第一章 总则 1
第二章 食品安全风险监测和评估 25
第三章 食品安全标准 37
第四章 食品生产经营 48
第五章 食品检验 100
第六章 食品进出口 109
第七章 食品安全事故处置 115
第八章 监督管理 126
第九章 法律责任 142
第十章 附则 157
附 录 相关法律法规 169
中华人民共和国食品安全法（自2009年6月1日起施行） 169
中华人民共和国农产品质量安全法（自2006年11月1日起施行） 184
乳品质量安全监督管理条例（自2008年10月9日起施行） 190
生猪屠宰管理条例（自2008年8月1日起施行） 199
突发公共卫生事件应急条例（自2003年5月9日施行） 204
盐业管理条例（自1990年3月2日起施行） 211
食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例（自1994年10月1日起施行） 215
农业转基因生物安全管理条例（自2001年5月23日起施行） 218
酒类流通管理办法（自2006年1月1日起施行） 225
对比分析《食品安全法》与《食品卫生法》 229