第一章 生命物质的特点 1
1.1 生命物质的元素组成特点 1
1.1.1 生命元素 1
1.1.2 动物生命元素特点 1
1.1.3 植物生命元素特点 2
1.1.4 核酸、蛋白质的元素组成与定量分析 3
1.2 生命物质分子组成特点 5
1.2.1 构件分子 5
1.2.2 多糖的构件分子特点 5
1.2.3 脂类构件分子的特点 6
1.2.4 蛋白质构件分子的特点 6
1.2.5 核酸构件分子的特点 7
1.2.6 生命物质构件分子的共同来源 8
1.3 生物大分子结构与功能特点 8
1.3.1 主干链的单调重复性 8
1.3.2 支链的多变性 8
1.3.3 构象和异构 9
1.4 生命物质作为信息分子的基础 9
1.5 生物大分子结构的主次性 10
1.6 生物大分子自身功能的主次性 10
第二章 生命物质代谢的特点 12
2.1 降解的特点与方式 12
2.1.1 生命物质的降解特点 12
2.1.2 生命物质降解的方式 12
2.2 生物大分子的分解 13
2.2.1 生命物质分解的特点 13
2.2.2 生命物质分解的作用 13
2.3 生命物质合成的特点 13
2.4 生命物质代谢的条件 14
2.5 生命物质代谢之间的互补性 14
2.6 生命物质代谢的活化方式特点 15
2.7 生物化学反应的可逆性 15
第三章 生物化学的基本内容 18
3.1 氧化还原 18
3.1.1 生命物质的两性解离 18
3.1.2 生物电 18
3.1.3 酶作用的机理 18
3.1.4 别构效应 19
3.1.5 能量转化 19
3.1.6 生物固氮和硝酸盐的同化 19
3.1.7 碳的同化 19
3.1.8 体液pH 19
3.2 构象异构原理 20
3.2.1 生物大分子是“弹性分子” 20
3.2.2 酶活性的别构调节 20
3.2.3 生物大分子的识别能力 20
3.2.4 生命过程能量转换的研究与构象异构 21
3.2.5 朊病毒与构象异构 21
3.3 平衡原理 21
3.3.1 氮平衡 22
3.3.2 碳平衡 22
3.3.3 能量平衡 22
3.3.4 水平衡 22
3.3.5 酸碱平衡 23
3.4 循环原理 23
第四章 蛋白质生物化学 24
4.1 肽和蛋白质的全水解及氨基酸组分测定 25
4.2 多肽或蛋白质的氨基酸序列测定 25
4.3 蛋白质的二级结构 27
4.4 蛋白质的超二级结构 28
4.5 蛋白质的三、四级结构 29
4.6 蛋白质的构象运动 31
4.7 氨基酸代谢 32
4.7.1 氨基酸的脱氨基、转氨基及氨的去路 33
4.7.2 碳骨架的分解 35
4.7.3 氨基酸代谢缺陷症 36
4.7.4 氨基酸的生物合成 36
4.8 蛋白质生物合成 37
4.8.1 核糖体 38
4.8.2 tRNA 39
4.8.3 mRNA 40
4.8.4 起始因子 41
4.8.5 延伸因子 41
4.8.6 终止因子 41
4.8.7 蛋白质生物合成的步骤 42
4.8.8 翻译后加工 43
4.8.9 蛋白质的转运 43
4.8.10 寡肽的生物合成 44
4.8.11 蛋白质折叠 45
4.9 酶 48
4.9.1 酶的作用特点 48
4.9.2 酶的结构特点 49
4.9.3 酶促反应的动力学 50
4.9.4 抑制剂作用动力学 52
4.9.5 pH和温度对酶促反应速度的影响 54
4.9.6 酶活力的表示 54
4.9.7 酶的提取 54
4.9.8 维生素和辅酶 55
4.10 食用蛋白 55
4.10.1 肉类蛋白 55
4.10.2 乳蛋白 55
4.10.3 种子蛋白 56
4.10.4 单细胞蛋白 56
4.10.5 禽蛋蛋白质 57
4.11 毒蛋白与毒肽 57
4.12 多肽生长因子 58
第五章 核酸生物化学 59
5.1 核酸的降解 59
5.2 核酸的测序 61
5.2.1 染色体步行和染色体跳跃 62
5.2.2 物理图谱 63
5.2.3 DNA测序技术 64
5.2.4 核酸一级结构与遗传信息 65
5.3 基因组特点 66
5.3.1 原核生物基因组特点 66
5.3.2 真核生物基因组特点 66
5.4 质粒DNA特点 66
5.5 以RNA为遗传信息载体的基因结构特点 66
5.6 重要概念 68
5.6.1 基因组、染色体外遗传因子 68
5.6.2 转录单元、多顺反子、操纵子、调节单元 68
5.6.3 重叠基因、重复序列、卫星DNA 69
5.6.4 不连续基因、内含子、外显子、介入顺序 69
5.6.5 假基因、转位因子、插入顺序 69
5.6.6 基因家族、重复顺序 70
5.7 核酸二级结构 71
5.8 DNA的构象异构 72
5.9 核酸一级结构与种属差异 72
5.9.1 DNA链的长度、数目与C值矛盾 73
5.9.2 嘧啶和嘌呤类核苷酸分布的不均一性 73
5.9.3 相邻核苷酸顺序的差异 73
5.9.4 反向重复序列 74
5.9.5 Cot值与基因组大小 74
5.9.6 编码蛋白质、tRNA、rRNA的序列和非编码序列的特点 74
5.10 核苷酸代谢 75
5.10.1 核苷酸的分解代谢 75
5.10.2 核苷酸的生物合成 75
5.11 DNA的生物合成 76
5.11.1 DNA的半保留复制 76
5.11.2 复制的起点与方向和速度 76
5.11.3 DNA复制酶类和蛋白质 77
5.12 DNA损伤、突变、人工诱变、癌变 79
5.13 基因重组的原理 81
5.13.1 遗传重组 82
5.13.2 细菌的重组 82
5.13.3 DNA重组 83
5.14 RNA的生物合成 91
5.15 转化、转染、转导、转基因 96
5.16 PCR技术 98
5.17 生物工程、基因工程、细胞与组织工程、生物制药 98
5.18 生物芯片 99
5.19 反义RNA、干扰RNA、基因沉默 100
5.20 单核苷酸多态性（SNP）限制性片段长度多态性（RFLP） 102
5.21 核酸酶的专一性 103
第六章 糖代谢 104
6.1 糖类的水解和裂解 104
6.2 糖的分解特点 104
6.3 糖的分解途径 105
6.3.1 糖酵解 105
6.3.2 三羧酸循环 107
6.3.3 磷酸戊糖途径 108
6.3.4 乙醛酸循环 109
6.4 糖的合成代谢特点 109
6.4.1 三碳循环（卡尔文循环） 109
6.4.2 四碳途径 110
6.4.3 糖原的合成 110
第七章 脂类代谢 111
7.1 脂类的消化吸收与转运 111
7.2 脂肪酸的分解 112
7.3 脂肪酸的合成 112
7.4 甘油三酯和磷脂的合成 113
7.5 胆固醇的代谢 114
第八章 生物膜与生物氧化 115
8.1 生物膜 115
8.2 生物氧化 115
8.2.1 生物氧化的物理化学基础 116
8.2.2 线粒体的结构——生物氧化的细胞学基础 116
8.2.3 氧化磷酸化要点 116
第九章 代谢调节 118
9.1 代谢调节的方式和水平 118
9.2 酶水平的调节 118
9.2.1 酶量的调节 118
9.2.2 原核生物基因表达的调节 119
9.2.3 真核生物基因表达调控 123
9.3 激素调节 124
9.3.1 生物信息 124
9.3.2 G蛋白 125
9.3.3 甾体激素受体超家族 126
9.3.4 第二信使的生物学功能 126
9.3.5 磷酸化与脱磷化 127
9.4 癌变与代谢调节 127
9.4.1 癌基因 127
9.4.2 癌基因的表达产物 128
9.4.3 抑癌基因 128
9.4.4 癌变与病毒 128
9.4.5 生物基因组自身发生癌变 130
9.5 蛋白质与DNA、蛋白质与蛋白质的相互作用的机理 130
9.5.1 原核生物基因转录调控中DNA-蛋白质的相互作用机理 131
9.5.2 真核生物基因转录过程DNA-蛋白质和蛋白质-蛋白质的相互作用 136
9.6 生物大分子结构数据库与生物信息学 143
9.6.1 生物大分子结构数据库 143
9.6.2 生物大分子结构数据库的作用 143
9.6.3 生物信息学 144
第十章 生物化学与分子生物学实验技术原理 145
10.1 标记示踪 147
10.1.1 放射自显影 148
10.1.2 磷光成像 149
10.1.3 液体闪烁计数 149
10.1.4 非放射性标记示踪 150
10.2 核酸杂交 150
10.2.1 筛选过程中使用的杂交技术 151
10.2.2 DNA测序中使用的杂交技术 156
10.2.3 蛋白质工程中使用的杂交技术——位点突变 160
10.2.4 研究DNA转录使用的杂交技术 163
10.2.5 DNA-蛋白质相互作用分析中使用的杂交技术 168
10.3 分子克隆方法 178
10.3.1 基因克隆与亚克隆 178
10.3.2 限制性内切酶的作用 179
10.3.3 原核生物基因克隆的载体及其使用方法 182
10.3.4 用特殊的探针区分特殊克隆 188
10.3.5 末端填充（标记） 189
10.3.6 聚合酶链式反应 189
10.3.7 建立cDNA库 190
10.4 蛋白质克隆——克隆基因表达的方法 194
10.4.1 表达载体 194
10.5 生物大分子空间结构研究技术 200
10.5.1 X射线衍射技术 200
10.5.2 核磁共振技术 202
10.5.3 免疫电子显微镜 205
10.5.4 中子衍射分析 206
第十一章 习题类型与解答要点 207
11.1 计算题 207
11.1.1 pH和pI的计算 207
11.1.2 静电荷计算 208
11.1.3 肽和蛋白质的多样性 209
11.1.4 序列测定 210
11.1.5 同位素在生物化学与分子生物学中的应用 212
11.1.6 图表分析 214
11.1.7 酶活性的计算 216
11.2 基础知识 216
11.2.1 结构式的书写 216
11.2.2 辨认结构式 218
11.2.3 化学反应式 219
11.2.4 基本事实 221
11.2.5 基本概念 230
11.3 回答或简答 236
11.4 论述题 237
11.5 实验设计问题 238
第十二章 全国部分高等院校、研究所研究生入学生物化学、分子生物学考试试题及解答 240
中国科学院1993年硕士研究生入学试题（B卷） 240
中国科学院1994年硕士研究生入学试题（B卷） 244
中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（A卷） 248
中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（B卷） 252
北京大学1991年硕士研究生入学考试试题 256
北京大学1992年硕士研究生入学考试试题 260
北京大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 263
北京大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 267
北京医科大学1993年硕士研究生入学考试试题 269
北京医科大学1994年硕士研究生入学考试试题 273
北京医科大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 277
北京师范大学1995年硕士研究生入学考试试题 280
北京师范大学1996年硕士研究生入学考试试题 282
北京师范大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 284
北京师范大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题 286
北京师范大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题 288
南开大学1996年硕士研究生入学考试试题 290
南开大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 292
首都师范大学1996年硕士研究生入学考试试题 295
清华大学1996年硕士研究生入学生物化学考试试题 296
清华大学1997年硕士研究生入学生物化学考试试题 299
清华大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 304
复旦大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题 306
复旦大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 309
山东大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 312
四川大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题 316
四川大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 319
华东理工大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 322
南京大学2000年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 325
南京大学2001年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 329
南京大学2002年硕士研究生入学生物化学-2考试试题 332
中山大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题 336
中山大学2000年硕士研究生入学分子生物学考试试题 339
中山大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题 342
中山大学2001年硕士研究生入学分子生物学考试试题 345
天津大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题 348
中国科学院动物研究所1996年博士研究生入学生物化学考试试题 351
中国科学院动物研究所1998年博士研究生入学生物化学考试试题 352
中国科学院动物研究所1999年博士研究生入学高级生物化学考试试题 354
中国科学院动物研究所2000年博士研究生入学高级生物化学考试试题 355
中国科学院发育生物学研究所2000年博士研究生入学分子生物学考试试题 356
中国科学院微生物所2000年博士研究生入学生物化学考试试题 357
中国科学院微生物所2001年博士研究生入学生物化学考试试题 360
中国科学院微生物所2001年博士研究生入学分子生物学考试试题 362
中国科学院微生物所2002年博士研究生入学生物化学考试试题 363
中国科学院微生物所2002年博士研究生入学分子生物学考试试题 366
参考答案 371
中国科学院1993年硕士研究生入学试题（B卷）答案 371
中国科学院1994年硕士研究生入学试题（B卷）答案 373
中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（A卷）答案 375
中国科学院2002年硕士研究生入学生物化学（B卷）答案 378
北京大学1991年研究生入学考试试题答案 381
北京大学1992年研究生入学考试试题答案 384
北京大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 387
北京大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 391
北京医科大学1993年硕士研究生试题答案 394
北京医科大学1994年硕士研究生试题答案 396
北京医科大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 399
北京师范大学1995年硕士研究生入学考试试题答案 401
北京师范大学1996年硕士研究生入学考试试题答案 404
北京师范大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 406
北京师范大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 410
北京师范大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 414
南开大学1996年研究生入学考试试题答案 418
南开大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 421
首都师范大学1996年研究生入学试题答案 424
清华大学1996年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 426
清华大学1997年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 428
清华大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 430
复旦大学1998年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 432
复旦大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 435
山东大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 439
四川大学1999年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 441
四川大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 444
华东理工大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 447
南京大学2000年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 450
南京大学2001年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 453
南京大学2002年硕士研究生入学生物化学-2考试试题答案 456
中山大学2000年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 459
中山大学2000年硕士研究生入学分子生物学考试试题答案 462
中山大学2001年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 465
中山大学2001年硕士研究生入学分子生物学考试试题答案 467
天津大学2002年硕士研究生入学生物化学考试试题答案 471
中国科学院动物研究所1996年博士研究生入学生物化学考试试题答案 474
中国科学院动物研究所1998年博士研究生入学生物化学考试试题答案 476
中国科学院动物研究所1999年博士研究生入学高级生物化学考试试题答案 479
中国科学院动物研究所2000年博士研究生入学高级生物化学考试试题答案 483
中国科学院发育生物学研究所2000年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 486
中国科学院微生物所2000年博士研究生入学生物化学考试试题答案 488
中国科学院微生物所2001年博士研究生入学生物化学考试试题答案 490
中国科学院微生物所2001年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 492
中国科学院微生物所2002年博士研究生入学生物化学考试试题答案 494
中国科学院微生物所2002年博士研究生入学分子生物学考试试题答案 497
附录-1 生物化学与分子生物学重要概念与实验技术 500
附录-2 由于酶的缺乏引起的疾病 503
附录-3 各种抑制剂的专一性 504
附录-4 近代生物学发展史 506
附录-5 1901～2001年诺贝尔化学奖获得者及其贡献 508
附录-6 1950～2003年诺贝尔生理学或医学奖获奖者名单 513
参考文献 520