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绪论 1
第一章 5
1．血液在身体中的作用 5
2．血液的形态 6
3．血液的凝结 9
4．血液的物理性和化学性 10
第二章 17
1．屠畜的击昏与麻电方法 17
2．屠畜的放血 20
3．血液的脱纤维 23
4．血液的稳定 28
5．血液的保藏 29
6．血液的离心分离 32
7．血液的脱水 36
8．医疗用血液制剂的制造 69
附表 75