前言 4
第一部分 有益于大脑的食物 8
1 食物是如何构建大脑的 9
2 请不要再给我吃糖了——我已经够甜了 16
3 有益脂肪——大脑的建筑工人 32
4 磷脂——吃个鸡蛋再去上学吧 45
5 蛋白质——影响人类智商和情商的建筑师 49
6 维生素和矿物质使你的孩子聪明又伶俐 56
7 让孩子远离重金属的威胁 65
8 让孩子远离化学物质的侵袭 72
9 防止儿童大脑过敏症 80
第二部分 让孩子早点起步 88
10 测试，测试 89
11 思维更快，智商更高 92
12 帮助孩子集中注意力、增强记忆力 100
13 提高阅读和书写速度 108
14 改善孩子的情绪反应及行为表现 116
第三部分 益智解决方案 124
15 诵读困难和运动障碍的治疗方法 125
16 注意力缺陷多动症的“免药”疗法 129
17 走出儿童孤独症的阴影 140
18 敌对行为的治疗方法 156
19 饮食失调症的治疗 161
20 治愈睡眠障碍 168
第四部分 食物与思想 172
21 良好的开端是成功的一半 173
22 不要追赶饮食时髦，不要挑食 180
23 采购食品的十二条黄金准则 184
24 厨房中的健康小窍门 188
25 健康的校餐也可以很“酷” 193
26 最佳营养造就超级儿童 196