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《北京民俗知识》PDF下载
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作 者：北京市旅游局，北京市农村工作委员会编
出 版 社：北京：旅游教育出版社
出版年份：2003
ISBN：7563711333
页数：65 页
图书介绍：本书为北京市旅游局编写“民俗旅游丛书之一”，主要面向民俗旅游接待户，介绍了常见烹调原料、调料使用常识，讲解了原料识别、干货发制等内容。
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