绪论 1
果树栽培总论 6
第一篇 果树的生物学原理 6
第一章 果树植物的分类和特性概述 6
第一节 果树植物的分类、分布和一般特性 6
第二节 果树植物的形态特征 11
第二章 果树的生长和发育 21
第一节 果树一生中的变化 21
第二节 果树一年中的变化 28
第三节 果树植物的器官及其各部分的相互关系 41
第三章 外界环境条件在果树植物生活中的作用 44
第一节 果树与环境因素的关系 44
第二节 温度 46
第三节 光照 48
第四节 水分 50
第五节 土壤 52
第二篇 苗圃 54
第四章 苗圃的建立 54
第一节 苗圃的任务 54
第二节 繁殖法和苗圃分区 57
第三节 苗圃地的选择 59
第四节 苗圃地的土壤准备 60
第五章 实生苗的培育 60
第一节 砧木的选择 61
第二节 种子的准备 62
第三节 播种 66
第四节 实生苗的管理和采取分级 69
第六章 营养苗的培育 70
第一节 自根苗的培育 70
第二节 嫁接苗的培育 72
第七章 苗木出圃 85
第一节 品种检查、选择和一般出圃准备 85
第二节 苗木的掘取、分级、包装和假设 86
第三节 苗圃工作的记录 91
第三篇 果园 94
第八章 果园建立 94
第一节 选择园地 94
第二节 果园设计 99
第三节 栽植 104
第四节 山地果园的开垦和水土保持 110
第九章 果园土壤管理 115
第一节 幼树的土壤管理 116
第二节 成年果树的土壤管理 118
第三节 施肥 122
第四节 灌溉与排水 127
第十章 果树的管理 130
第一节 修剪的一般原理 130
第二节 修剪的一般技术 137
第三节 整枝 142
第四节 树冠更新和整理 154
第五节 树体保护 156
第六节 高接 159
第十一章 果实管理与采收 161
第一节 果实管理 161
第二节 采收 164
第四篇 栽培各论 168
第十二章 苹果 168
第一节 概说 168
第二节 种类和品种 169
第三节 生物学特性 179
第四节 栽培技术 187
第十三章 梨 197
第一节 概说 197
第二节 种类和品种 198
第三节 生物学特性 202
第四节 栽培技术 203
第十四章 葡萄 208
第一节 概说 208
第二节 种类和品种 209
第三节 生物学特性 211
第四节 栽培技术 220
第十五章 柿 239
第一节 概说 239
第二节 种类和品种 210
第三节 生物学特性 242
第四节 栽培技术 245
第十六章 桃 248
第一节 概说 248
第二节 种类和品种 249
第三节 生物学特征 253
第四节 栽培技术 256
第十七章 枣 261
第一节 概说 261
第二节 种类和品种 262
第三节 生物学特性 265
第四节 栽培技术 268
第十八章 核桃 270
第一节 概说 270
第二节 种类和品种 272
第三节 生物学特性 273
第四节 栽培技术 275
第十九章 栗 279
第一节 概说 279
第二节 种类和品种 280
第三节 生物学特性 282
第四节 栽培技术 284
第二十章 茶 287
第一节 概说 287
第二节 茶的生物学原理 288
第三节 栽培技术 290