前言 努力实现世界粮食首脑会议目标：正视高昂的饥饿代价 4
全世界营养不足状况 6
饥饿人口统计：最新估计数 6
人类饥饿的代价：成百上千万生命毁于死亡和残疾 8
饥饿的经济代价：在生产力、收入和消费上损失成千上万亿 11
衡量饥饿状况：改进估计方法，确定更有效行动的受益对象 14
饥饿热点 16
专题报告 18
全球化、城市化及发展中国家变革中的粮食体系 18
变革中的粮食体系对发展中国家小农的影响 20
饥饿和营养不良的变化情况 22
履行首脑会议承诺 24
行动起来与饥饿作斗争 24
将粮食系统和社区的恢复能力变为应对长期危机的能力 26
农村人民教育与粮食安全 28
稻米与粮食安全 30
未来的征途：加大行动力度，减少饥饿程度 32
数据表 34
资料来源 40