《化学与现代生活》PDF下载

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  • 作  者:张爱芸主编
  • 出 版 社:郑州:郑州大学出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787811069693
  • 页数:264 页
图书介绍:本书以读者的生活背景和生活实际为依据,从化学与环境污染、化学与营养、化学与药物、清洁品化学、化妆品化学、家居装修、家用化学燃料、衣料的学问和珠宝首饰共九部分内容简述了有关的化学知识,内容涉及生活的方方面面。

1 化学与环境污染 1

1.1 大气污染物及防治 2

1.2 水的污染 17

1.3 固体废弃物污染 26

2 化学与营养 33

2.1 生命的甘泉——水 33

2.2 糖类 47

2.3 蛋白质 53

2.4 脂类 56

2.5 保证机体正常生理功能的营养素——维生素 61

2.6 容易缺失的营养素——无机盐 69

2.7 食品添加剂 74

2.8 正确的食物烹调方法 77

3 化学与药物 81

3.1 药物化学家的工作与药物的发展前景 81

3.2 中药 85

3.3 西药 90

3.4 当前面临的医学难题 103

4 洗涤用品化学 108

4.1 洗涤过程 108

4.2 表面活性剂 109

4.3 洗涤剂中的助剂 135

4.4 洗涤剂的发展趋势 149

5 化妆品化学 152

5.1 化妆品功效及其成分 152

5.2 表面活性剂 153

5.3 化妆品的其他主要成分 156

5.4 化妆品中化学物质的危害性 182

6 家居装修化学 185

6.1 装修新材料 185

6.2 装修中的污染 199

7 家用燃料化学 205

7.1 柴草、畜粪、秸秆 206

7.2 煤 206

7.3 煤气 207

7.4 液化石油气 208

7.5 天然气 211

7.6 沼气 218

7.7 太阳能 221

8 衣料的学问 225

8.1 中国近代服饰的变迁 226

8.2 服装材料 230

8.3 天然纤维服装的鉴别与保养 239

9 珠宝首饰化学 244

9.1 黄金 245

9.2 银 248

9.3 铂金和钯金 252

9.4 宝石 255

参考文献 263