引言 1
第1部分 你有食物不耐受吗？ 11
1 怎样才能知道自己患了食物不耐受？ 12
2 哪些测试能够确诊食物不耐受？ 29
第2部分 人们为什么会有食物不耐受？ 37
1 麻烦来自你吃的东西吗？ 38
2 消化问题 41
3 消化酶、酵母和寄生虫 49
4 你的肠道微生态系统健康状况如何？ 52
5 “不速之客” 60
6 处方和非处方药 65
7 肠道免疫性 68
8 压力因素 70
9 肠漏综合征 77
10 对体重的影响 96
第3部分 打败食物不耐受的行动计划 103
1 食物不耐受行动计划 104
2 “清除膳食”、“激发膳食”还是“排除膳食”？ 112
3 增补方案 116
第4部分 你能吃些什么？ 125
1 有关食谱的说明 126
2 有用的原料 128
3 食谱 130
附录 215
附录1 如何进行脉搏测试 215
附录2 食物不耐受的实验室测试及地点 219
附录3 其它可选的实验室测试 226
附录4 含有水杨酸盐的食物 233