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一、大蒜系列新产品加工技术 1
（一）大蒜粉 1
（二）大蒜酱 18
（三）大蒜油 21
（四）大蒜汁及大蒜饮料 25
（五）大蒜酒 27
（六）其他蒜制品 29
二、姜系列新产品加工技术 32
（一）姜片及姜粉 33
（二）姜油 36
（三）姜汁汽酒 45
（四）果味糖姜丝 5
（五）其他姜制品 53