第1章 商业的演变与发展趋势 1
学习目标 1
引例 1
1.1 我国古代商业发展简况 1
1.2 西方商业史上的四次革命 6
1.3 零售业的发展趋势 12
1.4 零售商的经营定位 17
本章小结 20
主要概念 20
案例分析 20
实践训练 22
第2章 连锁经营概述 23
学习目标 23
引例 23
2.1 连锁经营的发展历史 23
2.2 连锁经营的含义与特征 36
2.3 连锁经营的类型 40
2.4 连锁经营的优势与风险 48
本章小结 50
主要概念 50
案例分析 50
实践训练 51
第3章 连锁经营体系 52
学习目标 52
引例 52
3.1 连锁经营体系概述 52
3.2 连锁经营体系的组织系统 54
3.3 连锁经营体系的运营系统 57
3.4 连锁经营体系的支持系统 59
3.5 连锁经营体系的控制系统 65
本章小结 68
主要概念 69
案例分析 69
实践训练 70
第4章 连锁经营体系的构建 71
学习目标 71
引例 71
4.1 直营连锁经营体系的构建 72
4.2 特许连锁经营体系的构建 90
4.3 自愿连锁经营体系的构建 96
本章小结 99
主要概念 99
案例分析 99
实践训练 101
第5章 战略管理 102
学习目标 102
引例 102
5.1 战略与战略管理 103
5.2 企业使命与愿景 108
5.3 连锁零售企业基本战略 114
5.4 连锁零售企业发展战略 127
本章小结 137
主要概念 138
案例分析 138
实践训练 139
第6章 商品管理 140
学习目标 140
引例 140
6.1 商品管理概述 140
6.2 商品采购管理 145
6.3 商品进货与存货管理 152
6.4 商品配送管理 156
6.5 商品定价管理 159
本章小结 163
主要概念 163
案例分析 164
实践训练 164
第7章 店铺管理 165
学习目标 165
引例 165
7.1 店铺陈列管理 165
7.2 店铺促销管理 169
7.3 客户服务管理 173
7.4 店铺防损管理 176
本章小结 180
主要概念 181
案例分析 181
实践训练 182
第8章 行政管理 183
学习目标 183
引例 183
8.1 人力资源管理 183
8.2 财务管理 194
8.3 公共关系 203
本章小结 209
主要概念 209
案例分析 209
实践训练 212
主要参考文献 213