第一章 蛋禽疗法基础 1
禽蛋疗法应用 1
鸡蛋的保健功效 1
鸡蛋黄的营养保健功效 1
鸡蛋白营养保健功效 2
鸡鸡骨膜（凤凤凰衣）营养保健功效 2
鸡蛋壳营养保健功效 2
鸭蛋的营养保健功效 2
鹅蛋营养保健功效 2
鹌鹑蛋营养保健功效 3
鸽蛋营养保健功效 3
麻雀蛋营养保健功效 4
禽蛋的吃法及注意事项 4
鸡蛋的几种吃法 4
鸡蛋和其它食物搭配 4
鸡蛋食用的误区 4
鸡蛋食用禁忌 5
患者食用须知 5
第二章 禽肉的营养和食用价值 7
鸡肉 7
鸡肉的营养保健功效 7
鸡肉食疗须知 7
如何宰杀活鸡 7
怎样鉴别病鸡？ 8
如何选购活鸡？ 8
鸡肝 9
鸡肝的营养保健功效 9
鸡肝的食疗须知 9
鸡胆 9
鸡胆的营养保健功效 9
鸡胆的食疗须知 9
鸡内金 9
鸡内金的营养保健功效 9
鸡内金的食疗须知。 10
鸭肉 10
鸭肉的营养保健功效 10
鸭肉食疗须知 10
怎样鉴别鸭龄？ 11
怎样识别注水的鸭肉？ 11
怎样鉴别冷冻肉禽的新鲜度？ 11
鹅肉 11
鹅肉的营养保健功效 11
鹅肉食疗须知 12
鸽肉 12
鸽肉的营养保健功效 12
鸽肉食疗须知 12
鹌鹑肉 13
鹌鹑肉的营养保健功效 13
鹌鹑肉的食疗须知 13
雀肉 13
雀肉的营养保健功效 13
雀肉食疡须知 14
乌骨鸡肉 14
乌骨鸡的营养保健功效 14
乌骨鸡的食疗须知 14
乌鸦肉 15
乌鸦肉的营养保健功效 15
乌鸦肉食疗须知 15
斑鸠 15
斑鸠肉的营养保健功效 15
第三章 不同季节的蛋禽食疗方 16
春补蛋禽食疗方 16
黄花鸡肝汤 16
鸡蛋当归猪肝羹 16
水鸭鹿筋汤 16
碎补茼蒿蛋白汤 17
首乌大枣炖鸡蛋 17
山药兔肉汤 17
黄芪汽锅鸡 17
地黄鸡 18
桂圆肉煮鸡蛋 18
鸡蛋煮向日葵花盘方 18
太子鸡 18
夏季清补蛋禽食疗方 18
白鸭冬瓜瘦肉汤 18
白鸭鱼肚汤 19
鸭肉汤 19
西瓜鸡肉汤 19
扁豆花煎蛋 19
冬瓜鸭 20
桂圆童子鸡 20
大蒜鸡蛋 20
丝瓜肉片咸蛋汤 20
白瓜紫菜咸蛋汤 20
秋季干补蛋禽疗方 21
连子银耳鸡蛋汤 21
玉竹沙参鹅肉汤 21
枸杞鸡肝汤 21
莱干鸭肾蜜枣汤 21
榨菜鸡蛋火腿汤 22
益寿鸽蛋汤 22
香芪鸡 22
春盘面 22
马齿苋鸡蛋 23
熟附子鸡蛋清 23
青盐鸡蛋 23
胡椒鸡蛋 23
南北杏仁鹌鹑汤 23
冬季热补蛋禽食疗方 24
凤翅汤 24
双足清汤 24
大米鸡汤 24
龙马凤凰汤 24
玉竹煲鸡汤 25
归参炖母玛 25
炒鹌鹑 25
虫草全鸭 25
黄芪鸡汁粥 26
香菇蒸鸡 26
生姜炖狗肉 26
冬菇鸡翼汤 26
海参煲鸡汤 27
湿热季节蛋禽疗方 27
茯苓鸡内金扁豆饼 27
二仁全鸭 27
红豆薏仁鸭法粥 27
归参炖母鸡 28
第四章 蛋禽食疗补方 29
气虚体质蛋禽疗方 29
人参黄瓜炒鸡丁 29
人参鸡汤粥 29
黄芪鸡 29
鱼肚鸡汤 30
清蒸蒸日上参芪鸡 30
圆肉鹌鹑汤 30
雪花鸡汤 30
砂仁鹅肉汤 31
鹑蛋牛奶燕窝 31
血虚体质的蛋禽疗方 31
首乌炖鸡 31
归芪参枣鸡汤 31
二胶鸡汁粥 32
鸡肝粥 32
鸡肝决明鸡蛋汤 32
鸡肝羹 32
气血丙虚体质的肉类食疗方 33
八珍肚鸡汤 33
参芪阿胶蛋汤 33
人参蒸鸡 33
母鸡滋补汤 34
阴虚体质的蛋禽食疗方 34
红杞蒸鸡肚 34
枸麦花生鸭汤粥 34
百合核桃花生粥 35
鸽蛋百合银耳汤 35
阳虚体质的蛋禽食疗方 35
五子壮阳汤 35
银耳枸杞鸡肉汤 36
乌鸡补肾汤 36
枸杞苁蓉猪肾鸡汤 36
山参虫草鱼翅盅 36
参芪炖鸡 36
鹿茸杞草鸭 37
阴阳两虚体质的蛋禽食疗方 37
虫草肉 37
生地鸭蛋汤 37
银耳鸭蛋汤 38
苁蓉鱼肚鸡肉汤 38
玉参焖鸭 38
参归炖鸡 38
清炖乌骨鸡 38
炙黄芪蒸乌骨鸡 39
益寿延年蛋禽食疗方 39
首鸟蛋羹 39
首乌蜜蛋 40
五元乌鸡汤 40
柠檬乳鸽汤 40
杞子田七煲鸡汤 40
蒸鸭汤 40
青萝卜煲鸭汤 41
冬荷煲老鸭汤 41
虫草炖鸭 41
清汤鸭掌 41
清蒸入参鸡汤 42
鸡汤银耳 42
强筋健体食熟疗方 42
归芪羊肉鸡 42
桂圆鸡汁粥 43
冬菇鹌鹑窝蛋汤 43
乌鸡汤 43
丹参田鸡汤 43
鸭血豆腐汤 43
虫草炖水鸭 44
清热的鸭舌汤 44
养颜美容蛋禽方 44
意仁冬瓜鸡 44
鸡蛋核桃虾仁 45
当归大枣鸡肉汤 45
猴头鸡块汤 45
骨脂莲子鸡 45
鸡肉粥 46
核桃桂圆鸡丁 46
鸡丝海带 46
妇妊娠哺乳期蛋禽食疗方 46
桑寄生黑豆鸡蛋汤 46
阿胶鹑蛋汤 47
黄芪鸡 47
参鸽汤 47
何首乌煲鸡蛋 47
奶油闷鸡 47
当归红糖蛋 48
鸡鸽鹑蒸人参 48
期颐饼 48
第五章 禽慢治疗呼吸系统疾病 49
感冒 49
栀豉蛋汤 49
苏叶鸡蛋 49
鸡蛋路边荆 50
姜忽梨蛋汁 50
鸡蛋冰糖方 50
鸡蛋绿豆饼 50
鸡蛋白芥子方 50
冰糖鸡蛋 50
热鸡蛋汤 51
鸡蛋苦参 51
鸡蛋芒硝米酒 51
一味鸡蛋方 51
香花菜鸡蛋汤 51
苏叶生姜鸡蛋汤 52
藿香苏叶鸡蛋汤 52
咳嗽 52
鸡胆拌白糖 52
人参乌鸦汤 52
鸡蛋胡椒桃仁万 53
五味子鸡蛋 53
蜂蜜鸡蛋汤 53
醋炖母鸡 53
鱼腥草鸡蛋 53
四仁鸡蛋 54
韭菜鸡蛋 54
椒栀桃杏仁鸡蛋清 54
茶叶鸡蛋 54
蛤蟆鸡蛋 54
香油醋蛋 54
砂糖鸡蛋汤 55
生姜鸡蛋 55
百合鸡蛋汤 55
鸡蛋酸醋 55
支气管哮喘 55
醋煮鸡蛋 56
贝椒蛋肺汤 56
鸡蛋红卞萝卜方 56
鸡蛋茶叶方 56
糖蜜桃仁、鸭止咳喘 56
黄芪炖乳鸽 57
鹌鹑蛋方 57
柚子肉炖鸡 57
慢性支气管炎 57
萝卜干煮鸡蛋 57
沙参麦冬蒸鸡 58
炸鸡蛋 58
五味子煮鸡蛋 58
鸭梨杏仁鹅肉汤 58
冰糖麻雀 58
肺结核 59
醋蛋玄参 59
蛋糖百部汤 59
蛋藕三七 59
蛋枣杞子 59
蛋蝶饮 60
鸡蛋壳黄 60
鱼腥草蛋 60
鸡蛋童便 60
鸡丁银杏汤 60
鸭地骨皮炖汤治肺结核 61
鲜百合蒸老母鸭治肺结核 61
虫草鹌鹑治肺结核 61
冰糖鹌鹑蛋 61
第六章 消化系统疾病 62
呃逆 62
首乌蛋汤 62
麻雀粥 62
蛋壳甘草醋 62
鲜鸡蛋黄 63
煎蛋辣椒叶汤 63
昊丁鸡蛋汤 63
呕吐 63
生姜鸡蛋面粉糊 63
牡蛎蔻仁鸡蛋壳 64
芹菜根蛋茶 64
红背菜炒蛋 64
大红袍根鸡蛋 64
蜜蜡鸡蛋 64
姜蛋面糊 64
消食鸡蛋羹 65
上消化道出血 65
雄鸭童便方 65
三七蒸蛋 65
鸡丁白散 65
腹痛 66
艾叶生姜煮鸡蛋 66
鸡蛋油方 66
鸡子面饼 66
椒油鸡蛋 66
慢性胃炎 67
陈皮油烫鸡 67
鸡内金饼 67
双参焖老鸭 67
香油生姜鸡蛋 68
元胡鸡蛋壳 68
姜蛋糊 68
辣椒叶鸡蛋 68
硫磺烧鸡蛋方 68
佛手花鸡蛋壳散 69
蛋壳细面 69
香油姜蛋 69
威灵仙蛋清 69
良姜炖鸡块 69
鸡内金桃仁橘皮梗米粥 69
人参荷叶炖鸡 70
黄芪炖与鸡 70
蒸童子母鸡 70
大茴香炖鸡 70
胃与十二指肠溃疡 71
鸡蛋壳方 71
田七末藕汁炖鸡蛋方 71
黄疸 71
威灵仙鸡蛋 72
栀子根鸡蛋 72
茵陈白芧蛋 72
田基黄蛋 72
黄疸性肝炎 72
米醋鸡蛋 73
茵陈鸡蛋 73
三叉剑草蛋 73
谷糖鸡蛋蜂蜜汤 73
黄瓜藤鸡蛋汤 73
田基黄煲鸡蛋方 74
胡椒鸡蛋方 74
蛋糠蜂蜜 74
蛋茶蜂蜜 74
慢性肝炎 74
黄瓜藤鸡蛋汤 75
肝炎药蛋 75
枸杞蒸鸡 75
公鸡荸荠 75
三仙鸡 75
肝硬化 76
蜈蚣蛋 76
鸡蛋紫珠菜 76
蜈蚣草蛋 76
鸡蛋地耳草 76
白茅根煲老鸭 77
白酒炖白鸽 77
山菇枸杞蒸母鸡 77
乙肝炎 77
艾叶鹌鹑蛋 77
猪胆汁蛋清方 78
痢疾 78
生姜鸡蛋 78
鸡蛋大蒜 78
马齿苋鸡蛋 78
蛋米醋面饼 79
熟附子鸡蛋清 79
百草霜鸡蛋 79
红糖鸡蛋饮 79
松花蛋蘸白糖 79
桃树叶鸡蛋 80
泄泻 80
黄瓜叶米醋鸡蛋 80
酒糖鸡蛋 80
艾叶鸡蛋 80
白矾鸡蛋 81
米醋煮鸡蛋 81
白酒烧鸡蛋 81
白矾鸡聋方 81
生姜米醋鸡蛋 81
胡椒鸡蛋 81
青盐鸡蛋 82
便秘 82
首乌蛋汤 82
蜂蜜醋蛋液 82
百合胡萝卜、鸡蛋汤 83
疟疾 83
醋蛋疗法 83
半边莲蛋方 83
苍耳子聋汤 83
鸡蛋黄龙常附方 84
鸭姜枣 84
鸽肉梗米粥 84
苍耳子鸡蛋汤 84
知母叶鸡蛋 84
慢性肠炎 85
酸醋鸭蛋 85
鸡内金白木敬 85
便血 85
鸡冠花水煮鸡蛋 85
三七粉蒸鹌鹑 86
急性阑尾炎 86
鸡蛋田基黄方 86
胆囊炎 86
三金汤 86
蟾蜍烧鸡蛋方 87
鸡内金乌梅蜜 87
鸡内金山药粥 87
第七章 循环系统疾病 88
高血压 88
降压醋蛋 88
芹菜根鸡蛋方 88
荷叶鸡蛋方 88
糖醋鸡蛋 89
桑叶鸡蛋 89
苟叶黑豆蛋 89
茼蒿鸡蛋方 89
天麻鸡蛋方 89
鸡片炒菊花 89
银耳杜仲鸭肉汤 90
鹌鹑蛋炒茡荠 90
芹菜炖鸭肉 90
菊花鹌鹑蛋 90
高脂血症 91
菊花鹌鹑蛋 91
决明醋蛋方 91
冠心病 91
枸杞鸡蛋 91
红糖醋蛋 92
桂圆鸡蛋 92
参瓜鸡蛋方 92
何酋乌鸡聋方 92
人参肉桂酥雀 92
动脉硬化 93
鹌鹑蛋白梗冰糖饮 93
白鹅淡菜汤 93
病毒性心肌炎 93
虫草鸡 93
贫血 94
鸡蛋大枣枸杞方 94
鸡蛋鸡血藤方 94
龙眼枣蛋方 94
羊肝菠菜汤 94
黑米蛋粥 95
黄芪鸡汁粥 95
母鸡当归党参 95
白术鸡内金 95
水鸭炖肉 95
神仙鸭 96
归参炖母鸡 96
参须蒸乌鸡 96
香菇干贝炖鸡血 96
香菇鹌鹑汤 97
蒸赤小豆乌鸡 97
中风 97
寄生蛋方 97
乌鸡酒 98
鸡蛋皮黄酒方 98
蛋壳粉 98
葵花盘煮鹌鹅蛋 98
白细胞减少症 98
参味鸭条 99
黑米炖鸡肉 99
鸡蛋肉饼 99
第八章 神经运动系统疾病 100
心悸 100
百合鸡蛋汤 100
枸杞南枣煮鸡蛋 100
龙眼荷包蛋 100
桂圆炖童子鸡 101
鸡蛋三丝粥 101
烤蛋黄 101
龙眼煮鸽蛋 101
桂圆枸杞蒸鸽蛋 102
糖尿病 102
天花粉鸡蛋方 102
清蒸石斛鸡 102
清炖家鸽 103
降糖醋蛋 103
菠菜猪胰蛋 103
鸡内金菠菜根饮 103
鸽肉银耳炖 103
醋公鸡 103
人参蛋清 104
眩晕 104
芝麻蜂蜜醋蛋 104
鸡蛋壳方 104
人参鸡蛋 104
天麻炖母鸡 105
归身川芎鸡肉汤 105
艾叶黑豆鸡蛋汤 105
川芎罐鸡 105
何首乌鸡蛋 105
失眠健忘 106
茯神鸡蛋茶 106
鸡蛋粥 106
黄连阿胶鸡蛋 106
银耳蛋方 106
桂圆百合蛋方 107
二仁神蛋方 107
黄连阿胶自芍蛋方 107
珍珠蛋方 107
百合蜂蜜炖乳鸽 107
奶蛋糖 108
枸杞桂圆乳蛋 108
枸杞鸡蛋汤 108
蛋壳猪骨甘草饮 108
蒸鸡蛋 108
阿胶酒蒸鸡蛋 108
头痛 109
桑叶鸡蛋 109
芹菜根鸡蛋 109
鸡蛋生鱼粥 109
麻雀大米粥 109
葵花子母鸡糖 110
枸杞蒸蛋 110
辛夷花蛋汤 110
桂圆蛋 110
荆芥鸡蛋 110
荷叶鸡蛋 111
癫痫 111
乳汁鸡蛋 111
入中白鸡蛋 111
白酒烧鸡蛋 111
红蓖麻根醋蛋 112
神经衰弱 112
枸杞大枣蛋 112
虫草炖水鸭 112
乌灵参炖鸡 112
八宝鹑蛋粥 113
洋葱炒鸽片 113
虾皮鸡蛋粥 113
杜仲炖童乌公鸡 113
颈椎病 114
牛骨髓蒸鹌鹑蛋 114
肩周炎 114
绣花针根炖母鸡 114
腰痛 115
老桑枝炖母鸡 115
鹌鹑炒韭菜 115
赤小豆炖鹅肉 115
肉桂炖鸡肝 115
芥子黄栀蛋敷 116
鲜韭菜鸡蛋方 116
鸡血藤鸡蛋方 116
鸡蛋杜仲续断方 116
五香母乌鸡 116
白芥子鸡蛋清 117
桑寄生鸡蛋 117
生姜艾叶蛋汤 117
入地金牛鸡蛋 117
硼砂土元蛋清方 117
黄酒焖乌公鸡 118
田七全鸡 118
骨质增生 118
白鲜皮藤鸡蛋方 118
高粱根鸡蛋方 118
葱萎蕾艾透蛋方 119
骨质疏松 119
黄豆核桃鸡 119
豆腐鸡蛋虾皮汤 119
类风湿性关节炎 120
蒜桂炒鸡肝 120
川芳黑豆鸡内汤 120
蜜枣鸡肉汤 120
虫证 121
血余鸡饼 121
豆油鸡蛋 121
中暑 121
鸭粥 121
清热荷叶汤 121
绿豆老鸭汤 122
西瓜鸡丁汤 122
盗汗 122
蒸乌鸡 122
清炖鸭汤 123
清汤燕窝羹 123
第九章 泌尿生殖系统疾病 124
淋证 124
老入须胡椒鸡蛋清方 124
芥菜鸡蛋方 124
黑槐子鸡蛋将军方 124
将军金沙鸡蛋清方 125
将军金砂鸡蛋清 125
篇蓄生姜鸡蛋方 125
蜈蚣将军鸡蛋 125
尿浊 126
白果仁鸡蛋 126
杉桃蛋方 126
生石灰烧鸡蛋方 126
鸡蛋荠菜方 126
白果仁鸡蛋方 127
阳痿 127
阳瘘食疗方 127
酥炸珍肝 127
牛柏母鸡汤 127
菟丝子雀卵丸 128
天雄丝子雀卵丸 128
杉树脂煎蛋方 128
虫草野鸭 128
麻雀药粥 129
莲肉银耳蛋汤 129
茯苓泽泻鸡 129
薏仁炖鸭 129
遗尿 129
鸡蛋覆盆子方 130
金樱子蛋 130
生龙骨鸡蛋方 130
鸡内金方 130
早泄 130
黄精枸杞炖鸽子 131
尿路结石 131
鸡内金方 131
三金排石汤 131
尿频 131
白果蛋方 132
棉花蛋方 132
杞枣鸡蛋汤 132
前列腺肥大 132
虫草炖鸡 132
芪杞炖乳鸽 133
慢性前列腺炎 133
莲子乌骨鸡 133
水肿 133
荠菜鸡蛋方 134
黑豆鸡蛋粥 134
杏仁鸡蛋黄方 134
老丝瓜葵花盘鸡蛋方 134
火腿爪甲鸡内金 134
芡实煲老鸭 135
急性肾炎（急性肾小球肾炎） 135
蜈蚣鸡蛋方 135
蝼蛄鸭蛋糕方 135
马鞭草鸡蛋方 135
荠菜鸡蛋 136
老头草鸡蛋方 136
田螺厣子鸡蛋方 136
慢性肾炎 136
虫草蒸鸡肉 136
鸭汁芪金粥 137
石硫磺鸡蛋方 137
鹅肉冬瓜汤 137
芡实煲老鸭 137
清炖乌骨鸡 138
黄芪附片炖鸡 138
烤鸡蛋 138
第十章 妇产拉疾病 139
痛经 139
鸡蛋姜艾方 139
鸡蛋归姜汤 139
坤草鸡蛋 139
鸡蛋芎酒方 140
鸡蛋芪姜方 140
连钱草蛋方 140
川归鸡子汤 140
桂圆鸭肉 140
鸡蛋坤草方 141
麻雀艾叶粥 141
麻雀粥 141
鸡蛋芪姜方 141
芦根糖鸡蛋 142
坤草菜蛋方 142
鸡蛋黑豆汤 142
蛋酒姜糖方 142
鸡冠花蛋 142
红糖鸡蛋 142
龙眼肉蛋汤 143
木耳蛋枣汤 143
醅蛋艾叶方 143
马齿苋蛋方 143
当归蛋糖汤 143
鸡蛋菜花方 144
鸡蛋二草方 144
归碑乌鸡汤 144
全当归炖母鸡 144
归芩炖母鸡 144
闭经 145
艾叶生姜汤 145
鸡血滕鸡蛋 145
硫磺丁香鸡蛋 145
姜黄鸡蛋 146
玫瑰花蛋方 146
二乌当归汤治血虚经闭 146
带下病 146
鹅肉鸡冠花汤 146
硫磺鸡蛋 147
白果仁鸡蛋 147
鸡蛋马齿苋 147
首乌鸡蛋 147
鸡蛋枸杞 147
崩漏 148
百草黯鸡蛋 148
鸡蛋水泽兰汤 148
酒醋鸡蛋 148
鸡蛋阿胶 148
二鲜蛋 149
母鸡艾叶汤 149
鸡蛋龙骨方 149
固崩止漏方 149
葱姜鸡子汤 149
卷柏菜蛋方 149
妊娠呕吐 150
丁香柿蛋汤 150
白糖醋蛋 150
先兆流产 150
鸡肝菟丝子汤 150
母鸡鸽肉鹌鹑汤治先兆流产 151
益母艾蛋 151
大枣鸡蛋 151
阿胶鸡蛋 151
桃奴鸡蛋 151
艾叶鸡蛋 152
糯米粉鸡蛋 152
鸡子酒 152
蛋矾荷叶 152
鸡蛋核桃方 152
鸡蛋苔麻叶方 152
苜蓿子蛋方 153
丝瓜络蛋 153
鸡蛋芝麻 153
养麦花蛋方 153
鸡蛋丹参饮 153
鸡蛋鲜藕 154
胡麻绳鸡蛋 154
鲶鱼鸡蛋 154
第十一章 小儿疾病 155
小儿感冒 155
绿豆蛋清饼 155
白芥子调蛋清 155
蛋糖冬草方 155
吴明鸡蛋清方 156
三仁鸡子白散 156
栀子蛋清方 156
小儿咳嗽 156
鸡蛋川贝 156
咳嗽外敷方 157
桐花鸡蛋方 157
小儿哮喘 157
冰糖炖鹌鹑治小儿哮喘 157
蜂蜜鸡蛋 157
鸡蛋五味子 158
百日咳 158
冰糖鸭蛋羹 158
金钱草蜂蜜鸡蛋 158
童便鸡蛋清 159
鸡胆汁 159
麻雀胡桃肉粥 159
蛋紫麻黄方 159
全蝎鸡蛋方 159
蛋油荞麦粉方 160
蛋清外擦方 160
蛋浸童尿方 160
鸽蛋粥 160
小儿疳积 160
鸡肝牡蛎治小儿疳积 161
鸡蛋葱白 161
鹌鹑煲粥 161
内金丸 161
蜈蚣鸡蛋 161
壁虎鸡蛋 162
内金饼 162
巴豆轻粉麝香鸡蛋 162
鸡内金枣楂 162