绪论 1
单元1 猪的外貌与生物学特性 9
课题一 猪的生物学特性 9
课题二 猪的体表部位评定 13
课题三 猪的经济类型和生产类群划分 20
单元2 猪的品种与杂交利用 22
课题一 产于我国的主要地方猪种 22
课题二 产于我国的主要培育猪种 24
课题三 引入我国的主要优良猪种 27
课题四 猪的选种选配和杂交利用 30
单元3 猪场建设与环境控制 46
课题一 场址选择与规划 46
课题二 猪舍类型与设计 50
课题三 养猪环境与控制 58
单元4 猪的饲料与常用设备 68
课题一 养猪常用饲料与筹划 68
课题二 养猪常用设备与利用 81
单元5 各类猪群的饲养管理 89
课题一 种公猪的饲养管理和配种利用 89
课题二 空怀母猪的饲养管理和发情配种 95
课题三 妊娠母猪的饲养管理和安全接产 101
课题四 泌乳母猪的饲养管理和仔猪哺乳 108
课题五 哺乳仔猪的生理特点和饲养管理 112
课题六 断乳仔猪的生理特点和饲养管理 119
课题七 育成猪的生长特点和饲养管理 123
课题八 后备猪的生长规律和饲养管理 126
课题九 肉猪育肥和无公害猪肉生产 129
单元6 规模化养猪生产技术 139
课题一 猪场的经营方向和盈亏分析 139
课题二 猪场的猪群周转和规模确定 144
课题三 工厂化养猪工艺流程类别 151
课题四 工厂化养猪兽医卫生保健 158
课题五 工厂化养猪粪污处理技术 163
附录 169
附录1 中国瘦肉型猪饲养标准 169
附录2 饲料成分及营养价值表 178
附录3 无公害食品 生猪饲养管理准则 195
附录4 无公害食品 生猪饲养饲料使用准则 199
主要参考文献 204