一、根菜类 3
（一）萝卜 3
景德镇红皮四季萝卜 4
胭脂萝卜 5
杨美楼萝卜 6
火车头萝卜 7
马耳早萝卜 8
大缨洋红萝卜 9
信丰长萝卜 10
信丰圆萝卜 11
丰城萝卜 12
南桥萝卜 13
一点红萝卜 14
浙大长萝卜 15
乐平萝卜 16
桩茭萝卜 17
涂洲萝卜 18
春福萝卜 19
（二）胡萝卜 20
黄条胡萝卜 21
平头胡萝卜 22
黄皮胡萝卜 23
张家湾胡萝卜 24
圆头胡萝卜 25
尖头胡萝卜 26
（三）芜菁甘蓝 27
芜菁甘蓝 27
（四）芜菁 28
芜菁（碟子萝卜） 28
二、白菜类 31
（一）结球白菜 31
赣州黄芽白 32
福山大白菜 33
天津绿 34
（二）小白菜 35
上饶高脚白 36
线杆白 37
中脚黑叶 38
高脚黄芽白 39
青梗白菜 40
花叶白菜 41
早油冬 42
矮箕白芽 43
春不老 44
乌叶白 45
波阳白 46
黑叶四月慢 47
蚕石白菜 48
（三）紫菜苔 49
紫菜苔 49
（四）塌菜 50
黄心乌塌菜 50
三、甘蓝类 53
（一）甘蓝 53
黑叶小平头 54
牛心包 55
黄苗 56
大平头 57
（二）花椰菜 58
80天花椰菜 59
洪都15号花椰菜 60
120天菜花 61
洪都17号 62
旺心 63
（三）球茎甘蓝 64
晚苤蓝头 64
（四）芥蓝 65
黄花芥蓝菜 65
白花芥蓝菜 66
四、芥菜类 70
（一）大叶芥菜 70
1．叶用型 71
大叶芥菜 71
红筋芥菜 72
狭叶芥菜 73
圆梗芥菜 74
宽梗芥菜 75
扁梗芥菜 76
青梗芥菜 77
2．茎叶兼用型 78
吉安早芥菜头 78
中熟芥菜头 79
吉安迟芥菜头 80
赣州迟芥菜头 81
（二）花叶芥菜 82
花叶芥菜 83
红花叶芥菜 84
青梗花叶芥菜 85
（三）雪里蕻 86
板叶雪里蕻 87
大花叶雪菜 88
细花叶雪菜 89
（四）大头菜（根用芥菜） 90
板叶大头菜 90
（五）榨菜 91
鹅公包榨菜 91
五、绿叶莱类 95
（一）蕹菜 95
吉安蕹菜 96
白梗蕹菜 97
抚州水蕹 98
永丰藤蕹 99
赣州水蕹 100
（二）苋菜 101
花圆叶苋 102
半青红苋 103
花猪耳苋 104
花尖叶苋 105
碗叶苋 106
洋红苋 107
红苋 108
红尖叶苋 109
白绵苋 110
观音苋 111
（三）菠菜 112
广东菠菜 113
尖叶菠菜 114
大叶菠菜 115
圆叶菠菜 116
（四）芹菜 117
大叶芹 118
细叶芹 119
青梗芹 120
白梗芹 121
（五）芫荽 122
青梗芫荽 123
（六）茼蒿 124
大叶茼蒿 125
花叶茼蒿 126
（七）叶用莴苣 127
软尾生菜 128
胭脂莴麻 129
青圆叶莴麻 130
抚州莴苣 131
结球生菜 132
（八）茎用莴苣 133
早熟尖圆叶莴笋 134
早熟尖叶莴笋 135
中熟圆叶莴笋 136
中熟尖叶莴笋 137
罗汉蔸莴笋 138
胭脂莴笋 139
紫叶莴笋 140
（九）叶用？菜 141
尖叶莙达 142
宽梗莙达 143
窄梗莙达 144
青梗莙达 145
圆叶莙达 146
（十）苦荬菜 147
圆叶凉麻 148
剑叶凉麻 149
尖刀凉麻 150
细花叶凉麻 151
浅花叶凉麻 152
大花叶凉麻 153
红筋花叶凉麻 154
（十一）冬寒菜 155
冬寒菜 156
红筋冬寒菜 157
（十二）落葵 158
青梗木耳菜 159
红梗木耳菜 160
六、葱蒜类 163
（一）大蒜 163
龙南大蒜 164
螺田大蒜 165
上高大蒜 166
黎川大蒜 167
灵湖大蒜 168
都昌大蒜 169
（二）韭菜 170
临江韭菜 171
扬子洲韭菜 172
丰城韭菜 173
（三）洋葱 174
红皮洋葱 175
黄皮洋葱 176
（四）薤 177
线藠 178
藠头 179
（五）韭葱 180
（六）胡葱 181
（七）分葱 182
（八）大葱 183
（九）米葱 184
七、茄果类 187
（一）辣椒 187
四图椒 188
北岗辣椒 189
黑壳椒 190
茄门辣椒 191
牛角辣椒 192
九江早椒 193
早大椒 194
安远红椒 195
朝天椒 196
乌皮椒 197
临川辣椒 198
万载黄椒 199
藤田辣椒 200
乐平中子粒 201
耐湿椒 202
小王椒 203
萍乡王椒 204
勾镰枪辣椒 205
耙齿椒 206
广丰牛角椒 207
大羊角椒 208
乐平大子 209
枫田辣椒 210
三凰辣椒 211
坛下辣椒 212
线椒 213
黄王椒 214
白辣椒 215
（二）番茄 216
北京早红 217
早雀钻 218
赣州西红柿 219
强力米寿 220
（三）茄子 221
长荷包茄 222
杭州线茄 223
抚州荷包茄 224
武宁荷包茄 225
九江早茄 226
洋红茄 227
白皮茄 228
红茄子 229
萍乡紫茄 230
青皮茄 231
萍乡白茄 232
吉安牛角茄 233
赣州长茄 234
敦和茄 235
青泥茄 236
红皮寒茄 237
八、瓜类 241
（一）黄瓜 241
上栗黄瓜 242
赣州黄瓜 243
白黄瓜 244
水东黄瓜 245
新干黄皮黄瓜 246
三江口黄瓜 247
白皮黄瓜 248
青皮黄瓜 249
津研一号黄瓜 250
（二）冬瓜 251
扬子洲冬瓜 252
早冬瓜 253
白皮迟冬瓜 254
迟冬瓜 255
广东青皮冬瓜 256
（三）南瓜 257
1．中国南瓜 258
七叶南瓜 258
赣南大南瓜 259
缩面南瓜 260
轭头南瓜 261
轿顶南瓜 262
癞皮南瓜 263
铁皮南瓜 264
枕头南瓜 265
大叶南瓜 266
2．美洲南瓜 267
绿皮西葫芦 267
3．印度南瓜 268
黄皮笋瓜 268
（四）瓠瓜 269
麦瓠 270
汤家瓠瓜 271
三江口瓠瓜 272
七叶瓠子 273
里村瓠子 274
青蒲 275
花皮瓠子 276
早蒲 277
三曲滩瓠子 278
新干瓠子 279
山瓠子 280
迟蒲 281
三河瓠子 282
花纹瓠子 283
短颈葫芦 284
长颈葫芦 285
圆蒲 286
（五）苦瓜 287
吉安长苦瓜 288
扬子洲苦瓜 289
绉纹长苦瓜 290
三江口苦瓜 291
白苦瓜 292
包粟苦瓜 293
抚州苦瓜 294
广东苦瓜 295
杨家坞苦瓜 296
（六）丝瓜 297
安源丝瓜 298
麻皮丝瓜 299
抚州肉丝瓜 300
白皮丝瓜 301
水东丝瓜 302
蛇丝瓜 303
短肉丝瓜 304
吉安长肉丝瓜 305
线丝瓜 306
（七）菜瓜 307
乐安金瓜 308
黄皮菜瓜 309
抚州？瓜 310
白皮菜瓜 311
上饶菜瓜 312
花皮菜瓜 313
（八）西瓜 314
抚州金包银西瓜 315
抚州乌皮西瓜 316
抚州绿皮红子西瓜 317
马兰西瓜 318
花瓜 319
华东24号 320
（九）甜瓜 321
上饶梨瓜 322
棱形金瓜 323
香瓜 324
黄皮香瓜 325
黄金瓜 326
日本梨瓜 327
八方瓜 328
顶心红 329
九、豆类 333
（一）菜豆 333
扁荚芸豆 334
圆荚芸豆 335
南昌金豆 336
抚州四季豆 337
九江梅豆 338
黑子菜豆 339
（二）豇豆 340
寒豆角 341
早豆角 342
红嘴燕豆角 343
地豆角 344
五月鲜豆角 345
青皮长豆角 346
青皮肉豇豆 347
红筋长豆角 348
白寒豆 349
灰寒豆 350
青寒豆 351
紫长豆角 352
八月白豆角 353
八月豇豆 354
上饶八月白 355
南昌八月白 356
白皮冬豇豆 357
红皮冬豇豆 358
花皮冬豆角 359
花皮豆角 360
（三）扁豆 361
七叶扁 362
早扁豆 363
红鲫鱼扁 361
小红扁 365
大荚白扁豆 366
白草鞋扁豆 367
白扁豆 368
猪血扁 369
虾公豆 370
斧头扁 371
梳子扁 372
象牙豆 373
双色扁 374
红草鞋扁豆 375
大荚红扁豆 376
羊眼豆 377
红筋大扁豆 378
青鲫鱼扁 379
（四）蚕豆 380
白皮小籽 381
青皮小籽 382
中籽豆 383
（五）豌豆 384
白花小籽豌豆 385
红花豌豆 386
宜春软荚豌豆 387
软荚豌豆 388
（六）毛豆 389
六月爆 390
青丝豆 391
矮脚青 392
大青丝 393
大黑豆 394
（七）刀豆 395
矮脚刀豆 396
架刀豆 397
（八）莱豆 398
白玉豆 399
红玉豆 400
花玉豆 401
（九）其它豆 402
狗爪豆 402
十、薯芋类 405
（一）芋 405
上饶早芋 406
都昌毛芋 407
青荷芋 408
牛脚乌 409
棕包芋 410
白苗红芽芋 411
花果芋 412
槟榔芋 413
红芽水芋 414
（二）马铃薯 415
庐山麻皮 415
（三）豆薯 416
大种凉薯 417
抚州地瓜 418
（四）山药 419
永丰淮山 420
千金薯 421
南城山药薯 422
竹篙薯 423
南城脚板薯 424
大板薯 425
大白薯 426
白薯 427
红脚板薯 428
白脚板薯 429
柴椿薯 430
牛腿薯 431
永丰脚板薯 432
（五）生姜 433
兴国生姜 434
抚州生姜 435
黄老门生姜 436
（六）菊芋 437
红皮菊芋 438
白皮菊芋 439
（七）磨芋 440
（八）蕉藕 441
十一、水生蔬菜 445
（一）莲藕 445
早田藕 446
无花藕 447
田藕 448
苏州藕 449
塘藕 450
广昌白莲 451
（二）茭白 452
西山茭白 453
抚州茭白 454
萍乡茭白 455
中介茭 456
（三）荸荠 457
会昌荸荠 458
抚州荸荠 459
上饶荸荠 460
桂林荸荠 461
（四）慈菇 462
南昌慈菇 463
苏州慈菇 464
（五）菱 465
红菱 465
（六）水芹 466
上饶水芹 467
赣州水芹 468
大叶水芹 469
（七）西洋菜 470
西洋菜（豆瓣菜） 470
十二、多年生蔬菜类 473
（一）竹笋 473
毛竹笋 474
桂竹笋 475
实心竹笋 476
篌竹笋 477
（二）金针菜 478
黄花菜 479
小黄花 480
（三）百合 481
（四）香椿 482
（五）桂皮 483
（六）黄秋葵 484
（七）红背菜 485
（八）薄荷 486
（九）小茴香 487
（十）凉粉草 488
（十一）紫苏 489
十三、食用菌类 493
（一）香菇 493
（二）蘑菇 494
（三）黑木耳 495
十四、野生蔬菜 500
（一）芦蒿 500
（二）荠菜 501
（三）芡实 502
（四）草石蚕 503
（五）马齿苋 504
（六）野百合 505
（七）栀子（山栀） 506
（八）大花栀子 507
（九）马兰 508
（十）水芹 509
（十一）野薤 510
（十二）木槿（红花木槿） 511
（十三）枸杞 512
（十四）藜 513
（十五）假蹄盖蕨 514
（十六）蕨 515
（十七）野苋 516
（十八）野黄花 517