第一章 烟草的适生环境 1
第一节 土壤的基本性质 1
第二节 土壤肥力 5
第三节 适宜种植优质烟的土壤 8
第四节 经纬度与海拔 9
第五节 气象因素 11
第六节 生物因素 13
第二章 烟草的光合作用 16
第一节 光合作用的器官和产物 16
第二节 光合速率和光合势 17
第三节 影响光合作用的因素 19
第四节 群体结构与光能利用 26
第五节 光合产物的积累 28
第六节 碳氮比（C/N）与烟叶品质 32
第三章 烟草的水分代谢 34
第一节 水的生理作用 34
第二节 水分的吸收、散失与运输 35
第三节 烟草体内的水分平衡 40
第四节 干旱和水分过多的不良影响 43
第四章 烟草的根系生理 47
第一节 根的形态与分布 47
第二节 根的结构 48
第三节 根的功能 50
第四节 影响根系生长的因素 51
第五节 根的分泌作用 52
第六节 根际环境 54
第五章 烟草的生长物质 56
第一节 植物激素 56
第二节 生长促进物质 61
第三节 生长延缓剂和生长抑制剂 64
第四节 影响植物激素合成的营养元素 66
第六章 烟草的生长 68
第一节 生长的一般规律 68
第二节 生长分析 69
第三节 各部分生长之间的相关性 70
第四节 促进烟株各个部分的协调生长 74
第七章 烟草的营养 76
第一节 营养元素 76
第二节 烟草的氮、磷、硫营养 78
第三节 钾、钙、镁的生理作用 82
第四节 微量元素 87
第五节 有益元素和稀土元素 93
第六节 养分的流失 96
第八章 矿质元素的吸收与运输 97
第一节 植物根系对养分吸收的特性 97
第二节 土壤养分的有效性 98
第三节 细胞对养分的吸收 101
第四节 根系对离子的吸收 102
第五节 离子间的颉颃和协助作用 103
第六节 影响离子吸收的因素 105
第七节 离子在植物体内的运输 108
第九章 烟草的施肥与移栽 111
第一节 施肥的根据和原则 111
第二节 氮、磷、钾肥的形态与利用 117
第三节 有机肥 125
第四节 施肥方法 126
第五节 地膜盖土栽烟 131
第十章 烟草的壮苗培育 136
第一节 烟草种子 136
第二节 种子萌发 137
第三节 培育壮苗的生理基础 140
第四节 苗期的生长特点与管理 141
第五节 苗床形式与幼苗假植 143
第十一章 烟草叶片的成熟 146
第一节 叶片的成熟过程 146
第二节 烟叶的成熟度与成熟标准 147
第三节 烟叶成熟期的生理变化 149
第四节 烟叶成熟期的生化变化 155
第五节 烟叶成熟度对香味成分的影响 160
第十二章 烟叶的调制 162
第一节 酶在烟叶调制过程中的作用 162
第二节 烟叶调制的工艺过程 163
第三节 烟叶调制过程中的生理变化 165
第四节 烟叶调制过程中的生化变化 168
第五节 烘烤中影响烟叶香吃味的因素 171
第六节 低次烟产生的原因及其防止办法 173
第十三章 烟叶的质量 175
第一节 努力提高烟叶质量 175
第二节 烟叶的外观性状与质量 178
第三节 烟叶的物理性状 180
第四节 烟气和香吃味 181
第五节 烟叶的安全性 182
第六节 烟草的品质指标 183
第十四章 烟草的化学成分 186
第一节 碳水化合物 186
第二节 蛋白质 189
第三节 色素 191
第四节 脂、蜡、树脂和挥发油 191
第五节 脂肪酸和有机酸 193
第六节 烟碱 195
第七节 烟草的致香物质 199