第一章 我国农业概况 1
第一节 农业是国民经济的基础 1
第二节 我国的自然环境对于发展农业生产很有利 7
第三节 我国丰富多采的农业资源 15
第四节 悠久的祖国农业历史 26
第五节 解放后我国农业的发展概况 36
第二章 植物生活 55
第一节 植物与环境的关系 55
第二节 植物生长 59
第三节 植物怎样吸取水分和无机养料 68
第四节 植物怎样制造食物 75
第五节 植物怎样繁殖和发育 81
第三章 土壤 91
第一节 什么是土壤 91
第二节 怎样认识土壤 109
第三节 怎样改良土壤 170
第四章 肥料 197
第一节 施肥的作用 197
第二节 肥料的种类、性质和施用方法 205
第五章 农田水利 247
第一节 水利是农业的命脉 247
第二节 引水工程和蓄水工程 258
第三节 地下水和水井 280
第四节 提水工具和排灌机械 296
第五节 治涝排水 323
第六节 水土保持 337
第七节 盐碱地改良 349
第八节 灌溉管理 357
第六章 种子和品种 389
第一节 种子 389
第二节 品种 419
第七章 植物保护 447
第一节 植物保护的一般概念 447
第二节 农作物的病害 450
第三节 农作物的害虫 487
第四节 农作物病虫害的防治方法 531
第八章 农业机具 543
第一节 力学基本知识 543
第二节 农业机具常用零件及材料 563
第三节 农业机具的分类 574
第四节 犁 576
第五节 耙 595
第六节 播种机 601
第七节 中耕器和喷雾、喷粉器 616
第八节 排灌机具 628
第九节 谷物收割机 636
第十节 拖拉机和农机具 646
附录 656
第九章 农业气象 663
第一节 气象条件与农业生产 663
第二节 气象要素的变化 671
第三节 农业栽培技术与气象条件的关系 682
第四节 农业气候与农业生产的关系 698
第五节 二十四节气与农业生产 703
第六节 农业气象观测方法 708
第七节 主要气象灾害及其防御方法 722
第八节 天气预报为农业生产服务 734
第十章 水稻栽培 743
第一节 我国水稻生产概况 743
第二节 水稻的植物学特征 745
第三节 水稻的生长和发育 753
第四节 水稻的栽培技术 759
第十一章 麦类栽培 793
第一节 小麦栽培的历史及其生产概况 793
第二节 小麦的形态 795
第三节 小麦的生长发育和对环境条件的要求 802
第四节 小麦的栽培技术 812
第十二章 杂粮栽培 839
第一节 玉米 839
第二节 粟 871
第三节 高粱 891
第四节 荞麦 907
第五节 蚕豆 914
第六节 豌豆 921
第十三章 薯类栽培 929
第一节 甘薯 929
第二节 马铃薯 955
第三节 木薯 977
第十四章 棉花栽培 991
第一节 我国棉花生产概况 991
第二节 棉花的形态 994
第三节 棉花的生长发育和对环境条件的要求 1002
第四节 棉花的栽培技术 1006
第十五章 麻类栽培 1025
第一节 黄麻 1027
第二节 洋麻 1050
第三节 茼麻 1059
第四节 苧麻 1066
第五节 大麻 1090
第六节 亚麻 1101
第十六章 油料作物栽培 1109
第一节 大豆 1109
第二节 花生 1126
第三节 油菜 1143
第四节 芝麻 1157
第五节 胡麻 1166
第六节 向日葵 1175
第七节 蓖麻 1182
第八节 油茶 1187
第九节 油桐 1197
第十节 乌桕 1204
第十一节 核桃 1210
第十七章 糖料作物栽培 1219
第一节 甘蔗 1219
第二节 甜菜 1249
第十八章 烟草栽培 1289
第一节 我国烟草生产概况 1289
第二节 烟草的分类、形态和品种 1295
第三节 烟草的生长和发育 1307
第四节 烟叶化学成分与品质的关系 1315
第五节 烟草的栽培管理 1319
第六节 烟叶的调制 1360
第十九章 蔬菜栽培 1377
第一节 蔬菜栽培一般原理 1378
第二节 蔬菜露地栽培技术要点 1409
第三节 蔬菜保护地栽培技术要点 1476
第二十章 果树栽培 1497
第一节 果树的结构 1498
第二节 果树的简单分类 1502
第三节 果苗的繁殖 1505
第四节 果园建立 1522
第五节 果园管理 1529
第六节 几种主要果树的特性及其栽培特点 1543
第七节 果实的采收和贮藏 1553
第八节 果品简易加工法 1559
第二十一章 茶树栽培 1563
第一节 茶树的特征和特性 1564
第二节 茶树栽培技术 1574
第三节 茶叶的采摘和初制 1594
第二十二章 热带作物栽培 1611
第一节 三叶橡胶树 1613
第二节 剑麻 1618
第三节 爪哇木棉 1623
第四节 油棕 1626
第五节 椰子树 1631
第六节 咖啡树 1636
第七节 可可 1640
第八节 金鸡纳树 1645
第九节 古柯 1648
第十节 凤梨（菠萝） 1649
第十一节 香茅 1651
第十二节 胡椒 1654
第十三节 油梨 1657
第二十三章 药用作物栽培 1661
第一节 药用作物和环境的关系 1662
第二节 药用作物的引种、驯化 1664
第三节 药用作物栽培技术 1666
第四节 人参 1676
第五节 黄连 1688
第六节 当归 1697
第七节 三七 1706
第八节 云木香 1715
第九节 地黄 1719
第十节 芍药 1726
第十一节 党参 1739
第十二节 砂仁 1744
第十三节 白术 1751
第十四节 白芷 1756
第十五节 广藿香 1762
第十六节 古柯 1766
第十七节 薄荷 1772
第二十四章 造林 1779
第一节 为什么要造林 1779
第二节 造林技术 1791
第三节 防护林的营造 1832
第四节 特用经济林的营造 1842
第五节 薪炭林的营造 1846
第六节 封山育林 1850
第二十五章 养牛 1855
第一节 牛的品种 1855
第二节 牛的鉴定、选种选配和改良 1867
第三节 牛的饲养管理 1878
第四节 牛的使役 1912
第五节 牛的繁殖 1921
第二十六章 养马 1931
第一节 我国优良马匹品种 1931
第二节 马的饲养管理 1942
第三节 马的繁殖 1957
第四节 马的使役 1985
第二十七章 养猪 1995
第一节 猪的品种 1995
第二节 猪的饲料 2014
第三节 猪的繁殖和改良 2036
第四节 猪的饲养管理 2057
第二十八章 养羊 2085
第一节 绵羊的类型和品种 2086
第二节 绵羊的繁殖 2109
第三节 绵羊的饲养管理 2127
第四节 绵羊的杂交改良 2144
第五节 山羊的饲养管理 2154
第二十九章 养禽 2163
第一节 家禽的品种和选择 2163
第二节 孵化 2181
第三节 育雏 2195
第四节 家禽的饲养管理 2213
第三十章 畜禽疾病防治 2229
第一节 家畜为什么会生病 2229
第二节 怎样预防家畜疾病 2235
第三节 家畜发生传染病怎么办 2245
第四节 怎样诊断疾病 2247
第五节 家畜传染病的防治方法 2254
第六节 家畜寄生虫病的防治方法 2276
第七节 家畜普通病的防治方法 2290
第三十一章 养蚕 2303
第一节 桑蚕 2304
第二节 柞蚕 2341
第三十二章 养蜂 2363
第一节 蜜蜂的生活 2367
第二节 怎样才能多生产蜜和蜡 2377
第三节 怎样利用蜜蜂为农作物授粉 2392
第四节 蜜蜂的病害和虫害 2396
第五节 主要的养蜂用具 2405
第六节 本国蜂的改良饲养 2412
附表 我国最主要的蜜源植物表 2417
第三十三章 农村养鱼 2419
第一节 养些什么鱼 2419
第二节 怎样孵化鱼苗和培育鱼种 2429
第三节 怎样养大鱼 2444
第四节 如何利用稻田养鱼 2456