一、吃与健康 1
饮食讲科学 身体才健康 1
怎样吃饭和吃菜 2
食量影响寿命 3
长期饱食可致大脑早衰 3
边吃边喝危害大 3
饿了更要“挑食” 4
饿时不宜吃这些食品 5
饿两顿不如饿两成 5
狼吞虎咽可致食管功能退化 5
细嚼慢咽并非越慢越好 6
饭后不宜“急” 6
常下馆子加速肠胃老化 6
常吃粗粮有益健康 7
粗粮虽好 不能贪吃 8
素食会影响人的性欲 8
单纯吃素易发贫血 8
素食者要会吃替代食品 9
合理偏食有益健康 9
常吃他乡食物益健康 10
杂吃米饭更益健康 10
饭菜蒸吃营养好 10
干嚼食物老得慢 11
营养过剩可造成四大危害 11
少吃精加工食品 12
高纤维食品多吃也有弊 12
酸食除湿 13
酸味食品≠酸性食物 13
“酸碱体质”不是吃出来的 13
餐桌上酸碱食物搭配吃 14
剩饭剩菜能不能吃 14
四季吃不同“阳光”使人长寿 14
科学的进餐时间 15
不吃早餐易致贫血 16
早餐不足最伤人 16
什么样的早餐才健康 16
每天早餐吃两个鸡蛋，能轻松减肥 17
晚餐怎么吃才好 17
晚餐不宜吃虾皮 18
晚餐不当胃遭殃 18
六种疾病与晚餐不当有关 18
常吃夜宵害处多 19
全球公认十大健康食品 19
这些食物可益智 21
这些食物能降压 21
这些食物有利心脏健康 22
这些食物能预防血栓 22
这些食物可吃掉胆固醇 23
这些食物能缓解疼痛 23
这些食物对抗关节炎 24
这些食物防衰老 24
这些食物抗疲劳 25
这些食物抗忧郁 25
这些食物能顺气 26
这些食物能排毒 26
这些食物抗现代污染 27
这些食物美白皮肤 28
这些食物可完善人的性格 28
这些食物可吃掉亚健康 29
这些食物可预防“情绪中暑” 29
这些食物能消暑 30
这些食物能防病健身 30
这些食物让人年轻 31
漂亮的牙齿“吃”出来 31
脾气大吃点啥 32
九种食品对症吃 32
被人忽视的第七大营养素 33
儿童饮食六不宜 34
儿童食品消费误区 35
未满3岁别吃巧克力 35
10岁以下儿童慎食新鲜蚕豆 36
孩子常吃快餐易患哮喘 36
多吃蔬菜能稳定孩子情绪 36
不同体质儿童 水果应有选择 36
豆腐干等适合作学生零食 37
不当饮食会引发孩子性早熟 37
适合女性的健康食品 38
女性的最佳饮食 38
吃早餐的姑娘苗条 39
麦片作早餐 身材更苗条 39
不吃早餐影响女性容貌 39
想留驻美丽 女人要把握“食”机 40
有利女性补血的食物 40
女性吃太少“毛病”会很多 41
女性如何节食 41
女性应多吃“红皮”水果 42
女性吃全麦食品可缓解经前不适 42
吃不好饭影响月经 42
妇女经期宜多吃的食物 43
七种食物月经来时要少吃 43
女性更年期不能光吃素 44
男人与饮食 44
男性离不开的十种食物 45
男性常吃“种仁类”食物的三大益处 46
男性更年期应科学进食 47
这些食物预防男性猝死 48
男士营养新知识 49
男人乱吃会不育 49
中年节食利长寿 50
老人营养饮食贵在“变” 50
老人饮食讲“五度” 51
老人膳食不妨加点“藻” 52
老人多吃海带烧排骨 52
老人宜多吃鲜玉米 52
素食老人易患抑郁症 52
怕冷老人吃点啥 53
老年人不宜长期吃粥 53
老年人不宜多吃大豆制品 53
老人不宜吃菜籽油 54
中老年人不宜多吃的几种食物 54
老人早餐“三不宜” 54
按年龄补充营养 55
根据皮肤选择饮食 56
根据运动警报选食补 57
特殊工种的营养保健 58
考生宜吃的五种食物 59
“五多五少”巧吃防病 59
饮食“好色”利保健 60
彩色食品损肾脏 61
五谷杂粮也是药 61
健康美丽吃豆类 62
巧配食物可防病 63
吃蔬菜的学问 64
蔬菜营养排排队 64
蔬菜颜色不同，营养有别 64
四种蔬菜延年益寿 65
五种蔬菜可减轻动脉硬化 66
大白菜清肠胃 66
菠菜保护眼睛 67
西红柿可阻止静脉血栓形成 67
多吃西红柿可以防晒伤 67
吃西红柿不易长皱纹 67
慎吃白糖拌西红柿 67
生吃青西红柿会中毒 68
“带尖”西红柿可致病 68
多吃胡萝卜 皮肤更光嫩 68
胡萝卜不宜当下酒菜 69
生吃萝卜能诱生干扰素 69
吃黄瓜可降血压抗衰老 69
丝瓜去暑清心 69
苦瓜激发免疫力 69
孕妇慎食苦瓜 70
多吃蒜苔防痔疮 70
芹菜生吃才降压 70
辣椒营养又防病 70
卷心菜生吃才抗癌 70
多吃菠菜、豆角延缓大脑衰老 71
包心菜健胃防癌 71
南瓜抗癌 71
常吃紫菜 可保肝脏 72
多吃海苔延缓衰老 72
气虚感冒者少吃香菜 72
芦荟与仙人掌不能随便吃 73
荸荠和菱不宜生吃 73
每天吃1个土豆好处多 73
红薯可防钙流失 74
吃山药的六大好处 74
豆腐的营养 74
多吃冻豆腐降低胆固醇 75
哪些人不宜多食豆腐 75
豆腐渣的食疗保健功能 75
常吃豆豉预防脑血栓 76
吃豆制品要多吃海带 76
常吃葱蒜可使大脑更健康 77
四类人不宜食大蒜 77
生姜能防胆结石 77
如何科学吃肉 78
肥胖人群应吃这些肉 78
适量肥肉可健脑 78
老人吃肉不宜太少 78
吃牛肉 更聪明 79
羊肉要配凉性蔬菜吃 79
海带炖肉平衡人体酸碱度 79
常吃猪蹄远离神经衰弱 80
吃肉不吃蒜营养减一半 80
常食“红肉”增加患肠癌危险 80
食肉安全九忌 81
喝鸡汤不如吃鸡肉 81
防治疾病食鸭肉 82
美容健脑食兔肉 82
药食兼用动物血 82
动物人参鹌鹑肉 83
少吃鸡头鸭头鱼头 83
这些动物脏器不能吃 83
每周吃1次鱼 心理年轻2岁 84
经常吃鱼可预防老年性黄斑病变 84
高血压患者应多吃清蒸鱼 84
泥鳅益气又壮阳 84
夏天吃这类鱼易中毒 85
四类人不宜吃鱼 85
鱼干、肉干要少吃 85
吃虾的讲究 86
吃蟹的讲究 86
鱿鱼虽美应慎食 87
吃海鲜的禁忌 87
吃海参要因人而异 88
营养佳品——牡蛎 89
美味牛蛙谨慎食用 89
鸡蛋的营养保健作用 89
怎样吃鸡蛋更有利健康 90
每天吃几个鸡蛋合适 90
蛋清好还是蛋黄好 90
单面煎蛋要少吃 90
茶叶蛋不宜多吃 91
吃水果要“三适” 91
换着颜色吃水果 91
苹果能健肺 92
烤苹果可减肥治病 92
多吃橘子可护心 92
吃菠萝可减肥防感冒 93
吃柠檬清肺净血助消化 93
吃红枣可保肝 93
吃香蕉排遣孤独 94
吃哈密瓜能防晒斑 94
吃葡萄有助睡眠 94
饭后吃梨可排毒 94
吃柚子好处多 95
荔枝排毒 95
防辐射吃草莓 95
冰镇西瓜要少吃 95
红瓤白籽的西瓜最好别吃 96
这些病人要慎吃西瓜 96
肾衰者最好不吃哈密瓜 96
桃李杏均不宜多吃 97
肾病患者少吃杨桃 97
猕猴桃不要空腹吃 97
生病时绝对别吃的水果 97
饭后吃水果更易胖 98
每天1把坚果 明目又健脑 98
核桃的保健功效 99
吃花生可防心血管疾病 99
花生能抑制胆结石 99
水煮花生最相宜 100
常嚼花生米除口臭 100
痛风人最好少吃花生 100
吃葵花子要适量 100
黑芝麻养血 101
油炸和烤制食品对心脏有害 101
吃烤肉的五大危害 101
吃火锅谨防“火锅综合征” 102
不要长期食用一种油 103
每天食油别超过25克 104
香油是中老年人最好的佐餐味素 104
两种酱油别混用 105
何时吃甜食最佳 105
科学吃糖四个“不” 106
吃甜食少车祸 106
高血压患者少吃糖 106
吃糖过多会伤“心” 107
吃糖过量易骨折 107
戒糖可使人年轻 108
中老年女性过量食甜三危害 108
蜂蜜可治糖尿病溃疡 108
吃蜂蜜三注意 108
每天吃一小口黑巧克力可降血压 109
睡前最好别吃巧克力 109
吃盐多易患胃溃疡 109
科学吃味精 109
味精过量可能伤视力 110
四类人慎食味精 110
吃咖喱防大脑老化 110
吃点孜然可祛胃寒 111
食物的错误搭配 111
这些食物别带皮吃 112
几种要不得的饮食习惯 112
饮食营养四误区 113
不宜多吃的美味 114
对肠道不利的食物 115
五种易胖的食物 115
多吃易“上火”的食物 116
苦味食物别乱吃 116
全球十大垃圾食物 116
二、喝与健康 118
最佳饮料白开水 118
水是最好的抗衰液 118
科学饮水有讲究 119
科学喝水时间表 119
早起先喝一杯水 120
喝好每天第一杯水 120
早晚喝凉白开水防猝死 121
餐前喝水可防病 121
开水最好当天喝完 122
白开水超过3天不宜喝 122
一口气饮水效果好 122
喝凉开水利于长寿 122
喝冰水不可逞一时之快 123
饮水不足将导致脑老化 123
饮水不足易患尿路感染 123
“喝水减肥”对人体有害 124
忍渴会加速人体衰老 124
口渴时不要暴饮 124
喝水不能太随意 125
饮水防误区 125
夏季补水的学问 126
秋季适当多饮水 126
冬天喝水的讲究 127
喝水多少男女有别 127
老年人应掌握正确补水时间 127
饮水关系儿童健康 127
儿童应多喝白开水 128
每天喝水2000毫升预防结石 128
血压偏低要多喝水 128
正确喝水降低血黏度 128
患病后怎样饮水 129
水质与长寿 130
水也衰老 130
五种水不能喝 130
饮用矿泉水要因人而异 131
能治病的矿泉水 131
桶装水开盖后只能放7天 132
喝冰融水保健康 132
常喝纯水危害儿童健康 132
如何正确对待硬水与软水 133
“山泉水”烧开喝也不安全 133
每天喝饮料至多500毫升 133
夏季不宜多喝酸性饮料 134
喝果汁防老年痴呆 134
正确饮用蔬果汁 134
进餐时饮用果汁有学问 134
分清果汁种类 135
各种果汁的功效 135
果汁不能代替水果 136
速溶饮品不宜多喝 136
可乐会降低女性骨质密度 136
尿结石者宜多喝柠檬水 136
喝功能饮料有讲究 137
吃冷饮要适可而止 138
哪些人不宜吃冷饮 138
“美色”冰淇淋慎吃 139
1天4杯茶好处多于8杯水 139
每天喝5杯茶防记忆减退 139
每天喝10杯茶可延寿5～7年 140
喝茶可舒张血管 140
常饮茶可防心肌梗死 140
饮茶能防冠心病 141
凉开水泡茶对糖尿病有益 141
每天两杯茶防卵巢癌 141
喝茶可抗子宫癌 141
沏茶的最佳温度 142
正确的饮茶量 142
饮茶的学问 142
常喝绿茶防膀胱癌 142
常喝绿茶能护心脏 143
吸烟者应多喝绿茶 143
常用手机者宜多饮绿茶 143
绿茶与枸杞子不要掺着喝 143
喝红茶防脑卒中（中风） 143
晚上宜喝红茶 144
喝白茶清洁口腔 144
乌龙茶能减肥瘦身 144
大麦茶解油腻 145
玫瑰茶抗抑郁 145
菊花茶明目 145
菊花茶并非人人适合 145
薄荷茶抑制体毛增长 146
时尚花草茶应慎喝 146
饮茶四季有别 146
春饮花茶除困乏 146
夏季宜饮热茶水 147
老人饮茶宜弃浓择淡 147
老年人怕冷要少喝茶 147
儿童适量饮茶有好处 148
胖人该喝什么样的茶 148
电脑族宜喝什么茶 149
看体质饮药茶 149
这些人不宜多饮茶 149
尝新茶误区 151
新茶不要马上喝 151
吃狗肉后忌喝茶 151
饭后喝茶不利健康 152
浓茶解酒火上添油 152
喝茶加奶不易患肾结石 152
茶水煮饭防四种病 153
隔夜茶能喝吗 153
怎么饮茶更相宜 153
饮茶不要养“茶山” 154
慎用鲜橘子皮泡茶 154
茶饮料营养价值不如现沏茶 154
多喝牛奶能平稳血压 155
多喝牛奶可抗“丙肝” 155
牛奶能解茶中的毒 155
喝奶有助儿童发育 156
饭前喝奶可控血糖 156
肿瘤患者要多喝牛奶 156
怎样喝奶有利钙吸收 156
脱脂奶不宜过度食用 157
不宜喝冰冻牛奶 157
牛奶不宜高温久煮 157
牛奶并非越稠越好 157
消毒牛奶不需煮着喝 157
喝牛奶要“咀嚼” 158
喝完牛奶喝些温水 158
牛奶最好傍晚喝 158
不宜过量喝牛奶 158
喝奶过多会导致动脉硬化 158
哪些人不宜饮用牛奶 159
牛奶不能与它们为伍 159
老人不妨多吃奶酪 160
脸上长痘少吃奶制品 160
喝酸奶益健康 160
午餐饮酸奶可提高工作效率 161
酸奶晚上喝更有益健康 161
酸奶并非人人皆宜 162
老人喝酸奶最好温一温 162
喝咖啡预防胆结石 162
喝咖啡有助预防肝硬化 162
喝咖啡能增加良性胆固醇 162
常喝咖啡更年轻 163
喝咖啡有助远离糖尿病 163
喝咖啡有助防射线 163
咖啡不能当水喝 163
喝咖啡两不宜 164
咖啡并非人人能喝 164
过多喝咖啡可致高血压 164
常喝豆浆能防治多种疾病 164
怎样煮豆浆更健康 165
喝豆浆的“九项注意” 165
婴儿不宜喝豆奶 166
适量喝酒防风湿性关节炎 166
偶尔饮酒可以延缓智力衰退 166
年过70岁适量饮酒有益健康 166
过量饮酒可致精神障碍 167
喝酒过量骨头变“酥” 167
“一口闷”最伤中枢神经 167
白酒适宜热饮 168
喝酒御寒不可取 168
老人饮酒须防尿潴留 168
饮酒时喝杯西瓜汁 168
改变饮酒习惯影响健康 169
适量饮啤酒防白内障 169
每日饮1～7杯啤酒可降炎症 169
生啤比熟啤营养多 169
喝啤酒应因人而异 170
饮用啤酒八不宜 170
豪饮当心啤酒心 171
喝啤酒过量影响男性生育 171
吃烧烤配啤酒易致癌 172
红葡萄酒的保健祛病作用 172
白葡萄酒同样对心脏有益 173
喝白葡萄酒有益肺部健康 173
冬饮黄酒身体好 174
越吃醋，越聪明 174
适当食醋有益健康 175
五种人不宜吃醋 175
不同的醋宜搭配不同的菜品 176
三种人莫喝果醋 176
抗污染喝菜汤 177
营养丰富的紫菜汤 177
要御寒喝海带汤 177
要健脑喝豆汤 177
防哮喘喝鱼汤 178
防衰老喝骨汤 178
骨折了少喝骨头汤 178
防感冒喝鸡汤 178
五种人不适宜喝鸡汤 178
怎样喝汤更健康 179
体弱者不宜多喝绿豆汤 179