《饼干、面包、糕点简易制法》PDF下载

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作　　者：郝敏昌编
出版社：北京：中国财政经济出版社
出版年份：1964
ISBN：15166·150
页数：100 页

图书介绍：

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一、绪论 5

二、原料 8

三、工具 19

四、饼干制法 25

五、面包制法 49

六、糕点制法 77

七、生产中的关键问题 84