1第一章 损害肝脏的一些不良饮食习惯 3
病毒性肝炎患者要高能量饮食 3
害怕脂肪肝，拒绝糖类摄入 3
饮酒过量过频 4
空腹饮酒 5
常饮食过饱 5
“吃肝补肝” 6
吃的多动的少 6
脂肪肝患者过度减肥 7
不顾病情，乱吃药减肥 8
不管身体状况，随便饮食 9
2第二章 保证肝脏健康的正确饮食习惯 13
肝病患者的饮食指南 13
老年患者要规律饮食，饥饱适当 13
脂肪肝食疗七原则 14
肝炎急性期的食疗原则 15
肝炎慢性期的食疗原则 15
肝炎后脂肪肝饮食原则 16
慢性肝炎的药膳原则 17
肝硬化的饮食原则 19
肝硬化的营养原则 20
肝硬化三高二低饮食 22
肝癌食疗要补泻兼顾 23
药膳大原则，对证配方 24
3第三章 补气健脾法，益正保肝 29
人参 29
党参 31
黄芪 34
冬虫夏草 36
灵芝 37
大枣 39
山药 42
白术 44
甘草 46
小麦 47
栗子 50
花生 51
莲子 54
粳米 57
黄豆芽 59
牛肉 61
驴肉 64
鸡肉 65
鸽肉 70
鹅肉 71
黄鳝 73
泥鳅 74
鲫鱼 75
4第四章 滋阴除烦法，柔肝养身 79
芍药 79
枸杞 81
北沙参 84
百合 85
黄精 87
女贞子 89
麦冬 92
地黄 93
龟甲 96
鳖甲 97
何首乌 98
猪肉 102
牛奶 104
兔肉 107
鸭肉 109
猪皮 111
银耳 112
白菜 115
梨 116
桑椹 118
松子 120
芝麻 122
黑豆 125
豆腐 127
猪蹄 130
鸡蛋 131
乌骨鸡 134
甲鱼 136
海参 138
5第五章 清热解毒法，清肝消炎 143
鱼腥草 143
大青叶 144
柴胡 145
白茅根 147
芦根 148
栀子 150
淡竹叶 151
蒲公英 152
白花蛇舌草 154
紫草 156
垂盆草 157
荷叶 159
西瓜 160
西红柿 162
绿豆 164
绿豆芽 166
芹菜 168
油菜 169
丝瓜 171
黄瓜 173
粟米 175
6第六章 祛痰化湿法，通肝利胆 179
茯苓 179
豆蔻 181
芡实 183
鸡内金 185
金钱草 187
砂仁 189
茵陈 191
猪苓 193
陈皮 195
玉米须 197
扁豆 199
蚕豆 201
赤小豆 203
洋葱 206
紫菜 208
海蜇 209
荸荠 211
薏苡仁 213
田螺肉 216
7第七章 理气通经法，活化经络 221
枳壳 221
香附 223
大蒜 225
白萝卜 227
荞麦 229
韭菜 230
8第八章 养血安神法，心肝兼顾 235
当归 235
酸枣仁 236
五味子 238
猪肝 240
羊肝 243
鸡肝 244
菠菜 245
桂圆 248
木耳 251
胡萝卜 254
9第九章 补阳强肾法，提高抵抗力 259
芫荽 259
杜仲 261
苁蓉 263
羊肉 264
虾 266
鸽蛋 268
10第十章 活血化瘀法，消散毒结 273
郁金 273
红花 274
桃仁 277
半枝莲 279
三七 280
玫瑰花 282
丹参 284
川芎 286
丝瓜络 287
山楂 288
海带 290