《本草纲目》中的食疗妙方摘录 15
第一章 《本草纲目》：李时珍留给后人的健康指南 22
从诞生到现在，《本草纲目》影响依旧 22
《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道 23
“大长今”的《本草纲目》养生之道 24
读懂《本草纲目》，便能掌握食物的养生密码 25
第二章五谷杂粮类 28
小麦 谷部〔第二十二卷〕 28
小麦仁米汁 29
糯米 谷部〔第二十二卷〕 30
乌鸡糯米粥 31
椰汁黑糯米粥 31
糯米土豆饭 32
糯米包 33
玉米 谷部〔第二十三卷〕 34
火腿玉米粥 35
黑芝麻玉米饼 36
鲜香玉米羹 37
荞麦 谷部〔第二十二卷〕 38
枣香山药荞麦粥 39
薏米 谷部〔第二十三卷〕 40
花生薏米粥 41
薏米红绿豆浆 42
薏米菱角粥 43
燕麦 谷部〔第二十二卷〕 44
燕麦小米汁 45
鲜果燕麦粥 46
大豆 谷部〔第二十四卷〕 47
百合黑豆黑米汁 48
双豆玉米汁 49
黄豆猪蹄浓汤 50
黄豆牛奶大米汁 51
绿豆 谷部〔第二十四卷〕 52
绿豆红薯豆浆 53
枣药绿豆米汁 53
绿豆百合汤 54
绿豆三黄鸡 55
蚕豆 谷部〔第二十四卷〕 56
油菜蚕豆瓣 57
扁豆 谷部〔第二十四卷〕 58
荷叶扁豆薏米粥 59
豇豆 谷部〔第二十四卷〕 60
豇豆焖茄子 61
红豆 谷部〔第二十四卷〕 62
百合红豆米汁 63
红豆乌鸡汤 64
红豆沙包 64
第三章蔬菜类 66
白菜 菜部〔第二十六卷〕 66
螃蟹白菜汤 67
栗子白菜 68
油豆腐炒小白菜 69
芥菜 菜部〔第二十六卷〕 70
土豆芥菜汤 71
干贝菜心 72
红薯芥菜汤 73
芹菜 菜部〔第二十六卷〕 74
芹菜猪肝煲 75
芹菜炒腐竹 76
芹菜炒豆腐皮 77
荠菜 菜部〔第二十七卷〕 78
荠菜素肉蒸饺 79
蕨菜 菜部〔第二十七卷〕 80
蕨菜栗子粥 81
莴笋 菜部〔第二十七卷〕 82
五彩莴笋 83
竹笋 菜部〔第二十七卷〕 84
冬笋烧牛腩 85
蚝油香菇笋丁 86
油泼鲜笋 86
沙拉笋 87
百合 菜部〔第二十七卷〕 88
百合腰花汤 89
冬瓜百合汤 90
百合烧鲜蔬 90
莲子百合瘦肉汤 91
白萝卜 菜部〔第二十六卷〕 92
酸萝卜老鸭汤 93
萝卜丝鲫鱼汤 94
浓汤萝卜牛肉丸 95
胡萝卜 菜部〔第二十六卷〕 96
生菜胡萝卜米汁 97
红豆胡萝卜小米浆 97
胡萝卜炒牛肉 98
胡萝卜毛豆鸡丁 99
胡萝卜炒双花 100
冬瓜胡萝卜烧尖椒 101
土豆 菜部〔第二十七卷〕 102
爽口土豆丁 103
酱焖牛肉小土豆 104
泰式酸辣土豆丝 105
芋头 菜部〔第二十七卷〕 106
红芋奶粥 107
芋头火腿丝 108
红烧芋头 109
山药 菜部〔第二十七卷〕 110
山药木耳鸡汤 111
山药牛奶汁 111
山药萝卜粥 112
五彩山药 113
莲藕 果部〔第三十三卷〕 114
莲藕排骨汤 115
葱香藕片 116
酸甜胭脂藕 117
茄子 菜部〔第二十八卷〕 118
鱼香茄子 119
茄子烧鳝鱼 120
凉拌茄子 121
冬瓜 菜部〔第二十八卷〕 122
冬瓜蒸芥蓝 123
梅菜蒸冬瓜 124
冬瓜羊片汤 125
南瓜 菜部〔第二十八卷〕 126
南瓜糯米汁 127
青椒南瓜炒蛋 127
南瓜麻香包 128
南瓜饼 129
丝瓜 菜部〔第二十八卷〕 130
核桃木耳丝瓜粥 131
黄瓜 菜部〔第二十八卷〕 132
油泼黄瓜腐竹 133
怪味黄瓜 133
家常拌黄瓜 134
黄瓜拌鸡丝 134
瓜片拌白肉 135
苦瓜 菜部〔第二十八卷〕 136
冰镇苦瓜 137
凉拌苦瓜 138
菠萝苦瓜鸡 139
紫薯苦瓜圈 140
酸辣苦瓜 140
第四章菌菇类 142
黑木耳 菜部〔第二十八卷〕 142
炝拌三丝 143
凉拌黑木耳 143
黑木耳拌芹菜 144
凉拌香根木耳 144
散花木耳 145
香菇 菜部〔第二十八卷〕 146
香菇扒油菜 147
芹菜香菇素炒 148
豆苗拌香菇 149
栗子炒香菇 149
鸡枞菌 菜部〔第二十八卷〕 150
野菌炖乌鸡 151
鸡枞菌萝卜卷 152
鸭蛋炒鸡枞菌 153
竹荪 菜部〔第二十八卷〕 154
竹荪炖乌鸡 155
竹荪酿莴笋 156
第五章水果干果类 158
荔枝 果部〔第三十一卷〕 158
荔枝胡萝卜鸭片 159
桂圆 果部〔第三十一卷〕 160
桂圆糯米汁 161
桂圆莲子羹 162
桂圆山药炖乌鸡 163
葡萄 果部〔第三十三卷〕 164
紫葡萄菠萝汁 165
葡萄西兰花汁 165
葡萄柠檬蜜豆浆 166
葡萄干豆浆 167
紫葡萄橙汁 167
猕猴桃 果部〔第三十三卷〕 168
猕猴桃圆白菜汁 169
猕猴桃芹菜汁 169
猕猴桃梨果汁 170
秋葵猕猴桃橙汁 170
猕猴桃牛肉通心面 171
柿子 果部〔第三十卷〕 172
木瓜 果部〔第三十卷〕 173
木瓜西汁红豆爽 174
木瓜玉米奶汁 175
木瓜柠檬汁 175
西瓜 果部〔第三十三卷〕 176
荸荠西瓜莴笋汁 177
清爽菠萝西瓜汁 177
西瓜拌蜇皮 178
西瓜排骨汤 179
甜瓜 果部〔第三十三卷〕 180
甜瓜胡萝卜橙汁 181
石榴 果部〔第三十卷〕 182
猕猴桃石榴汁 183
橘子 果部〔第三十卷〕 184
橘香柠檬蜜汁 185
橘子酸奶汁 185
橙子 果部〔第三十卷〕 186
橙汁肉片 187
冰橙花蟹 188
橙子排骨 189
柚子 果部〔第三十卷〕 190
柚子芹菜汁 191
蒜香柚子皮 191
苹果 果部〔第三十卷〕 192
苹果鲜蔬汤 193
苹果甘蓝圆白菜 194
牛肉苹果萝卜汤 195
苹果苦瓜鸡汤 196
杏 果部〔第二十九卷〕 197
梨 果部〔第三十卷〕 198
雪梨苹果猪肉汤 199
雪梨西瓜汁 200
雪梨苹果汁 200
雪梨黄瓜山楂粥 201
山楂 果部〔第三十卷〕 202
山楂大米豆浆 203
芹菜山楂粥 203
枇杷 果部〔第三十卷〕 204
草莓枇杷椰奶汁 205
桃子 果部〔第二十九卷〕 206
蜜桃酸奶菜汁 207
蜜桃奶香梨汁 207
蜜桃菠萝蜜汁 208
蜜桃橙子美颜汁 208
慈姑桃米豆浆 209
李子 果部〔第二十九卷〕 210
李子甘蓝薄荷汁 211
李子酸奶汁 211
红枣 果部〔第二十九卷〕 212
糯米红枣 213
醉红枣银耳 214
微波红枣栗子鸡 215
樱桃 果部〔第三十卷〕 216
樱桃菠萝汁 217
樱桃圆白菜奶汁 217
橄榄 果部〔第三十一卷〕 218
龙胆橄榄茶 219
甘蔗 果部〔第三十三卷〕 220
甘蔗山药汁 221
甘蔗圆白菜蛋汁 221
椰子 果部〔第三十一卷〕 222
椰香燕麦豆渣粥 223
芒果椰汁 223
核桃 果部〔第三十卷〕 224
琥珀桃仁 225
核桃燕麦汁 226
核桃杏仁豆浆 226
核桃仁炒韭段 227
栗子 果部〔第二十九卷〕 228
栗子白菜汤 229
栗子烧鸡腿 230
香菇栗子烧 231
榛子 果部〔第三十卷〕 232
榛仁莴笋 233
乌梅 果部〔第二十九卷〕 234
第六章水产类 236
鲤鱼 鳞部〔第四十四卷〕 236
剁椒蒸鱼 237
干烧鱼 238
奶汤锅子鱼 239
鲫鱼 鳞部〔第四十四卷〕 240
香菇鲫鱼豆腐汤 241
鲫鱼木瓜汤 242
鲫鱼萝卜煲 242
薯仔西红柿煲鱼汤 243
草鱼 鳞部〔第四十四卷〕 244
水煮鱼 245
花椒鱼片 246
酸菜鱼片 247
鲢鱼 鳞部〔第四十四卷〕 248
枸杞子鲢鱼汤 249
清蒸鲢鱼 250
沙锅鱼头煲 251
鳝鱼 鳞部〔第四十四卷〕 252
干煸鳝段 253
虾爆鳝鱼 254
大蒜椒烧鳝鱼 255
鲈鱼 鳞部〔第四十四卷〕 256
紫鑫干妈鱼 257
冬瓜鲈鱼汤 258
苦瓜鲈鱼汤 259
鲶鱼 鳞部〔第四十四卷〕 260
焖锅鱼 261
泥鳅 鳞部〔第四十四卷〕 262
水煮泥鳅 263
花生泥鳅冲菜粥 264
田螺 介部〔第四十六卷〕 265
虾 鳞部〔第四十四卷〕 266
油焖虾 267
蒜蓉粉丝蒸虾 267
山药炒虾仁 268
玉子虾仁 269
河蚌 介部〔第四十六卷〕 270
玉米须炖蚌肉 271
紫菜 菜部〔第二十八卷〕 272
紫菜荸荠豆腐汤 273
芹菜紫菜粥 273
鳗鱼寿司 274
紫菜豆腐小鱼汤 275
牡蛎 介部〔第四十六卷〕 276
豉香牡蛎 277
牡蛎豆腐汤 277
牡蛎鱿鱼粥 278
韭菜鸡蛋炒蛎子 278
第七章禽畜类 280
鸡肉 禽部〔第四十八卷〕 280
川香辣椒鸡 281
鸭肉 禽部〔第四十七卷〕 282
山药酱焖鸭 283
鸽肉 禽部〔第四十八卷〕 284
啤酒乳鸽 285
鹅肉 禽部〔第四十七卷〕 286
双冬烩鹅片 287
猪肉 兽部〔第五十卷〕 288
核桃仁炒猪肉 289
洋葱炒肉丝 289
牛肉 兽部〔第五十卷〕 290
红烧牛肉煲 291
什锦蔬菜牛肉锅 292
酱炒口蘑牛肉 293
羊肉 兽部〔第五十卷〕 294
连锅羊肉汤 295
姜丝羊肉羹 296
香菜爆羊肉 297
狗肉 兽部〔第五十卷〕 298
暖身狗肉粥 299
兔肉 兽部〔第五十一卷〕 300
跳水兔 301
驴肉 兽部〔第五十卷〕 302
附录1 《本草纲目》常见食物营养成分表 303
附录2 常见疾病对症饮食宜忌速查 309
附录3 《本草纲目》中的抗癌食物 315
附录4 孙思邈食疗养生歌诀 320