第二篇 养殖业 493
（三）养鸡 493
养鸡的四大要素 493
养鸡常识 494
种蛋的选择与消毒 494
雏禽长途装运注意事项 496
怎样挑选鸡娃 496
笼式立体育雏技术 497
肉用仔鸡进舍后的管理要点 498
养好雏鸡把四关 499
种禽公母比例如何搭配 500
养鸡六大“秘诀” 501
引进种鸡的最佳时间 502
炎热气候蛋鸡平面育雏技术 502
柿子皮可制鸡饲料 503
鸡吃芳香饲料产蛋多 504
养鸡观察法 504
饲养蛋鸡节料九法 505
夏季蛋鸡稳产高产综合措施 506
新鸡秋季催产法 508
冬季养鸡保暖措施 509
让鸡产药蛋的方法 510
提高鸡肉品位技术 511
母鸡蹲窝不下蛋防治 511
强制母鸡换羽法 512
怎样使母鸡多下蛋 513
鸡减蛋综合症的防治方法 516
抗菌素治禽病须知 517
食醋治疗畜禽疾病11法 518
巧用大蒜治禽病 520
防治鸡瘟法 521
防治鸡蛔虫病 522
用汽油驱除鸡蛔虫 523
种鸡驱虫法 524
鸡中毒及解毒方法 524
怎样科学地使用鸡疫苗 525
养鸡常备药物及其用法 527
28种鸡病治疗法 528
治鸡白痢验方一则 531
雏鸡绿脓杆菌的防治 531
鸡啄食癖、球虫病、腹泄病的症状及防治 532
使鸡快速增重的几种方法 534
肉鸡适时出栏 535
饲养AA种鸡十项技术要点 536
乌骨鸡的育雏及成年鸡饲养管理 538
栅上饲养乌骨鸡大有益 539
网上快速养鸭技术 540
如何饲养雏鸭 541
箩筐保温育春鸭 542
肉鸭人工填饲快速育肥技术 543
鱼池养鸭的管理 544
防治鸭病毒性肝炎 546
用仿生孵化器孵化肉鹅技术 547
稀有保健家禽——八黑鸡的饲养技术 550
野鸡饲养管理要点 551
鸵鸟养殖技术 552
鸽子的利用价值及饲养方法 553
鸽子房与鸽子笼的建造 555
肉鸽“四同步”饲养技术 556
鉴别雌雄鸽五字法 557
鸽病简易诊断十法 558
怎样使鹌鹑多产蛋 559
孔雀养殖技术 560
虎皮鹦鹉的繁殖技术 561
芙蓉鸟饲养技术要点 562
画眉鸟感冒病的防治 564
野鸟伏笼法 564
给鸟服药的学问 566
（四）养兔 567
养兔引种“三防” 567
挑选仔兔诀 568
种兔鉴别技术二则 568
受冻仔兔急救三法 569
怎样养好幼兔 569
冬末春初繁殖仔兔的好处 570
母兔吃仔兔的原因及预防措施 571
怀孕和分娩母免的管理 572
怎样治疗母兔产后缺乳 573
种公兔的科学饲养管理 573
家兔配种五忌 575
家兔冬繁五注意 575
家兔配种两法 576
多生雌兔办法 577
夏季养兔注意事项 577
冬春季节养兔三措施 578
兔子为何吞软粪 578
不要用冰冻萝卜喂兔 579
肉兔快速育肥技术 580
肉兔寄养繁殖技术 581
怎样选择优良獭兔 582
长毛兔饲养高效益技术 582
长毛兔饲料的加工调制 584
怎样防治长毛兔冻伤 585
怎样提高兔毛质量 586
兔毛的品质要求 586
长毛兔剪毛八忌 587
怎样提高牡丹型长兔毛种兔受胎率 588
长毛兔为啥啃撕身上的毛 589
长毛兔急性败血症的防治 590
如何及时发现兔病 590
大蒜治疗兔病 592
家兔常见病的中草药防治 593
皮肉兔的经济价值和社会效益 595
用硝制药水处理兔皮 596
明矾鞣制兔皮法 596
（五）养羊 597
提高羔羊成活率的技术措施 597
产羔母羊缺奶喂豆浆法 599
给母羊喂生麻籽可催奶 600
羔羊人工喂奶注意事项 600
积极预防羔羊疾病 601
羔羊痢疾早期预防措施 602
冬季怀孕羊饲养管理 603
胡萝卜叶治羊胎衣不下 604
冬季牧羊五注意 604
早春防治绵羊拉稀 605
羊腹泻症的中草药治疗 605
饲养小尾寒羊好处多 607
饲养小尾寒羊禁忌 607
母羊何时配种好 609
奶羊冬季管理 609
山羊的春季放牧管理 610
山羊的夏季放牧管理 611
山羊的秋季放牧管理 613
山羊的冬季放牧管理 614
山羊多大阉割好 615
怎样挑选良种奶山羊 615
土法治羊小胃阻塞 616
绵羊的啖盐与饮水 616
春季绵羊剪毛法 617
绵羊痘的发生和预防 618
绵羊半舍饲养技术 619
秋季快速育肥羊技术 620
夏季牧羊注意事项 620
羊子宫脱垂的整复办法 621
山羊板皮的加工 622
（六）大牲畜 623
提高养牛经济效益的综合措施 623
肉牛的最佳出栏期 624
奶牛产奶期的饲养管理 625
奶牛的冬季饲养管理 626
奶牛的科学饮水 627
肉牛强度育肥法 628
增肉剂育肥牛羊技术 630
瘦牛催膘28法 630
老残牛育肥技术 633
春养耕牛“三巧” 634
什么样的牛有牛黄 635
治牛常见病单方 635
乳牛不孕单方 636
牛胃病的治疗方法 636
正确使用尿素喂牛 637
奶牛尿素中毒的防治 638
用茶叶巧治牛病 639
磺胺明矾合剂治疗牛口炎 639
增产牛奶17法 640
奶牛怎样安全度夏 642
怎样让奶牛多产母犊 642
奶牛乳房炎的防治 643
冬春用发芽饲料喂牛好 644
油渣喂牛好处多 645
牛误吃地膜的症状及治疗 646
牛啃骨头的病因及防治 645
识别病牛七法 647
辨牛病口歌 648
母牛动胎的治疗法 648
公畜化学去势应注意的几个问题 649
冬季防治马属动物结症 650
畜禽妊娠期及孵化期口诀 650
秋季怀孕母马的保胎 651
（七）水产 652
“四化”高产养鱼技术 652
围网养鱼八字法 652
利用污水养鱼技术 654
多种鱼饲料的加工方法 655
养鱼投饵要有针对性 656
年养两季兼产成鱼和鱼种 657
怎样使革胡子鲶鱼高产 659
春季养鱼青饲料的解决途径 660
养鱼旺季应注意事项 661
盛夏防鱼池“泛塘” 662
增殖轮虫养鱼苗的技术要点 663
秋季催鱼肥四法 664
看水色和浓度知鱼池水质 665
控制鱼类性别高产法 666
加强对产后亲鱼的护理 667
池塘养鱼的越冬管理 668
怎样调节鱼塘水温 669
成鱼池水质调节五法 670
防止家鱼近亲“婚配”法 670
春季养鱼“四抓” 671
春季如何给成鱼投饵施肥 672
时机抓得好鱼儿上钩早 673
pH值与鱼类健康 674
使用鱼药须防哪些失误 675
防治鱼病如何计算用药量 676
生石灰在渔业生产中的应用 677
鱼病春不防一年算白忙 678
诊断鱼病十法 679
中草药防治鱼病四法 680
食盐防治鱼病三法 680
常见鱼病的诊治 681
鱼类出血性败血病的防治 683
几种防治鱼病显著的中草药 684
树叶帮你防治鱼病 686
鱼塘施药常见错误作法 687
成鱼、青虾混养效益高 687
国外养鱼新法种种 688
几种特种水产养殖动物的安全越冬方法 690
用食盐防治特种水产动物病害 691
鳝、鳖、龟的立体高效养殖 693
鳖、蟹混养新法 694
快速养鳖技术 694
怎样人工孵化甲鱼苗 695
鳖料投喂三要点 696
甲鱼常见疾病及防治方法 697
如何做好甲龟的安全越冬 698
美国甲鱼的生活习性及饲喂要点 699
黄鳝无土饲养技术 700
美国青蛙养殖技术 701
稻田养蛙技术 703
蛙牛经济价值及养殖方式 704
牛蛙小面积圈养技术 706
如何利用池塘养蟹 707
走出稻田养蟹的误区 709
防止秋蟹死亡的技巧 710
为什么会有“洞蟹” 711
天然蟹苗哪里好 711
培育蟹苗如何提高成活率 712
河蟹快速养殖技术 715
泥鳅的人工养殖技术 716
罗氏沼虾养殖技术 718
人工养殖乌鳢技术 720
大瓶螺的饲养方法及综合利用技术 722
（八）养蜂 724
怎样选购蜂群 724
蜜蜂春繁期喂水 727
蜂群的春季管理 728
如何抢救因冻饿将亡的蜂群 729
提高蜂王浆产量的技术措施 730
影响蜂王浆产量的因素 731
管理越冬蜜蜂两法 732
春季防治蜂螨措施 732
蜂群的安全越冬 733
中蜂转地注意事项 735
怎样收捕野生中蜂 735
药用胡蜂的养殖 736
（九）其它 741
特种养殖应注意地理差异 741
特种养殖前景预测 742
珍稀彩狐及繁殖技术 742
果子狸养殖技术 744
狐狸自咬症的防治 746
应激对繁殖期狐狸的危害 746
狐狸常见病的防治 747
肉用狗的开发 748
肉狗高效饲养“秘诀” 750
高效饲养肉狗三种模式 758
狗的安全保定法 759
瘦肉型肉狗养殖要点 761
“神犬”藏獒 762
配合饲料饲养肉狗技术 763
犬传染性胃肠炎的诊治 763
黄鼬养殖技术 765
刺猥养殖技术 767
人工养熊技术 770
人工养獾技术 771
捕捉野生貉技术 772
饲养水貂技术 773
鱼类喂豹五忌 774
珍贵毛皮动物旱獭 775
增产鹿茸技术 776
养麝鼠前景可观 777
麝鼠笼养技术 778
捕养麝鼠技术及麝鼠安全越冬 779
麝鼠的运输方法 782
规模养猫 783
地羊的驯化与繁殖技术 784
地羊秋冬季节管理饲养要点 785
仿自然人工养蛇 785
蛇类安全越冬三诀窍 787
蛇房养蛇技术 787
蛤蚧的人工养殖 788
药用蚂蝗的人工养殖 789
蜈蚣的人工养殖 791
蝎子的市场行情 793
蝎子的养殖与加工 794
人工养蝎的冬季管理 797
“三分”模式养蝎效果好 798
人工养蝎的几个要点 799
蜘蛛的市场行情 801
蜘蛛的人工养殖 801
药用蝴蝶的人工养殖 803
无菌蝇饲养技术 804
笼养苍蝇的夏秋季管理 806
蚯蚓的开发前景 808
蚯蚓养殖技术 809
室内外高产快速养殖药用地鳖虫技术 812
鸡粪喂药用地鳖虫的简易加工方法 814
饲养药用地鳖虫新法 815
怎样饲养黄粉虫 817
（十）综合养殖 822
综合养殖的几种模式 822
十种特殊的立体养殖模式 823
暖棚养殖技术 824
猪、鸡、奶牛循环养殖设计方案 832
第三篇 庭院经济 845
（一）食用菌 845
塑料大棚全遮阳周年栽培食用菌技术 845
几种食用菌母种的识别 846
用泥土栽培食用菌 847
几种食用菌营养液配制方法 848
食用菌的虫害及其防治 849
香菇大块高效栽培技术 850
出口鲜香菇的加工与包装新工艺 851
用麦秸栽培草菇怎样夺高产 852
玉米、草菇套种技术 856
家庭怎样栽平菇 857
室内整草覆土高墙式栽培平菇技术 858
平菇生长与气象的关系 859
平菇“一推两改”超常规栽培技术 861
平菇K8902栽培技术要点 862
春季平菇覆土技术 863
平菇袋栽补水高产法 864
家庭种平菇失败原因 865
用废纸栽培平菇效益高 866
茶籽壳袋栽黑木耳技术 867
冬闲田种蘑菇高产技术 868
双孢蘑菇高产栽培技术 869
猴头菇家庭栽培 872
猴头菇高产栽培技术 873
南韩灵芝大田高产优质栽培技术 875
畦栽金针菇 876
金针菇一次性收获栽培方法 877
金针菇废料的高效利用 878
提高金针菇产量配方 879
玉米秸秆栽培竹荪技术 879
（二）产品加工 881
几种大有开发价值的土特产品 881
值得开发的几种疗效饮料 882
世界食品创新趋势 883
21世纪食品发展方向——功能食品 884
室内塑料棚生产豆芽技术 885
无根豆芽的培育 886
巧孵黄豆芽 888
脱水蔬菜加工技术 889
蔬菜加工六法 890
萝卜深加工四法 891
豌豆苗生产技术 892
鲜辣椒贮藏保鲜五法 893
西红柿贮藏保鲜三法 894
青椒贮藏保鲜技术 895
系列黄瓜腌制方法 901
美味黄瓜罐头制作技术 902
糖西瓜条的制作方法 903
土豆果脯的制作方法 904
酱平菇加工 905
辣味番茄脯的制作方法 905
风味莴笋脯的制作方法 906
草莓果脯的制作方法 907
几种家庭简易贮存苹果方法 908
家庭简易贮存西瓜方法 909
五香黄豆酱油的制作技术 909
加工竹笋风味食品五法 911
速溶芦笋精的加工技术 912
米糠麸皮酿醋工艺 913
鲜玉米秸秆制作饴糖方法 914
玉米的石灰处理法 914
玉米的药用价值 915
玉米做粉条方法 916
玉米制作化稀方法 916
玉米怪味豆的加工技术 917
速食玉米片的加工技术 918
高产高效豆腐制作四法 919
硬性豆腐的制作技术 920
两种新型豆腐的制作技术 920
营养豆腐加工11种方法 922
豆腐渣的多种用途 923
绿豆糕的制作技术 924
皮蛋浸泡快速制作方法 925
人造蛋加工技术 926
香甜南瓜饼的制作方法 928
南瓜保健酱油酿制技术 929
蚕豆系列食品的加工方法 930
苦杏仁脱皮去苦技术 931
美味香椿雪糕的制作方法 931
土豆制作仿虾片方法 932
五香奶油瓜子的加工技术 932
花生食品的制作方法 933
利用薯渣提取柠檬酸钙技术 934
柿子脱涩十法 935
柿叶茶加工技术 937
手工制作罐头 937
怎样做粉皮 938
面筋及其制品的加工方法 939
多风味粽子的制作方法 940
猪皮膨化食品的制作方法 941
扒鸡加工技术 942
板鸭加工技术 943
如何使油菜籽多出油 944
稻米糠榨油法 945
马蹄汁加工技术 946
芝麻片的制作技术 946
软糖手工制作技术 947
蜜渍果味银耳的制作方法 948
家畜骨的消毒及提油胶方法 948
作物秸秆生产淀粉工艺 950
用锯末加工系列产品技术 951
去污巾生产技术 952
新型实用塑料焊条生产技术 953
毛皮和毛皮制品染色 954
稻草制纸筋技术 955
简易加工草纸方法 956
（三）农村能源 957
农家沼气池的建造技术 957
沼气灶台砌筑要点 961
介绍一种沼气孵化器报警装置 962
顶返式沼气池的建造 962
沼气管理与使用技术 963
小型沼气池简便有效的搅拌方法 966
沼气池的综合利用 967
沼气池沉渣栽培蘑菇技术 968
沼气储粮技术 969
沼液喂猪技术 971
蜂窝煤切块使用上火快 971
白薯太阳能贮温育秧技术 972
电机蓄电池使用管理十要点 974
太阳能热水器在使用中应注意的问题 975
怎样延长太阳能热水袋的使用寿命 976
用易拉罐空罐制作太阳能热水器 978
太阳能全自动食醋陈酿技术 979
部分供稿者及联系地址 981
后记 985