴茱萸 275
硫黄 277
藤黄 278
第三节 燀法 279
苦杏仁 279
桃仁 280
白扁豆 281
第十三章 复制法 283
半夏 283
天南星 286
白附子 288
紫河车 289
蟾酥 289
松香 290
第十四章 发酵法、发芽法 292
第一节 发酵法 292
六神曲 294
半夏曲 295
建神曲 295
淡豆豉 296
红曲 296
第二节 发芽法 297
麦芽 299
稻芽 300
谷芽 300
大豆黄卷 301
第十五章 其他制法 303
第一节 烘焙法 303
虻虫 303
蜈蚣 304
第二节 煨法 304
肉豆蔻 305
诃子 307
木香 308
葛根 309
第三节 提净法 310
芒硝（附：玄明粉） 310
硇砂 312
第四节 水飞法 313
朱砂 313
雄黄 314
滑石 315
玛瑙 315
第五节 制霜法 316
巴豆 317
千金子 318
大风子 319
木鳖子 320
柏子仁 320
西瓜霜 321
信石 322
鹿角霜 322
第六节 干馏法 323
竹沥 323
蛋黄油 324
黑豆馏油 324
第七节 制绒、拌衣法 325
艾叶 325
灯心草 326
药名笔画索引 328