第一章 颈椎病 4
第一节 颈椎的结构与功能 4
一、颈椎的构造 4
二、特殊颈椎的结构 5
三、颈椎各个椎骨之间的连接与功能 5
第二节 颈椎病的简易分型及症状 6
一、颈型颈椎病 7
二、神经根型颈椎病 7
三、脊髓型颈椎病 10
四、椎动脉型颈椎病 14
五、交感神经型颈椎病 17
六、食道受压型颈椎病 18
七、混合型颈椎病 19
八、其他型颈椎病和综合征 20
第三节 颈椎病的病因学 20
一、颈椎病的病因学 20
二、颈椎病的发病机制 25
三、颈椎病的疼痛特点及机制 28
第四节 中医对颈椎病的认识 29
一、中医病因病理 29
二、中医辨证及治疗 30
第二章 腰椎病 34
第一节 腰椎的结构与功能 34
一、腰椎的结构 34
二、腰椎的生理功能 35
三、腰椎与胸椎、骶椎的关系 36
第二节 腰椎病的诊断与分型 36
一、腰椎间盘突出症及其症状 36
二、急性腰扭伤及其症状 38
三、腰肌劳损及其症状 39
四、腰椎小关节紊乱综合征及其症状 40
五、腰椎管狭窄及其症状 41
六、第3腰椎横突综合征及其症状 41
七、腰部韧带劳损及其症状 42
八、强直性脊柱炎及其症状 43
九、腰椎退行性骨关节病及其症状 43
十、腰臀肌筋膜炎及其症状 44
十一、骶髂关节扭伤及其症状 44
十二、腰椎骶椎化和骶椎腰椎化及其症状 45
十三、脊柱骨折及其症状 45
十四、慢性氟中毒及其症状 46
十五、腰椎管侧隐窝狭窄症及其症状 47
十六、坐骨神经痛及其症状 47
十七、骶髂关节损伤及其症状 48
十八、其他腰痛及其症状 49
第三节 腰椎病的病因 51
一、老年腰痛的成因 51
二、腰椎间盘突出症的成因 51
三、腰肌劳损的成因 52
四、腰椎管狭窄的成因 53
五、强直性脊柱炎的成因 53
六、韧带损伤的成因 54
七、坐骨神经痛的成因 54
八、下腰痛的成因 55
第四节 中医对腰椎病的认识 56
一、中医病因病理 56
二、中医辨证及治疗 57
第三章 肩周炎 60
第一节 肩关节的结构与功能 60
一、肩关节的结构与功能 60
二、覆盖肩关节的肌肉及功能 62
三、肩关节的重要滑囊及功能 63
四、肩肌和肩袖 63
五、腋窝 64
六、肩关节的主要血管分布及血液循环 64
七、肩关节周围的神经 65
第二节 肩周炎的诊断与分型 67
一、肩关节周围滑囊病变 68
二、肩肱关节腔病变 68
三、肌腱、腱鞘的退行性病变 68
四、其他肩关节周围病变 69
第三节 肩周炎的病因 70
一、制动 71
二、肩关节内在病变 71
三、邻近部位的疾病 72
四、神经系统疾病 72
五、内分泌系统疾病 72
六、免疫功能方面的改变 73
七、姿势失调 73
八、心理因素 73
第四节 中医对肩周炎的认识 74
一、中医病因病理 74
二、中医辨证及治疗 75
第四章 颈椎病精选食疗 78
第一节 颈椎病的饮食宜忌原则 78
一、颈型及神经根型颈椎病 78
二、椎动脉型颈椎病 78
三、交感型颈椎病 79
四、脊髓型颈椎病 79
五、其他 80
第二节 颈椎病的食疗 80
一、神经根型颈椎病的食疗 80
桃仁葛根粉 80
老鸭炖三蛇 80
秦瓜猪肚片 81
木瓜牛骨汤 81
清炖乌梢蛇 81
乌梢蛇酒 82
银环蛇酒 82
二、椎动脉型颈椎病的食疗 82
莲子粥 82
牛脊髓膏 82
丁香姜糖 83
苁蓉羊肉羹 83
参芪芡实炖猪肾 83
三、脊髓型颈椎病的食疗 83
牛膝蹄筋 83
桃仁决明蜜茶 84
核桃仁炖蚕蛹 84
归芪鸡血藤蜜汁 84
菊渣决明饮 84
龙桃花饼 85
红花炖牛肉 85
素面筋 85
黑木耳红枣煲瘦肉 85
归芪蒸鸡 86
红杞三七鸡 86
桃仁爆鸡丁 86
猪蹄炖牛膝 87
鸡血藤煲鸡蛋 87
复方红花药酒 87
川芎肉桂酒 87
第五章 腰椎病、肩周炎精选食疗 90
第一节 活血化瘀，祛风通络 90
葛根猪骨汤 90
炒蛇片 90
桑杏炖猪肺 90
天麻炖鲢鱼头 90
莼菜豆腐汤 91
丹参山楂粥 91
当归鸡血藤粥 91
三七糯米粥 92
山丹核仁粥 92
当归参枣粥 92
山楂首乌粥 92
山丹桃仁粥 93
芎归蚕蛹粥 93
藕丝糯米粥 93
桃仁红花川芎蜜饮 93
川芎寄生茶 94
红花韭菜鳝糊 94
川芎野鸭煲 94
麻辣花蛇 94
川芎白芷炖鳙鱼头汤 94
鲮鱼粉葛汤 95
乌梢蛇酒 95
淫羊藿酒 95
川芎酒 95
逡巡酒 96
鲁王酒 96
红花酒 96
第二节 补中益气，和气养血 96
黄鳝粥 96
双桂芪枣粥 97
参莲枸杞粥 97
桑葚枣圆粥 97
参枣粥 97
黑糯米粥 98
首乌枣粥 98
黄鳝焖饭 98
田鸡焖饭 98
草鱼焖饭 99
番茄虾仁炒饭 99
荷香鸡丁饭 100
糯米蒸排骨 100
番茄菠菜鸡蛋汤 100
当归枸杞甲鱼汤 101
参归鳝鱼汤 101
棒骨莲藕汤 101
菠菜鸡蛋汤 101
团圆汤 102
鲩鱼尾煲黑豆汤 102
五味子丹参瘦肉汤 102
枣莲猪骨汤 102
灵芝乳鸽汤 103
泥鳅豆腐汤 103
淮山枸杞炖乌鸡 103
参须红枣炖鲈鱼 103
冬虫草炖水鸭 104
西洋参炖乳鸽 104
椰汁山药煲乳鸽 104
韭菜炒黄鳝 104
韭菜虾皮炒鸡蛋 104
蒜苗炒猪肝 105
桃仁鸡丁 105
大蒜腐竹焖鳖 106
烩鸡丝 106
干烧鳝鱼丝 106
人参酒 106
当归酒 107
丹参酒 107
玫瑰膏 107
鸡血藤膏 107
第三节 清热利尿，祛风除湿 108
冬瓜粥 108
夏枯草瘦肉汤 108
决明海带饮 108
冬瓜排骨汤 108
黄豆猴头菇鸡汤 108
排骨海带汤 109
冬瓜丸子汤 109
冬瓜鲩鱼头汤 109
荷叶乌鸡汤 109
羊颈当归煲 110
茅根猪肚汤 110
鸡骨草瘦肉汤 110
豆角干排骨汤 110
溪黄草鲫鱼汤 110
杞枣芹菜汤 111
生地土茯苓赤小豆汤 111
老鸡煲桑枝 111
五指毛桃根煲猪蹄 111
石参煲鸡 112
花旗参炖水鸭 112
竹茅煲龙骨 112
五指毛桃茯苓汤 112
冬瓜番鸭煲 112
地胆头煲番鸭 113
八珍煲排骨 113
草鱼豆腐 113
土茯苓天麻瘦肉粥 114
蜂蜜柚子茶 114
清明饭 114
香椿芽拌豆腐 115
凉拌海带丝 115
蒜泥海蜇拌白萝卜丝 115
凉拌千张 115
蒜泥芝麻酱拌黄瓜 116
虾仁拌豆腐 116
黄瓜拌腐竹 116
白菜心拌豆腐皮 116
苦瓜瘦肉汤 117
酿苦瓜 117
青椒绿豆芽 117
白菜鳝鱼丝 117
豌豆炒蘑菇 118
荷叶田鸡汤 118
笋干丝焖黄豆 118
猪胰淡菜汤 119
冬瓜香菇肉 119
素烧油豆腐 119
赤小豆冬瓜排骨汤 119
活络膏 120
桑枝膏 120
治痹膏 120
老鹳草膏 120
第四节 健胃化食，润肺化痰 121
天麻陈皮炖猪脑 121
梨花元胡粥 121
山楂膏 121
薏苡仁赤豆粥 121
凉拌木耳 122
香菇木耳蒸滑鸡 122
石橄榄龙骨汤 122
清炒山药 122
火龙银耳雪梨羹 123
小米山药粥 123
健脾鲜玉米粥 123
南北杏、川贝炖鹧鸪 124
银耳雪梨炖瘦肉 124
剑花猪肺汤 124
川党参杏仁鸭汤 124
眉豆陈皮鲤鱼汤 124
桂圆红枣莲子云耳汤 125
黄芩猪肺汤 125
淮山党参红枣泥鳅汤 125
薏苡仁大蒜拌茄子 125
薏苡仁青瓜拌海蜇 126
凉拌胡萝卜丝 126
薏苡仁拌绿豆芽 126
素炒三丝 126
荸荠炖猪肺 127
小蓟豆浆羹 127
茭白炒鸡蛋 127
丝瓜荸荠海蜇汤 127
菠菜内金粥 128
车前草粥 128
第五节 补肝益肾，强筋壮骨 128
猪肝蛋粥 128
猪肝瘦肉粥 128
黑芝麻粥 129
鹿核二鲜汤 129
黑木耳爆腰花 129
桃仁猪腰 129
杜仲甲鱼汤 130
桑葚水鱼汤 130
猪尾壮骨汤 130
黄芪蒸乳鸽 130
沙参炖龟肉 131
山药枸杞炖猪脑 131
桑葚芝麻膏 131
红杞乌参鸽蛋 131
杜仲山楂猪肚汤 132
参须枸杞炖羊肉 132
巴戟杜仲海龙瘦肉汤 132
鲤鱼乌豆汤 133
鹌鹑党参淮山汤 133
芪杜薏米乌龟汤 133
肉片海参 133
羊肉胡萝卜酱 134
盖葱肉 134
四样汤 134
椒麻核桃仁 135
炝双仁 135
栗子白菜 136
清炖牛肉汤 136
板栗糕 136
桂花鲜栗糕 137
酱鸡蛋 137
山药羹 137
狗肉炖黑豆 137
枸杞煲猪蹄 138
黄芪乌鸡汤 138
淡菜墨鱼煲肘子肉 138
韭菜炒淡菜 139
羊肉淡菜粥 139
鲜鳝肉饼 139
黄焖鹿筋 139
鹿核二鲜汤 140
巴仲豆煲龙骨 140
双筋黄豆汤 140
腰花杜仲汤 140
牛尾杜仲汤 140
牛筋焖萝卜 141
熙春酒 141
牛膝酒 141
巨胜酒 141
独活寄生酒 142
秦艽酒 142
参鹿补膏 142
第六节 补钙 143
鱼焖豆腐 143
煨金果豆腐 143
焖肉煎豆腐 143
虾皮炖豆腐 144
白菜炒豆腐 144
雪里蕻烧豆腐 144
牡蛎豆腐汤 145
白菜冻豆腐汤 145
排骨炖白菜 145
橘味海带丝 145
海带炖肉 146
浇汁黄花鱼 146
汆小鲫鱼汤 147
烹虾肉 147
油菜熘鱼片 147
紫菜汤 148
拍黄瓜 148
芹菜拌肚丝 148
花生焖猪蹄 148
萝卜猪骨汤 149
玉米胡萝卜猪骨汤 149
酿豆腐 149
三鲜豆腐 150
第六章 神奇小食物，治疗大功效 152
第一节 食物的性能特点 152
一、食物的性 152
二、食物的味 154
三、食物的归经 155
四、食物的功效 156
第二节 食物养生功效 156
一、谷类与豆类 156
粳米 156
糯米 157
小米 157
玉米 157
小麦 157
大麦 157
高粱 157
苡仁 158
荞麦 158
黄豆 158
赤小豆 158
绿豆 158
蚕豆 159
白扁豆 159
豌豆 159
二、蔬菜类 159
白菜 159
油菜 159
黄花菜 160
荠菜 160
菠菜 160
苋菜 160
蒿子秆 160
韭菜 160
芹菜 161
生姜 161
香菜 161
辣椒 161
葱 161
蒜 162
三、畜产类和禽类 162
猪肉 162
马肉 162
牛肉 162
羊肉 162
狗肉 163
兔肉 163
鸡肉 163
鹅肉 163
鸭肉 163
雀肉 164
鹌鹑肉 164
四、鱼类 164
鲤鱼 164
鲥鱼 164
鳝鱼 164
泥鳅 165
鳗鱼 165
黄花鱼 165
带鱼 165
鱼翅 165
五、水产类 165
鲍鱼 165
虾 166
海参 166
蟹 166
鳖 166
海蜇 166
蛤蟆油 167
乌贼骨 167
六、食用油脂 167
豆油 167
花生油 167
麻油 167
菜子油 168
七、薯类 168
芋艿 168
冬虫夏草 168
慈菇 168
八、蘑菇、香章、瓜果类 168
木耳 168
海带 169
紫菜 169
葛仙米 169
黄瓜 169
丝瓜 169
南瓜 169
葫芦 170
冬瓜 170
番茄 170
茄子 170
萝卜 170
胡萝卜 170
藕 171
莴苣 171
茭白 171
竹笋 171
九、水果 171
甘蔗 171
金橘 172
橙 172
柚 172
柠檬 172
苹果 172
沙果 172
梨 173
桃 173
李 173
杏 173
山楂 173
樱桃 174
酸梅 174
枇杷 174
香蕉 174
葡萄 174
香瓜 175
杨桃 175
石榴 175
荸荠（马蹄） 175
柿 175
西瓜 175
十、干果 176
花生 176
榛子 176
芝麻 176
栗子 176
松子 176
百合 177
银杏 177
大枣 177
南瓜子 177
西瓜子 178
桂圆 178
槟榔 178
十一、调味品 178
红曲 178
酱 178
芥末 178
茴香 179
花椒 179
玫瑰花 179
酒 179
醋 179
糖 180
饴糖 180
琼脂 180
蜂蜜 180
豆豉 180
食盐 181
茶叶 181
咖啡 181
可可 181
胡椒 181
第三节 食疗食物的应用 182
一、应用食疗的基本原则 182
二、食物的应用方式 183